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不破不立之糯米蛋的做法食谱

不破不立之——糯米蛋好吃的烹饪方法 不破不立之——糯米蛋的地道做法和步骤

  • 不破不立之——糯米蛋

  • 古人云——不破不立，意思是要先善于打破原本的处境，才能形成新的局势。人们把老祖宗的智慧应用在各个方面，比如做美食——在我们吃了很多年的煮咸蛋之后，某天一个吃货在生咸蛋上敲了一个洞，并且突发奇想地将食材灌入，大火一蒸热气腾腾，香气四溢。人们一尝纷纷心动效仿，五味俱全的...
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不揉膜蛋黄酥(黄油不破酥)的做法步骤及图解,美味正宗的不揉膜蛋黄酥(黄油不破酥)做法

  • 不揉膜蛋黄酥(黄油不破酥)

  • 之前做了几次猪油的，儿子虽然不知道，但是他说没黄油的那几次好吃猪油起酥好，而且擀跟包的时候不容易破酥，黄油大多都是低粉黄油2:1包出来我是容易破酥，因为油酥软化完有一些硬，所以这次加了点黄油记录下，分享给新手朋友！大概13个用料油皮中筋粉140克水50克黄油50克糖12克(可不放)...
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不会缩的糯米蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的不会缩的糯米蛋糕🍰做法

  • 不会缩的糯米蛋糕🍰

  • 路过一家所谓的网红粑粑店，主打产品就是糯米蛋糕。本想一尝为快，但最终却步于排队的人流。周末忍不住手作一款，得偿所愿🤩🤩🤩用料鸡蛋4个柠檬汁8滴色拉油40克牛奶60克水磨糯米粉120克粘米粉30克糖40克不会缩的糯米蛋糕🍰的做法分蛋。蛋黄+牛奶+色拉油混均，加入过筛后糯米粉...
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简单易学的立“鱼”不败之地美食做法

  • 立“鱼”不败之地

  • 用料鱼条油克盐克葱根姜蒸鱼豉油老抽立“鱼”不败之地的做法把鱼改刀。加葱丝、姜片、一丢丢盐巴和油。水开下锅蒸8分钟。蒸鱼的汁水加三勺蒸鱼豉油和一点老抽调色。放上葱姜丝锅热油。...
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煎鱼不破的做法和图解 好吃的煎鱼不破家常做法

  • 煎鱼不破

  • 老爸最最最爱吃煎小鱼，尤其是腌过的咸鱼，煎成金黄，老爸一人搞定三四条不在话下用料盐克野生小鱼一条70g左右煎鱼不破的做法第一步就是挑鱼，手掌长短就可以，野生的最好，没有土腥气，我家买的是什么品种我也不清楚，卖鱼的只告诉我是打野的鱼做法A，鱼处理干净后，两面抹上薄薄一层盐，一定...
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煮鸡蛋不破的做法和图解 好吃的煮鸡蛋不破家常做法

  • 煮鸡蛋不破

  • 用料鸡蛋个煮鸡蛋不破的做法冷水下锅，800瓦小火煮，筷子能夹起鸡蛋就熟啦，放在冰水里冰透方便剥壳。...
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玉米油版蛋黄酥(不破皮)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米油版蛋黄酥(不破皮)做法

  • 玉米油版蛋黄酥(不破皮)

  • 更新一下这个蛋黄酥的技巧，配方不变哈。我这几年呢很少做蛋黄酥了，但是一做就会遇到点问题，我总觉得蛋黄酥是个中式点心，不需要什么花里胡哨的配方，或者高超的技巧，但是它的确需要点耐心去研究它，所以我把我这几天得出来的一些小技巧分享给大家。配方来自于糖豆MM，感谢她用料油皮...
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糯米糯米 你不开花的做法步骤及图解,美味正宗的糯米糯米 你不开花做法

  • 糯米糯米 你不开花

  • 对一切糯米类食物毫无抵抗力…用料糯米糯米糯米糯米你不开花的做法糯米小南瓜糯米吐司...
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让你立于不败之地的枣糕的做法步骤及图解,美味正宗的让你立于不败之地的枣糕做法

  • 让你立于不败之地的枣糕

  • 用过很多不错的方子后，谱主根据自己现有装备和个人喜好，结合了多个配方，琢磨出一款成功率极高的美味枣糕。用料红枣8-9颗鸡蛋2个牛奶40-50克玉米油40克红糖50克低筋面粉100克核桃仁20克蜂蜜10克伏特加（可不加）10克泡打粉2克让你立于不败之地的枣糕的做法演职人员大合影大枣洗...
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芒果千层蛋糕，蛋皮不破裂，不起泡的做法步骤及图解,美味正宗的芒果千层蛋糕，蛋皮不破裂，不起泡做法

