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牛油果菠菜叶子松子 沙拉 (痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的牛油果菠菜叶子松子 沙拉 (痴迷健康的Ella)做法
潮州打冷 - 韭菜猪红 （痴迷健康的Ella）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州打冷 - 韭菜猪红 （痴迷健康的Ella）做法

  • 潮州打冷 - 韭菜猪红 （痴迷健康的Ella）

  • 这道菜是潮州街边小吃“打冷”的必点菜。夹起一块猪血放在嘴里，再补一筷子挂满了汤汁的韭菜，鲜辣弹爽，必须得来杯冰啤酒解解辣才行，怪不得潮州人爱吃呢，太适合热天儿了。用料猪血500g韭菜200g沙茶酱1大勺柱侯酱1大勺豆瓣酱1大勺酱油1大勺蚝油1大勺糖半勺姜适量洋葱适量潮州打...
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圣诞烤猪肉-挪威圣诞节(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞烤猪肉-挪威圣诞节(痴迷健康的Ella)做法

  • 圣诞烤猪肉-挪威圣诞节(痴迷健康的Ella)

  • 今年被吃遍世界米其林的“X先生”评定为“米其林3星”水平，真是太荣幸啦的，今年加入了一些新的灵感，半甜气泡红酒&迷迭香&自炖高汤，没想到非常的成功。整块的五花肉被涂上各种调料，按摩入味，再封好，腌制2天左右，烤前倒入半甜气泡红酒&迷迭香&自炖高汤的过食材，经...
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健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)做法

  • 健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)

  • 快要圣诞节了，没有什么味道浓郁的姜饼更能增加节日气氛了，但市面卖的，往往加了很多添加剂，色素，防腐剂，很难放心。今年我用健康的有机全麦面粉代替往年的精面粉，全麦面粉富含更多的纤维，矿物质，维生素，且GI相对较低。进口的真正黄油代替不健康的植物黄油（植物黄油内的反式脂肪酸对身...
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帝王蟹切分 (痴迷健康的Ella)好吃的烹饪方法 帝王蟹切分 (痴迷健康的Ella)的地道做法和步骤

  • 帝王蟹切分 (痴迷健康的Ella)

  • 在温哥华的这几天一直在下雨，但还好这里有活的帝王蟹，在美国和中国基本上都是冷冻的，活蟹在挪威吃过一次，颜色是深灰，这里的是红色的。速速买来准备一蟹四吃，5斤左右的蟹，两个人吃到肚圆也没吃完。肉非常的肥美，有点像龙虾和螃蟹之间的口感，味道略甜。这里先说一下如何拆分。杀生...
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奶油菠菜烩鸡 - 低碳 - 痴迷健康的Ella的做法步骤及图解,美味正宗的奶油菠菜烩鸡 - 低碳 - 痴迷健康的Ella做法

  • 奶油菠菜烩鸡 - 低碳 - 痴迷健康的Ella

  • 菠菜奶油烩鸡是希腊菜，用料简单易寻，不加一滴水，鸡肉十分的鲜嫩，5跟鸡腿两个人少了点。30分钟就可以开饭。下点面条估计也很好吃，可惜最近减肥，只好多放菠菜了。用料鸡腿2斤菠菜2斤牛奶半杯油适量大蒜3颗面粉一点点盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，干牛至适量奶油菠菜烩鸡-低碳-痴迷健康的...
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腌海鲜（龙虾，螃蟹）痴迷健康的Ella好吃的烹饪方法 腌海鲜（龙虾，螃蟹）痴迷健康的Ella的地道做法和步骤

  • 腌海鲜（龙虾，螃蟹）痴迷健康的Ella

  • 新鲜的龙虾，螃蟹，剁成块，用秘制腌料，腌上三天就可以开吃了用料龙虾两只螃蟹一只香菇干2只海带干一块洋葱一颗苹果一颗大蒜一头姜一大块尖椒4个酱油半瓶清酒半瓶腌海鲜（龙虾，螃蟹）痴迷健康的Ella的做法新鲜的海鲜剁成块秘制腌料：香菇干，海带干，洋葱，苹果，姜，尖椒，加清水，半瓶酱油，半瓶清酒...
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彩虹炒蛋(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹炒蛋(痴迷健康的Ella)做法

