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川式瓦片鱼的做法食谱

川式瓦片鱼的做法和图解 好吃的川式瓦片鱼家常做法

  • 川式瓦片鱼

  • 这道瓦片鱼，是一道非常乡土气息的四川农家菜。四川虽然和水煮鱼相似的菜肴很多，但外地常见的水煮鱼真的很难看到。这道瓦片鱼和四川鱼非常相似，但是是把鱼片炸过后煮，汤底也比较简单，味道鲜香麻辣。用料草鱼1条（1千克左右）干辣椒段150克干花椒50克姜末2大勺（20克）蒜末2大勺（20克)干...
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焦糖瓦片的做法和图解 好吃的焦糖瓦片家常做法

  • 焦糖瓦片

  • 焦糖装饰，超级美呀~就是保存时间不太长吼~用料细砂糖125g葡萄糖（可用水饴代替）50g清水50g薄脆片20g可食用金粉少许焦糖瓦片的做法首先将细砂糖、葡萄糖、清水混合倒入复合平底锅中（葡萄糖要太稠可以微波炉打20s），中小火将混合物煮至至浅金色焦糖状离火；将薄脆片加入断热，拌匀后倒...
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四川特色菜糖醋瓦块鱼的做法步骤及图解,美味正宗的四川特色菜糖醋瓦块鱼做法

  • 四川特色菜糖醋瓦块鱼

  • 瓦块鱼是什么？这是四川人把鱼肉用刀片成一块一块的、形状好像以前盖房子屋顶用的瓦片那个样子、所以称之为瓦块鱼用料草鱼或者花鲢鱼400克白醋10克蕃茄酱20克水淀粉适量胡椒粉少许白糖10克料酒少量盐适量清水少许四川特色菜糖醋瓦块鱼的做法把鱼肉、片成薄片、加盐、料酒...
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棷蓉瓦片的做法和图解 好吃的棷蓉瓦片家常做法

  • 棷蓉瓦片

  • 用料蛋糕粉10克棷蓉80克黄油20克鸡蛋2个白砂糖60克棷蓉瓦片的做法先将各类材料准备好，黄油室温软化将鸡蛋和白砂糖混合搅均匀加入软化后的黄油搅拌均匀筛入蛋糕粉和棷蓉，用上下拌的方式把混合物拌均匀，无明显颗粒即可盖上保鲜膜，静置半小时用勺子舀起一小团放在锡纸上，整成圆...
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柠檬瓦片的做法和图解 好吃的柠檬瓦片家常做法

  • 柠檬瓦片

  • 脆脆的奶香瓦片，加上柠檬的小清香，嘴巴和心情都赞爆了，重点是没有油！用料蛋白2个/65g左右砂糖40g炼乳15g柠檬1个低筋面粉80g柠檬瓦片的做法将砂糖、炼乳与蛋白混合。手动搅打至均匀，表面微微发泡即可。低筋面粉筛入蛋白炼乳混合液中，挤入柠檬汁，用手加大力气多挤些，少量柠檬肉掉...
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杏仁瓦片酥（瓦片酥预拌粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁瓦片酥（瓦片酥预拌粉版）做法

  • 杏仁瓦片酥（瓦片酥预拌粉版）

  • 不知怎么想的，买了一包展艺的瓦片酥预拌粉，看了看下厨房中的瓦片酥方子，没有直接使用预拌粉做的，so，这个方子就这么诞生了。如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！用料瓦片酥预拌粉100克水25克黄油20克杏仁（装饰用）少许杏仁瓦片...
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椰子瓦片的做法和图解 好吃的椰子瓦片家常做法

  • 椰子瓦片

  • 用料蛋白50g糖45克低筋面粉5克融化黄油13克椰子粉45克椰子瓦片的做法蛋白加糖打发，筛入低筋面粉，椰子粉混合均匀。加入融化黄油搅拌均匀，保鲜膜包住面糊放冰箱静置30分钟。170℃，10到15分钟。...
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红烧瓦片鱼的做法和图解 好吃的红烧瓦片鱼家常做法

  • 红烧瓦片鱼

  • 用料草鱼，鲢鱼都行青红椒调料盐糖味精，胡椒粉，黄酒，豆瓣酱，干辣椒，老抽，陈醋红烧瓦片鱼的做法将鱼一切两半，再斜切成大圆片，配上葱段，姜片，黄酒，盐糖味精，胡椒粉腌渍入味二十分钟小料切沫，葱切段，干辣椒切小段青红椒切菱形片将腌好的鱼捡去料头，撒上干淀粉把油烧制三四成热，将鱼片炸焦黄青...
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杏仁瓦片的做法和图解 好吃的杏仁瓦片家常做法