  • 芒果千层蛋糕，蛋皮不破裂，不起泡

  • 自儿子考上省重点高中读书，我就很少做烘培了，似乎做一切美食皆因儿子。儿子回家了少不了要做他爱吃的美食，这次尝试一下做芒果千层蛋糕，综合了几个朋友的方子，做出的皮子口感细腻，韧性实足，一没起泡二没破，太成功了！儿子说好吃得词穷了。用料蛋皮原料鸡蛋3个牛奶250ml黄油20克玉米...
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糯米蛋（好吃的不要不要的）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米蛋（好吃的不要不要的）做法

  • 糯米蛋（好吃的不要不要的）

  • 春笋的鲜美想必只有吃过的人才会懂得。把这样一个时令的食材加入到糯米蛋中，给食物又增添了不少美味。用料鸭蛋个糯米克香菇朵春笋腊肠五花肉豌豆胡萝卜（可不加）肉松糯米蛋（好吃的不要不要的）的做法准备：1.糯米提前泡水（提前一晚泡好或者当天泡5小时以上）2.五花肉切小丁（加入酱油，...
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耙耙糕「糯米蛋糕」 不粘牙～糯糯哒～的做法步骤及图解,美味正宗的耙耙糕「糯米蛋糕」 不粘牙～糯糯哒～做法

  • 耙耙糕【糯米蛋糕】 不粘牙～糯糯哒～

  • 跟着@丽丽在目小姐姐做哒～一次就成功了呢我的模具比较小，配方就差不多减少了一半呢。大家可以略微参考一下我最后装的特别🈵️，还是做了7个哦～总体来说跟做戚风差不多讷，就是低筋面粉替换成糯米粉，打发蛋白状态不同～做出来的口感糯糯哒～用料糯米粉75克牛奶50克细砂糖15克鸡蛋2个玉...
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糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉)的做法步骤及图解,美味正宗的糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉)做法

  • 糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉)

  • 家里糯米用不掉了，红豆也用不掉了，弄了个糕……用料糯米看着放红豆适量糖看个人口味糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉)的做法糯米红豆拿出来泡，泡一整个晚上。红豆煮熟煮烂，我煮了3个小时。煮烂之后把它变成红豆沙，我喜欢稍微有一点点颗粒感的那种。糯米上蒸锅，蒸一个小时。放和糯...
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宝宝辅食之不用破壁机的玉米汁的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食之不用破壁机的玉米汁做法

  • 宝宝辅食之不用破壁机的玉米汁

  • 用料水果玉米1根宝宝辅食之不用破壁机的玉米汁的做法用刨子把玉米壁都刨破。用小刀把玉米粒翘下来。加一点水，放入榨汁机中打汁。打汁中，然后过滤，家里没有过滤器，拿茶漏上了……过滤后的玉米汁。过滤后的玉米渣还是很湿，上手捏。玉米渣干了。上锅小火煮，不停搅拌，视频拍倒了…...
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破壁机之山药糯米粥的做法步骤及图解,美味正宗的破壁机之山药糯米粥做法

  • 破壁机之山药糯米粥

  • 就是这个粥，把破壁机卡住了，客服说是食材易糊，所以配料是调整以后的。我很喜欢的味道。用料山药半根糯米一小把牛奶50ml冰糖一小把破壁机之山药糯米粥的做法我山药过敏，所以要戴手套处理，山药去皮切块，糯米洗净食材放入破壁机，加水，养生粥模式35分钟即可...
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不甜不腻的糯米蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不甜不腻的糯米蛋糕做法

  • 不甜不腻的糯米蛋糕

  • 对普通蛋糕不感兴趣但糯米又太黏，中和一下就是糯米蛋糕啦！用料黄油12克鸡蛋4个分离蛋清&黄牛奶100克糯米粉150克柠檬汁/白醋几滴白砂糖30克食盐一点点点点6寸蛋糕模1个不甜不腻的糯米蛋糕的做法①在温牛奶（可奶粉冲泡）中加入一点点点盐去腥调味，加入黄油和炼奶还有蛋黄快...
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立夏饭之—豌豆糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的立夏饭之—豌豆糯米饭做法

  • 立夏饭之—豌豆糯米饭

  • 杭州人立夏除了吃乌米饭，喜欢咸口的还有一种特色立夏饭—豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。每每这个节气，杭州人会煮一锅咸豆儿糯米饭，意在挽留这个春天，让我们的生命能够逗留在这个最鲜最美的季节里，多一会儿，再多一会儿。小时候每年外婆不仅会给我吃加了白糖甜甜的乌米饭也会...
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红糖糯米饭（糯米不用泡）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖糯米饭（糯米不用泡）做法

