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焖水鱼的做法食谱

焖水鱼的做法和图解 好吃的焖水鱼家常做法

  • 焖水鱼

  • 本人特喜欢吃水鱼，一个人可以吃五斤，哈哈用料水鱼适量，生姜葱，蒜苗随意，白糖，鸡精.盐.福建老酒，生抽，干辣椒断，焖水鱼的做法水鱼清洗干净，切断，用盐，白糖，鸡精，老酒生抽腌制片刻，热锅冷油，下姜丝葱段辣椒小火爆香，倒入沥干水份的水鱼煎一下，煎至微黄，再把腌制水鱼的水倒进去小火焖煮，水份差不...
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简单易学的灰水xia焖草鱼美食做法

  • 灰水xia焖草鱼

  • 灰水xia（当地叫法，是用米浆加入一种杂木烧后的灰水蒸出来的糕）是一道传统的美味小吃，味道独特。可蘸着料吃，擦丝、切片炒着吃。这次突发奇想，用此焖鱼，味道还真不赖。用料米糕750克草鱼1条1000克五花肉80克大葱60克生姜40克香菜10克红枣10颗蚝油1勺50克黄豆酱1勺60克黄酒80克白...
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简单易学的紫苏焖水库鱼美食做法

  • 紫苏焖水库鱼

  • 别人拿来的新鲜水库草鱼,用紫苏焖了吃,非常好吃~而且简单~用料水库鱼紫苏青椒老干妈酱油紫苏焖水库鱼的做法起锅热油,把鱼两边香煎一下加适量水和紫苏和酱油焖到差不多快熟时,放入青椒和老干妈,再稍微焖一下,看收汁即可...
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无水无油沙姜焖鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的无水无油沙姜焖鱼头做法

  • 无水无油沙姜焖鱼头

  • 无油无水，锅也不会烧黑用料鱼头一个沙姜三个芹菜一把生姜三片料酒两勺豆瓣酱两勺无水无油沙姜焖鱼头的做法我用的珐琅锅，保暖性比较好，把洋葱切丝铺好，放姜片，加两勺料酒把鱼头撒一点薄盐，放入鱼头，撒上沙姜，豆瓣酱，大火四分钟，小火三分钟出锅前放芹菜，盖上盖子两分钟，出锅此时锅不会...
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简单易学的无水焖青花鱼美食做法

  • 无水焖青花鱼

  • 非常简单好吃的🐟料理，做法简单到什么程度呢？如果切葱段算技术活的话那唯一的技术点就是切点儿配菜。青花鱼丰富的优质油脂使口感丰腴不柴。用料青花鱼2条姜1块圆葱5蒜粒10瓣食用油5克香葱1根生抽（浇汁）1.5勺糖（浇汁）1/2勺饮用水（浇汁）2勺无水焖青花鱼的做法青花鱼解冻冲洗一下擦...
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简单易学的粤式水鱼焖鸡美食做法

  • 粤式水鱼焖鸡

  • 八大菜系之一的粤菜，讲究新鲜及原汁原味，连老抽都不放，但绝对不是被误认的寡淡哦，吃得太香啦～用料鸡半只姜10片盐若干水鱼半只蒜若干生抽蚝油盐白糖胡椒若干粤式水鱼焖鸡的做法处理好的水鱼斩件，半只鸡斩件～姜和蒜多一些，没问题～放宽油，爆香姜蒜，水鱼拉油，盛起～继续鸡块拉油，盛起～用砂锅...
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一滴水都不放的鲍鱼焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的一滴水都不放的鲍鱼焖鸡做法

  • 一滴水都不放的鲍鱼焖鸡

  • 用料鸡一只鲍鱼10个小葱一大把干椒5个生抽5勺盐适量蒜米5颗拍裂备用糖20g耗油少许生姜1块切片备用一滴水都不放的鲍鱼焖鸡的做法1.一整只鸡斩小块，放入器皿中，加入适量盐，料酒，少许油，一勺生抽，姜片，拌匀腌制一小时。2.锅里热少许油，放入蒜米，姜片爆香，一大把葱，倒入腌制好的鸡块，不...
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小美无水家焖黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小美无水家焖黄花鱼做法
不加一滴水的焖锅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴水的焖锅鱼做法

  • 不加一滴水的焖锅鱼

  • 一直喜欢焖锅，焖鱼，焖鸡，焖排骨。疫情宅家，对焖锅百般思念，下定决心DIY，结果发现，我以后可以不用去店里吃啦！做法很简单，适合各种鱼，肉，也可以混搭哦，创意无限，美味不变！用料鮰鱼1条葱，姜，蒜适量生抽2勺老抽1勺料酒1勺蚝油1勺豆瓣酱2勺啤酒1瓶洋葱半个土豆2个金针菇300g花椒少量淀粉1勺不...
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不加一滴水的鲍鱼焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴水的鲍鱼焖鸡做法

