当前位置：烹调屋 >

祖传秘制炖茄子的做法食谱

简单易学的祖传秘制炖茄子美食做法

  • 祖传秘制炖茄子

  • 超好吃的炖茄子，小时候妈妈经常做给吃，今天终于尝试还原了下用料长茄子2只鸡蛋2个大葱1根姜少许盐两小勺八角一个香叶一小片桂皮少许干辣椒一个祖传秘制炖茄子的做法茄子洗净切片，打两个鸡蛋在碗里锅内放油烧热，小火，茄子片两面蘸蛋液后入锅炸茄子片炸至金黄把锅内油倒出，剩少...
  • 7096
简单易学的祖传秘制腊肉美食做法

  • 祖传秘制腊肉

  • 用料五花肉切成条状八角些许水适量添加生抽300ml盐120克糖80克肉10磅高度白酒90ml祖传秘制腊肉的做法猪肉10磅。五花肉会有点肥，喜欢吃瘦的可以不买五花肉。放入煮好的大料水中腌渍。容器要够大，大料水要盖住10磅肉。腌渍24个小时，期间翻动一到两次。用竹签或大头针在肉条的...
  • 20648
自家祖传秘制酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的自家祖传秘制酱牛肉做法

  • 自家祖传秘制酱牛肉

  • 老爸多年酱牛肉经验，非常好吃用料牛腱1500克葱，姜，蒜，料酒适量老抽，生抽适量干黄酱2两王致和大块腐乳一块八角，花椒，香叶，桂皮，枸杞子适量干山楂几片自家祖传秘制酱牛肉的做法牛腱子肉用凉水泡出血水，两个小时左右泡完后取出放盆里腌制，用葱姜蒜，料酒，盐腌制1个小时左右，揉搓入味，可拿牙...
  • 21667
祖传秘制酱（万能酱）的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘制酱（万能酱）做法

  • 祖传秘制酱（万能酱）

  • 家传万能酱，煮什么随便你，但是一定好吃！用料豆豉适量蒜头1只蘑菇酱1瓶花生油适量生抽适量蚝油适量糖1勺盐2勺祖传秘制酱（万能酱）的做法将豆豉取出，碾碎（尽量碎）蒜头1只拿出来切碎蘑菇酱，一般我选“今明后”这个牌子，不是很咸。将酱倒出，隔油，然后倒入之前准备好的豆豉与蒜头中。加入...
  • 10227
鲅鱼饺子---我家祖传秘方的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼饺子---我家祖传秘方做法

  • 鲅鱼饺子---我家祖传秘方

  • 每年到了谷雨，青岛人就能见到新鲜鲅鱼的面了，于是，青岛的女婿们就会忙碌起来，买鲅鱼给岳父岳母吃。无论是老女婿，还是新女婿，只要岳父岳母健在，都无一例外。为什么青岛女婿要送新鲜的鲅鱼给岳父岳母呢？听老人讲，这里面还有一个传说。很久以前,我们青岛还是个小渔村的时候,村里有一...
  • 25005
简单易学的秘制祖传羊肉美食做法

  • 秘制祖传羊肉

  • 这是我从小吃到大的一道硬菜爸爸的拿手好菜这也是爸爸从小吃到大的一道硬菜奶奶的绝活儿营养的食材简单的做法把一道普通的家常菜做出了富有家乡特色的风味而且而且★（我用的是那种既有大骨头又有肉块的羊肉）★用料羊肉1000克姜6片蒜8瓣葱3根醋三勺盐2勺色拉油3勺花椒粉2勺...
  • 32599
祖传秘方·秘制浓酱焖牛腩好吃的烹饪方法 祖传秘方·秘制浓酱焖牛腩的地道做法和步骤

  • 祖传秘方·秘制浓酱焖牛腩

  • 潮汕家庭哈哈哈打小超爱吃牛肉的各种牛肉火锅不在话下了牛腩也最爱咸香口味滴今天就做一道祖传秘方酱香十足的焖牛腩吧～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料牛腩1000克八角2个香叶1片桂皮1块干橙皮1片干辣椒2个冰糖5克花生酱1勺小南乳1块候柱酱2勺葱姜蒜适量酱油➕老抽适量白萝卜1根...
  • 29961
祖传馅茄子的做法和图解 好吃的祖传馅茄子家常做法