  • 彩虹炒蛋(痴迷健康的Ella)

  • 想改变一下一成不变的炒蛋早餐？快来试试爽口开胃，健康营养的“彩虹炒蛋”吧。五颜六色，看着都有食欲。尖椒丁＋西红柿丁，那微微酸辣清爽的口感，配上入口即化的牛油果炒蛋的口感，最后又有生洋葱碎的画龙点睛，吃得我简直有点感动，大家快来试试吧。用料洋葱一条撒在炒蛋上洋葱丝（炒熟）一...
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最简单的甜点 - 却让我改变了对挪威美食的看法(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的最简单的甜点 - 却让我改变了对挪威美食的看法(痴迷健康的Ella)做法

  • 最简单的甜点 - 却让我改变了对挪威美食的看法(痴迷健康的Ella)

  • 8月的挪威，正式采集野生蓝莓，树莓的好时候，大家把采集的野梅冻起来，留到各种节日跟家人分享。又酸又甜的梅子，微凉的口感，芳香四溢的百利甜酒，再配上香草奶油。。。这个味道真的只有试过才知道。最好的味道就是食材原始的味道，不管是从卖相还是口感都很令人震惊，而做法却简单到无...
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惊喜健康早餐－香蕉鸡蛋无面粉的法式煎饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的惊喜健康早餐－香蕉鸡蛋无面粉的法式煎饼(痴迷健康的Ella)做法

  • 惊喜健康早餐－香蕉鸡蛋无面粉的法式煎饼(痴迷健康的Ella)

  • 绝对让睡眼惺忪的他眼前一亮用料香蕉一根鸡蛋两颗黄油若干盐少许蓝莓草莓随便惊喜健康早餐－香蕉鸡蛋无面粉的法式煎饼(痴迷健康的Ella)的做法香蕉切片两颗鸡蛋打入搅拌成这样锅烧热，勺子翻个出锅配上奶油，或蓝莓，草莓，蜂蜜，枫树糖浆。小贴士特别特别简单，但特别特别惊喜...
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有意思的虾仁吃法 - 西班牙风格小吃(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的有意思的虾仁吃法 - 西班牙风格小吃(痴迷健康的Ella)做法

  • 有意思的虾仁吃法 - 西班牙风格小吃(痴迷健康的Ella)

  • 用料鲜虾1斤半萨拉米香肠片一包大蒜四颗竹签一包未用完有意思的虾仁吃法-西班牙风格小吃(痴迷健康的Ella)的做法鲜虾，拨仁，挑虾线，技术活请脑补。实在不行自己买大虾仁大蒜，切片萨拉米香肠片对折，再对折叠起来，串中间串一个蒜片，串一个虾仁烤箱烤预热200度，7-10分钟，或者上锅煎也...
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中东风味-黄姜烤羊排 (痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的中东风味-黄姜烤羊排 (痴迷健康的Ella)做法

  • 中东风味-黄姜烤羊排 (痴迷健康的Ella)

  • 异域风情的黄姜烤羊排。用料羊排若干黄姜粉(Tumeric）适量孜然粉适量香菜子适量大蒜一头生姜一块橄榄油若干中东风味-黄姜烤羊排(痴迷健康的Ella)的做法蒜，生姜切碎大蒜碎，生姜碎，加入Tumeric（黄姜粉），香菜子，孜然粉，橄榄油，捣碎捣好的酱料倒入羊排，抓匀。腌制30分钟烤箱预热175度，锡...
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传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella的做法步骤及图解,美味正宗的传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella做法

  • 传统希腊酸奶（不用酸奶机，传统味道传统做法）痴迷健康的Ella

  • 在希腊度假的时候，早餐就是一碗浓稠，几乎能拉丝的“希腊酸奶”+本地蜂蜜，应该是跟我们的豆浆油条一样的普遍。希腊人身材好的不得了，我是9月份去一个叫AntiParos的小岛上学习风筝划水。本地女孩都爱穿露着肚皮儿的T恤衫，那十分的平滑&紧致，健康的肤色几乎发着亮光的小腹，让...
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白味增比目鱼 (痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的白味增比目鱼 (痴迷健康的Ella)做法

