![「小美基础」绞肉糜的做法步骤及图解,美味正宗的「小美基础」绞肉糜做法]( "「小美基础」绞肉糜的做法步骤及图解,美味正宗的「小美基础」绞肉糜做法")
- 菜场的绞肉机多久清洗一次？还是自己绞的干净放心。小美人的必备技能。用料猪肉（梅肉或者夹心）500克水约1200克【小美基础】绞肉糜的做法将梅肉或者夹心肉放入网锅，再放入主锅中，加入清水没过肉即可。设置5分钟/50度/速度5，把肉里的杂质和血水洗净。音乐响起。取出网锅，把肉在水...
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![小美绞肉（TM31/TM5/TM6）的做法步骤及图解,美味正宗的小美绞肉（TM31/TM5/TM6）做法]( "小美绞肉（TM31/TM5/TM6）的做法步骤及图解,美味正宗的小美绞肉（TM31/TM5/TM6）做法")
- 难度：容易准备时间：5分钟总时间：35分钟产量：1份用料肉类（不带筋，切3厘米块，冰箱冷冻30-60分钟）300克小美绞肉（TM31/TM5/TM6）的做法将肉放入主锅，以10-12秒/速度6切碎，依据食谱要求使用绞肉。小贴士可以使用牛肉、猪肉、羊肉、家禽肉等常见肉类。为了让绞肉打得比较均匀，建议将肉类分割...
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![小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱做法]( "小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱做法")
- 用料泡芙水150克黄油80克糖8克盐2克低筋面粉120克鸡蛋3个卡仕达酱鸡蛋3个牛奶500克玉米淀粉45克白糖60克小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱的做法将水、黄油、盐和糖放入主锅，以5分/100°C/速度1混合。加入面粉，不需要盖上量杯，以20秒/速度4混合。取出主锅，置于一旁冷却10分钟...
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![基础小餐包的做法和图解 好吃的基础小餐包家常做法]( "基础小餐包的做法和图解 好吃的基础小餐包家常做法")
- 简单材料，一个多小时，即可完成基础餐包。可自由发挥包上喜欢的馅料。用料牛奶110克全蛋液40克细砂糖45克酵母5克高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉20克盐4克色拉油20克基础小餐包的做法准备好材料。除了盐和油，其他材料按上面列的顺序放入盆里，揉成面团。再加入盐和油，揉出手套膜...
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![基础肉丸的做法和图解 好吃的基础肉丸家常做法]( "基础肉丸的做法和图解 好吃的基础肉丸家常做法")
- 自制肉丸，肉丸吃的是肉，不是淀粉！一斤肉可做乒乓球大小肉丸约20颗。用料猪肉1斤盐10g（2小勺）料酒3匙（50ml）生抽1匙姜末或姜粉适量基础肉丸的做法猪肉绞成肉馅，可以请卖肉的师傅加工。猪前尖肉比较适合做肉馅，肥瘦相间最好。不要买现成的肉馅。买回来的肉馅比较粗，最好再剁一下剁匀...
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![绞肉 小美的做法和图解 好吃的绞肉 小美家常做法]( "绞肉 小美的做法和图解 好吃的绞肉 小美家常做法")
- 用料水克绞肉小美的做法备份...
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![小美绞肉馅和牛肉馅的做法步骤及图解,美味正宗的小美绞肉馅和牛肉馅做法]( "小美绞肉馅和牛肉馅的做法步骤及图解,美味正宗的小美绞肉馅和牛肉馅做法")
- 自己做绞肉馅，干净卫生，用小美做只需15秒。用料肉250—300克姜片(随喜好)10一15克新鲜牛肉350克姜片15克小美绞肉馅和牛肉馅的做法把肉洗净切成大姆指这么一大块(如上图)平放在袋子里，然后放冷冻室，需要用时拿出来解冻一下再绞。也可以把新鲜肉洗干净切块，在冰箱冷冻2个小时以...
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![小美绞肉馅的做法和图解 好吃的小美绞肉馅家常做法]( "小美绞肉馅的做法和图解 好吃的小美绞肉馅家常做法")
- 想要包包子，买了2斤多梅肉，包子馅有点肉丁状态更好吃，卖肉的绞馅机绞完太碎，所以没让卖肉大姐绞馅。用料肉随意小美绞肉馅的做法把肉切成2*2厘米左右的块，冷冻成硬块状态，不用冻实诚，冻到基本是硬茬状态就行。我是这样放在盘子里，隔保鲜膜，摆开。然后上面加一层保鲜膜，再摆一层肉，以...
