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古法麦芽糖妈妈的传承的做法食谱

古法麦芽糖——妈妈的传承的做法步骤及图解,美味正宗的古法麦芽糖——妈妈的传承做法

  • 古法麦芽糖——妈妈的传承

  • 今年春节，老家的表妹打电话问妈妈怎么做麦芽糖，勾起了我们对多年前年节的美好回忆，：那时候物质匮乏，很多年货都要自己准备，从腊月中旬开始舂糯米面、炸米花苞谷花、剥核桃米、熬麦芽糖；年关将近时舂饵块、蒸米糕……整个腊月村子里都扬溢着幸福满满的年味。现在的年货，花两三个小...
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核桃麦芽糖-鹅妈妈版的做法步骤及图解,美味正宗的核桃麦芽糖-鹅妈妈版做法

  • 核桃麦芽糖-鹅妈妈版

  • 过年糖果🍬自己做，然后美好就踏上各种Diy的路上，椰子糖，牛轧糖，莲藕糖，核桃麦芽糖，牛扎饼干，雪花酥.......喜欢的朋友可添加微信：MHWL1111进一步交流用料带壳核桃1000克麦芽糖500克核桃麦芽糖-鹅妈妈版的做法这是熬好的麦芽糖，做法大家可参考前面核桃过水去涩，放入鹅妈妈锅烤把烤好...
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自制《小四川》麻辣腐乳，传承妈妈的味道~的做法步骤及图解,美味正宗的自制《小四川》麻辣腐乳，传承妈妈的味道~做法

  • 自制《小四川》麻辣腐乳，传承妈妈的味道~

  • 1.妈妈做的腐乳是自然发酵，不用腐乳曲，不加白酒的，味道更淳正，豆腐更臭，更好吃，不好操作，发酵过程需很谨慎！2.发酵的腐乳，只有长白毛才能食用，长其它颜色的毛毛或者发粘不长毛都不可以食用！！！否则会中毒，切记！安全健康第一！用料豆腐自磨干辣椒粉盐自磨花椒粉白酒自制《小四川》麻辣腐乳，传...
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古老的传承～手工自制麦芽糖好吃的烹饪方法 古老的传承～手工自制麦芽糖的地道做法和步骤

  • 古老的传承～手工自制麦芽糖

  • 家有一爱吃糖的小人，为了满足他吃糖的愿望，花了整整五天，成功自制麦芽糖～麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空...
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简单易学的传承－妈妈的味道美食做法

  • 传承－妈妈的味道

  • 记忆中的童年，端午节前一天妈妈才会包粽子，小时候不懂事，最不喜欢洗粽子叶，到那时总会偷偷的溜走。从洗叶子，炒猪肉，洗糯米绿豆再浸泡，都得提前准备。以前绿豆还没那么方便，要自己磨碎再浸泡去壳。晚上吃完饭才开始包，总是守候到半夜粽子才出炉，用几块砖头黄泥砌的临时炉，用柴火煲，还...
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传承妈妈的手艺—煮黄菜的做法步骤及图解,美味正宗的传承妈妈的手艺—煮黄菜做法

  • 传承妈妈的手艺—煮黄菜

  • 以前在家还是小公举的时候，每到这个时节都是妈妈煮黄菜，煮好的黄菜炒着吃特别下饭，特别是用自己家熬出来的猪油炒出来的！现在成了别人家的煮饭婆婆，很多东西就只能自己做啦！以前是经常看妈妈做，在旁边搭把手，现在自己做，这算不算也是饮食文化的一种传承呢？😄用料萝卜菜（尽量嫩一点的...
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妈妈不会失手的麦芽糖的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈不会失手的麦芽糖做法

  • 妈妈不会失手的麦芽糖

  • 还记得校门口，小贩们铁皮饭盒里的搞搞糖吗？是我们80后的放学high点！后来才知道这东西很健康！对喜欢吃糖的孩子，简直是福音用料麦子35克糯米250克妈妈不会失手的麦芽糖的做法麦子浸泡一夜后，沥干，养起来。我找了个筛子，根能向下长，浇水后水会滴下去。每天往麦子上浇3-4次水，太忙的话...
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来自妈妈的厨艺传承-好吃的蒜香烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的来自妈妈的厨艺传承-好吃的蒜香烧茄子做法

  • 来自妈妈的厨艺传承-好吃的蒜香烧茄子

  • 从小时候到现在，老妈的烧茄子都是家常菜的一绝！今天打电话问了步骤，味道真的好吃哦！用料茄子3根淀粉1勺盐适量鸡蛋1个蒜8-10瓣生姜1块菜籽油500克十三香1.5勺味精/鸡精适量（少量）来自妈妈的厨艺传承-好吃的蒜香烧茄子的做法茄子3根去皮花刀切块备用，蒜8-10辦切片，生姜一块切3mm丁...
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糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽做法

