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发菜蚝豉炖猪手的做法食谱

简单易学的发菜蚝豉炖猪手美食做法

  • 发菜蚝豉炖猪手

  • 用料猪前蹄1只（约750克）蚝豉150克发菜（干）20克生姜1大块大蒜5瓣葱1条红腐乳（南乳）4块盐3茶匙鸡精1.5茶匙生抽15ml老抽5ml料酒15ml油适量发菜蚝豉炖猪手的做法将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净清水将蚝豉浸开，洗干净姜，大蒜去皮拍扁；葱洗...
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发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法步骤及图解,美味正宗的发菜蚝豉莲藕猪手汤做法

  • 发菜蚝豉莲藕猪手汤

  • 用料蚝豉60克发菜10克莲藕300克猪手1只生姜两片盐适量发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫莲藕削皮，切大块把莲藕、猪手、蚝...
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花生发菜蚝豉闷猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的花生发菜蚝豉闷猪蹄做法

  • 花生发菜蚝豉闷猪蹄

  • 用料猪蹄一个花生适量蚝豉适量卤水汁适量酱油适量蒜头适量姜适量清水500毫升八角适量葱小量发菜适量盐适量白糖适量花生发菜蚝豉闷猪蹄的做法1.将煮开的水放进猪蹄煮10-15分钟后，把猪蹄飞水后过凉，放着备用2.将花生，蚝豉，发菜洗干净，泡一个小时左右3.将生姜切片，蒜头切碎，葱切段...
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简单易学的蚝豉腐竹焖猪手美食做法

  • 蚝豉腐竹焖猪手

  • 广东人过年爱做的硬菜，鲜香不腻，每次做一大盘都吃光光！用料猪手1只蚝豉干12个花生80克腐竹4条南乳2块八角1个蒜瓣5瓣姜5片冰糖8粒（小颗粒冰糖）蚝油4勺生抽4勺蚝豉腐竹焖猪手的做法猪手斩块洗干净焯水，冷水下锅，放猪手、姜片、料酒，水开2分钟就可以关火，放冷水冲洗一下晾干水备用。...
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简单易学的冬菇蚝豉焖猪手美食做法

  • 冬菇蚝豉焖猪手

  • 今天分享的是冬菇蚝豉焖猪手。对于家常菜来说，可以算是一道硬菜，逢年过节都可以拿得出手哦，而且寓意很好。有荤有素有海鲜，非常下饭，掌握好技巧猪手将会肥而不腻，骨胶原满满。材料：猪手适量冬菇适量蚝豉适量姜片适量蒜头适量香菜适量调味：油适量酱油适量白糖适量烧酒适量蚝油适量...
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发菜生菜花菇焖蚝豉的做法步骤及图解,美味正宗的发菜生菜花菇焖蚝豉做法

  • 发菜生菜花菇焖蚝豉

  • 用料发菜50克冬菇6只蚝豉（生晒蚝）8只干瑶柱3粒生菜1棵生姜若干生抽、蚝油、砂糖适量发菜生菜花菇焖蚝豉的做法准备工作：1、蚝豉从冰箱取出备用2、生菜、发菜清水洗净捞出备用3、花菇热水泡发2-3小时，去蒂这道菜是广东地方的一道年菜，美好寓意满满！3粒瑶柱、6个花菇、8个蚝豉，寓...
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喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）的做法步骤及图解,美味正宗的喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）做法

  • 喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）

  • 「蚝鼓发财烩猪手」是我们广东的一道寓意吉祥菜：好事发财就手。多胶质的猪手、熬软糯的海参、煮出香的蚝鼓、炖出红油的发菜～哎哟，我又吃了两碗大米饭🍚用料猪手只蚝鼓适量发菜适量海参适量酱油适量蚝油适量叉烧酱适量姜适量盐适量喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）的...
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蚝豉发菜笑虾虾（好事发财笑哈哈）的做法步骤及图解,美味正宗的蚝豉发菜笑虾虾（好事发财笑哈哈）做法

  • 蚝豉发菜笑虾虾（好事发财笑哈哈）

  • “海牡蛎”，即广东人叫的“蚝豉”，谐“好市”，“好事”；发菜，就更易通明了，发菜发菜，发财发财；虾，在广东话里面，与“哈”同音，生意人“好市发财笑哈哈”，人群大众求个好事连连。所以过年过节，广东人民必食。喻意：好市好事连连，皆大欢喜笑哈哈。当真妙不可言。海牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一...
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发菜蚝豉莲藕猪脷汤的做法步骤及图解,美味正宗的发菜蚝豉莲藕猪脷汤做法

