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刀割的做法食谱

欧式面包整形———刀割纹的做法步骤及图解,美味正宗的欧式面包整形———刀割纹做法

  • 欧式面包整形———刀割纹

  • 用料锋利刀片1欧式面包整形———刀割纹的做法第一种，斜纹斜纹第二种，十字纹十字纹成型第三种，井字纹井字纹井字纹第四种，叶子纹好看第五种，花纹花纹参考参考参考自己喜欢的纹理小贴士①、割包一定要在二发后，是发酵完成的面团。如果表面是湿润的，一定要先风干。若割包的时候突...
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皇后吐司（一刀割出完美裂口）好吃的烹饪方法 皇后吐司（一刀割出完美裂口）的地道做法和步骤

  • 皇后吐司（一刀割出完美裂口）

  • 无需调入任何馅料，就可以奶香十足没有复杂地的开酥过程，却可以层次分明撕着吃，为大家推荐好吃，好做的皇后吐司面包，课程将学习到，面团的筋度判断，和你成熟的擀面手法，割口装饰技巧，一刀下去，让恁割出一条超漂亮的土司裂口，相信这款产品，可以给您带来不错的回报.用料面包粉糖酵母盐奶...
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“无噪音、低分贝”面包手套膜刀割手揉出膜的做法步骤及图解,美味正宗的“无噪音、低分贝”面包手套膜刀割手揉出膜做法

  • “无噪音、低分贝”面包手套膜刀割手揉出膜

  • 首先，要再次感激潇潇妈的十五分钟手揉手套膜秘籍领我入的门。一般手揉面包我都会参考潇妈的面团配方，出膜真的很顺利。就是乒乒乓乓砸面的过程让家里的小妞很“不满”，每次都会反抗“妈妈，不砸了好不好，我听了会害怕。”尤其她午睡的时候，我更无法操作了。潇妈的方子让我印象最...
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自制割包刀的做法和图解 好吃的自制割包刀家常做法

  • 自制割包刀

  • 偶自己做了个割包刀，又省钱又好用😄😄，需要的亲可以试试我的这个办法呦！用料吉列刀片一片一次性筷子一根透明胶带少许牙线盒(或其它能装下刀片儿的塑料盒均可)一个自制割包刀的做法制作之前，先说一下第一重要的一件事情，注意安全，注意安全，注意安全！吉列刀片的厉害，我们都知道哈！建...
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分割线的做法和图解 好吃的分割线家常做法

  • 分割线

  • 用料黄油克分割线的做法哈哈...
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软欧割包的做法和图解 好吃的软欧割包家常做法

  • 软欧割包

  • 只是想记录一下自己的软欧割包图用料软欧包软欧割包的做法第一次割包（一次性手术刀）第二次割包（单面刀片）第三次割包（吉利双面刀片）...
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简单易学的自制乐高面包割刀美食做法

  • 自制乐高面包割刀

  • 如果你觉得买的面包割刀不好用，刚好家里又有乐高积木……😂😂用料吉列剃须刀刀片1片乐高积木几片自制乐高面包割刀的做法乐高积木按孔位扣入搞定了😂😂简单吧割包出炉🔥😋...
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欧包·割包视频·面包割包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包·割包视频·面包割包做法

  • 欧包·割包视频·面包割包

  • 玩儿欧包上瘾，让我上瘾并不是摆弄湿溻溻的面团儿，而是，割包。每次的割包都像作画，脑子里想好一个大概的图形，锋利的小刀儿下去，一气呵成。出炉的面包经过烘烤的二次创作，每一只都与众不同。有的面包割包时美丽，可烤完了就是逗你玩儿，所以不上瘾才怪呢！关于欧包的做法请见我其他方子...
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黄油割的做法和图解 好吃的黄油割家常做法

