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白切三黄鸡的做法食谱

白切三黄鸡的做法和图解 好吃的白切三黄鸡家常做法

  • 白切三黄鸡

  • 封面图中的成品菜是我在集结多方宝贵意见后试水的白切鸡处女作，整个过程懵懵懂懂、没啥概念，好在成果比我预期的好，也算是对得起一番折腾。用料三黄鸡1只料酒2勺葱若干姜若干花椒5、6粒盐若干冰水白切三黄鸡的做法一只或者半只三黄本鸡，我一般都是用整鸡，鸡杀好后的称重大概在...
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自创黄切鸡（白切鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的自创黄切鸡（白切鸡）做法

  • 自创黄切鸡（白切鸡）

  • 用料鸡1只姜8片葱1根料酒适量盐适量盐焗鸡粉1包姜黄粉/栀子适量冰水自创黄切鸡（白切鸡）的做法锅里放姜片、葱结、料酒，鸡洗干净。提着脖子，中火，泡10秒，拿起来，重复3次。差不多了，皮都熟了，脖子没烫到没关系让鸡泡完3次温泉后，放在自来水下面冲凉。鸡冲凉的时候，去准备一下。在刚刚...
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《白切鸡》的做法和图解 好吃的《白切鸡》家常做法

  • 《白切鸡》

  • 一直想做的白切鸡！！！用料清远鸡1只姜3两片葱适量八角3⃣️两个冰块料酒小量《白切鸡》的做法先将姜、八角、葱切好！放入锅里！！水要放满泡过一只鸡的水量！先煮沸水！！！（先准备一盘干净水放在一边待用）水沸了！就放清远鸡下去！！泡1一分钟！泡时候翻转一两三次！！关火！泡完一分钟之后！再把鸡过一道刚刚...
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懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡的做法步骤及图解,美味正宗的懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡做法

  • 懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡

  • 原来这么简单啊！鸡先用盐涂一下放置一个小时，一盆白开水晾凉放冰箱。用料三黄鸡1只姜3大片葱2根八角2个香叶1片盐少许懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡的做法一锅水，加入葱姜、香叶、八角，煮开。鸡放进去，大火煮开后，中小火15分钟，关火。关火后在锅里闷20分钟，开盖，放入冰水中浸一下，今天没...
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鲜嫩【白切鸡

  • 鲜嫩【白切鸡】

  • 白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩，搭配蘸酱，好吃！本菜肴为FC1内置智能菜肴，路径：肉类-鸡肉类-白切鸡，跟随智能菜谱，轻松享受美味！关注《碗里碗外》微信公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦！用料三黄鸡1只（宰杀开膛洗净）姜片80g小葱30g（打结）料酒50g水1000g鲜嫩【白切鸡】的做法将鸡腿反...
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一鸡三吃—之白切鸡伴酱的做法步骤及图解,美味正宗的一鸡三吃—之白切鸡伴酱做法

  • 一鸡三吃—之白切鸡伴酱

  • 四物汤喝的差不多了那就把鸡打捞出来，开始伴酱吧！这是第二种吃法。用料已煮好的鸡1只生抽6勺青辣椒4根葱4根红辣椒🌶️5个蜂蜜或盐多勺六婆辣椒粉1袋芝麻油3勺泰式甜辣酱4勺油一些花椒20粒一鸡三吃—之白切鸡伴酱的做法准备食材破壁机榨好，备至到两个碗中放置刚刚的材料三勺生...
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简单易学的白切鸡（三黄鸡）美食做法

  • 白切鸡（三黄鸡）

  • 用料三黄鸡只料酒勺葱根姜片盐克白切鸡（三黄鸡）的做法我个人感觉关键是鸡，三黄鸡or两黄鸡都可以，我还没用其他鸡做过，各位自己尝试吧第二关键是个锅子能浸没整只鸡，烧一锅水，放姜片料酒葱段煮开，拎着鸡腿把整个鸡浸入水里，12345秒拎出来，再浸，再拎起来，反复三四次，关火，把鸡整个浸进水...
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白切鸡(皮超黄做法)的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡(皮超黄做法)做法

  • 白切鸡(皮超黄做法)

  • 粤菜“白切鸡”很知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。👇🏻下面分享(超黄皮白切鸡）简单做法。用料三黄鸡半只花生油适量冬虫草3.5元钱酱油适量沙姜多个香菜两根姜3片蒜3瓣葱2根白切鸡(皮超黄做法)的做法1.三黄鸡半只，仔细的清理干净，大葱白切成段，生姜切成...
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白切鸡的详细做法大全,简单又营养的白切鸡做法

