奶香爆浆蓝莓冻by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 奶香食谱
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用料
鲜牛奶 | 150g |
淡奶油 | 120g |
糖 | 35g |
吉利丁片 | 10g |
蓝莓 | 若干 |
将吉利丁片剪碎放入凉白开水中浸没。
鲜奶油、牛奶、白砂糖混合放入容器中隔水加热后取出。吉利丁片软化后隔水化开。
将2和3混合,搅拌过滤
蓝莓放入模具中
倒入过滤后的奶香水
冷却后放入冰箱,4小时或者过夜后取出脱模,即可食用。
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