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含大的做法食谱

上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）做法

  • 上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）

  • 这个方子放了两年半了，本意是自己做一个记录，完全是自己喜欢和习惯的口味。看到有厨友回复说碱味重了，那在此提醒一下，不喜欢碱味的可以不放碱。我从小吃的都是放碱的，所以习惯这个味道，没有碱香味还不喜欢。这个方子对我家来说，碱香味刚好。—————————————————...
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蛋糕级 玉米馒头 速成配方 只需一发 简单又营养（含大M版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕级 玉米馒头 速成配方 只需一发 简单又营养（含大M版）做法

  • 蛋糕级 玉米馒头 速成配方 只需一发 简单又营养（含大M版）

  • 用料温水100克酵母3克玉米粉50克中筋粉（普通面粉）150克糖粉8-10克白醋1-2滴油5-10克蛋糕级玉米馒头速成配方只需一发简单又营养（含大M版）的做法将3克干酵母倒入100克温水（不超过40度）中搅拌至融化，然后静至5分钟。将50克玉米粉、150克中筋粉、8克糖粉、2滴白醋、5克油（可选玉米油...
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张英含大小球广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的张英含大小球广式月饼做法

  • 张英含大小球广式月饼

  • 用料蛋黄2个枧水20克中筋面粉200克转化糖浆40克张英含大小球广式月饼的做法+红肿号:红盈合集，转化糖浆、小榨花生油、盐、枧水一起放进盆里混合用蛋抽用力混合均匀。乳化好糖浆筛入中筋面粉和奶粉。用硅胶刮刀翻拌成软面疙瘩，然后倒入保鲜袋里揉成光滑面团，看不见干粉就行，这...
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咸蛋黄大肉粽，包含煮粽子方法大全的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄大肉粽，包含煮粽子方法大全做法

  • 咸蛋黄大肉粽，包含煮粽子方法大全

  • 一斤糯米大概包8个粽子，一个粽子需要一片干叶子托底，新鲜叶子2-3片小做内衬，外面包角叶子大概需要新鲜叶子1-2片。一个粽子需要6片叶子。腌制料根据自己口味调理。五花肉根据大小，一个粽子里面放1-2块。用料干粽叶/新鲜粽叶适量五花肉适量咸蛋黄适量糯米适量绳子/老毛竹笋边...
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酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）做法

  • 酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）

  • 前段时间腌制了酸菜，可以开罐食用了于是乎，某人心心念念，想吃酸菜炒猪大肠和酸菜大肠汤所以就有了这个食谱，哈哈哈😂用料新鲜猪大肠1000g酸菜一颗姜2小块蒜3瓣胡椒粒适量香菜2根食盐适量粗盐适量酸菜炒猪大肠&酸菜大肠汤（含详细猪大肠处理方法）的做法新鲜猪大肠，特地提前交...
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自用面粉最大含水量记录的做法步骤及图解,美味正宗的自用面粉最大含水量记录做法

  • 自用面粉最大含水量记录

  • 记录面粉含水量用料高筋面粉克自用面粉最大含水量记录的做法陈克明家用小麦粉（中筋）100g用55g兰雀脱脂奶...
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正宗红豆沙（含大油版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗红豆沙（含大油版）做法

  • 正宗红豆沙（含大油版）

  • 过几天端午了想包点豆沙粽子外面的豆沙馅太甜了而且不香打算自己做点。夏天吃个冰冰凉的豆沙粽再美不过了，看下厨房大部分都是纯花生油或者纯猪油的，自己试验了一下半素油半猪油的方子，味道太好了！真的是我吃过最好吃最好吃的豆沙了！太香了！既有花生油的香气也有大油的厚重感，完...
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吐司面包（含水量大）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司面包（含水量大）做法

  • 吐司面包（含水量大）

  • 此方是四个吐司量，吐司的含水量在75%左右用料高筋面粉（皇后面粉）1000克水700克鸡蛋1个（50g左右）盐12g适量耐高糖干酵母10克白砂糖180克黄油72克吐司面包（含水量大）的做法醒发半小时，冷藏8到12小时。...
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大列巴（含全麦/黑麦）的做法步骤及图解,美味正宗的大列巴（含全麦/黑麦）做法

  • 大列巴（含全麦/黑麦）

  • 用料高筋面粉300克黑麦或全麦粉50克牛奶100克白糖或红糖50克鸡蛋2个盐3.5克酵母4克玉米油20克干果适量大列巴（含全麦/黑麦）的做法面粉、酵母、盐、红糖、1.5个鸡蛋（75克左右，剩下的蛋液留着最后刷面包用）、牛奶依次放入。酵母用面粉埋住面团揉成絮状（面粉和液体混合后），有时间的...
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不含麦麸 大米芋泥卷的做法步骤及图解,美味正宗的不含麦麸 大米芋泥卷做法