  • 杏仁瓦片

  • 看了N多方子后自己调整后写下来方便以后用，香香甜甜，嘎嘣脆～用料低筋面粉10克杏仁片100克糖粉30克黄油10克蛋白26克（30克左右就可以大概一个鸡蛋白的量）杏仁瓦片的做法将糖粉加入蛋清中，稍稍打发一下备用将低粉筛入杏仁片中搅拌均匀然后倒入刚才打好的蛋清碗里，继续搅拌，动作要轻...
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杏仁瓦片！的做法和图解 好吃的杏仁瓦片！家常做法

  • 杏仁瓦片！

  • 这个很简单，口感薄脆，偏甜，吃起来口感很香！我的量偏大，亲们可以根据需要来减少杏仁片和糖的用量，其他请遵循比例！明后天上图！原谅我做的太随意，毕竟我太懒！用料杏仁片300g蛋白4个全蛋2个白糖250杏仁瓦片！的做法先准备好原材料，烤箱预热，上下火160然后将蛋白和全蛋还有白糖用打蛋器打匀...
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瓦片甜饼的做法和图解 好吃的瓦片甜饼家常做法

  • 瓦片甜饼

  • 精致松脆的甜饼是冰淇淋或其他冰冻甜点的绝佳搭配。可以用两个甜饼做一个三明治或者用一个甜饼作底料做组合甜点。还可以用同种面糊做美味的甜饼杯。配方摘自《甜品时间•冰淇淋》，本书是由美国最知名的生活类杂志《玛莎•斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰...
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芝麻瓦片的做法和图解 好吃的芝麻瓦片家常做法

  • 芝麻瓦片

  • 做了蛋黄酥留下的蛋白怎么处理？别怕，芝麻瓦片搞起来用料蛋白100克白芝麻70克玉米油（植物油）40克白砂糖35克盐1克低筋面粉45克芝麻瓦片的做法忘记拍照了，只拍了成品图，下次补上小贴士1、盐可加可不加2、不是不粘烤盘的话，请记住，一定要薄薄地刷一层油。不然粘在烤盘上超级费事。...
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瓦片杏仁的做法和图解 好吃的瓦片杏仁家常做法

  • 瓦片杏仁

  • 香脆的瓦片杏仁，令人回味无穷啊。。。最近儿子的大好物💕当然要做的勤快些啦💪🦄🙇用料黄油30克鸡蛋54克低粉30克糖粉40克杏仁片120克淡奶油16克瓦片杏仁的做法黄油融化加入糖粉加入鸡蛋加入淡奶油加入低粉混合至无颗粒，充分融合加入杏仁片后拌匀将混合物填入模具整形好，准...
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瓦片烤肉的做法和图解 好吃的瓦片烤肉家常做法

  • 瓦片烤肉

  • 试一试用料猪肉牛肉🥩适量瓦片2张陶炭炉一个无烟碳2斤油适量各种蔬菜海鲜适量吸油纸适量瓦片烤肉的做法直接烤就完了…小贴士我也是第一次！(ఠൠఠ)ﾉ...
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杏仁瓦片的详细做法大全,简单又营养的杏仁瓦片做法

  • 杏仁瓦片

  • 用料杏仁片125克白砂糖70克低筋面粉10克蛋白10克黄油15克杏仁瓦片的做法准备好各种材料碗里倒入蛋白加入白砂糖稍微打发倒入两滴香草精筛入低粉，倒入杏仁片倒入融化的黄油翻拌均匀后，放入冰箱冷藏一晚上。剪一个纸杯口做圆形模具，舀一勺杏仁糊填在模具里在烤盘上铺好后，送入...
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追剧小零食——法式瓦片酥的做法步骤及图解,美味正宗的追剧小零食——法式瓦片酥做法

  • 追剧小零食——法式瓦片酥

  • 这款法式传统小零食，法国人很喜欢，也是在法国街头很常见的一款小点心。简单易做，无需裱花袋，裱花嘴。只用烤箱，小勺子，和一把沾水的叉子就可以啦～用料白砂糖125克杏仁片100克面粉50克蛋白1个鸡蛋1个融化的黄油30克香草精华（可选）1克追剧小零食——法式瓦片酥的做法所有的配料图。...
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川式烤鱼的做法和图解 好吃的川式烤鱼家常做法