  • 红糖糯米饭（糯米不用泡）

  • 年夜饭必不可少的这道糯米饭，一直想尝试自己做，因为我始终坚信任何事每一步都自己动手，结果才会觉得弥足珍贵。看了很多方子，都是要先泡糯米、抹油、碗里放点点水蒸……萝卜白菜，各有所爱。电话里咨询在乡下老家妈妈多年的经验，终于尝试了一回，当然，蒸出来的糯米饭杠杠滴！用料红糖...
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小妙招之煮冻饺子不破皮的做法步骤及图解,美味正宗的小妙招之煮冻饺子不破皮做法

  • 小妙招之煮冻饺子不破皮

  • 之前煮饺子总是破皮皮在煮的过程中会裂开最后会煮成一锅饺子片特别难吃近日经过多次实验终于找到了煮饺子不破皮的好方法掌握好方法绝对会成功煮出圆嘟嘟的小饺子！用料水克冻饺子香菜少许盐适量老抽两滴食醋据个人口味适量小妙招之煮冻饺子不破皮的做法锅中倒适量水，开大火...
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鱼皮不破的做法和图解 好吃的鱼皮不破家常做法

  • 鱼皮不破

  • 用料盐一勺鱼随便鱼皮不破的做法油热放勺盐搅拌一下鱼块放下去先不要动它，等个一分钟，看一下，煎金黄了再反面煎。绝对不会破鱼皮小贴士大家可以试试，我是每次都这样煎鱼的，煎起来都很漂亮...
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糯米粉纸杯蛋糕不开裂不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的糯米粉纸杯蛋糕不开裂不回缩做法

  • 糯米粉纸杯蛋糕不开裂不回缩

  • 不知道啥时候脑袋一抽买了包糯米粉，想做啥的忘记了……然后看了某食谱，做了个纸杯，这种薄的纸被托不建议购买，因为软，很容易倒入蛋糊变形，并且你还得专门买个底下的模具，总结还不如买硬底托省心～用料玉米油40克牛奶140克鸡蛋1个细砂糖30克糯米粉150克糯米粉纸杯蛋糕不开裂不回缩...
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闲的蛋疼版煎糯米小方（不用糯米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的闲的蛋疼版煎糯米小方（不用糯米粉版）做法

  • 闲的蛋疼版煎糯米小方（不用糯米粉版）

  • 在家实在是没事干，想吃大福皮一样的东西但是家里只有糯米，搜了全网都找不到不用超过糯米粉的配方，于是就按照之前刷到的一个抖音视频回忆着做过程很辛苦。如果实在不是闲着没事的，不建议尝试。可以直接用糯米粉蒸熟，然后冷冻。用料糯米一碗半糖适量面包糠适量鸡蛋1－2个闲的蛋疼...
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立夏糯米饭的做法和图解 好吃的立夏糯米饭家常做法

  • 立夏糯米饭

  • 很小的时候，每当立夏这一天，妈妈和外婆都会做一锅香喷喷的立夏饭给我们吃。一个人在疫情期间的曼谷，也要给自己一点仪式感才行呀！用料糯米适量咸肉或香肠若干玉米粒，胡萝卜丁，适量豌豆，香菇丁若干立夏糯米饭的做法将适量糯米蒸熟，不需要太多水，不然太黏不容易拌匀。热锅下油，将配菜...
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立体蛋糕之米妮公主的做法步骤及图解,美味正宗的立体蛋糕之米妮公主做法

  • 立体蛋糕之米妮公主

  • 其实关于米奇的蛋糕模具市场上是挺多的，但关于米妮的真心没有，可能因为米妮那个大蝴蝶结，真的太大太大了…今天用了5个蛋的8寸蛋糕糊量，倒入一个8寸和三个4寸模具，做成高度差不多的三个蛋糕胚，然后拼啊拼。和大家分享一下~用料蛋糕胚1个8寸，3个4寸蓝风车淡奶油约600~800g（这个因...
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不提前泡糯米的糯米藕的做法步骤及图解,美味正宗的不提前泡糯米的糯米藕做法

  • 不提前泡糯米的糯米藕

  • 女儿爱吃糯米藕，但外面的实在太甜了，自己做塞糯米又太考验耐心。经老爸指点，原来糯米不泡也可以直接做，干爽的米粒填进洞里容易好多！用料整节的藕2-4节糯米适量红糖8大勺桂花糖2大勺不提前泡糯米的糯米藕的做法藕洗净去皮切掉一端（不能切太小了不好塞糯米）没泡过的糯米直接一点...
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