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闽南米血的做法食谱

闽南米血的做法和图解 好吃的闽南米血家常做法

  • 闽南米血

  • 用料米血500g海蛎250g五花肉200克胡萝卜半根娃娃菜3颗闽南米血的做法海蛎洗干净，五花肉切小条娃娃菜和胡萝卜切长块米血切长块锅热倒入油，油热倒入五花肉炸到金黄后盛到碗里用锅的油进行炒娃娃菜和萝卜炒到半熟倒入海蛎后，加入适量盐。炒熟盛出来锅倒入米血和开水，水能漫过米...
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简单易学的闽南蒸米血糕美食做法

  • 闽南蒸米血糕

  • 米血糕是指以米和血所做成的地方特色米食糕点。中国南方多以米食为主，常利用蒸、煮方式，改变米食型态。又因为中国南方“食补”的观念，鸭肉滋阴补虚，昔日农家在杀鸭之后，基于节俭美德，不忍心倒掉鸭血，故以食器盛米和鸭血，蒸熟后沾酱食用。后来流传至民间，渐成为平民小吃，又名“鸭血...
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闽南糯米糍的做法和图解 好吃的闽南糯米糍家常做法

  • 闽南糯米糍

  • 用料糯米粉克色拉油克水闽南糯米糍的做法提前将洗干净的糯米加水浸泡（方便后期打成粉）。6个小时左右，将浸泡的糯米捞出，沥干打成糯米粉。取一个大盆，将糯米粉加“凉水”并进行简单搅拌。取蒸笼，铺两层屉布。将初步搅拌好的糯米皮倒入屉布中，稍微平整表面并且抖动蒸笼、屉布，排出...
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简单易学的闽南萝卜血肠汤美食做法

  • 闽南萝卜血肠汤

  • 用料糯米血肠250克五花肉或瘦肉100克白萝卜250克蛋肠100克海带结100克姜片适量蒜蓉适量椒盐少量生粉少量酱油少量食盐适量闽南萝卜血肠汤的做法洗净食材1.白萝卜切块2.糯米血肠和蛋肠切厚圈3.五花肉切好放入生粉，椒盐，酱油，抓匀腌渍五分钟（不喜欢肥肉的可以用瘦肉，我觉得有点...
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鱿鱼母炖乌鸡，闽南妇女的补气血靓汤的做法步骤及图解,美味正宗的鱿鱼母炖乌鸡，闽南妇女的补气血靓汤做法

  • 鱿鱼母炖乌鸡，闽南妇女的补气血靓汤

  • 要说起闽南妇女坐月子的必备养生汤，鱿鱼母炖乌鸡一定榜上有名。药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕，月经不调或产后虚弱等症均有疗效。鱿鱼母炖汤更有养颜美容，滋补妇女<月内>之功效，两者结合炖汤，只需加点生姜，枸杞...
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炒米粉(莆田、闽南版)的做法步骤及图解,美味正宗的炒米粉(莆田、闽南版)做法

  • 炒米粉(莆田、闽南版)

  • 莆田、闽南特色主食，家宴经常有这道菜，逢年过节必备啊，快学起来吧！用料兴化米粉两把拳头母/五花肉2个/150g胡萝卜一根包菜半个海蛎150g虾干适量干香菇6朵干贝12粒葱姜蒜若干盐、鸡精、生抽适量炒米粉(莆田、闽南版)的做法1.干香菇、干贝、虾干提前泡发，香菇切条备用。2.拳头母...
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闽南食俗、必备的年夜菜、凉拌血蚶的做法步骤及图解,美味正宗的闽南食俗、必备的年夜菜、凉拌血蚶做法

  • 闽南食俗、必备的年夜菜、凉拌血蚶

  • 凉拌血蚶是一道寓意发财的海鲜美味凉拌菜，血蚶出现在年夜饭上，最重要的原因在于这道菜体现着人们对来年生活更好的美好期盼。血蚶的壳被我们本地人（闽南人）视为钱的象征，“贝”嘛，大家喜欢,还有个专门的称谓“蚶壳钱”。按老规矩，年夜饭上吃下的血蚶壳，决对不能马上扫进垃圾桶的，...
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闽南米浆果的做法和图解 好吃的闽南米浆果家常做法

  • 闽南米浆果

  • 从小在老家龙岩漳平长大，虽然不是很值钱的东西，但是却能勾勒出满满的童年回忆。在厦门也很难买的到米浆果，真正老家的味道，今天遇到一个大姐她家妈妈做的米浆果，用小米跟早稻做的，有点粘，还是没有我们老家的好吃，而且层次分明。先解解馋先。用料米浆果两斤海鲜酱油适量葱花适量水...
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闽南炒米粉的详细做法大全,简单又营养的闽南炒米粉做法