  • 不含麦麸 大米芋泥卷

  • 芋泥我是直接把荔浦芋头切片加少许水用电压力锅煮的，没有加糖，所以馅里面加了20g糖，如果芋泥里本身是甜的话馅里就不用放糖。高压锅煮出来的芋泥我直接用勺子压了压，没有用料理机，芋泥比较大颗粒，我比较喜欢这种口感，如果比较喜欢细腻一点可以用料理机打细一点。关于大米粉制作...
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浓玉米粥（含大米）好吃的烹饪方法 浓玉米粥（含大米）的地道做法和步骤

  • 浓玉米粥（含大米）

  • 喜欢稀一点的，就多加点水或少放点大米喜欢稠一点的，就少加点水或多放点大米用料甜玉米1根大米30克水500克糖若干浓玉米粥（含大米）的做法剥好的玉米粒，洗过的大米，水放入豆浆机/破壁机中使用豆浆或米糊功能（加热的）如果马上要喝，可以泡一段时间磨我一般都是第二天早上预约定时磨的...
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大虾砂锅粥(含剥虾方法)的做法步骤及图解,美味正宗的大虾砂锅粥(含剥虾方法)做法

  • 大虾砂锅粥(含剥虾方法)

  • 先生喜欢晚上喝粥，单纯米粥平日里可以做，今天时间宽裕，做个砂锅粥吧。用料虾4只，可看人数而定姜丝3克料酒1勺盐2克油3克米2杯水适量胡椒粉少许五香粉可加可不加大虾砂锅粥(含剥虾方法)的做法大米淘洗后加适量水上砂锅，开大火煮开。煮米期间，剥虾，用剪刀剪掉虾头，不要扔，放到小碗里...
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含水量巨大的鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的含水量巨大的鲜奶吐司做法

  • 含水量巨大的鲜奶吐司

  • 用料高筋面粉240克糖32克盐2.8克酵母2.5克牛奶189克黄油13克含水量巨大的鲜奶吐司的做法正常吐司流程，但是分成四份！！！上火180，下火200，40min，加盖...
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简单易学的含水量大吐司美食做法

  • 含水量大吐司

  • 这应该是最成功的一次了！看起来是闪闪滴。不过味道还不够，可以加点炼奶或者糖用料高筋面粉克鸡蛋个牛奶克酵母克盐克黄油克含水量大吐司的做法配方。没放鸡蛋。放了210的牛奶。然后又用了10g水溶解酵母。金象面粉。我用的是面包机，不容易出膜。用了水合法，丢冰箱冷藏了一个多...
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家常大盘鸡（含皮带面做法）的做法步骤及图解,美味正宗的家常大盘鸡（含皮带面做法）做法

  • 家常大盘鸡（含皮带面做法）

  • 《下厨房》潜水一年多，着实学了不少菜式。在疫情的推进下和小伙伴们的鼓励下，我终于迈出了第一步，第一次开博弄个博主当当。既然决定做了就要尽量做到最好，给自己设计个logo先——《日食小舍》。民以食为天，一方面记录自己的日常饮食，另一方面算是对自己微信上每日一食的延续吧...
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糖渍大青柠（含焦糖酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的糖渍大青柠（含焦糖酱做法）做法

  • 糖渍大青柠（含焦糖酱做法）

  • 我对于酸涩的东西有偏爱大概因为回甘特别荡气回肠充满了不可一世的气息正是青柠季节多做点蜜饯夏天调鸡尾酒做私房茶用料大青柠6个白砂糖200克太阳好几天盐5克淡奶油250克糖渍大青柠（含焦糖酱做法）的做法柠檬用盐搓掉表面蜡洗干净切5mm厚的片糖盐小火加热至出焦糖色结晶加1...
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内蒙大块炖牛肉（含配料）的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙大块炖牛肉（含配料）做法

  • 内蒙大块炖牛肉（含配料）

  • 没有添加味重的调料，就要吃原汁原味的大块牛肉，居家必备的美味，炖一次，可以吃很久。用料牛肉克八角个香叶片盐克姜片内蒙大块炖牛肉（含配料）的做法牛肉切块，一定要肥瘦都有的牛肉，炖出来才好吃水开后放肉舀出血末锅里放桂皮，八角，党参，肉蔻和姜煮好的肉，放锅里。这次做的肉多，只能用高...
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蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）做法