  • 白味增比目鱼 (痴迷健康的Ella)

  • 大比目鱼肉质比较老，建议多煮一会，由于是冷海域野生的，腥味比较重，适量多加生姜和清酒。这个食谱来做青花鱼，味道也非常好。用料比目鱼块白味增清酒糖味淋葱姜蒜白味增比目鱼(痴迷健康的Ella)的做法比目鱼段用开水烫一下，洗干净葱姜蒜，糖，鱼，清酒，味淋，味增准备好白水锅内煮开，加入清...
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越南河粉“Pho Bo” 痴迷健康的Ella的做法步骤及图解,美味正宗的越南河粉“Pho Bo” 痴迷健康的Ella做法

  • 越南河粉“Pho Bo” 痴迷健康的Ella

  • 说我每次来越南的唯一动力就是“PhoBo”一点不夸张，越南人做菜，多少受了法国人的影响，十分不嫌麻烦，一汤一饭都做得不含糊，这是我非常喜欢的精神。鼻子寻着味道，穿街走巷，看到小店里熙熙攘攘的很多本地人在吃，那你一定来对了。卖Pho的小店，头天晚上就要切切烤烤熬上这一锅牛骨汤，一...
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浪漫法式红酒烩公鸡－Co co vin(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的浪漫法式红酒烩公鸡－Co co vin(痴迷健康的Ella)做法

  • 浪漫法式红酒烩公鸡－Co co vin(痴迷健康的Ella)

  • 红酒会公鸡，这么浪漫的菜式早有耳闻，第一次尝试，却是在不知不觉中被好友带入了一个法国街边小的不能再小的店，发现了这道主打菜，果断点来。这个味道让我久久不忘，甚至被我认为是巴黎的味道，可能与我第一次到巴黎，第一口就尝到了这个味道，先入为主的关系吧。之后再来一个GrandMarni...
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梅子军舰 你家大男孩的最爱(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的梅子军舰 你家大男孩的最爱(痴迷健康的Ella)做法

  • 梅子军舰 你家大男孩的最爱(痴迷健康的Ella)

  • 简单的做法，不会超过5分钟的早餐。这个菜是我在旧金山边上的一个海边小镇的一个意大利餐厅吃到的。咬了一口，幸福感油然而生，酸酸的梅子和甜滋滋的蜂蜜，还有那个做提拉米苏的芝士（mascarpone）完美的融合到口中。回北京后立刻自己研究起来，发现这是一道典型的意大利早餐。在这跟...
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三杯鸡 - 原来这么简单 （痴迷健康的Ella）的做法步骤及图解,美味正宗的三杯鸡 - 原来这么简单 （痴迷健康的Ella）做法

  • 三杯鸡 - 原来这么简单 （痴迷健康的Ella）

  • 三杯鸡原来这么简单：1杯香油，1杯酱油，1杯料酒/米酒/味淋。香油煎姜片大蒜，下飞过水的鸡肉（用厨房纸巾拍干，小心爆油），下酱油，料酒/米酒，中火煮20分钟，开盖收汁。关火加九层塔（Basil），姜片比鸡肉还好吃，后悔没多煎点。注意：1杯=50ml（估计是客家人用的小酒杯子）用料鸡腿1斤生姜片30g大蒜6颗香...
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酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）的做法步骤及图解,美味正宗的酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）做法

  • 酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）

  • 鲜活的蛤蜊，简单的烹饪就很美味！用料蛤蜊2斤清酒/Gin/其他烈性酒小半碗大蒜6瓣小葱2跟黄油1小块酒蒸蛤蜊-5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）的做法吐沙：蛤蜊加小半勺盐，遮光，放冰箱内吐沙一般2-4小时，但沙子多的需要过夜（买的时候最好问一下卖家是否需要吐沙）大蒜，葱白切碎，用油爆香葱叶...
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情人节之－浓情龙虾意大利面(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的情人节之－浓情龙虾意大利面(痴迷健康的Ella)做法

