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宴席的做法食谱

河南宴席传统美食粉条肉焖子的做法步骤及图解,美味正宗的河南宴席传统美食粉条肉焖子做法

  • 河南宴席传统美食粉条肉焖子

  • 这是河南农村宴席上的一道传统美食，虽然不是肉，比肉还好吃，Q弹爽滑，蒸好的焖子放入冰箱冷藏保存，待客时取出一块，可炒可涮，还能做扣碗。焖子作为扣碗一般是在凉菜、炒菜之后才上，很多人前面的菜已经吃好了，但为了最后吃上几块焖子，宁愿等到最后。制作肉焖子要用纯红薯粉条、纯红薯...
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一步搞定宴席菜！十三滋味酱排骨（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的一步搞定宴席菜！十三滋味酱排骨（小美版）做法

  • 一步搞定宴席菜！十三滋味酱排骨（小美版）

  • 用料肋排500克味好美十三滋味酱40克姜3片大蒜4瓣卷心菜4片一步搞定宴席菜！十三滋味酱排骨（小美版）的做法肋排放入网锅，5分钟/50度/速度5冲洗干净沥干水后，与姜蒜一起放入主锅，5分钟/Ｖ/反转速度1加入灵魂调味料——味好美十三滋味酱，再加上300克水，30分钟/Ｖ/反转速度小勺期间准备配...
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简单易学的宴席上的蒸蛏美食做法

  • 宴席上的蒸蛏

  • 这道菜是根据我之前做蒸虾时改良过来的，不仅色泽好看，而且味道非常地好！我家娃娃不爱吃蛏，但这道菜他却非常地喜欢，配干饭那真的是人间美味，不说了我口水都咽了好几口了！用料姜2-3片盐适量酱油2勺料酒1小勺白胡椒适量蒜头1个小米椒3个葱1根油适量宴席上的蒸蛏的做法把蒜头切碎，小...
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不用炸不用焯水 自制简易低油无糖版宴席菜红烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的不用炸不用焯水 自制简易低油无糖版宴席菜红烧排骨做法

  • 不用炸不用焯水 自制简易低油无糖版宴席菜红烧排骨

  • 排骨算是解馋必备的一道美味了今天教给大家我常用的红烧排骨的方子当家常菜来做会耳目一新当宴客菜也是可以拿的出手的其中几个注意事项：1.排骨要选择肉量适中的部位。肋条和脆骨就不错。2.关于香料。花椒，八角，香叶，桂皮必备，其他可自选。良姜可调色，肉蔻可增加风味，辣椒可以提...
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宴席上的小清新——葱油西兰花的做法步骤及图解,美味正宗的宴席上的小清新——葱油西兰花做法

  • 宴席上的小清新——葱油西兰花

  • 用料西兰花一朵蒜三瓣盐适量葱花几根香油二勺胡椒粉适量生姜四片宴席上的小清新——葱油西兰花的做法把西兰花掰成小朵。自来水冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟，这样能清除隐藏在花蕾中的细小微生物。锅内放水烧开后倒入西兰花，两分钟见水再次沸腾后立马捞出西兰花，沥干水，放了...
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简单易学的山东卷菜宴席美食做法

  • 山东卷菜宴席

  • 用料面粉200克盐3克水适量土豆1个银耳羹1份山东卷菜宴席的做法所有都在我的下厨房中欢迎借鉴，谢谢...
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「今晚吃什么」“四川宴席九大碗”之粉蒸扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的「今晚吃什么」“四川宴席九大碗”之粉蒸扣肉做法

  • 【今晚吃什么】“四川宴席九大碗”之粉蒸扣肉

  • ·你问一个四川人，特别是成都人，去吃筵席用四川话怎么说，那肯定是“吃酒碗”，这个“酒碗”其实是“九碗”谐音演变来的，四川传统宴席中，“九大碗”中有特定不会少的四个蒸菜，分别是甜烧白(夹沙肉)、咸烧白(梅菜扣肉)、粉蒸肉和糯米圆子。·今天我们做咸中带回甘的“粉蒸肉”👏用...
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糖醋排骨~宴席料理主菜的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨~宴席料理主菜做法

  • 糖醋排骨~宴席料理主菜

  • 今天给大家分享糖醋排骨的家常做法。每次来人聚会或者节假日餐桌，我都会做，让所有人大快朵颐。这种糖醋排骨的做法是我和我老爸学的，不需要油炸，口感也更香鲜，也更健康一些。酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭...
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过年宴席菜-小炒素四喜的做法步骤及图解,美味正宗的过年宴席菜-小炒素四喜做法

  • 过年宴席菜-小炒素四喜

  • 口感和营养都很丰富的一道菜，简单易做，咸鲜爽口，老少皆宜。用料白豆干1块胡萝卜1根莴笋1根干木耳10克姜3片盐2克胡椒粉0.5克浅色酱油3克香油1克植物油10克过年宴席菜-小炒素四喜的做法莴笋切菱形片，加薄盐杀水5分钟，冲洗沥干木耳、豆干劈薄片、胡萝卜切菱形，焯水2分钟后沥干热...
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宴席摆设的做法和图解 好吃的宴席摆设家常做法

