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生滾的做法食谱

綿密广东粥，生滾肉丸粥的做法步骤及图解,美味正宗的綿密广东粥，生滾肉丸粥做法

  • 綿密广东粥，生滾肉丸粥

  • 广东人做的粥特别讲究，跟煲汤无异，需要的是耐心和火候，慢慢熬出绵密细腻的粥底是关键。香港的“生滚粥”到底是什么？“滚”在广东话是“煮开”的意思，“生滚粥”就是粥底煮好后，再单独每碗粥用粥底加入生的材料“滚”熟。“生滚粥”怎么做？很简单，选择你喜欢的新鲜食材，譬如猪肉片...
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生滾田雞粥的做法和图解 好吃的生滾田雞粥家常做法

  • 生滾田雞粥

  • 用料田雞4只姜1塊蔥花少許生滾田雞粥的做法料酒4匙，薑片，雞粉2匙，胡椒粉少許，魚露1匙，鹽少許，所有調味把田雞醃半小時以上糯米少許，與米同洗，煲至滾起，加入少量豆漿，再次滾開加入醃好的田雞，再次煮滾，然後小火慢煮約10分鐘，下少許鹽，調味關火立馬放入蔥花，開吃小贴士田雞要去皮去內臟，洗...
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广东基础白粥(生滾粥底)好吃的烹饪方法 广东基础白粥(生滾粥底)的地道做法和步骤

  • 广东基础白粥(生滾粥底)

  • 这是广府粥的基础粥底，可以用来做来做生滚鸡肉，生滚鱼粥，生滚排骨粥，艇仔粥等等，抱歉由于用完了籼米，这次拿海鲜火锅粥底的粳米来代替。先做科普，大米可以分为籼米，又称丝苗米，煲仔饭和煲粥用的大米，大部分南方大米都是这种；粳米，典型为东北大米，更适合做米饭，也有用在海鲜火锅粥上；糯米...
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生滾牛肉湯的做法和图解 好吃的生滾牛肉湯家常做法

  • 生滾牛肉湯

  • 做法簡單，鮮美無比用料牛肉200g洋蔥半顆紅蘿蔔一個芹菜ㄧ株薑兩片水1L生滾牛肉湯的做法洋蔥，紅蘿蔔，芹菜，薑和水一起，熬煮三十分鐘。熬成一鍋蔬菜高湯，加點鹽提味牛肉甚麼部位都行，筋少一點好吃。請攤商幫你片薄片，或者自己切也行，薄薄的，很重要。牛肉鋪開放在碗底。湯大滾，淋進碗裡...
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生滾海蝦粥的做法和图解 好吃的生滾海蝦粥家常做法

  • 生滾海蝦粥

  • 加料的粥好像是嶺南的特色，但是有一點讓我這潮州人納悶的是為什麼回家找不到“潮州砂鍋粥”？同樣納悶的是讓我這個在澳門住了不短時間的人在澳門找不到“澳門豆撈”，可見傳承蠻重要的。用料芹菜碎大米活海蝦姜片魚露白胡椒粉生滾海蝦粥的做法蝦洗淨，剝殼，去蝦線，沿蝦背劃一刀，入...
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  • 「庭院深深深、吃的圓滾滾」廚友社第17期北京場

  • 胡同小院裡，一群吃貨們，正在進行著，「包藏貨心」的，飽腹行動⋯😉從老胡同裡傳出的氤氳煙火氣，最是暖人！初雪之際，約會可心人兒，幽聚枝葉扶疏的靜謐小院，在紅簷花窗下，相聚搗騰各色圓滾滾的餡心美食，一同慢嚐親手製作的圓滾滾的溫暖食物。然後⋯趁著嚴冬將來之際，趕忙地把自己的肚子吃...
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鹹蛋滾芥菜的做法和图解 好吃的鹹蛋滾芥菜家常做法

  • 鹹蛋滾芥菜

  • 清熱降火用料芥菜鹹蛋薑鹹蛋滾芥菜的做法芥菜洗淨切段。鹹蛋的蛋黃和蛋白分開。薑拍扁。先下薑片燒開一鍋水，水開後下芥菜梗和切塊的鹹蛋黃先滾2分鐘，再放菜葉，煮軟之後，下鹹蛋白攪勻，放適量鹽和雞粉即可。...
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简单易学的番茄蛋滾豆腐美食做法

  • 番茄蛋滾豆腐

  • 用料番茄豆腐雞蛋蒜頭番茄蛋滾豆腐的做法番茄切塊，豆腐切小塊，雞蛋打成蛋液，蒜頭拍扁。蒜頭放入水中大火燒開滾幾分鐘，下番茄和豆腐滾8分鐘左右，下鹽，雞粉調味，關火，把蛋液倒下去攪勻即可。...
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糙米滾３色藜麥團子的做法步骤及图解,美味正宗的糙米滾３色藜麥團子做法