  • 糖妈分享～祖传凉菜❤️凉拌绿豆芽

  • 小时候卖豆芽的一般早上七八点骑个自行车，走街窜巷，自行车后座两边驮两个筐，盖着毛巾，一筐黄豆芽，一筐绿豆芽，一到周日，听见远处喊豆芽，我妈就给我一个塑料筐，一毛钱在外面等着卖豆芽的！黄豆芽我们家一般烧肉，绿豆芽经常凉拌！这道菜从我姥姥那里就经常吃！爱❤️的味道！用料绿豆芽500克葱1...
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古法麦芽糖的做法和图解 好吃的古法麦芽糖家常做法

  • 古法麦芽糖

  • 买的成品麦芽糖好像吃起来都没有小学在校门口买的好吃，哈哈哈哈哈哈~不知道是不是心理作用，虽然小时候存留的只是一种美好的感觉今天我想重现一下原来的口感那便开始吧历时一周，从孕育生命开始☺️嘿嘿，主要是发芽用的时间会比较长如果，你们没有电子秤，手稍微大点的可以直接抓，抓...
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想念妈妈的味道❗️传承老味的糖醋虾饼的做法步骤及图解,美味正宗的想念妈妈的味道❗️传承老味的糖醋虾饼做法

  • 想念妈妈的味道❗️传承老味的糖醋虾饼

  • 想念熟悉的味道……妈妈的味道妈妈的味道是独一无二的妈妈的味道是温暖和幸福的妈妈的味道是家的味道现在有时间就想着复刻妈妈的味道，做了这道儿时爱吃的糖醋虾饼。不爱吃虾的女儿居然可以光盘，不过还是给我留了几个……女儿咋把着嘴，开心的说，还是妈妈做的菜好吃，以后还是在...
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卷饼——传承妈妈的味道😊的做法步骤及图解,美味正宗的卷饼——传承妈妈的味道😊做法

  • 卷饼——传承妈妈的味道😊

  • 记忆中妈妈经常会做卷饼，散发着面香味儿的吃到最后也依然温热的厚厚的一摞饼，还有可口的配菜，一家人围坐一起其乐融融，爸爸不爱卷菜，只把饼卷起来，配一碗菜吃，直到现在依然如此。现在自己也会隔三差五的做起来，把这份爱传承下去……用料面粉开水喜爱的蔬菜、肉卷饼——传承妈妈的...
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传承妈妈做饭的味道～椒盐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的传承妈妈做饭的味道～椒盐鸡翅做法

  • 传承妈妈做饭的味道～椒盐鸡翅

  • 我觉得椒盐鸡翅绝对可以算是快手菜中的极品美味了，小时候就特别爱吃，每次我爸说做点鸡翅，我和姐姐就吵着让我妈给炸椒盐鸡翅，鸡翅配上椒盐真是太香了！每次我妈都在盘子边多放些椒盐，吃到里面白肉的时候我就喜欢一直沾椒盐，我妈就会在旁边喊“咸！”😁没办法～小时候口重，到了二十多岁...
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妈妈鸭（来自妈妈的真传）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈鸭（来自妈妈的真传）做法

  • 妈妈鸭（来自妈妈的真传）

  • 这道菜，是童年到中年，一直由妈妈做给我吃的，味道一级棒！今天的我终于做到了一样的味道，欣喜之余，特别推荐给大家，保准你连骨头都不想放过哦😏用料鸭子半只八角1个桂皮三小块姜片8片红辣椒8个香葱十根生抽两勺老抽一勺料酒4勺盐适量妈妈鸭（来自妈妈的真传）的做法准备半只鸭子（两斤半...
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湖南腐乳～来自妈妈的传承的做法步骤及图解,美味正宗的湖南腐乳～来自妈妈的传承做法

  • 湖南腐乳～来自妈妈的传承

  • 无论身在何方，忘不了的是妈妈的味道..用料盐适量克，比较多。辣椒粉适量八角粉适量豆腐2块客家娘酒或糯米酒适量湖南腐乳～来自妈妈的传承的做法豆腐买回来，用小刀划成小块。滚水下锅煮至豆腐都浮起来，捞出滤水，摊开吹8小时左右，我是放在楼顶晒了三个钟。撒上肉眼可见的、薄薄的腐...
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传承妈妈手艺——糖酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的传承妈妈手艺——糖酥饼做法

  • 传承妈妈手艺——糖酥饼

  • 糖酥饼绝对是我妈的拿手绝活，我也是从小吃到大，咬一口酥的直掉渣的感觉真的太棒了，终于自己也能做出来！用料面粉温水白糖食用油传承妈妈手艺——糖酥饼的做法温水和面，面要和的稍微软一些，和好面盖上保鲜膜醒一会儿醒面的同时炒油酥，锅中放油，油热放面粉，小火炒至图中颜色即可面团...
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祖传麦芽糖的做法和图解 好吃的祖传麦芽糖家常做法

  • 祖传麦芽糖

  • 祖辈传下来的。不足之处再补充。用料糯米1000克小麦200克祖传麦芽糖的做法小麦泡水12小时。小麦铺在芽苗盘，喷水，盖上纱布避光发芽。每天喷两三次水，喷透。六天后芽高5-8厘米。糯米浸泡6小时后，放入电饭锅加水煮饭。麦芽连根拔出切碎待用。糯米煮熟晾至60℃左右不烫。倒入麦...
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传统湖南霉豆—来自妈妈的传承的做法步骤及图解,美味正宗的传统湖南霉豆—来自妈妈的传承做法

