入味的糖醋排骨

小时候很喜欢吃妈妈做的糖醋排骨，长大后会做很多菜，但是一直没有学会做糖醋排骨。后来突然想吃妈妈的味道，网上查了很多方子，做出来感觉都不是很好。经过自己多次琢磨出这个方子，分享一下。

用料  

入味的糖醋排骨的做法  

1. 准备好以上食材

2. 排骨过下水捞出来
   

3. 然后放油炒一下加入八角桂皮，没过排骨的水量，中小火焖20分钟，加5g的盐。这个过程是让排骨入味，脱骨，否则排骨外面有糖醋味，里面是没味道的，不好吃。

4. 焖好后捞出，丢掉八角桂皮。

5. 加油

6. 炒冰糖

7. 放入姜蒜末，加入排骨，不停翻炒。

8. 小火，避免糖炒糊。

9. 加入料汁，芝麻。味道大家可以尝一下，差点什么味可以加点。直到收汁即可装盘。

10. 装盘

11. 撒点葱花～哇好香……

小贴士

我这种做法排骨脱骨入味，酸甜合适，非常好吃😋注意炒糖要小火，不要炒糊了会苦。