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蛋酥的做法食谱

蛋酥的做法和图解 好吃的蛋酥家常做法

  • 蛋酥

  • 用料鸡蛋麦芽糖葡萄干蛋酥的做法将鸡蛋打碎，搅拌均匀，放油里炸成金黄色《要边倒边搅拌，不然会结块的》将麦芽糖放入锅里融化后把炸好的鸡蛋倒入里面，翻炒均匀翻炒好后倒入铁的盘子，把它给整理平整上面撒上葡萄干在上面再放一个铁盘，再放点重的东西给它压住，2个小时后切成快即可...
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酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥做法

  • 酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥

  • 皮的量是20个蛋黄酥和12个豆沙酥的量哦。因为不喜甜已经减了很多了……用料油皮：中筋面粉300克黄油110克糖50克水110克油酥：低筋面粉240克黄油120克馅料：咸蛋黄20个豆沙适量豆沙：红豆400克水没过红豆很多很多装饰：蛋黄液2个鸡蛋的量黑芝麻适量酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥的做法先...
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蛋黄酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥家常做法

  • 蛋黄酥酥

  • 一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克↑上面为油皮部分↓下面为油酥部分低筋面粉146克猪油55克↓下面为馅料...
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超级酥酥酥酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的超级酥酥酥酥的蛋黄酥做法

  • 超级酥酥酥酥的蛋黄酥

  • 休假回家做了一些蛋黄酥作为伴手礼送给朋友和同事，得到了一致好评，就把方子拿出来分享啦用料水油皮所需材料：砂糖50克猪油100克水110克中筋面粉280克油酥所需材料：猪油120克低筋面粉240克其他材料：生咸鸭蛋30个豆沙600克白酒适量超级酥酥酥酥的蛋黄酥的做法将生咸鸭蛋洗干净取...
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蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法

  • 蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

  • 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
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不酥不吃的蛋黄酥酥酥的做法步骤及图解,美味正宗的不酥不吃的蛋黄酥酥酥做法

  • 不酥不吃的蛋黄酥酥酥

  • 想撸蛋黄酥，但是又有点贪心，不想只做一款，因为不够镇场子啊🐬，于是一下做了三色酥和原味蛋黄酥。用料内陷豆沙22克*8咸蛋黄8个油皮中筋面粉94克软化的黄油34克温水34克糖看你口味，适量，我不爱很甜就没加油酥低筋面粉18克*4软化的黄油11克*4红曲粉适量抹茶粉适量蝶豆花粉适量装...
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酥脆蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的酥脆蛋黄酥做法

  • 酥脆蛋黄酥

  • 每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮：16个量中筋面粉200克猪油70克糖20克水90克油酥：低筋面粉140克猪油68克咸蛋黄16个...
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蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）做法

  • 蛋黄酥（蛋黄酥皮版）

  • 买的现成的蛋黄酥皮，两份送了6个蛋黄酥盒子，第一次做了十个，五个豆沙蛋黄的，五个麻薯肉松蛋黄的，当然麻薯球也是网上买的现成的用料豆沙100克麻薯5个蛋黄10个蛋黄酥皮一包10个蛋黄（做蛋黄液）1只黑芝麻白芝麻少许肉松适量蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法蛋黄喷高度白酒，预热烤箱180度烤8分...
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蛋黄酥！酥！酥！酥！的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥！酥！酥！酥！做法

  • 蛋黄酥！酥！酥！酥！

  • 不知道为啥，就是想做个点心！！于是就开工！成果如图！本人爷们，佛系刷蛋黄！口感：酥！酥！酥！蛋黄咸，豆沙甜，皮面儿酥！用料水油皮中筋面粉315克猪油115克水113克油酥中筋面粉250克猪油140克馅料咸蛋黄20个豆沙馅把咸蛋黄包起来就行，具体量我也不知道，多半带，估计是300克蛋黄酥！酥！酥！酥！的做法提前说...
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蛋黄酥——酥酥香香的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥——酥酥香香做法

