新手超简单，无油减脂菜——鱼香豆腐

别和伴侣过不去，
否则真的会过不去;

别和小人过不去，
因为小人和谁都过不去;

别和自己过不去，
因为一切都会过去......

用料  

新手超简单，无油减脂菜——鱼香豆腐的做法  

1. 豆腐一块。

2. 切块后盐水浸泡，不容易炒散。

3. 木耳提前泡发，尖椒切丝，胡萝卜擦丝，备用。

4. 以水代油。郫县豆瓣酱，枫糖浆，酱油，姜末，煸炒出香，青菜下锅继续煸炒，然后豆腐下锅。

5. 起锅前淀粉勾芡，滴一滴白醋，洒松茸粉。

小贴士

①，果蔬食用前，用小苏打或者食用碱浸泡10分钟，可去除农药残留。
②，用天然甜味料，比如枫糖浆代替白糖、用松茸粉代替味精，更健康。
③，郫县豆瓣酱有咸味，盐酌情添加，醋可以不放。