  • 发菜蚝豉莲藕猪脷汤

  • 广东人新年最讲究“意头”，即讨个吉利。发菜蚝豉寓意“发财好事”！而且此汤清甜、补血，颇为有益。用料发菜适量蚝豉适量淡菜适量莲藕2节猪大脷一条姜4片料酒适量蜜枣3个猪脊骨适量发菜蚝豉莲藕猪脷汤的做法准备材料莲藕去皮切块，蚝豉、淡菜、蜜枣洗净，生姜成块连皮拍打裂开后，...
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蚝豉焖猪手的做法和图解 好吃的蚝豉焖猪手家常做法

  • 蚝豉焖猪手

  • 广东人对蚝豉，有一种莫名的喜爱，因广东话蚝豉，谐好事，好市，故在过年过节时，用蚝豉做菜，寓意好事年年，好市发财。但蚝豉毕竟是海鲜，带腥气正常，好多外省朋友，知道生蚝，蚝豉营养好，但不知如何食用，所以敬而远之。其实，海鲜干货，在做菜的时候，多了一步泡泡，其他的，与家常几乎一样。另外，在做一些...
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简单易学的发菜蚝豉焖猪脷美食做法

  • 发菜蚝豉焖猪脷

  • 用料发菜克香菇6朵猪脷蚝豉6只发菜蚝豉焖猪脷的做法花菇和蚝豉泡发一个小时，发菜直接泡泡洗洗就可以。花菇软了就抓几次，把脏东西抓出来。蚝豉泡软了就清洗一下。买蚝豉的时候可以闻闻，有蚝豉香味的才买，有些只有油溢味，完全没有蚝香的。猪脷清洗后放水煮两个小时左右。可以根...
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简单易学的花生蚝豉猪手煲美食做法

  • 花生蚝豉猪手煲

  • 用料猪蹄1只蚝豉约10粒花生100克八角2个桂皮一小段甘草两片姜，蒜适量海鲜酱一茶匙柱候酱一茶匙南乳两块老抽半茶匙山楂两至三片啤酒一瓶花生蚝豉猪手煲的做法蚝豉和花生先洗乾净浸泡约一小时。生花生最好先在滚水裏烫一会去除涩味冷水下锅，加少许料酒，焯水大约5到10分钟，将血...
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简单易学的蚝豉花生焖猪手美食做法

  • 蚝豉花生焖猪手

  • 过年那会就想做这道菜的了，味道好，寓意也好。蚝豉花生猪手，好事发生就手。用料猪蹄半只（750克）蚝豉100克花生半碗料酒2勺老抽2勺生抽2勺八角1个桂皮1块姜1块干辣椒6个葱1根盐三分之一勺油适量蚝豉花生焖猪手的做法花生半碗，用清水泡发2小时。蚝豉100克。蚝豉就是生蚝干，有一股新...
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简单的蚝豉发菜瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的简单的蚝豉发菜瘦肉粥做法

  • 简单的蚝豉发菜瘦肉粥

  • 煮个晚餐用料大米杯瘦肉克简单的蚝豉发菜瘦肉粥的做法冷水冲洗几只蚝豉，一小把虾米干，一小把发菜，煮开水把以上配件冲洗一下。用剪刀把发菜剪成一小团一小团。把瘦肉切成肉丁。洗米。锅里放适量冷水。下米，下一点盐，少量油，下瘦肉，下蚝豉虾米发菜。中高火煮开，去掉粥面那层浮起来...
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蚝豉菜干煲咸猪骨粥的做法步骤及图解,美味正宗的蚝豉菜干煲咸猪骨粥做法

  • 蚝豉菜干煲咸猪骨粥

  • 起初是因为姥爷和老爸都说喜欢吃这道南方粥才想学做，后来是因为偶然一天去拔了两颗智齿后只能吃流食，就切实付诸行动了……果然好吃！用料自制隔夜腌咸猪骨克蚝豉（牡蛎干）8-10颗吧（4-6人份量的粥）瑶柱一小撮菜干喜欢菜干味主导的就多放呗花生一把抓（视个人喜爱份量）姜片若干片隔夜...
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烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇的做法步骤及图解,美味正宗的烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇做法

  • 烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇

  • 用料烧腩肉200克发菜一块香菇一份蚝豉一份姜一块蚝油一勺生抽两勺冰糖15克料酒两勺烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇的做法海发菜剪一块清水泡五分钟后简单滤洗干净备用蚝豉用一勺料酒加姜片拌匀倒清水浸过面微波炉加热5分钟再用清水轻柔的滤洗杂质这种方法可保证洗得干净又去腥处理...
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简单易学的发菜蚝是焖猪手美食做法