  • 情人节之－浓情龙虾意大利面(痴迷健康的Ella)

  • BloodyMarry（血腥玛丽）是最常见的鸡尾酒之一。主料是：番茄汁，伏特加，墨西哥辣椒仔。分不清是酒还是墨西哥辣椒仔的作用，让这款鸡尾酒有着独特的辛辣口味。以这款精典的鸡尾酒作为灵感，做出了BloodyMerry龙虾意面。酸辣的味道中，有着浪漫的酒精的味道，非常适合在浪漫的烛光晚餐时，大...
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海苔蔬菜炒饭 (痴迷健康的Ella)好吃的烹饪方法 海苔蔬菜炒饭 (痴迷健康的Ella)的地道做法和步骤

  • 海苔蔬菜炒饭 (痴迷健康的Ella)

  • 被炒的软软的胡萝卜丁和洋葱丁，将糙米饭温润的包围了起来，衬托出了其口感劲道的优点。一口下去，嘴里一半珠圆玉润的新糙米，一半软软甜甜的胡萝卜洋葱丁，这样的组合才达到了口感的平衡。务必配上营养丰富的炒海苔，拌饭酱油来提鲜，这道炒饭才真的称得上是“色香味俱全”了。用料宝...
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圣诞热红酒 - 偷来北欧小渔村的正宗秘方(痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞热红酒 - 偷来北欧小渔村的正宗秘方(痴迷健康的Ella)做法

  • 圣诞热红酒 - 偷来北欧小渔村的正宗秘方(痴迷健康的Ella)

  • 极客老公认真煮红酒的样子真是可爱至极-浓浓的橘子皮&肉桂等香料的味道钻入鼻孔，预示着又一个圣诞节的到来，我知道，有这个味道伴我入眠，会睡得很香。用料红酒4瓶葡萄干250g杏仁240毫升水0.5升丁香8个红糖200g肉桂3-4跟小豆蔻（印度绿色小豆蔻）2颗，取籽橙子皮2个橘子皮（最好去...
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酸奶菜丝沙拉 (痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶菜丝沙拉 (痴迷健康的Ella)做法

  • 酸奶菜丝沙拉 (痴迷健康的Ella)

  • 还在吃不健康的，超市买的沙拉酱么。商家为了让沙拉酱不易变质，口感又好，加入了大量的反式脂肪酸和玉米糖浆。试试这个，具有异国风情又超级简单的，酸奶菜丝沙拉吧，跟我的另一个菜谱“黄姜烤羊排”非常配。用料包菜切丝半颗自制老酸奶买不加糖，不加甜味剂的酸奶也行孜然粉适量盐适...
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圣诞苹果猪肉饼 - 痴迷健康的Ella的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞苹果猪肉饼 - 痴迷健康的Ella做法

  • 圣诞苹果猪肉饼 - 痴迷健康的Ella

  • 每年孩子们都不太喜欢圣诞五花肉，对于他们来说太肥了吧，所以今年做了这道小孩超喜欢吃的圣诞配菜-“苹果猪肉饼”，孩子们都非常喜欢吃。小朋友们超爱的苹果饼，也是不错的早餐选择。一次多做出点来冷冻，冷藏都可以。早晨微波炉一热，配上一片全麦面包，一片西红柿，一片生菜叶子，做成...
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西班牙炖牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙炖牛肉 (痴迷健康的Ella)做法

  • 西班牙炖牛肉 (痴迷健康的Ella)

  • 胡萝卜和芹菜完全炖化在肉汤内，又融合了“巧克力，孜然粒，迷迭想，百里香，肉桂粉，西红柿碎，葡萄酒”在汤内，给味蕾带来了新奇的异域感受。汤都没舍得仍，第二天早晨又做了一道胡萝卜牛肉汤闷饭，又非常享受的在宿醉的周六早晨吃掉了两大碗。用料牛肋板肉3斤（四人份）西芹3大根胡萝卜2支西...
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