  • 宴席摆设

  • 每年都会有那么一个冲动，想煮一桌大餐，把自己珍藏的瓶瓶罐罐都晒一下，见一下光，哈哈哈哈，这不，今年的"满汉全席”来了。用料食材看我每一个菜式的方子哦宴席摆设的做法我的下厨房有步骤哦冰了一夜的薄荷青柠冰块小苏打青柠薄荷水，加一点糖即可我的下厨房有步骤哦泡个红茶这个我...
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宴席必点菜品 清蒸多宝鱼🐟的做法步骤及图解,美味正宗的宴席必点菜品 清蒸多宝鱼🐟做法

  • 宴席必点菜品 清蒸多宝鱼🐟

  • 清蒸多宝鱼，饭桌上的经典菜式，火候尤为重要，只要掌握好火候，你也可以是厉害大厨👍用料多宝鱼1条料酒1大勺盐1/5茶匙姜3-5片葱2-3根小辣椒1根蒸鱼豉油2大勺油2大勺宴席必点菜品清蒸多宝鱼🐟的做法🐟去内脏清洗干净用料酒和盐两面腌制15分钟葱切丝、姜切丝、辣椒切小颗粒备用将...
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糖尿病人在喜庆宴席上也能畅快吃的面条（天津打卤面）的做法步骤及图解,美味正宗的糖尿病人在喜庆宴席上也能畅快吃的面条（天津打卤面）做法

  • 糖尿病人在喜庆宴席上也能畅快吃的面条（天津打卤面）

  • 糖友家中有了喜事，会去外面聚餐，还是自己在家中做一顿喜庆的饭菜呢？在北方，像生日、婚嫁、添丁等喜庆的日子，都会做一碗喷香的三鲜打卤面，原料丰富，色彩艳丽，营养也很好呢！（更多糖友饮食视频资料可以关注公众号：Max营养。）用料手擀面条100克虾仁50克木耳10克干香菇10克黄花菜10克香干...
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简单易学的闽南宴席淋油虾美食做法

  • 闽南宴席淋油虾

  • 超级简单，又好吃😋用料大虾葱姜椒丝冬粉金针菇盒装蒸鱼豉油闽南宴席淋油虾的做法泡粉丝，处理🦐把金针菇放入冬粉上摆好虾，加点葱姜下去水烧开，蒸10分钟吧！看情况，蒸好放葱姜丝，加入蒸鱼豉油，然后淋油完成。...
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四川宴席菜-夹沙扣肉（过年一定会吃的一道菜）的做法步骤及图解,美味正宗的四川宴席菜-夹沙扣肉（过年一定会吃的一道菜）做法

  • 四川宴席菜-夹沙扣肉（过年一定会吃的一道菜）

  • 四川九大碗，也有人叫做“九斗碗”，流行于四川各地。小时候遇到各种喜事都会办宴席，旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗主菜，斗在方言里指大的容器，用九斗来称此场面，也是赞其菜多量煮足。传统九大碗：炸蒸肉，清蒸排骨，粉蒸牛肉，蒸甲鱼，蒸浑鸡，蒸肘子，夹沙肉，咸烧白今天我们就来做夹沙肉！用料...
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春节宴席上少不了的清口解腻菜——「泡椒凤爪」的做法步骤及图解,美味正宗的春节宴席上少不了的清口解腻菜——「泡椒凤爪」做法

  • 春节宴席上少不了的清口解腻菜——【泡椒凤爪】

  • 春节到了，意味着春天将要来临，三十的年夜饭，与家人一起分享那份团圆、满足、幸福，简单、却又弥足珍贵的时光…少不了的解腻小凉菜——【泡椒凤爪】用料鸡爪3斤泡椒一袋（500g)花椒粒10颗小米辣shi生姜盐料酒白醋春节宴席上少不了的清口解腻菜——【泡椒凤爪】的做法鸡爪用清水...
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原创宴席菜单•逍遥仙侠宴（二十五道完整版）的做法步骤及图解,美味正宗的原创宴席菜单•逍遥仙侠宴（二十五道完整版）做法

  • 原创宴席菜单•逍遥仙侠宴（二十五道完整版）

  • 独立设计主题宴席菜单逍遥仙侠宴冷菜八道热菜十二道茶水、主食、点心、甜品、水果各一道共计二十五道所有菜肴艺术名以及本名都有特制卡片标注在旁，下面就不配字了请谅解～最后附有详细菜单设计稿可以查阅～分享给广大厨友以供参考同时不足之处请给出建议感谢各位!用料冷菜八...
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中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿做法

