【香蕉炼乳松饼】松软奶香 免烤箱版

日本有个非常出名，引无数海内外吃货打卡的甜点品牌——bills。尤其是在镰仓的海边，一边吃着它家的舒芙蕾，一边看海，松软如云朵的口感和记忆里灌篮高手的画面相合，你会无尽融入一种时光柔和里，就像所有影像里长镜头的呼吸，绵长而清和，久久不愿苏醒……

可惜镰仓那家bills店太过美好，要想等上一个位置，非节假日也得考量。好在bills家的店也是多处可寻。比如东京台场，同样是临望海湾，只要非周末去，还是能等上一个位置的，而且bills的火热没有影响其就餐环境，无论多少人排队一睹美食，店内依旧保有适量空位不安排满座，合理存在着西餐甜品的舒适饮食空间感。

bills最热捧的当属香蕉奶油pancake。全球各地美食爱好者都有复制这道美味，如果在家没有打发棒和烤箱什么的，比较难实现。但如果只是为了满足一下念想，可以做个低配版。

用料  

【香蕉炼乳松饼】松软奶香 免烤箱版的做法  

1. 面粉、泡打粉、鸡蛋和奶粉加少许水调成糊状，放置20分钟以上，待其泡发后用。

2. 平底锅中小火加热（大概220度），倒入适量调好的面糊，小火（大概160度）加热烘，待表面冒出气孔，翻面。

3. 翻面后同样2分钟左右，翻面，反复两次左右，待松饼成形烘熟，即可出锅。

4. 将松饼装盘，每个饼上放适量新鲜香蕉片，挤上炼乳，即可。要趁热吃，口感才好。

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