当前位置：烹调屋 >

蛋黄酥2的做法食谱

蛋黄酥2的做法和图解 好吃的蛋黄酥2家常做法

  • 蛋黄酥2

  • 每年中秋都是月饼，今年来个不一样的，家庭自制的健康美味蛋黄酥，虽然步骤有点复杂，但是吃到嘴里的那一刻，你懂的.......用料高筋面粉270克细砂糖36克低筋面粉216克黄油200克水110克盐1克红豆沙550克咸蛋黄11个蛋黄液适量黑芝麻适量蛋黄酥2的做法将上述原料做如下分配：油皮：高筋面...
  • 6485
香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的香酥酥（黄油版）--蛋黄酥做法

  • 香酥酥（黄油版）--蛋黄酥

  • 第一次尝试很成功本人不爱吃，但很喜欢琢磨做步骤真的多，主要还是包，包，包……这里是8个的量，想做更多直接加量就好…用料油皮：普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥：低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡：红豆沙适量鸭蛋黄8个香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法第一步：先在蛋黄上撒点高...
  • 21414
低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥做法

  • 低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥

  • 此蛋黄酥是我的市售产品，配方公开希望能帮助到大家。一份配方是6个的量。用料猪油33克水32克低筋面粉76克糖6克油酥部分低筋面粉65克猪油33克低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥的做法先来制作油皮，猪油，糖，低筋面粉在一个容器中，搅拌一下把水加进去和成一个面...
  • 29901
蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥做法

  • 蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥

  • 数量：20耗时：2.5h单位质量：约100g用料⬛️外皮1⃣️水油皮中筋面粉220克糖15克水75克黄油83克2⃣️油酥皮低筋面粉180克黄油100克⬛️内馅蛋黄20个豆沙500克肉松100克麻薯400克蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法1⃣️中所有材料混合2⃣️中所有材料混合静置20min1⃣️平分10等份（我们叫它1⃣️号小球...
  • 6478
🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”做法

  • 🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”

  • 🍉1）准备好食材（水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）。🍉2）将“水磨糯米粉”与“玉米淀粉”混合过筛。🍉3）（牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）放入小锅中。🍉4）小火加热，搅拌至“黄油”融化；🍉5）倒入步骤2中，搅拌均匀，无干粉即可。🍉6）蒸锅大火蒸20分钟取出。🍉7）趁温热，带上“一次...
  • 14262
空气炸锅版蛋黄酥（2种口味一起做）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版蛋黄酥（2种口味一起做）做法

  • 空气炸锅版蛋黄酥（2种口味一起做）

  • 喜欢紫薯和麻薯，所以在最原始的蛋黄红豆沙基础上加了这两种口味，10个/口味，实践证明真的很好吃！⚠️提前声明：想做蛋黄酥的必须有绝对的耐心，因为耗时较长，但是一次可以出一批，一劳永逸。用料中筋面粉250克低筋面粉175克水113克猪油172克白砂糖37.5克糯米粉43.7克淀粉12.5克牛奶90...
  • 20916
蛋黄酥，抹茶蛋黄酥等的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，抹茶蛋黄酥等做法

  • 蛋黄酥，抹茶蛋黄酥等

  • 做的样子一般，但是味道不错，还望大家给出建议，里边馅料自己定，放不放蛋黄都行！此配方是24个蛋黄，我有四个里边没蛋黄，哈哈，这个配方，我也是试过下厨房里边几个配方然后自己改的，有什么不对的地方大家告诉我哈用料油皮普通面粉190g低筋面粉25g18全脂奶粉10克盐少量，我可能就放了两克...
  • 31484
蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）做法

  • 蛋黄酥（蛋黄酥皮版）

  • 买的现成的蛋黄酥皮，两份送了6个蛋黄酥盒子，第一次做了十个，五个豆沙蛋黄的，五个麻薯肉松蛋黄的，当然麻薯球也是网上买的现成的用料豆沙100克麻薯5个蛋黄10个蛋黄酥皮一包10个蛋黄（做蛋黄液）1只黑芝麻白芝麻少许肉松适量蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法蛋黄喷高度白酒，预热烤箱180度烤8分...
  • 13959
蛋黄酥酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥酥家常做法

  • 蛋黄酥酥酥

  • 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用料油皮：中筋粉90克猪油30克糖粉10克水35克左右油酥：低筋...
  • 29327
「2块钱做出软绵绵满口香·宝宝蛋黄酥」（8m+）的做法步骤及图解,美味正宗的「2块钱做出软绵绵满口香·宝宝蛋黄酥」（8m+）做法

  • 【2块钱做出软绵绵满口香·宝宝蛋黄酥】（8m+）

  • ​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】——宝宝简版蛋黄酥中秋节吃月饼～市售的蛋黄酥，做过的妈妈们都知道油大糖多，不适合宝宝吃。今天是用土豆做的仿真蛋黄酥，里面加了漂亮香甜的红枣馅，热乎乎的吃，又香又软。其实薯类富含淀粉，也是充当部分主食的。土豆提供的碳水化合物、蛋白质都要比...
  • 10305
超酥蛋黄酥的做法和图解 好吃的超酥蛋黄酥家常做法

  • 超酥蛋黄酥

  • 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被风吹干分成22克一个的面团搓圆待用红豆沙搓圆，把烤黄的...
  • 28108
酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥做法