  • 祖传馅茄子

  • 姥姥家的私房菜，我和妈妈学的。肉馅可多可少。用料肉馅用料猪肉馅170克葱1根姜4片生抽1勺老抽0.5勺蚝油1勺鸡精1勺盐适量植物油适量紫茄子5根葱1寸蒜5瓣香菜2根水适量五香粉1勺祖传馅茄子的做法肉馅先绞80度左右的水，分次加水，打到水融进去了，再加下一次。加入葱末、姜末生抽...
  • 5112
祖传秘制冬瓜（微辣）的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘制冬瓜（微辣）做法

  • 祖传秘制冬瓜（微辣）

  • 这是儿时的味道～～用料料酒2勺生抽3勺农家冬瓜450克老姜少许小米椒1个大蒜3-5瓣盐少许祖传秘制冬瓜（微辣）的做法农家小冬瓜洗净切厚片待用佐料切好备用开火热油下锅大火翻炒出锅...
  • 28929
祖传秘制吮指叉烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘制吮指叉烧肉做法

  • 祖传秘制吮指叉烧肉

  • 这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。用料梅花肉750g糖，酒，盐，厨帮鲜味生抽，海天草菇老抽，蜂蜜（可选）色拉油少许祖传秘制吮指叉烧肉的做法肉清洗后切成直径5公分左右的长条状。按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉（五花肉、里脊肉）1.5斤，李锦记叉烧酱1/...
  • 32829
祖传炖排骨的做法和图解 好吃的祖传炖排骨家常做法

  • 祖传炖排骨

  • 从小吃到大的妈妈和姥姥炖的排骨的味道，也是人生中第一次炖排骨，没想到超成功～！推荐新手入门秘籍用料排骨3斤葱1根姜4-5片油少量白糖少量酱油6勺八角3颗桂皮一小块（可不加）甜面酱半袋十三香一小撮蒜4瓣（可不加）祖传炖排骨的做法排骨用温水洗净后，放入开水锅中煮，煮出血沫，水再沸开不...
  • 13189
祖传秘制甜米酒（酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘制甜米酒（酒酿）做法

  • 祖传秘制甜米酒（酒酿）

  • 美酒配佳肴，有了好的菜必须来一杯好酒这才完美。吃饭的时候来一杯冰米酒，是我的最爱！酒酿小园子也是家喻户晓的美味甜点。米酒营养价值非常高，富含多种维生素，氨基酸等等等...开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均营养佳品，关键好做又便宜...
  • 14638
祖传秘制炸酱面（极简操作）的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘制炸酱面（极简操作）做法

  • 祖传秘制炸酱面（极简操作）

  • 炸酱面到底什么味道最正宗？答案其实只有一个：自己家菜谱做出来的味道最正宗。每个人家里都有自己的菜谱，好吃的永远是妈妈的味道，追求的就是从小到大的回忆。网上这道菜的菜谱都挺麻烦的，给大家介绍个我们家的秘制做法，简单又好吃，希望大家喜欢。用料葱适量蒜适量尖椒1-2颗猪里...
  • 26606
祖传秘方五香炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘方五香炖牛肉做法

  • 祖传秘方五香炖牛肉

  • 偶然间看到一个祖传秘方炖牛肉，赶紧记载下来。用料牛肉3000克祖传秘方五香炖牛肉的做法步骤一步骤二步骤三...
  • 10481
祖传秘制红烧肉臊子的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘制红烧肉臊子做法

  • 祖传秘制红烧肉臊子

  • 用料五花肉1斤冰糖10克料酒少许生抽少许老抽少许姜5片花椒少许八角2个桂皮2块茴香少许干辣椒3个葱1根蒜5瓣营口大酱2勺豆瓣酱少许祖传秘制红烧肉臊子的做法备料。葱姜蒜，辣椒，若干大料，花椒和茴香（用纱布包起）。生肉切片，肥瘦分开切，分开放。肥肉先下锅，不放油。炒至出水出油后出...
  • 7497
外婆祖传秘制辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的外婆祖传秘制辣椒酱做法

  • 外婆祖传秘制辣椒酱

  • 外婆每年都会做这种辣椒酱，可谓是万能辣椒酱，拌面、炒菜、凉拌菜随意搭配都很完美。外婆每次都会做一大坛子，辣椒油覆盖在最上层，可以放一两年都不坏，故在我们家是必备下饭神器用料大蒜2个盐2勺糖2勺油100克味精1勺辣椒（红鸡肠椒、红线椒都可以）2斤料酒1勺外婆祖传秘制辣椒酱的...
  • 32004
臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制的做法步骤及图解,美味正宗的臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制做法