  • 白切鸡

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料三黄鸡1只小葱2根生姜2片盐8g蘸料姜末20g洋葱末10g热油8g生抽15g蒸鱼豉油10g饮用水20g白切鸡的做法锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。鸡入锅中，小火加热使水不沸腾...
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白切鸡的做法和图解 好吃的白切鸡家常做法

  • 白切鸡

  • 前两天做姜撞奶，剩下好多姜末，老公就说想吃白切鸡了，那咱就做起来😋用料童子鸡1只姜片5片姜末20克葱末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切鸡的做法做白切鸡说是要“三提三放”，这样鸡皮才紧致，步骤就是把料酒和姜片放入加满水的锅内，水开后提着鸡头放进水里涮涮，再马上提起来，然后再...
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白切鸡（鸡全腿姜黄粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡（鸡全腿姜黄粉版）做法

  • 白切鸡（鸡全腿姜黄粉版）

  • 家里人不太爱吃白切鸡，但我确实非常喜爱。所以只能做个鸡腿解解馋。用料泰森鸡全腿2只姜黄粉1勺生姜1小块香葱1把冰块大量白切鸡（鸡全腿姜黄粉版）的做法准备好所有材料～冷鲜鸡全腿两只，小香葱一把，生姜一块（拍散），姜黄粉一勺，冰块大量。锅内水烧至有点点翻滚不要彻底煮开！放入姜黄粉...
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白切黄牛肉的做法和图解 好吃的白切黄牛肉家常做法

  • 白切黄牛肉

  • 弟弟拿手菜系列用料卤牛肉酱油碟白切黄牛肉的做法卤好牛肉，放凉。蘸酱油吃。...
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白切鸡，公布浸鸡黄金比例的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡，公布浸鸡黄金比例做法

  • 白切鸡，公布浸鸡黄金比例

  • 学会这个比例，在家吃酒楼级别白切鸡!用料鸡一只，肉鸡走地鸡都可以少许盐，姜，香料见内照片白切鸡，公布浸鸡黄金比例的做法鲜鸡买回来拿盐，大葱丝，一汤匙料酒，几粒花椒浑身里外揉搓，揉搓几分钟去味，然后静放20分钟，冲洗干净冲掉香料和杂物。准备香料看图，放滚水煮十分钟，生姜片，葱丝，栀子，...
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白切鸡腿的做法和图解 好吃的白切鸡腿家常做法

  • 白切鸡腿

  • 想做海南鸡没饭......用料葱半根姜若干片料酒两勺生抽两勺盐若干克鸡腿4只蒜4瓣辣椒酱一勺八角1个白切鸡腿的做法4个鸡腿，生抽料酒蒜末腌制15-20分钟冷水下锅，加八角，蒜，姜，水开以后煮10分钟左右，筷子插入鸡腿根部不会有血水即可煮鸡腿同时，蒜切末，姜切末，一勺辣椒酱，一勺蚝油，一勺...
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白切猪三宝的做法和图解 好吃的白切猪三宝家常做法

  • 白切猪三宝

  • 来自知乎梁福来大厨。我觉得夏天厨房太热了，适合做蒸菜，白灼菜，大厨的做法比较专业一些，所以特地记录下来。猪三宝：猪肝，粉肠和猪肉（猪前腿下方的位置，叫不见天）。猪肝切片，不用太薄约3毫米厚，然后加10克盐少少水反复抓拌3-5分钟，用水清洗干净。这步可以去除血水去腥，猪肝口感粉嫩。粉...
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白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡做法

  • 白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡

  • 在民以食为天，无鸡不成宴的吃鸡大省中，如果怀乡三黄鸡说自己是白切鸡第二，那么清远鸡湛江鸡海南鸡，新加坡鸡绝不敢说自己第一，并且，不接受反驳。而所有的怀乡鸡中又要数皮黄，肉黄，脚黄，甚至脚骨头都是黄的，天天树上蹲幻想着飞上枝头变凤凰怀乡鸡才是鸡中之霸王！黄金般的色泽，一屋子的...
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快手蒸白切鸡（伪白切鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蒸白切鸡（伪白切鸡）做法

  • 快手蒸白切鸡（伪白切鸡）

  • 对于单身的或一家两三口的人来说，如果自己买一只鸡来弄白切鸡，显得太隆重，而且很费工夫。这个伪白切鸡是我最忙的时候，为了省时间，想出来的菜谱。不用杀鸡，不用斩鸡，直接买半只或者一只斩件的鸡回来制作就OK.整个过程一般不超15分钟，是懒人最佳选择哦。用料鸡半只或一只姜切末葱...
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简单易学的三黄鸡白切鸡美食做法