  • 蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）

  • 大闸蟹的季节，一定要有姜醋汁才是绝配啊……大闸蟹凉，煮热的姜醋蘸料正好可以中和一下，味道也更鲜美！用料姜适量醋适量大闸蟹若干只蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）的做法3秒-速度8，不够细，就再打一次…这样的效果……加醋，10秒-速度2调匀即可……需要热的话，就5分钟-50度-小勺煮热就好倒出...
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意大利脆饼(含猴头菇版)的做法步骤及图解,美味正宗的意大利脆饼(含猴头菇版)做法

  • 意大利脆饼(含猴头菇版)

  • 午后来杯咖啡，配上意大利脆饼，不要太美好喔～本款意大利脆饼，绝对会惊艳到你的味蕾！本款菜谱用量可做出成品25至30片。用料面粉90g发粉1茶匙白砂糖70g红糖50g燕麦片180g蛋白40g植物油50g麻油1/2茶匙鲜奶56g核桃仁18g芝麻核桃粉6g蔓越梅干8颗瓜子仁18g猴头菇4枚意大利脆饼(含猴...
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自制大米皮（不含添加剂）的做法步骤及图解,美味正宗的自制大米皮（不含添加剂）做法

  • 自制大米皮（不含添加剂）

  • 用料醋勺盐克水克黄瓜玉米淀粉适量自制大米皮（不含添加剂）的做法做好的，看做下面步骤和贴士吧唧没有一步步拍照，只是简单记录下来方便下次制作。所有材料都是自己大约摸放的，没有称量。自制大米皮（不含添加剂）1.大米淘洗干净后加水没过大米，浸泡6小时以上。2将浸泡好的大米放入料...
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虾油四鲜馄饨！（含薄如纸馄饨皮大法）的详细做法大全,简单又营养的虾油四鲜馄饨！（含薄如纸馄饨皮大法）做法

  • 虾油四鲜馄饨！（含薄如纸馄饨皮大法）

  • 关联商品铂金硅胶垫揉面垫防滑不沾60cmx40cm加厚174克LFGB认证价格:17.9防滑揉面垫，用之前把垫子和桌面的空气擀干净。最近发的基本都是经常备货的常做品种，这个更是我家“早餐四大金刚”之一，另外三个金刚，我先挖仨坑，你们先跳跳，我空了来填土~既然叫四鲜馄饨，那么肯定有四种材...
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奶酪扭结包～含大量蛋白的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪扭结包～含大量蛋白做法

  • 奶酪扭结包～含大量蛋白

  • 为了消耗奶油奶酪和做奶黄馅剩下的蛋白，本来想做排包，临时起意做了扭结包，然后脑子里迷迷糊糊的，有几个乱扭的。不过口感还是没令人失望哦，添加了奶油奶酪口感果然赞。用料金像面包粉300克细砂糖40克盐3克奶粉20克奶油奶酪88克蛋白80克水50克酵母3.5克无盐黄油20克奶酪扭结包～...
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大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)做法

  • 大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)

  • 鲜香美味的清蒸大闸蟹，操作简单、配料简单，零厨艺很好上手的一道美味！现把自己的家常做法做一详细总结记录，方便你我他！用料螃蟹：3只左右生姜：适量香醋：适量料酒：15克左右大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上图反肚子的三只螃蟹，上面两只是公螃蟹，公螃蟹肚子上有一个三角形，下...
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含羞草螺丝意大利面（Fusilli Mimosa)的做法步骤及图解,美味正宗的含羞草螺丝意大利面（Fusilli Mimosa)做法

  • 含羞草螺丝意大利面（Fusilli Mimosa)

  • 来自Youtube上imenùdibenedetta（均为视频截图）用料螺丝面300g帕玛森干酪粉100g煮熟的鸡蛋3到4个盐含羞草螺丝意大利面（FusilliMimosa)的做法水开后加盐，然后放入螺丝面四个煮熟的鸡蛋切片放入碗中，用勺子或叉子碾碎面煮好后直接捞出和鸡蛋混合加入少许煮面水撒上足量的帕玛森...
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红枣花生核桃露（不含牛奶/含大米/浓核桃）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣花生核桃露（不含牛奶/含大米/浓核桃）做法

  • 红枣花生核桃露（不含牛奶/含大米/浓核桃）

  • 直接吃红枣能吃，但是直接吃核桃有点吃不下，还是榨核桃露喝吧(๑>؂<๑）纯牛奶用完了，喝个不带牛奶的核桃露吧（｡ò∀ó｡）用料生核桃仁100克去核红枣10颗花生20克大米30克水900克冰糖/白糖30克红枣花生核桃露（不含牛奶/含大米/浓核桃）的做法核桃仁，去核红枣，花生，大米，淘洗干净之后放入破...
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