  • 臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制

  • 儿时印象最深，重大节日才会有的哦用料面粉1.5斤鲜猪肉1斤葱姜蒜若干香菜少许鲜豆腐2-3块黄花菜少许黑木耳少许海带少许八角4个花椒一把陈醋生抽老抽十三香白胡椒紫菜少许料酒臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制的做法水烧开，汆一下水。倒掉放八角和花椒开始煮肉煮到筷子轻松穿透...
  • 29245
简单易学的祖传秘制酱油美食做法

  • 祖传秘制酱油

  • 这个方子来源于朋友家祖传秘方😁，儿时相识，多年朋友，知道我喜欢吃，分享这个方子给我，而且也同意分享给大家开心✌️买来酿造酱油，自己加点香料，可以做长期储存好吃的五香酱油，随便来个干捞面，加一点葱花就是美味，做一次可以吃几个月都没问题，聪明爱吃美食的你赶紧来😄配方酱油时间：70分...
  • 23738
简单易学的祖传秘制辣子鸡美食做法

  • 祖传秘制辣子鸡

  • 这是父亲教我的一道菜，百吃不厌😄用料干辣椒10个（依个人口味及辣椒辣度）花椒一小把姜10片料酒1勺生抽100毫升左右老抽1勺祖传秘制辣子鸡的做法先将鸡肉斩小块儿，用水浸泡半小时。将鸡块控干水后，用开水焯一下。热锅放油，比平时炒菜的油多一点。等油烧热后关小火，放入干辣椒，略微...
  • 29643
祖传秘方薄皮大馅盒子的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘方薄皮大馅盒子做法

  • 祖传秘方薄皮大馅盒子

  • 无死褶，无厚面，简单易操作的馅盒子用料面粉300克温水180克香芹1捆猪肉400克根据喜好馅中适度调料祖传秘方薄皮大馅盒子的做法切好肉香芹。适量放入调料：酱，味极鲜，13香，黑胡椒粉，香油，花椒油，盐搅拌均匀和面擀两个面皮一个上放馅另一个面皮盖上用小碗（我用的茶漏）压下，切断切下部分取...
  • 25443
简单易学的祖传秘制酸李子美食做法

  • 祖传秘制酸李子

  • 用料李子1斤小米辣适量小橘子5－6个姜适量片蒜4－5瓣红糖1勺生抽4－5勺蚝油1勺凉白开适量祖传秘制酸李子的做法李子洗净，小米辣姜蒜切碎，小橘子切半调汁:所有材料切好后装一起，加入生抽蚝油，红糖一点点盐，橘子要把水挤出来。最后加入凉白开稀释一下味道（不然会太咸）李子拍碎倒入调好的...
  • 6495
简单易学的祖传秘制炖炒鸡美食做法

  • 祖传秘制炖炒鸡

  • 爱与美食不可辜负用料大葱1根生姜8片大蒜6瓣干辣椒6个炖鸡料一包冰糖16粒生抽3勺老抽2勺食盐一勺土豆2个祖传秘制炖炒鸡的做法葱姜蒜切片备用，冰糖16粒备用鸡肉焯水，加几片生姜和适量料酒去腥焯水后洗去浮沫和血渍锅中放少量油，加冰糖，开始炒糖色，当冰糖完全融化并且颜色开始...
  • 24965
祖传秘制万能青椒蘸水的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘制万能青椒蘸水做法

  • 祖传秘制万能青椒蘸水

  • 2018.12.2更新:小叔在这周一下午走了，留下婶婶和大二的妹妹在这世上。送走了小叔，看到这个菜谱，心里的难过无言以表。今年国庆，长了货真价实的3斤肉(´-ι_-｀)罪魁祸首就是我小叔做的蘸水，本来是做来蘸鱼吃的，结果实在是太好吃太香了！直接拌饭我可以吃三大碗(ﾟ⊿ﾟ)ﾂso，临走前我特意向...
  • 13054
祖传秘方的做法和图解 好吃的祖传秘方家常做法

  • 祖传秘方

  • 好记性不如烂笔头，用下厨房记录一下用料耐心如图祖传秘方的做法如图如图...
  • 15621
祖传炖牛腩的做法和图解 好吃的祖传炖牛腩家常做法

  • 祖传炖牛腩

  • 在家办公，疫情期间，可以自由自在，放飞自我，融入生活。用料八角1个葱1根土豆1个料酒3勺冰糖5克生抽3勺盐5克牛腩克祖传炖牛腩的做法看着是不是很有食欲。...
  • 13035

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接