  • 糙米滾３色藜麥團子

  • ★愛吃、愛玩、愛湊熱鬧的時尚女人記事用料糙米50克３色藜麥15克木瓜150克（50克）香蕉1隻牛奶300克麥片200克酪梨半顆堅果椰棗3顆火龍果15克糙米滾３色藜麥團子的做法¤糙米泡水（30分鐘）→電鍋煮→備用¤３色藜麥電鍋煮→備用¤木瓜100克＋香蕉＋牛奶打汁→備用¤木瓜50克造型¤火龍果造...
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番茄薯仔滾鰂魚（湯）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄薯仔滾鰂魚（湯）做法

  • 番茄薯仔滾鰂魚（湯）

  • 用料鰂魚1斤土豆兩個番茄三個薑一個鹽2oz水2L番茄薯仔滾鰂魚（湯）的做法雙面煎魚薑切片土豆和番茄切塊薑片和魚一起煎之後倒入開水連同土豆和番茄一起倒進鍋子裡煮大火一刻鐘之後轉中火出鍋前加入鹽撈出魚和土豆即可完整視頻在這裡關注我們了解更多小贴士香港多數用大眼雞或...
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拍蒜滾莧菜的做法和图解 好吃的拍蒜滾莧菜家常做法

  • 拍蒜滾莧菜

  • 用料莧菜蒜頭拍蒜滾莧菜的做法莧菜摘好清洗乾淨瀝乾水分。蒜頭拍扁。水熱放蒜和油先煮2分鐘，再下莧菜煮5分鐘左右，鹽，雞粉調味即可。...
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芥菜薏米燒骨滾白貝的做法步骤及图解,美味正宗的芥菜薏米燒骨滾白貝做法

  • 芥菜薏米燒骨滾白貝

  • 用料燒骨白貝薏米芥菜淮山薑片芥菜薏米燒骨滾白貝的做法白貝，薏米，淮山提前浸泡清洗。燒骨洗淨。芥菜切段。先燒一鍋水，燒骨，薏米，淮山先煮30分鐘，再下芥菜煮5分鐘，最後放白貝滾5分鐘，下鹽調味即可。...
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◎萌萌哒 餅干滾滾球教程好吃的烹饪方法 ◎萌萌哒 餅干滾滾球教程的地道做法和步骤

  • ◎萌萌哒 餅干滾滾球教程

  • ◎萌萌哒餅干滾滾球教程❤️🧡💛💚💙💜5月15、21、29日教學已🈵️🈵️🈵️#教程#饼干#糖霜饼干​...
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黑胡椒白蘿蔔滾白貝的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒白蘿蔔滾白貝做法

  • 黑胡椒白蘿蔔滾白貝

  • 用料白蘿蔔白貝薑片黑胡椒黑胡椒白蘿蔔滾白貝的做法白貝用清水養著吐沙。白蘿蔔去死切粗條，用少許鹽醃製一下等出水了再洗一下瀝乾。水燒開，放薑片和蘿蔔條先煮15分鐘左右，再放白貝和黑胡椒碎煮上5分鐘左右即可。...
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鹹蛋滾節瓜的做法和图解 好吃的鹹蛋滾節瓜家常做法

  • 鹹蛋滾節瓜

  • 瓜果丰盛开启暑热模式广府传统家常滚汤滋润生津快速补充水分适合中午暑热开饭饮碗滚汤再去同周公滚个床单睡个午觉🤨夏日炎炎得闲就去滚避免过多嘌呤及痛风补充身体水分及津液用料節瓜一條鹹蛋兩隻蒜頭兩粒鹹蛋滾節瓜的做法節瓜去皮切厚片。鹹蛋黃對半切開。鹹蛋白打散。...
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絲瓜白茅根滾脘魚骨的做法步骤及图解,美味正宗的絲瓜白茅根滾脘魚骨做法

  • 絲瓜白茅根滾脘魚骨

  • 用料脘魚骨白茅根絲瓜薑片絲瓜白茅根滾脘魚骨的做法絲瓜去皮切滾刀塊備用。魚骨煎到兩面金黃，加水，放入薑片，煮開後加入茅根煮半小時後再下絲瓜滾熟下鹽調味即可。...
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枸杞葉滾豬肝牛丸湯的做法步骤及图解,美味正宗的枸杞葉滾豬肝牛丸湯做法