  • 闽南炒米粉

  • 小时候老家只要有喜事就会支起柴火大锅，炒上一大锅炒米粉。这道记忆中的味道，长大后出门在外工作便很少有机会吃。用料闽南粗米粉150克包菜1/3个胡萝卜半根葱3根鸡蛋2个五花肉少量干香菇5朵干虾仁10-15只生抽1勺盐1小勺味精1小勺古龙红烧猪肉罐头1罐闽南炒米粉的做法干香菇...
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烧卖(闽南"肖米")的做法步骤及图解,美味正宗的烧卖(闽南"肖米")做法

  • 烧卖(闽南"肖米")

  • 海鲜烧卖，鲜呀~用料糯米半杯或者一杯干香菇适量虾皮适量鱼干适量干贝适量墨鱼干一只五花肉半斤酱香干两块葱适量饺子皮一斤生抽老抽烧卖(闽南&#34;肖米&#34;)的做法糯米提前蒸熟拿出来透凉五花肉绞肉机搅碎，锅里下油小火慢慢煸出油香菇、墨鱼干泡发，绞肉机搅碎巴郎鱼干去头...
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闽南南瓜饭的做法和图解 好吃的闽南南瓜饭家常做法

  • 闽南南瓜饭

  • 家乡的老味道，喜欢吃干贝，虾仁，海蛎干等海鲜干可以加入，再炒的时候，五花肉炒好将泡发的海鲜干倒入爆炒再加南瓜即可用料小南瓜半只大米两杯半香菇十几朵葱一小把五花肉100克左右闽南南瓜饭的做法五花肉切丁或者片，南瓜切块（擦丝也可以，图就是擦丝的，这个水加多了，个人觉得擦丝的吃...
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闽南炒米粉的做法和图解 好吃的闽南炒米粉家常做法

  • 闽南炒米粉

  • 从小到大最爱的炒米粉没有之一！用料米粉5片包菜半个葱一根胡萝卜一小段盐适量味事达适量干香菇4朵五花肉或者肥肉适量鹅妈妈钛晶锅一口蒜头两瓣闽南炒米粉的做法先肥肉煸出油再放入泡好的干香菇炒香再放入切好的胡萝卜丝炒出油有淡淡的胡萝卜色放入少许的水和味事达酱油，水...
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闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法

  • 闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）

  • 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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糯米血肠（闽南版本）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米血肠（闽南版本）做法

  • 糯米血肠（闽南版本）

  • 用料糯米1000克大肠（拿中间部分）2根猪血（生的不要煮过的那种）500克盐鸡粉五香粉适量勺香叶八角桂皮姜适量块糯米血肠（闽南版本）的做法糯米洗干净温水浸泡半小时左右，放入适量盐鸡粉五香粉，加入猪血抓均匀（浸泡糯米的同时记得把大肠翻洗干净）把抓均匀的糯米血装进大肠里面，记得先打结...
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「古早味」闽南烩米粉的做法步骤及图解,美味正宗的「古早味」闽南烩米粉做法

  • 【古早味】闽南烩米粉

  • 看《风味人间》突然联想到一些地方古早味的主食。身为不擅长讲闽南话的福建人。（我可能是个假的闽南人）突然回忆起以前奶奶那一辈经常做的“炒米粉”（由于闽南这边很多老一辈习惯这样讲，所以给很多年轻人灌输了不少错误的说法。这道主食按中餐的正确叫法应该是“烩米粉”）只要...
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闽南炒米粉（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南炒米粉（简易版）做法

  • 闽南炒米粉（简易版）

  • 疫情期间，材料有限用料米粉4片鸡蛋2个香菇2朵干贝拳头母豆干西葫芦丝古龙红烧猪肉罐头1葱料酒青菜闽南炒米粉（简易版）的做法1.香菇干贝洗干净，用温水泡，干贝用小火煮10分钟（水都不要倒掉，一会儿要留着用）2.鸡蛋炒碎盛出3.准备一点葱头油最后要用3.热锅下油加入姜丝，蒜蓉，炒至蒜蓉金...
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闽南碗糕(米糕/发糕)的做法步骤及图解,美味正宗的闽南碗糕(米糕/发糕)做法

  • 闽南碗糕(米糕/发糕)

  • 用料大米300g水230g白糖/红糖100g低筋面粉50g酵母4g蜜红豆/红枣适量闽南碗糕(米糕/发糕)的做法300g米洗干净用230g水泡一夜（泡的时候盖上盖子，这样泡的水可以直接用，营养流失少）米和泡的水一起放到榨汁机里搅成浆，继续加100g白糖、50g低筋面粉、4g酵母，一起再搅一下搅匀即可浆...
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南瓜血糯米的做法和图解 好吃的南瓜血糯米家常做法