  • 发菜蚝是焖猪手

  • 用料猪蹄1/2只发菜100克蚝是12只花菇10朵姜随量八角一朵陈皮一片蚝油2勺发菜蚝是焖猪手的做法发菜、蚝是、花鼓浸泡两小时猪手先出水。水开后，猪手切块与花菇、姜片、八角、陈皮一起加入，下锅文火煮（总共一个半小时左右）。约半小时后加入蚝是继续煮。总共约一小时后加入蚝油...
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蚝豉生菜粥的做法和图解 好吃的蚝豉生菜粥家常做法

  • 蚝豉生菜粥

  • 用料蚝豉大米适量姜丝适量生菜碎适量料酒橄榄油适量盐胡椒粉香油适量蚝豉生菜粥的做法蚝豉先浸泡一下生菜处理干净后切碎锅里放米淘干净放水加橄榄油姜丝料酒蚝豉一起煮开小火煨1小时然后放入生菜碎搅拌均匀放盐胡椒粉香油即可放了绿叶菜的粥味道更好了...
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简单易学的蚝豉发菜鸡脚汤美食做法

  • 蚝豉发菜鸡脚汤

  • 蚝豉和发菜是广东人特别喜欢的食材，因为有“发财好事”的含义，汤羹放了蚝豉，会使汤的香味四溢，也是传统的广式老火靓汤。而鸡脚和花胶，都富含胶原蛋白，多吃也可以保持肌肤的弹性，防止衰老。用料蚝豉25粒发菜少许鸡脚16只猪展（或瘦肉或猪骨）半斤干瑶柱6粒眉豆一小把花生一小把花胶...
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白萝卜蚝豉(蚝干)猪骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的白萝卜蚝豉(蚝干)猪骨汤做法

  • 白萝卜蚝豉(蚝干)猪骨汤

  • 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜清甜，蚝豉鲜味，两者结合就是清润鲜甜下火汤。用料白萝卜1个猪骨400克蚝豉(蚝干)60克红枣（蜜枣）2个陈皮小许盐适量白萝卜蚝豉(蚝干)猪骨汤的做法材料齐全猪骨飞水去泡沫猪骨飞水洗净，蚝豉用清水洗洗（不要泡太久），红枣（蜜枣）陈皮洗洗，红枣去...
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苦瓜黄豆蚝豉炖猪踭的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜黄豆蚝豉炖猪踭做法

  • 苦瓜黄豆蚝豉炖猪踭

  • 用料苦瓜2根黄豆50克蚝豉6只猪踭1只苦瓜黄豆蚝豉炖猪踭的做法黄豆用冷水浸泡2小时。蚝豉用热水泡软后切成小块。猪踭切大块，洗净，飞水。苦瓜洗净，去掉瓜馕，切块备用。把黄豆，蚝豉，猪踭一起放入高压锅，加适量水炖25分钟，然后加入苦瓜再一起炖10分钟。炖好后加点盐就可以啦。...
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发菜猪手的做法和图解 好吃的发菜猪手家常做法

  • 发菜猪手

  • 用料发菜克10冰糖15克姜3片盐2克生抽3勺猪蹄半只发菜猪手的做法12...
  • 22007
发财好市.好事连连：蚝豉炆猪手的做法步骤及图解,美味正宗的发财好市.好事连连：蚝豉炆猪手做法

  • 发财好市.好事连连：蚝豉炆猪手

  • 蚝豉是生蚝的干制品，因广东话中的蚝豉，谐好事，好市。故在过年过节会用它来做菜，寓意好事连连，发财好市。推荐给你们的贺年菜式——蚝豉焖猪手，寓意好事连连，发财好市！用料猪手一只蚝豉（干）约100克花生米约50克姜片数片大蒜6瓣八角三个生抽2勺老抽1勺米酒（料酒）1勺冰糖5克盐少许发财好...
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年夜饭-发菜蚝豉香菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭-发菜蚝豉香菇汤做法

  • 年夜饭-发菜蚝豉香菇汤

  • mark低妈妈传授的菜谱除夕要煮的汤用料发菜（发财）蚝豉（好市）香菇（金元宝）鸡蛋猪肉年夜饭-发菜蚝豉香菇汤的做法蚝豉发菜泡发洗干净...
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发财好事就手（发菜蠔豉炆猪手）的做法步骤及图解,美味正宗的发财好事就手（发菜蠔豉炆猪手）做法

  • 发财好事就手（发菜蠔豉炆猪手）

  • 这是一道广东人年夜饭的意头菜，发菜谐音发财，蠔豉谐音好事，猪手谐音就手，不过过年的时候做这道菜猪手是有讲究的，要选右前猪脚（意思就是猪手=就手），不能选左脚，左手左脚与广东话阻手阻脚同音，既然是过年讨个好彩头，还是选个右脚把😂，平时吃就无所谓，看中哪个猪脚就选哪个猪脚😉😉用料...
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