  • 传统湖南霉豆—来自妈妈的传承

  • 家乡的味道，妈妈的味道，总是魂牵梦绕。用料黄豆1000克盐适量克辣椒粉适量克八角粉适量克纯正糯米酒适量（盖住豆子）安琪腐乳曲约4克传统湖南霉豆—来自妈妈的传承的做法豆子泡4～6个钟，洗淘几次，加适量清水用电压力锅豆蹄筋功能煮熟。滤干水（滤3～6小时都可以）。豆子摊开。我是摊在干...
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简单易学的老妈牌传承辣椒酱美食做法

  • 老妈牌传承辣椒酱

  • 每年秋天回老家，老妈都会做好一大盆辣酱，给我们姐妹分别装好，带回自己的小家。今年由于时间关系，妈妈没时间，让我自己动手尝试做一下。还不错，很成功，有妈妈的味道！用料大蒜500克豆瓣酱1000克食盐350克白糖350克鸡精350克辣椒五斤白醋150克老妈牌传承辣椒酱的做法第一步，把辣椒洗...
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麦芽姜糖（鹅妈妈锅版本）的做法步骤及图解,美味正宗的麦芽姜糖（鹅妈妈锅版本）做法

  • 麦芽姜糖（鹅妈妈锅版本）

  • 过年糖果🍬自己做，然后美好就踏上各种折腾的道路！牛扎糖，雪花酥，牛扎饼，胡萝卜🥕糖，椰子糖，太妃糖……喜欢折腾喜欢下厨房的朋友欢迎添加微信：MHWL1111进一步交流用料姜300g麦芽3斤砂糖2斤麦芽姜糖（鹅妈妈锅版本）的做法姜➕500ml水，五谷键15分钟+冰沙键2分钟，细腻到没朋友好的姜倒入...
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古法麦芽糖的详细做法大全,简单又营养的古法麦芽糖做法

  • 古法麦芽糖

  • 手工麦芽糖，小时候的记忆配方在视频结尾。麦芽糖补脾胃，脾胃虚弱的人可以每天吃，一岁以上的宝宝也可以适当吃。麦芽糖没有任何添加，甜味全靠淀粉酶的转化得来。这个味道是我小时候最怀念的，那个时候有卖货郎挑着麦芽糖到处吆喝，奶奶常常把买来的麦芽糖放在橱子里最高的一层，我们...
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朵妈牌麦芽糖，妈妈的爱的做法步骤及图解,美味正宗的朵妈牌麦芽糖，妈妈的爱做法

  • 朵妈牌麦芽糖，妈妈的爱

  • 拖延症已经拖了好久的教程。做麦芽糖是因为喜欢手工，当然追求0添加的妈妈肯定都会自己做的。不复杂，我的经验就是多做，糯米我妈妈种的使劲做，太多了，哈哈。在此感谢我的妈妈在老家帮我把我的淘宝店撑起，每天帮我备农产品，我才有机会玩我喜欢的手工，才有机会自己带孩子，过敏孩子真...
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传承100年的酱牛肉配方简化版，超适合厨房小白妈妈的做法步骤及图解,美味正宗的传承100年的酱牛肉配方简化版，超适合厨房小白妈妈做法

  • 传承100年的酱牛肉配方简化版，超适合厨房小白妈妈

  • 传承100年的酱牛肉配方简化版，超适合厨房小白妈妈从小妈妈就经常给我们做酱牛肉，听妈妈说外婆家以前是大家闺秀，家里有很多厨子，其中有一个清真厨师，专门负责做牛羊肉。这个配方是厨师的祖传配方，后来动乱时期为了让外婆离开他也能吃到好吃的酱牛肉，告诉了外婆。原始配方非常的...
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黄焖牛筋（妈妈传承）好吃的烹饪方法 黄焖牛筋（妈妈传承）的地道做法和步骤

  • 黄焖牛筋（妈妈传承）

  • 牛肉牛筋是营养最好的食补佳品，小孩吃了长个子，老人吃了补精气。牛筋酥软，很适合牙齿不好的老人。黄焖，就是茄汁与红烧的结合，酸甜鲜融合，拌饭，吃面包都是绝配！我的做法是妈妈传承和自己的经验用料牛筋500克牛肉（肥瘦相间）500克洋葱，胡萝卜，土豆按需蕃茄酱或沙司生抽冰糖料酒，葱姜，香叶...
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传承妈妈的味道之盘饺子馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的传承妈妈的味道之盘饺子馅儿做法

  • 传承妈妈的味道之盘饺子馅儿

  • 用料老抽1勺生抽1勺猪肉1000克葱适量姜适量片蒜适量花椒面1勺盐适量凉白开适量鸡蛋一颗传承妈妈的味道之盘饺子馅儿的做法热锅倒油油热关小火放姜沫三秒后放葱沫出香味放老抽生抽炒几秒关火放蒜搅拌晾凉倒入肉馅加一颗鸡蛋加盐加水加入花椒面搅拌出香味加水继续搅拌中间...
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