嗜肉族不可错过的一道硬菜-糖醋排骨

在肉价持续飙升的时候，该吃还是得吃啊

用料  

嗜肉族不可错过的一道硬菜-糖醋排骨的做法  

1. 买来的排骨先用盐水浸泡出血水，洗净，锅里烧开水，加入姜片，料酒，把泡好的排骨倒入锅中焯水，然后等待晾干

2. 锅烧热，倒入油适量，加入冰糖，这一步很关键哦 倒入冰糖后记得火转为小火，熬糖色。倒入上图的排骨翻炒

3. 继续翻炒至锅中油起泡，如图所示，（这个过程跳大火），就可加入料酒，姜片，酱油少许，生抽适量。可以加点醋

4. 锅中加入适量的开水，与排骨持平的水量即可，中小火直至汤汁收干

小贴士

最后起锅可以放白芝麻，更加美观。 喜欢糖醋的朋友可以在起锅前加醋。