  • 蛋黄酥——酥酥香香

  • 中式酥点系列之：蛋黄酥蛋黄酥，中式传统的酥点，也是中式酥点中最经典的一个代表，只要学会了这一种，举一反三，就能做出多种漂亮花样的中式酥点。比如抹茶酥、葵花酥、菊花酥都是由此延伸的。蛋黄酥的方子试过几种，觉得这个方子是其中最好的，分享给大家，顺便说一下做中式酥点的一些经...
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不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~做法

  • 不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~

  • 做惯了传统的豆沙蛋黄酥，试试换个馅，加点料~~~用料芋泥麻薯肉松不一样的蛋黄酥酥酥酥酥~~~~的做法把豆沙换成芋泥的在豆沙里面夹进麻薯试试放肉松进去~~~...
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酥酥球 （奶酥蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥球 （奶酥蛋黄酥）做法

  • 酥酥球 （奶酥蛋黄酥）

  • 喜欢奶酥面包里的奶酥，却不爱面包，喜欢全蛋蛋黄酥，却觉得口感过于单一，今天用料油皮面粉240g白糖25g黄油70g盐2g水100g油酥低粉160g黄油80g其他咸蛋黄（熟）20颗黑芝麻装饰用鲜蛋黄（图表面）2颗奶酥馅白糖75g黄油150g鸡蛋63g奶粉200g酥酥球（奶酥蛋黄酥）的做法准备材料快速预热烤箱180...
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蛋黄酥酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥酥家常做法

  • 蛋黄酥酥酥

  • 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用料油皮：中筋粉90克猪油30克糖粉10克水35克左右油酥：低筋...
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超酥蛋黄酥的做法和图解 好吃的超酥蛋黄酥家常做法

  • 超酥蛋黄酥

  • 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被风吹干分成22克一个的面团搓圆待用红豆沙搓圆，把烤黄的...
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酥酥的蛋卷的做法和图解 好吃的酥酥的蛋卷家常做法

  • 酥酥的蛋卷

  • 其实每次的食谱只是想记录下比较成功的食材量，方便下次做酥脆配方～鸡蛋1个，炼乳适量，糖30克，蜂蜜20克，低粉90克，奶粉15克，黄油或者植物油50克（可混合），牛奶120-130克，此方混合完后是比较稀的液体～喜欢芝麻可随意下面的混合完是粘稠的～用料黄油90克植物油30克鸡蛋3个蛋黄1个糖75克蜂蜜15...
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酥香蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥香蛋黄酥家常做法

  • 酥香蛋黄酥

  • 美味蛋黄酥，试一次就会爱上它，热的更好吃哦！用料油皮：中粉200克猪油60克水70克细砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135猪油67克酥香蛋黄酥的做法准备材料油皮：中粉+糖+猪油+水，揉成光滑的面团。油酥：低粉+猪油揉匀。两者各装入保鲜袋松弛30分钟。松弛后，油皮：每个21克，油酥：每个13克，各分成1...
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酥酥蛋卷的做法和图解 好吃的酥酥蛋卷家常做法

  • 酥酥蛋卷

  • 方子来源于B站复古米米的视频，我减了一点点油一半左右的糖，感觉甜度刚好。我是用点心机做的，手巧的亲们可以跟原版一样直接用平底锅小火烙😊用料鸡蛋(小)3个约125克黄油70克盐1克糖30克低粉80克酥酥蛋卷的做法三个土鸡蛋+盐打散，盐只需1克，如果不好称就手指头上篡一点点🤏然后...
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蛋黄也酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄也酥酥家常做法

  • 蛋黄也酥酥

  • 康师傅有款叫蛋黄也酥酥的饼干我很喜欢吃，但最近市面上不怎么看得到了，于是决定仿制一下。用料低粉70g玉米淀粉50g无盐黄油40g糖20g盐约1g蛋黄1个蛋黄也酥酥的做法黄油切小块，室温软化后加入盐和糖打发到微微膨胀发白。然后分次加入搅打均匀的蛋黄液，再次搅打均匀。筛入低粉...
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香酥鸡蛋酥的做法和图解 好吃的香酥鸡蛋酥家常做法