  • 三黄鸡白切鸡

  • 用料三黄鸡1380g生抽35g糖15g盐4g葱10g姜末10g三黄鸡白切鸡的做法1、冰鮮三黃雞解凍洗淨去腳爪。2.准备完全浸沒它的冷飲用水和冰飲用水各一份備用。3.深锅加入清水至沸，手提雞頭將雞完全沉浸在沸水鍋，保持中火，等再次沸騰並持續2分鐘後撈起（注意雞頭和脖子不要入沸水，手抓雞...
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三味白切鸡的详细做法大全,简单又营养的三味白切鸡做法

  • 三味白切鸡

  • 没错，它就是“无鸡不成宴”里的那只鸡老话说，夏天一只鸡，一年好身体炎夏带给大家创新版“三味白切鸡”～用料三黄鸡一只葱适量姜适量蒜适量麻酱适量干辣椒适量芝麻适量花椒适量酱油适量糖适量辣酱适量小米椒适量薄荷适量青柠檬适量三味白切鸡的做法将买回的鸡全部清理干净，在康...
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白切鸡，的做法和图解 好吃的白切鸡，家常做法

  • 白切鸡，

  • 鸡的吃法，有好多，但我最喜欢的还是这款白切鸡，用料三黄鸡一只三到四斤左右姜蓉半碗（吃饭碗）蒜蓉，适量干葱适量葱白适量盐，味，糖，鸡粉，冰水一盆白切鸡，的做法用煲汤的窝烧水，水烧开后，方鸡下去，水要把鸡泡过。看钟，十五分钟把它劳起来，方到冰水盆去，五分钟劳起来砍好，摆好上碟，洗干净窝，烧火，方...
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简单易学的矜宸•白切三黄鸡美食做法

  • 矜宸•白切三黄鸡

  • 用料三黄鸡1只葱姜适量料酒少许火腿片2片矜宸•白切三黄鸡的做法三黄鸡去头去屁股，加入葱姜，火腿片，放足水，没过鸡，加料酒加盖煮开，持续大火五分钟关火焖15分钟取出过冰水放凉卸下鸡翅鸡腿，切件装盘撒盐，用生抽鸡汤，葱姜末汤调味汁。...
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不一样的白切鸡～无骨白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的白切鸡～无骨白切鸡做法

  • 不一样的白切鸡～无骨白切鸡

  • 用料鸡大腿4生抽、蚝油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香葱、青红小辣椒。不一样的白切鸡～无骨白切鸡的做法整条的鸡腿洗净去骨控干水分用锡纸包好上蒸锅，包越紧越好，按照鸡腿的大小定时间，一般的45分钟，我今天的比较大用了50分钟。蒸好后快速打开放到提前放...
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白切小黄鸡的做法和图解 好吃的白切小黄鸡家常做法

  • 白切小黄鸡

  • 吃乃人生大事，做一枚会做饭的吃货吧……用料三黄鸡半只姜姜末洋葱少许葱5颗香菜少许花生油少量橄榄油少量盐少许生抽少量白切小黄鸡的做法一只鲜嫩的小三黄鸡冷水下鸡，放葱段，姜片，料酒加盖煮到水开3-5分钟，然后关火加盖闷30分钟闷好的鸡立即放入冰水中，这样鸡皮更有弹性，没有冰...
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三黄白切鸡的做法和图解 好吃的三黄白切鸡家常做法

  • 三黄白切鸡

  • 用料三黄鸡姜4大片花椒10g料酒蒜末生抽麻油糖三黄白切鸡的做法先提前准备两盆冰水，大锅水加花椒，姜，葱，我有大葱白，料酒半碗香茅草随意，烧沸后，加入鸡水盖过鸡哦，40秒立马拿出放冰水直到鸡冷掉，为了使肉嫩将刚烧好的大锅汤继续烧沸，放凉的鸡再次沸水放入，水要盖过鸡，水再次沸腾煮两分...
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黄金白切鸡的做法和图解 好吃的黄金白切鸡家常做法

  • 黄金白切鸡

  • 白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜的传统菜色，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。特色是烹调时不加入香料调味，把鸡用热水浸熟而成，过程中只使用很少的调料调味，目的是让鸡的自然鲜味尽量显露，这种烹调方法保持了食材原汁原味的特色。传...
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