  • 不加一滴水的鲍鱼焖鸡

  • 家公家婆从乡下过来了，带了三只自己养的走地鸡，一下子感觉整个冰箱装满了🐔鸡。最主要他们还特贴心，全都帮我剁好了一块一块。嗨，还想着快速消灭掉，这想法可以收起来了，还是慢慢吃吧。今年吃鸡吃到吐🤮有没有客家妹子坐完月子的？用料小鲍鱼5只鸡块约200克小红椒1个姜3片小葱1根...
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简单易学的不加水的焖鱼美食做法

  • 不加水的焖鱼

  • 用料鱼1条姜5片生抽3勺洋葱半个大蒜2瓣料酒2勺盐2克葱3根黄豆酱1勺甜椒半个莴笋半根不加水的焖鱼的做法鱼处理干净切块，用盐、酱油、洋葱、蒜、姜片、料酒腌制半小时。锅烧热放油，再放一点点盐，把鱼块两面煎黄。煎好了放剁椒、莴笋、甜椒、黄豆酱、小火焖熟就好了!开动吧...
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酱焖淡水鱼的做法和图解 好吃的酱焖淡水鱼家常做法

  • 酱焖淡水鱼

  • 注意去淡水鱼的鱼泥线，不然有泥腥味儿。用料淡水鱼三条大酱水葱姜片蒜瓣香菜根酱焖淡水鱼的做法热油，加葱姜蒜爆锅。加大酱，水，炒。下鱼焖。...
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无水香焖砂锅鲍鱼鸡的做法步骤及图解,美味正宗的无水香焖砂锅鲍鱼鸡做法

  • 无水香焖砂锅鲍鱼鸡

  • 用料鸡1只鲍鱼干15只姜3块料酒适量盐2勺老抽1勺生抽3勺蚝油1勺麻油4勺无水香焖砂锅鲍鱼鸡的做法鸡、鲍鱼干、生姜去皮鸡剁块加入所有调料拌匀，研制一小时以上拌匀加入一勺生粉锁住水分，注意不要加太多会糊锅砂锅底倒入香油，铺满姜片倒入鸡肉鲍鱼干，再加料酒到鸡肉一半放在碳...
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杜氏排骨豆角焖面+水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的杜氏排骨豆角焖面+水煮鱼做法

  • 杜氏排骨豆角焖面+水煮鱼

  • 用料排骨，鱼片，西红柿，豆角，豆芽适量葱姜蒜小米辣香菜黄灯笼适量盐糖胡椒粉醋生抽老抽料酒淀粉火锅底料Optional:花椒，八角，香叶，茴香粒，鲜味酱油适量杜氏排骨豆角焖面+水煮鱼的做法备菜……，排骨焯水冲掉浮沫浆鱼：盐胡椒粉料酒淀粉，抓锅中下油煎一下排骨，加部分姜和部分蒜，（有就加：花椒...
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无水焖鱼头的做法和图解 好吃的无水焖鱼头家常做法

  • 无水焖鱼头

  • 用料姜5片姜蒜3瓣料酒1勺油20克洋葱半个盐老豆腐1块胖头鱼条葱姜葱姜蒜葱花蒜调料酱油香菜小葱鱼头鲢鱼黄豆黄豆酱5勺无水焖鱼头的做法花鲢鱼头一分二，洗好装盘，把料酒、酱油、黄豆酱、盐涂抹鱼头的里外面，腌制一小时。倒油入珐琅锅，均匀铺满整个底部，油五分热倒入葱姜蒜、洋...
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无水焖鱼块的做法和图解 好吃的无水焖鱼块家常做法

  • 无水焖鱼块

  • 家里有老人也有孩子，蟹姐经常买鱼回家，鱼肉细嫩营养丰富，还含有大量不饱和脂肪酸，更有利于孩子的成长发育和老人的营养保健。内地鲜活的鱼类以淡水鱼为主，细数淡水鱼的品种，也还真不少呢。最常见的有草鱼、黑鱼、淡水鲳鱼、鲤鱼、鲢鱼、淡水鲈鱼、鲫鱼、青江鱼等，随时都可以在鱼...
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无水焖鲈鱼的做法和图解 好吃的无水焖鲈鱼家常做法

  • 无水焖鲈鱼

  • 我不吃鱼但是不能限制家里其他人吃鱼还是时不时会给他们做鱼每次也特别捧场全吃光光用料鲈鱼1条姜片50克➕适量（平铺锅底）蒸鱼豉油3勺香菜/红绿辣椒丝/葱适量个无水焖鲈鱼的做法鲈鱼洗净，切开，小心不要切断哦背上分别切两刀再切上两刀鱼切好是可以趴着的准备姜片，香菜洗净，葱切...
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西红柿水豆腐焖黄骨鱼的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿水豆腐焖黄骨鱼做法