  • 中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿

  • 在一位上得厅堂下得厨房的美女姐姐家吃过，回来自己试试。居然很成功。吃起来完全是鸡肉本来的味道，不柴不老，回味悠长。用料百里香碎鸡腿黑胡椒橄榄油料酒或啤酒口蘑中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法鸡腿若干，洗净沥干待用。鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌...
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「创意小厨娘」四川香碗——农村宴席上的一道菜，汤鲜肉嫩，还是记忆中的那种美味。的做法步骤及图解,美味正宗的「创意小厨娘」四川香碗——农村宴席上的一道菜，汤鲜肉嫩，还是记忆中的那种美味。做法
简单易学的老式宴席肉丸子美食做法

  • 老式宴席肉丸子

  • 宁乡老式上宴席的肉丸子，可做汤菜，也可当零食吃。用料猪肉（瘦多肥少）2斤鸡蛋（加粘合度）2个桃酥（加硬度，可用其它饼干代替）半个盐（适量）1勺白胡椒粉10克老式宴席肉丸子的做法桃酥，早餐饼等饼干压成粉末状。喜欢吃的软一点的，饼干少放点。盐（适量），鸡精（可放可不放）白胡椒粉（瓶装的味道较淡，颗...
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柠香黑白木耳/酸爽开胃菜/宴席前菜的做法步骤及图解,美味正宗的柠香黑白木耳/酸爽开胃菜/宴席前菜做法

  • 柠香黑白木耳/酸爽开胃菜/宴席前菜

  • 新买了白木耳，不是银耳，也叫竹耳，之前泡的柠檬醋今天初开封，真是一醋结千愁，确实有点石成金的效果。用料黑木耳1小搓白木耳1小搓柠檬醋2勺浅色酱油0.5勺柠檬半片柠香黑白木耳/酸爽开胃菜/宴席前菜的做法黑白木耳泡发后焯水5分钟加佐料拌匀，柠檬片起装饰作用，不用捏扁盛盘即可柠...
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年夜饭生日聚餐宴席的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭生日聚餐宴席做法

  • 年夜饭生日聚餐宴席

  • 用料爱下厨的心年夜饭生日聚餐宴席的做法年夜饭主菜：白切鸡、柠檬鸭、脆皮扣爆炒：孜然肥牛、四季豆腊味、双味虾凉菜：盐焗腰果、拌三丝清蒸：清蒸鲈鱼、炸物：桥头排骨、炸茄盒素菜：虎皮青椒点心：八宝饭、汤水：乌鸡汤其他：水果开年菜白切鸡、柠檬鸭、脆皮扣、双椒牛柳、糖醋排骨、香...
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简单易学的闽南家常宴席菜谱美食做法

  • 闽南家常宴席菜谱

  • 快年底了，想跟爸妈兄弟姐妹们一起提前吃个团圆饭，于是精心准备了一天（加上想菜单，买菜，其实整整花了两天，没办法，厨房小白做菜就是费劲），好在，一晚上十四个菜外加两个水果都一扫而光，很有成就感的说，特发菜谱纪念一下下☺️☺️用料鸡，鱼，羊肉，牛肉，海鲜，蔬菜只闽南家常宴席菜谱的做法西兰花炒...
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记忆中的宴席味道~炸肥肉酥的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的宴席味道~炸肥肉酥做法

  • 记忆中的宴席味道~炸肥肉酥

  • 小时候吃宴席经常吃到这道菜，长大了吃宴席机会少了，很少吃到。有时候会馋这个味道。缠了我妈好久，终于做给我吃了。因为是家里随意做的，所以都是很随意的用量，中餐本来就是随意看着放的。这个方子本意是想自己记录做法，等嘴馋的时候自己做着吃~用料鸡蛋适量肥肉适量面粉适量花...
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土豆宴席：薯条🍟薯片的做法步骤及图解,美味正宗的土豆宴席：薯条🍟薯片做法

  • 土豆宴席：薯条🍟薯片

  • 用料牛筋土豆500g淀粉适量盐1g糖5g色拉油适量土豆宴席：薯条🍟薯片的做法土豆去皮，切自己喜欢大小的形状！我特别喜欢大块的土豆条水泡5分钟，去除多余的淀粉，找一个蒸锅，锅开3分钟关火！8成熟就行，用厨房纸巾全部吸水分，待用炸的时候，一定别用筷子来回的翻，手拿去油锅，满满轻轻的转，炸好...
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过年宴席菜-菠菜金针拌云丝的做法步骤及图解,美味正宗的过年宴席菜-菠菜金针拌云丝做法

  • 过年宴席菜-菠菜金针拌云丝

  • 爽口凉菜必不可少，作为宴席的序曲再合适不过。用料菠菜150克金针菇150克云丝/干豆腐丝150克盐1.5克糖1克浅色酱油2克醋2克香油2克油辣子5克炒熟白芝麻1克过年宴席菜-菠菜金针拌云丝的做法云丝和金针菇煮5分钟捞起沥干菠菜下开水（加点盐）烫1分钟，捞起沥干放除芝麻以外佐料拌匀...
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