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![基础小餐包的详细做法大全,简单又营养的基础小餐包做法]( "基础小餐包的详细做法大全,简单又营养的基础小餐包做法")
- 时间：约900-1000分钟难度：压力略大💪份量：25个用料面包粉（高筋）350g干酵母4g糖70g牛奶200g鸡蛋1个盐3g无盐黄油40g表面融化的黄油10g基础小餐包的做法高筋面粉中打入鸡蛋，加牛奶、糖、盐、酵母，用筷子搅拌均匀。揉面。手揉面包面团会比较辛苦。初始阶段：面团非常粘手，可以用搓衣服...
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![绞肉糜&颗粒肉（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的绞肉糜&颗粒肉（小美版）做法]( "绞肉糜&颗粒肉（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的绞肉糜&颗粒肉（小美版）做法")
- 有些朋友喜欢肉糜，有些朋友则喜欢颗粒感的肉粒。在烹饪不同菜品的时候也会需要不同状态的食材，整理了小技巧给大家参考。用料去皮去筋肉块300克绞肉糜&颗粒肉（小美版）的做法👆300克去皮猪肉注意⚠️是常温肉13秒/速度6的效果常温肉块直接速度6以上，打出肉糜的效果。时间越长...
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![基础小饼干的做法和图解 好吃的基础小饼干家常做法]( "基础小饼干的做法和图解 好吃的基础小饼干家常做法")
- 用料黄油（软化）75克糖粉45克盐0.5克全蛋液（常温）25克低粉150克基础小饼干的做法黄油室温软化，用手指能戳个窝的状态，不能软化过度筛入盐和糖粉用刮刀将黄油跟糖粉混合用电动打蛋器低速搅打至完全混合，不需要打太久鸡蛋液分三次加入，每次加入要用打蛋器搅打至蛋液完全吸收，再添加余...
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![绞肉糜的做法和图解 好吃的绞肉糜家常做法]( "绞肉糜的做法和图解 好吃的绞肉糜家常做法")
- 自己绞肉更放心用料猪肉（梅肉or夹心肉）300克绞肉糜的做法把肉切成均匀的2cm*2cm左右的大小；分开平铺放入冰箱冷冻2小时左右，肉肉摸起来是硬硬的即可。将冻好的肉取不大于300g的重量放入主锅，10秒/速度6（时间越长，肉糜颗粒越小）这个是2秒钟/Turbo键打了2次，共4秒钟的粗细；可以包饺子...
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![小美绞肉沫的做法和图解 好吃的小美绞肉沫家常做法]( "小美绞肉沫的做法和图解 好吃的小美绞肉沫家常做法")
- 自己绞肉，干净卫生，有小美省时省力用料五花肉随意小美绞肉沫的做法五花肉让商家帮忙切小块，回家先用小美5分钟/50℃/速度5清洗，用清水冲洗干净后，放保鲜袋平铺冷冻2个小时左右，太硬了也不行哦，会损耗刀头将冷冻后的肉块，分成一次200克左右放入主锅，启动涡轮加速功能，选择1秒，启动3-4...
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![小美绞肉的做法和图解 好吃的小美绞肉家常做法]( "小美绞肉的做法和图解 好吃的小美绞肉家常做法")
- 用料去皮猪肉500克小美绞肉的做法去皮猪肉洗净滤干，切成麻将块大小，平铺放进保鲜袋，冰箱冷冻过夜。(可以分小袋装，随用随随取)冻硬的肉取出来，稍微放一会，不要解冻太久（肥肉会打不起），用手掰散放进主锅。15秒/速度6搅碎，喜欢粗点就少打时间，喜欢细点就多打点时间。...
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![基础面团测试～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团测试～小美版做法]( "基础面团测试～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团测试～小美版做法")
- 用料高筋面粉克鸡蛋个黄油克牛奶克糖克盐克酵母克基础面团测试～小美版的做法测温度对面团的影响测试一测试二...
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![小美虾仁肉馅儿 绞肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美虾仁肉馅儿 绞肉做法]( "小美虾仁肉馅儿 绞肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美虾仁肉馅儿 绞肉做法")
- 用料猪梅肉350克水60克葱15克生抽1勺姜10克盐5克鸡蛋1个虾仁125克小美虾仁肉馅儿绞肉的做法葱姜水：葱、姜、水速度101分钟，倒出备用肉切3cm块平铺速冻1小时冰虾仁、冰肉块速度68秒加入鸡蛋、1/3葱姜水turbo2秒加入1/3葱姜水turbo2秒加入最后1/3葱姜水turbo2秒醒一醒20mins...