  • 香酥鸡蛋酥

  • 用料6只糖35g香酥鸡蛋酥的做法鸡蛋里加糖用双人厨师机把鸡蛋打散锅里放油加热鸡蛋通过漏勺淋到锅里，这样的鸡蛋成丝丝状来炸，炸至焦糖色放入垫好油纸的方盘里用同样大小的盘子放在上面，使劲压把油吸走酥酥脆脆非常可口小贴士往锅里放鸡蛋的时候，一定要站的高一点，这样的鸡蛋倒...
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香酥蛋黄酥的做法和图解 好吃的香酥蛋黄酥家常做法

  • 香酥蛋黄酥

  • 你们想要的网红款蛋黄酥来了，快快跟我一起动手做起来吧！我这个方子是8个的量用料油皮普通面粉78克黄油26克糖粉10克清水30克油酥黄油30克低筋面粉60克内陷鸭蛋黄8个红豆沙160克鸡蛋液一个蛋黄加少许蛋清混合黑芝麻适量香酥蛋黄酥的做法首先我们来做油皮，先将油皮所有的原料：...
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蛋蛋酥的做法和图解 好吃的蛋蛋酥家常做法

  • 蛋蛋酥

  • 第一次见老师做的这个小甜点就被迷到了，外形圆乎乎的，味道酥酥的;更喜欢老师起的这个可爱的名字：蛋蛋酥用料鸡蛋黄6个（3个放在糊里3个裹面儿）糖霜70克低筋面粉220克玉米淀粉100克无铝害泡打粉1.5克黄油（或无水酥油）150克盐1.5克蛋蛋酥的做法带上一次性烘焙手套将室温软化好的黄...
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酥皮蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥皮蛋黄酥家常做法

  • 酥皮蛋黄酥

  • 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个黑芝麻适量酥皮蛋黄酥的做法红豆沙，蜜红豆，肉松混合均匀...
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快手版酥酥酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的快手版酥酥酥的蛋黄酥做法

  • 快手版酥酥酥的蛋黄酥

  • 用料油酥：低粉130克猪油65克油皮：中筋面粉200克水80克猪油70克糖16克内陷：蛋黄16个豆沙352克麻薯可包可不包快手版酥酥酥的蛋黄酥的做法所有油皮材料混合均匀，揉成团，盖上保鲜膜放冰箱过夜。第二天蛋黄喷上白酒，烤箱180度5分钟油皮揉一会儿，分成22克一个，油酥混合均匀成团后，分成1...
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简单易学的蛋黄酥酥酥酥酥美食做法

  • 蛋黄酥酥酥酥酥

  • 蛋黄酥应该是我前几年做的最多的，临近中秋佳节，我是没空做了，那就分享给大家，看大家做咯😏用料油皮（25克/个）中筋面粉260克糖粉90克水105克盐5克黄油60克油心（18克/个）低粉225克黄油135克内馅豆沙馅25-30克/个咸蛋黄1个蛋黄酥酥酥酥酥的做法烤箱预热，咸鸭蛋黄用新鲜的，表面喷白酒或...
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蛋蛋黄酥的做法和图解 好吃的蛋蛋黄酥家常做法

  • 蛋蛋黄酥

  • 嘴馋了～嘿嘿用料猪油适量咸蛋黄9个中筋面粉适量豆沙适量鸡蛋1个蛋蛋黄酥的做法蛋黄喷白酒烤5-8分钟，去除腥味面粉类搅和搅和，油皮和酥皮分开噢然后擀成牛舌状，再卷起来，重复两三次，不要让油酥皮破了噢包进去咸蛋黄，还有豆沙～也可以加一点自己做的麻薯噢！QQ的烤箱170度，十分钟噢嚯！好...
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