下饭的糖醋茄子诱人吗

茄子和青椒搭配在一起，做成糖醋味的，超级下级。

用料  

下饭的糖醋茄子诱人吗的做法  

1. 茄子洗净削皮切成滚刀块，放入一小勺盐拌均匀，目的是将茄子杀汤，减少用油。

2. 青椒洗净切块，葱、蒜切好备用。

3. 事先调个碗汁：2勺生抽、2勺半醋、一点老抽、一勺半糖、盐勺少半勺盐、1勺淀粉、半碗清水拌均匀。

4. 这时的茄子已经杀出很多的汤，锅中放适量的油，将茄子用手挤一下水放入锅中。

5. 中火煸制茄子变软盛出备用。

6. 锅中放油，爆香葱花。

7. 放入青椒炒至断生。

8. 放入茄子、蒜片翻炒。

9. 放入事先调好的碗汁翻炒均匀出锅。

10. 尝一尝，酸甜可口，超级下饭，喜欢的朋友可以尝试着做一下！

小贴士

1、茄子放盐提前杀汤，减少用油量。
2、茄子下锅前用手稍微挤挤水。