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![小美版 基础款瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 基础款瑞士卷做法]( "小美版 基础款瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 基础款瑞士卷做法")
- 照着ximummy的瑞士卷方子调整的小美版本，蛋糕的口感真的一级棒，细腻软糯甜度适中，但是我打发淡奶油还欠缺经验…导致卷完奶油都没了…像我一样的新手建议改用果酱试试用料鸡蛋5个白砂糖（打发蛋白）62克白砂糖（打发蛋黄）16克植物油60克牛奶60克低筋粉80克打发鲜奶油淡奶油：糖粉10:1...
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![基础吐司（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司（小美版）做法]( "基础吐司（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司（小美版）做法")
- 自制吐司面包🍞很美味，也可以做为百变料理基础，早餐的三明治或是下午茶的面包布丁都离不开基础吐司；这个方子也是最基础方子，可以在掌握基础吐司的基础上再进行进阶～方子中的液体为330克（我调整为200克牛奶+130克鸡蛋，也可根据喜好等量换奶油；喜欢松软口感则330全为牛奶，吐司松软...
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![简单易学的小美基础炒肉美食做法]( "简单易学的小美基础炒肉美食做法")
- 用料油20克肉丝300克姜丝10克料酒10克生抽10克老抽5克小美基础炒肉的做法所有调味料把肉丝腌一下备用20克油放入主锅3分钟/120度/反转速度1热油达到温度时间调成3分钟在机器启动的状态下肉丝分次放进去如果有缠在一堆的速度可以提到2散开了再回到1炒好肉丝取出来再炒其他...
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![基础白馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（小美版）做法]( "基础白馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（小美版）做法")
- 基础白馒头是我百吃不厌的一道中式点心，制作起来也很方便。但过程中也会有很多小窍门，于是得空记录了下。如有制作过程中的问题欢迎下方留言，大家一起互相学习解答疑问～此方子适合新手，熟练了后可以根据一年四季温度不同而改变发酵方式与酵母量，还可将蔬菜汁取代水，加坚果，做出百...
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![波兰种基础面包（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种基础面包（小美）做法]( "波兰种基础面包（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种基础面包（小美）做法")
- 笔记用料波兰种高粉50g水50克酵母1克主面团高粉200g鸡蛋1个差不多40-48克牛奶60-70克细砂糖40克盐2克奶粉15g酵母2克黄油15克波兰种基础面包（小美）的做法波兰种提前一晚做好，放冰箱冷藏，第二天拿出来看状态，发的不够就再发一下，有大气泡和拉丝就好了。小米揉面团，a混合面粉b.揉...
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![基础蛋黄酥小美版本的做法步骤及图解,美味正宗的基础蛋黄酥小美版本做法]( "基础蛋黄酥小美版本的做法步骤及图解,美味正宗的基础蛋黄酥小美版本做法")
- 用料油皮中筋面粉200克水85克糖20克猪油70克（换素油用50克）油酥低筋面粉140克猪油70克（换素油用50克）馅料顺南金装低糖红豆沙500克现嗑新鲜咸鸭蛋的蛋黄16-20个友情提醒准备一次性手套和保鲜膜基础蛋黄酥小美版本的做法新鲜咸鸭蛋，取出蛋黄，把蛋黄表面那层膜去掉，蛋黄用水冲洗一...
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- 随便记录一下自己算的方子用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉180克牛奶30克鸡蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克盐2.1克黄油18克糖12克基础小面包的做法把汤种部分的牛奶加热到微微沸腾，加入该部分的面粉搅匀。或者将汤种部分的面粉和牛奶混合均匀放入微波炉高火叮30秒...
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![基础小泡芙的做法和图解 好吃的基础小泡芙家常做法]( "基础小泡芙的做法和图解 好吃的基础小泡芙家常做法")
- 香香浓郁的小泡芙！给小孩做零食都不错！用料低筋面粉100克水160克黄油80克糖10克盐1克鸡蛋3个淡奶油适量根据自己喜好基础小泡芙的做法配料水.黄油.糖.盐放进锅内烧开后转小火把过筛好的面粉一次加入搅拌均匀！搅拌均匀后倒入容器中冷一会！温的时候加入一个鸡蛋搅拌均匀.然后在...
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- 用trubo键打的肉糜，更有颗粒感哦。用料猪肉750g左右小美打肉糜的做法如果是整块肉肉，可以先用大刀切成几块后，放入主锅，加清水差不多没肉块；设置5分钟/50度/速度5，去血沫清洗干净；清洗后的肉肉；将肉肉肥瘦分开，切成2-3公分/块，然后冷冻（小美怕软不怕硬）；取出冷冻后的肉块放入主锅，先把...
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烹调屋