  • 西红柿水豆腐焖黄骨鱼

  • 用料姜5片红辣椒3个蒜2瓣葱1根西红柿2个料酒1勺老抽1勺西红柿水豆腐焖黄骨鱼的做法先把切好的葱姜蒜干辣椒放酱油爆香、再下鱼、豆腐、西红柿、料酒焖至熟即可...
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无水焖鱼的做法和图解 好吃的无水焖鱼家常做法

  • 无水焖鱼

  • 网上看到的一个视频，但地域差异还是做了改变，在材料和方法上做了改动，借鉴方法用料小黄花鱼、五花肉、葱、姜、香菜蒸鱼豉油、花生油、糖、黄酒，盐、白胡椒无水焖鱼的做法小黄花鱼洗净撒盐与白胡椒粉（我因为研磨瓶坏了白胡椒只能碾碎撒上了）五花肉切片，热锅凉油将五花肉铺在锅底...
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简单易学的水豆豉焖鱼头美食做法

  • 水豆豉焖鱼头

  • 【材料】鱼头：1个(约500克)老干妈水豆豉：半瓶生抽：30克姜丝：20克蒜蓉：20克花椒：15颗干椒：3个热油：适量鸡精：适量葱花：适量【制作方法】1⃣️头鱼划花刀+水豆豉+生抽+姜丝+蒜末，一起混合均匀腌制半小时。2⃣️腌制的鱼头+腌料汁+鸡精+适量清水，一起入锅煮熟收干汤汁。3⃣️热油+干椒+花椒，淋...
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豆酱水焖海鱼（油刺）好吃的烹饪方法 豆酱水焖海鱼（油刺）的地道做法和步骤

  • 豆酱水焖海鱼（油刺）

  • 万能的豆酱水，可焖一切鱼。肉质嫩滑鲜味极高的野生海鱼特别适合用豆酱加水焖煮，最后的小芹菜提鲜去杂味，是点睛之笔。用料小油刺鱼250克私房豆酱（随鱼配送）1包生姜5片小芹菜1根清油1汤匙豆酱水焖海鱼（油刺）的做法将5片生姜铺入锅内，淋入清油和半包私房豆酱鱼入锅，加入清水至鱼高度...
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铸铁锅无水焖白鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅无水焖白鳗鱼做法

  • 铸铁锅无水焖白鳗鱼

  • 用料白鳗鱼500g咸菜适量番茄两个芹菜几棵铸铁锅无水焖白鳗鱼的做法白鳗鱼、番茄、芹菜洗干净，咸菜切丝。热锅，炒香芹菜和咸菜，把芹菜捞起备用。把咸菜放入铸铁锅中翻炒均匀，盖上锅盖，焖6-7分钟。6-7分钟后把番茄放进铸铁锅中，加少许盐和芹菜，盖上锅盖，继续焖2分钟，开锅装盘。...
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水中人参酱焖泥鳅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的水中人参酱焖泥鳅鱼做法

  • 水中人参酱焖泥鳅鱼

  • 今天逛水产市场遇到个大的泥鳅，就想到了做一个酱焖泥鳅鱼。用料泥鳅1000克葱姜蒜适量延边大酱辣酱2勺盐和鸡精1勺水中人参酱焖泥鳅鱼的做法泥鳅鱼洗净备用起锅烧油，放入葱姜蒜和延边大酱辣酱，翻炒均匀，然后将活的泥鳅鱼倒入锅中，把盖盖好，小心跳出来。等死了之后放入一碗清水，小...
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焖锅鲈鱼（不加水）的做法步骤及图解,美味正宗的焖锅鲈鱼（不加水）做法

  • 焖锅鲈鱼（不加水）

  • 用料鲈鱼2斤左右洋葱1个姜10片大蒜1头焖锅鲈鱼（不加水）的做法洋葱切块，姜切片，大蒜不用切鲈鱼去鳃开膛清理干净后清洗控干水分2勺蚝油，半包盐焗鸡粉，1勺料酒，1勺油，抓均匀腌制半小时热锅热油放入洋葱，大蒜，姜，炒1分钟然后摆好鱼块，再浇1勺料酒，盖上锅盖焖煮10分钟即可焖煮至熟就可以啦...
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水鱼焖鸡的做法和图解 好吃的水鱼焖鸡家常做法

  • 水鱼焖鸡

  • 用料水鱼鸡1只水鱼焖鸡的做法放油，姜片放多一点爆炒两分钟，然后放鸡，记得放盐去炒，鸡会比较入味。翻炒几分钟，放水鱼，继续翻炒，炒十分钟左右，直接炒到锅热响。然后放水，焖十分钟左右把配料准备好，生抽，老抽，蚝油，料酒，蒸鱼豉油，生粉，葱段，搅拌均匀后，放入锅里翻几分钟就可以起锅了。小贴士...
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