  • 黄油割

  • 用料高筋面粉250克牛奶100克（适量增减）鸡蛋1个盐1克细砂糖30克酵母3克表面部分黄油24克糖粉少许全蛋液少许黄油割的做法后油法，鸡蛋，盐，糖，面粉，牛奶（适量增减）揉成扩展状态，加入酵母，加入黄油，继续揉到手套膜，发酵2_2.5倍添加一张手套膜图片（这是全麦粉的图片）一次发酵后分层6份，排气醒...
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3元自制欧包割包刀的做法步骤及图解,美味正宗的3元自制欧包割包刀做法

  • 3元自制欧包割包刀

  • 欧包，普通刀具切不了，网上搜索一下，起码十几元，八九元的割包刀，都不能换刀片。于是索性自己做了一个，0难度。很多人家里基本都有一字起，直接用就行。用料一字起1个剃须刀片1片3元自制欧包割包刀的做法起子，买直径3mm，太粗的刀片进不去，也就是最便宜的那种，一字头，正好卡到刀片里，不要...
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割包记录的做法和图解 好吃的割包记录家常做法

  • 割包记录

  • 用料随心所欲割包记录的做法怎样顺手怎么下手快狠准...
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切割记录的做法和图解 好吃的切割记录家常做法

  • 切割记录

  • 其实挺好做，也稳当，重要的就是修胚自己要拿捏好形状用料戚风蛋糕六寸半球一个，六寸一片，一个半五寸个切割记录的做法打桩加水果看比例修胚缺哪补哪抹面分区抹面装饰...
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全网最凑活的割包刀的做法步骤及图解,美味正宗的全网最凑活的割包刀做法

  • 全网最凑活的割包刀

  • 一把眉刀。没试过太复杂的花纹，但非常锋利，简单划几刀绝无问题。快去找找有没有没用过的新眉刀吧！用料一把眉刀全网最凑活的割包刀的做法一把新眉刀...
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自制割包刀视频好吃的烹饪方法 自制割包刀视频的地道做法和步骤

  • 自制割包刀视频

  • 应友友要求，上传此视频。用料双面刮胡刀片1片烧烤用竹签子1根自制割包刀视频的做法如视频所示，把有弹性的刀片插到竹签子上就可以啦。...
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简单易学的自制面包割口刀美食做法

  • 自制面包割口刀

  • 📣📣📣评论前必读！！！请勿进行无意义的评论～非常感谢您！！淘宝现在已经有卖割包刀了，如果您家里也没有这种刀片可以随手制作的话，那么可以直接去淘宝买成品割包刀。由于刀片需要经常更换以保持锋利度，所以最好是买刀架/刀片分体的，并且多备几个刀片。（不建议买一体不可更换的，比较浪费）...
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分割黄油简单不沾刀的做法步骤及图解,美味正宗的分割黄油简单不沾刀做法

  • 分割黄油简单不沾刀

  • 用料黄油500克烘培纸适量分割黄油简单不沾刀的做法按黄油块的最短边折叠烘焙纸，折两次。裁下折叠了两次的烘培纸。将纸按已有的线对折，以黄油块的宽边折叠烘培纸。多次折叠后分别裁下。这是展开来的样子。把刀放在纸的折线处，按你想要分割的黄油大小切下去，不要担心会把纸切...
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割面戚风的做法和图解 好吃的割面戚风家常做法

  • 割面戚风

  • 喜欢内容的细腻，外表的香脆。用料低筋面粉100克牛奶70克玉米油60克细砂糖90克鸡蛋6个（50g左右）玉米淀粉6克割面戚风的做法称好材料，面粉过筛（稍微多1-2g）分好蛋白和蛋黄，蛋白入冰箱备用。油于燃气灶上加热，出现油丝，筛入低粉，z字法搅拌，加入牛奶，同法搅匀。加入蛋黄，拌匀（防止起筋）。冰...
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割包练习的做法和图解 好吃的割包练习家常做法