  • 川式烤鱼

  • 用料草鱼1条料酒勺八角个姜片小葱根花椒粒生抽勺干辣椒豆豉郫县豆瓣茴香蒜芝麻川式烤鱼的做法草鱼一条（两到三斤最合适，对半切开）然后用盐生抽料酒胡椒粉腌制两到三个小时烤盘上铺上锡纸入烤箱上管烤35分钟烤好的鱼取出把锡纸扔了重新把鱼放烤盘配菜配料：姜蒜小葱头八角茴香...
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川味片片鱼的做法和图解 好吃的川味片片鱼家常做法

  • 川味片片鱼

  • 片片鱼是四川地区好有名的一道菜，以前在外地读大学，吃不惯外地味道，过一两周用要去川菜馆开开味。哈哈哈😄没办法，作为四川人真的好爱麻辣。所以，今天奉上我最爱的片片鱼做法。这个做法和其他片片鱼做法有点区别，但是相信我，味道肯定是没话说。哈哈哈，这个封面是我们吃完鱼骨头准...
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花生瓦片的做法和图解 好吃的花生瓦片家常做法

  • 花生瓦片

  • 用料黄油25克低粉20克蛋白80克白糖60克花生片80克花生瓦片的做法准备材料，黄油隔水融化加入面粉搅拌均匀加入蛋白搅拌均匀加入白糖搅拌搅拌均匀如图加入花生片烤盘铺薄层170.度烤15分钟左右颜色如图...
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瓦片酥的做法和图解 好吃的瓦片酥家常做法

  • 瓦片酥

  • 好吃的放不下，这么好吃竟然没人做，我研究了一下应该是我没说清楚，这么配方是交钱师傅现场教的，可能说的不太细用料黄油50g鸡蛋1只低筋面粉60g糖粉60g瓦片酥的做法很简单，但超级好吃用到的工具如图进烤箱前小贴士一定要薄...
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瓦片的做法和图解 好吃的瓦片家常做法

  • 瓦片

  • 用料蛋白100g1糖50克2低粉60g2椰蓉60克3黄油60克瓦片的做法1部分打粗泡黄油隔水融化加入黄油铺烤盘...
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三片瓦的做法和图解 好吃的三片瓦家常做法

  • 三片瓦

  • 山西吕梁人，在饭店吃过一次这道菜，特别有吕梁特色用料鸡蛋2个卤水豆腐三片猪肉沫适量豆腐干适量香菇一朵黄豆酱一勺豆瓣酱一勺耗油一勺葱、姜、蒜十三香花椒、大料盐、老抽、鸡精玉米淀粉适量三片瓦的做法豆腐摆盘，中间打两个鸡蛋，上火蒸，分钟数没有限制，鸡蛋熟了就可以出锅了...
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腰果瓦片的做法和图解 好吃的腰果瓦片家常做法

  • 腰果瓦片

  • 腰果瓦片薄脆饼干做法简单美味，和孩子一起动手做，其乐无穷。用料腰果：50克蛋清：50克（一个半鸡蛋的量）糖霜：50克黄油：50克低筋面粉：60克腰果瓦片的做法称好所有食材黄油隔热水融化，不是加热水而是盆放在有热水的容器或者锅里。黄油融化成液体状。加入糖霜，蛋清搅匀，再把低筋面粉过筛加...
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泰式瓦块鱼的做法和图解 好吃的泰式瓦块鱼家常做法

  • 泰式瓦块鱼

  • 去年夏天去厨友家学到的独特做法，利用现有的泰式甜辣酱，配上炸制酥香鱼肉、简单几步轻松做出美味下饭的泰式瓦块鱼。用料草鱼或（鲈鱼）1条青红彩椒各半只（切丁）姜两片切丝片（腌制鱼肉用）洋葱小半个（切丁）面粉:玉米淀粉1:1(各三十克(浆制鱼块用)泰式甜辣酱2勺(80克)左右料酒5克水(五...
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蛋白瓦片的做法和图解 好吃的蛋白瓦片家常做法

  • 蛋白瓦片

  • 自己真是太太太喜欢吃了而且找到适合我家烤箱的最佳方法，呀哈以后可以常做，呀哈哈哈哈哈用料蛋白两个（约50克）糖粉30低粉60克芝麻或者杏仁片、坚果粒什么都行适量蛋白瓦片的做法分离蛋白，鸡蛋敲个洞直接倒出蛋白，简单方便加糖粉搅拌均匀加低粉再拌材料好啦，仍旧是简单粗暴，直接用...
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