  • 酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥

  • 用料水油皮面粉225g猪油80g温水90g糖40g油酥低筋面粉180g猪油90g抹茶粉3g食用色素少许内陷咸蛋黄24个莲蓉500g酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥的做法将水油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动和面程序，揉到面团扩展阶段，约45分钟。如果没有面包机的话就放到面盆里手揉，也是一样的。...
  • 13582
蛋黄酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥家常做法

  • 蛋黄酥酥

  • 一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克↑上面为油皮部分↓下面为油酥部分低筋面粉146克猪油55克↓下面为馅料...
  • 10250
酥香蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥香蛋黄酥家常做法

  • 酥香蛋黄酥

  • 美味蛋黄酥，试一次就会爱上它，热的更好吃哦！用料油皮：中粉200克猪油60克水70克细砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135猪油67克酥香蛋黄酥的做法准备材料油皮：中粉+糖+猪油+水，揉成光滑的面团。油酥：低粉+猪油揉匀。两者各装入保鲜袋松弛30分钟。松弛后，油皮：每个21克，油酥：每个13克，各分成1...
  • 31444
桃酥2的做法和图解 好吃的桃酥2家常做法

  • 桃酥2

  • 这是汇总别人的菜谱之二用料黄油15克小苏打3克泡打粉3克玉米油125克蛋液25克中筋面粉240克桃酥2的做法以上材料全部混合在一起，搅拌均匀军分为16个等份，搓圆压扁中间用手指往下按出一个凹痕烤箱175度预热，放中间烤20分钟...
  • 8108
蛋黄酥/彩虹蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥/彩虹蛋黄酥做法

  • 蛋黄酥/彩虹蛋黄酥

  • 做过任何一种酥，再做就觉得简单了，所以我这一次做了很多种颜色的蛋黄酥用料水油酥中筋面粉200克砂糖20克黄油75克水75克油酥皮低筋面粉160克黄油85克各种色素各半滴豆沙馅豆沙500克咸蛋黄个朗姆酒少许糯米皮糯米粉适量开水适量蛋黄酥/彩虹蛋黄酥的做法水油皮，酥油皮，糯米皮分...
  • 31581
蛋黄酥，手工蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，手工蛋黄酥做法

  • 蛋黄酥，手工蛋黄酥

  • 蛋黄酥是中国传统酥式点心！也是我最爱的点心之一，因为她，我与烘焙结缘。最初就是因为爱吃蛋黄酥，但觉得买的太贵了，有点心疼，就决心自己做，接着就入了烘焙的坑！感恩这颗包着咸蛋黄的小点心，改变了我的人生！让我爱上了烘焙，爱上了生活！此配方可以做20个蛋黄酥！用料油皮部分中粉190克猪...
  • 20133
蛋黄也酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄也酥酥家常做法

  • 蛋黄也酥酥

  • 康师傅有款叫蛋黄也酥酥的饼干我很喜欢吃，但最近市面上不怎么看得到了，于是决定仿制一下。用料低粉70g玉米淀粉50g无盐黄油40g糖20g盐约1g蛋黄1个蛋黄也酥酥的做法黄油切小块，室温软化后加入盐和糖打发到微微膨胀发白。然后分次加入搅打均匀的蛋黄液，再次搅打均匀。筛入低粉...
  • 18766
蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）做法

  • 蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）

  • 做了很多次蛋黄酥，都是豆沙馅的，这次试试莲蓉馅，也不错～用料油皮中筋面粉210克糖粉25克水80克猪油65克油酥低筋面粉135克猪油70克表皮鸡蛋黄1个芝麻适量馅料咸蛋黄20个莲蓉月饼馅400克左右蛋黄酥（莲蓉蛋黄酥）的做法先做油皮，将面粉，猪油，糖粉，水放入面包机启动和面程序。如果没有面...
  • 22408
蛋黄酥拉丝麻薯配方2的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥拉丝麻薯配方2做法

  • 蛋黄酥拉丝麻薯配方2

  • 记录方子，也方便大家参考用料糯米粉100克牛奶175克水怡55克玉米油35克蛋黄酥拉丝麻薯配方2的做法所有材料全部混匀，倒入口径较大的盘子，封上保鲜膜，扎几个小眼大火蒸至透明白，大概15min蒸完后不要怀疑为什么不抱团，稍微晾凉后，带手套抓匀即可，放置时间比之前的方子更久...
  • 7913
酥脆蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的酥脆蛋黄酥做法

  • 酥脆蛋黄酥

  • 每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮：16个量中筋面粉200克猪油70克糖20克水90克油酥：低筋面粉140克猪油68克咸蛋黄16个...
  • 9412
酥皮蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥皮蛋黄酥家常做法

  • 酥皮蛋黄酥

  • 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个黑芝麻适量酥皮蛋黄酥的做法红豆沙，蜜红豆，肉松混合均匀...
  • 17746
蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法

  • 蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

  • 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
  • 32486
香酥蛋黄酥的做法和图解 好吃的香酥蛋黄酥家常做法

  • 香酥蛋黄酥

  • 你们想要的网红款蛋黄酥来了，快快跟我一起动手做起来吧！我这个方子是8个的量用料油皮普通面粉78克黄油26克糖粉10克清水30克油酥黄油30克低筋面粉60克内陷鸭蛋黄8个红豆沙160克鸡蛋液一个蛋黄加少许蛋清混合黑芝麻适量香酥蛋黄酥的做法首先我们来做油皮，先将油皮所有的原料：...
  • 30471

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接