  • 割包练习

  • 在割包女神Cocolat那里，败的割包刀架，漂洋过海的终于到了我手中🤩，小刀初试🔪用料鲁邦种（粗全麦）110克高粉465克斯佩尔特小麦35克全麦粉100克奇亚籽20克亚麻籽20克蜂蜜40克水405克鲜酵母2克盐9.5克割包练习的做法和面，拉抻折叠，整形，不赘述了，有喜欢的朋友可以看我其它的方子入发...
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「Sourdough」天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）的做法步骤及图解,美味正宗的「Sourdough」天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）做法

  • 【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）

  • 适合初学者的一款含水量57%的欧包。含水量适中，主面团做完后，已经很成团了，做惯高水分的没准还有些不习惯。【流程】第一天，晚上，做好酵头。第二天，上午，做主面团，室温发酵3-7小时不等，整形后冷藏二发过夜。第三天，早上烤制。方子来自：《Sourdough》以下量适合做一个650克左右的包。...
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欧包割包之落叶刀法的做法步骤及图解,美味正宗的欧包割包之落叶刀法做法

  • 欧包割包之落叶刀法

  • 曾经是金庸迷，拜读过所有作品，观看过无数影视。恰好最近割包多为叶片图案，谨以“落叶刀法”命名菜谱，缅怀金庸先生。本刀法只探讨割包方法，不讨论揉面和发酵。割包手法与揉面功夫，恰如小说中刀法与内功的关系，只有刀法和内功都练好才能做出漂亮的成品。这个菜谱中列出的是最基础...
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简单易学的自制欧包割包刀美食做法

  • 自制欧包割包刀

  • 经常看到别人割包作品也手痒痒了，尝试让割口有“耳朵”，用过单面硬刀片或陶瓷刀效果都不理想、徒手拿双面刀片有风险也不方便凹出圆弧、一次性筷子和双面刀片制作的割包刀在使用过程中有时刀片会弹出来，最后发现竹签和刀片做的割包刀用着还挺顺手。包着创可贴的手让我提醒您...
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简单易学的超简易割包刀美食做法

  • 超简易割包刀

  • 之前在作品和厨房问答里介绍过此妙招给大家，希望能帮助到更多的新手厨友，所以特意做个菜谱！用料吉利刀片一把办公用大夹子一只超简易割包刀的做法用大夹子夹住刀片中间就可以了，夹子长度一定要盖住刀片，否则不安全也使不上力；大夹子很紧，割包时手指捏住夹子45度尾巴上翘一点轻轻...
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抹茶生巧（不用刀就能完美切割的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶生巧（不用刀就能完美切割的方法）做法

  • 抹茶生巧（不用刀就能完美切割的方法）

  • 方子来自欢欢，小嶋老师的抹茶生巧，有所改动，这是调整了几次最终确定下来的配方，成品软硬适中，甜度适中（说甜的，请检查您的抹茶粉！检查您的抹茶粉！您的抹茶粉！抹茶粉！抹！茶！粉！谢谢）这里我着重要介绍的就是大家最头疼的切生巧的方法，工具简单，操作简单，不用又加热又擦刀那么麻烦，用了这个方法...
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割栗子的做法和图解 好吃的割栗子家常做法

  • 割栗子

  • 用料板栗500克刀片一把割栗子的做法一斤的栗子单面刀片用刀片的一个刀尖向下戳进去向下压，把栗子的皮割破一直割到想要的位置，一手拿栗子一手拿刀片，（我要拍照，演示不了）这样就不怕栗子跑伤着手了，当然不小心的话也会伤着手，刀片也很锋利的哦横的割和竖的割看个人喜好，这样就可以...
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我的欧包割花记录-割包周记的做法步骤及图解,美味正宗的我的欧包割花记录-割包周记做法

  • 我的欧包割花记录-割包周记

  • 因为喜爱割包而走上了做欧包的路😂开帖记录下那些年我割过的包🌈争取每周更新，更新发在作品里了，这样不用编辑菜谱更方便哈哈用料面粉少许我的欧包割花记录-割包周记的做法第一个包波兰种的，也是丑的可爱👋第二个包开始用天然酵种了，不过是葡萄酵种，连叶第三个包，割的千叶造型...
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