  • 枸杞葉滾豬肝牛丸湯

  • 用料枸杞葉紅蘿蔔豬肝牛肉丸薑絲枸杞葉滾豬肝牛丸湯的做法紅蘿蔔去皮切片。牛肉丸對半切開。豬肝切片清水浸泡一會泡出血水，中途多換幾次水，瀝乾水分，用鹽，胡椒粉，酒，油，生粉醃製一會。水開放入薑絲先煮一會，再放紅蘿蔔和牛肉丸煮5分鐘左右，放入枸杞葉煲3分鐘，最後放豬肝再煮1分鐘...
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水瓜白茅根滾脘魚骨的做法步骤及图解,美味正宗的水瓜白茅根滾脘魚骨做法

  • 水瓜白茅根滾脘魚骨

  • 清熱消暑用料水瓜紅蘿蔔白茅根薑片水瓜白茅根滾脘魚骨的做法脘魚骨斬段洗淨煎至兩面金黃備用。水瓜，紅蘿蔔去皮切塊。白茅根洗淨。脘魚骨，紅蘿蔔，白茅根，薑片先冷水入鍋煮40分鐘後加水瓜滾上10分鐘即可。...
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驢打滾的做法和图解 好吃的驢打滾家常做法

  • 驢打滾

  • 用料黄豆粉適量糯米粉200克玉米澱粉50克红豆沙适量水（70-80℃）200克玉米油10克驢打滾的做法材料如圖（開水就不用拍了吧）糯米粉+玉米澱粉+玉米油，或者加黃油（隔熱水融化），攪拌。加水熱水，慢慢加，攪拌，然後揉成圖。底部刷油麪糰放進去，舖上保鮮膜，插幾個孔。開水上鍋蒸20分鐘。紅豆沙加...
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滾鱼鸡肝粥的做法和图解 好吃的滾鱼鸡肝粥家常做法

  • 滾鱼鸡肝粥

  • 用料鸡肝克滾鱼鸡肝粥的做法准备：荞麦、玉米碎、青稞米、三色藜麦、大米（也可直接大米煮）个人喜欢混着各种米吃煮放水煮葱花、鸡蛋草鱼切片鸡肝切片粥差不多快熟了，加入鱼肉鸡肝煮熟了，放入鸡蛋打散放盐，撒葱花加点花生油（口感更滑点）色香味吃上一碗，营养丰富...
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简单易学的丝瓜鸡蛋滾汤美食做法

  • 丝瓜鸡蛋滾汤

  • 广东人喜欢滾汤，一般都是瓜菜滾肉类，简单快捷。用料丝瓜1根鸡蛋2个盐1茶匙姜片丝瓜鸡蛋滾汤的做法把丝瓜洗干净切好3片姜片好2只鸡蛋把两个鸡蛋煎成荷包蛋然后加水煮开水开放丝瓜丝瓜煮熟了加一勺子盐大工告成，汤是奶白色的，太美味了！...
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炒牛肉備用，放牛油，椰菜，紅蘿卜，西芹炒，再放蕃茄醬炒，然后加水滾，滾了再放蕃茄，牛肉，土豆，蕃茄汁，冰糖，鹽，滾十分钟左右就好啦好吃的烹饪方法 炒牛肉備用，放牛油，椰菜，紅蘿卜，西芹炒，再放蕃茄醬炒，然后加水滾，滾了再放蕃茄，牛肉，土豆，蕃茄汁，冰糖，鹽，滾十分钟左右就好啦的地道做法和步骤
简单易学的翻滾吧～炒饭！美食做法

  • 翻滾吧～炒饭！

  • 剩下的米饭最好的处理方法就是做成炒饭！家里有什么就放什么，翻滾起来就是一顿美味啦～！用料剩米饭你喜欢的各种材料盐或酱油翻滾吧～炒饭！的做法剩米饭先加一点水打散，这样炒完就是一粒粒的啦～炒好各种材料，加入米饭翻炒，调味，出锅，开吃！！...
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简单易学的節瓜豆腐滾白貝美食做法

  • 節瓜豆腐滾白貝

  • 用料節瓜豆腐白貝薑片節瓜豆腐滾白貝的做法節瓜去皮切片。豆腐切小塊。白貝洗淨。煮一鍋水，水燒開後先放薑片，節瓜，豆腐煮10分鐘左右，再↓白貝煮到開口了，放少許雞粉，鹽調味即可。...
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紫蘇番茄雞蛋滾瘦肉的做法步骤及图解,美味正宗的紫蘇番茄雞蛋滾瘦肉做法

  • 紫蘇番茄雞蛋滾瘦肉

  • 用料紫蘇番茄瘦肉雞蛋薑片紫蘇番茄雞蛋滾瘦肉的做法紫蘇摘去梗留葉洗淨切段。番茄切塊。瘦肉切片。雞蛋液打勻。先將紫蘇，番茄，瘦肉，薑片煲至味道出來了，再將雞蛋液倒入攪拌均勻放鹽調味即可。...
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