  • 南瓜血糯米

  • 用料血糯米圆南瓜1只糯米葡萄干糖蜂蜜南瓜血糯米的做法南瓜洗净，顶部切开，捞空内部的籽。血糯米和糯米1:1，洗净，用水浸泡3个小时。糯米和糖，混合，放入南瓜中，盖上顶部的盖，隔水蒸2个小时左右，以糯米熟了为准。倒入少许蜂蜜，撒上葡萄干，即可食用。...
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闽南米粉汤的详细做法大全,简单又营养的闽南米粉汤做法

  • 闽南米粉汤

  • 以前长期居住在上海特别想念家乡的美食，如今如常所愿了，但也特别喜欢吃辣，所以就相结合了一下，这个米粉是我们当地特有的用料米粉70克黄瓜1根葱头油适量包心贡丸3颗水丸子30克盐适量味精适量辣椒干适量闽南米粉汤的做法洗黄瓜倒水烧水黄瓜戳丝把包心贡丸和水丸子放进去煮10分...
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闽南米发糕的做法和图解 好吃的闽南米发糕家常做法

  • 闽南米发糕

  • 闽南地区，经常会用米发糕来拜拜，发糕发得好，意味发发发！！接下来看看怎么做才会发哈，因为时间问题，没有照片，下次补用料地瓜🍠90g红糖50g水40g酵母2g低筋面粉120g盐一点点，不到一克闽南米发糕的做法地瓜切块蒸熟蒸熟的地瓜加入糖捣烂，捣烂后一边放凉另一个盆里放入水，酵母，低筋面粉，盐，...
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闽南糯米饭的做法和图解 好吃的闽南糯米饭家常做法

  • 闽南糯米饭

  • 用料圆糯米500克红萝卜1根香菇若干五花肉适量酱油适量盐适量糖少许味精适量闽南糯米饭的做法准备好材料，糯米提前浸泡几小时肉下锅炸出油，尽量炸到肥肉都出油，倒入红萝卜，香菇翻炒，加入盐，味精，糖，酱油，少量水混合均匀，煮开，（试下咸度，味道要比平时的重，因为还要加水）煮开后把糯米平铺在...
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闽南炒米血的做法和图解 好吃的闽南炒米血家常做法

  • 闽南炒米血

  • 用料米血1块五花肉1小块青蒜1棵蒜头2个盐少量料酒适量生抽适量淀粉适量白胡椒粉适量糖看个人喜好闽南炒米血的做法取一块砖头般的黑色米血，用刀切成片或者条状，厚度大概1厘米。青蒜斜切，蒜头拍碎，肉切小片。我习惯提前调好酱汁，碗中放入小半碗水、淀粉（地瓜粉）、生抽、少量盐、...
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闽南米粉汤的做法和图解 好吃的闽南米粉汤家常做法

  • 闽南米粉汤

  • 闽南米粉汤，鲜甜的汤汁遇上爽滑的粉丝，将会是一场怎么样的浪漫邂逅呢？期待的话你也试一试吧😍用料米粉若干猪瘦肉若干闽南豆干（嫩豆腐）1块若干青菜1颗青菜若干盐少许鸡精少许生抽1勺（根据汤的多少来放，主要是为了增加汤的一个味道和色泽）耗油一勺料酒一勺葱花若干蒜末若干闽南米...
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闽南糊的做法和图解 好吃的闽南糊家常做法

  • 闽南糊

  • 今日早餐：闽南粿芹菜豆腐汤橘子《早餐第一季》说这闽南糊是霞浦三沙的特色，可是我小时候妈妈就经常煮，不过比较素，只加了花生，所以这应该是福建特色！2019.10.10早餐用料地瓜粉350克水600克（入地瓜粉）五花肉/三层肉150～200克卷心菜1/3个胡萝卜半根青蒜3根熟花生米适量水约500克/炒...
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闽南风味《炒米粉》的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味《炒米粉》做法

  • 闽南风味《炒米粉》

  • 用料新竹米粉两块瘦肉或五花肉3两左右包菜适量胡萝卜1根青葱2根油，盐，酱油，地瓜粉适量味精或鸡精适量（随意，可放可不放）闽南风味《炒米粉》的做法将料备齐。胡萝卜去皮洗净，包菜、葱洗净。将肉切丝，放入酱油、地瓜粉，抓匀，再加入少许油继续抓捏一会儿。将包菜和胡萝卜切丝，葱切段，葱...
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