- 根据Tinrry老师的方子和自己口味做了些调整。材料是两个4寸萨瓦林的量。牛奶也可以按照比例等量换成奶粉➕清水。用料模具用量4寸萨瓦林模具2个材料用量鸡蛋3个细砂糖45克奶油奶酪130克牛奶80克黄油20克低筋面粉30克玉米淀粉10克香草精1~2滴(可不加)少量黄油涂抹模具防粘乐...
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- 一直以来对轻乳酪蛋糕很有爱,总觉得外面买的是最好吃的,也从没想过自己可以做出这么好吃的蛋糕。自从一个月前淘了一个小烤箱后就开始不亦乐乎的玩烘焙。这车趁活动买了一个乐葵4寸萨瓦林模,简直爱不释手,所以用它来试试我最爱的轻乳酪蛋糕。没找到方子,所以我就自己写一个吧,...
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- 喜欢这个模具很久了,趁着双12购置了一个,在众多蛋糕中轻乳酪是我很喜欢的蛋糕,所以打算用轻乳酪来做开光之作(当时想着即使不成功,只要是熟了就能吃,哪怕失败也没有问题),在下厨房找了找发现居然没有8寸萨瓦林的轻乳酪方子,所以自己写一个留作纪念慢慢修正,也为想做这款蛋糕的小童...
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- Smoothie用料牛奶羽衣甘蓝香蕉凤梨芒果牛油果雨林的做法准备好材料剩下的就交给料理机~...
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- Sousvide是米其林餐厅常用烹饪手法。最近在家尝试了下,用料简单易上手而且很容易就能做出堪比米其林餐厅的美味!用料牛排(filetmignon)1块海盐5克黑胡椒3勺大蒜2瓣Filetmignonsousvide水浴免翁牛柳(轻松复刻米其林的味道)的做法去超市买一块filetmignon(牛身上最嫩的肉)切成一...
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- 绿色的黄瓜片加上烤成深黄色的杏鲍菇条。就像森林里的大树。用料杏鲍菇300g盐5ml油30ml200度30分钟森林的做法杏鲍菇切成条状放入盐,我用的是莫顿的盐,每种盐的咸度不一样,可以根据自己家盐的盐度增减盐量。用盐拌均匀后,放置五分钟左右,杏鲍菇变软后加入油拌均匀。放入烤箱如...
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- 用料林正英1警长1僵尸2文才1秋生1女主角1林正英的做法破案僵尸你你你...
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- 用料米哦林的做法图推荐困借一百万...
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- 7寸方子,2个乐葵4寸萨瓦林用料奶油奶酪150g鲜奶150g蛋黄3个黄油38g低筋粉30g玉米淀粉20g蛋白3个细砂糖75g乐葵萨瓦林版轻乳酪蛋糕的做法蛋糊倒入模具,震气后,放入预热好的180度烤箱,蛋糕放倒数第二层,底部插一盛满水的烤盘,已170度烤15分钟转160度烤15分钟关闭烤箱,不开烤箱门焖...
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- 200克细砂糖(desucresemoule)150克带皮杏仁(d'amandesavecleurpeau)150克带皮榛子(denoisettesavecleurpeau)少量水(d'eau)适量香草粉(unepointedecouteaudevanilleenpoudre)步骤:1、砂糖加入少量水,小火加热并加入香草粉,适当搅拌直至呈金黄色,加入杏仁和榛子仁(注...
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- 用料150克鲜榨橙汁(约2个橙子)40克蜂蜜1根肉桂棒,切块2颗丁香3个小豆蔻豆荚,捣碎100克水5个黑布林,切开去核500克牛奶2汤匙黄糖2茶匙吉利丁粉100克稀奶油,含脂肪量35%(见要诀)天然香草精1茶匙牛奶布丁配糖煮黑布林,轻盈甜品的做法1将鲜榨橙汁、蜂蜜、肉桂棒、丁香、豆蔻豆荚和...
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- 想做个八寸乳酪蛋糕。。。。正常乳酪配方含量基本要在250克的。。。。无奈家里剩余乳酪只有150克了,且鸡蛋也只剩四个。。。。好了,只能自创一个新的方子。然,成品出奇意外的轻盈好吃啊🙃特记录以下次可借鉴之。启示是:乳酪少量提味即可,还能安慰性的减重。。。😬😬用料奶油奶...
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- 分量:十寸用料1(前期)低粉260g,可可海绵蛋糕可可粉60g,可可海绵蛋糕奶油68g,可可海绵蛋糕动物性淡奶油400g,鲜奶油香堤樱桃酒80cc,糖浆全蛋10个,可可海绵蛋糕细砂糖320g,可可海绵蛋糕水200cc,糖浆细砂糖140g,糖浆牛奶250g,糕点奶油馅细砂糖60g,糕点奶油馅蛋黄3个,糕点奶油馅低粉15g,糕...
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- 用料黄油(室温软化)100克黄糖40克盐1小撮鸡蛋1个(其中预留出1t蛋液刷表面用)黑朗姆酒1/2T低粉80克杏仁粉80克肉桂粉1/4t肉豆蔻粉1/4t果酱100克柠檬汁(调节果酱酸甜度,可选)适量林茨塔的做法黄油打散后,加盐,糖分3次加入黄油里,直到将黄油打发到蓬松羽毛状。鸡蛋分3次加入,每次加入都...
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- 一款是吃货都挡不住诱惑的蛋糕,口感湿润绵软,加上芝士酸甜……后面的感觉自己想……^0^如果想做8寸的,直接利用这个方子的全部材料乘以2即可!不建议大家速成,不看完食谱就直接操作,那样很容易失败看到不少的作品大多是开裂或者是回用料鸡蛋3个奶油奶酪125g低筋面粉25g牛奶50g黄...
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- 对于巧克力疯狂爱好者怎么能放过这温软轻柔如云朵的浓郁巧克力蛋糕呢?好吃到没朋友了法芙娜巧克力(加勒比66%黑巧)和法芙娜可可粉真是完美的婚姻呀说在前面:巧克力没有的话可以不加,只是缺少了味觉上的层次感。成分里写的50-70克可根据自己对巧克力的喜好添加,作为重度巧克力粉...
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- 用料鹅肝2块寿司米少量米其林同款鹅肝寿司,轻松几步做出美味寿司的做法首先选择鹅肝食材,一定要选择血丝少的,A肝,或者特级肝,B肝就不要选择了,影响口感,当然越好的肝也越贵,还有用鸭肝充当鹅肝。所以谨慎选择哦。好的鹅肝一只的重量在1kg以上···才可以称为是A肝然后我们把他...
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- 帕林内(praline)是法语焦糖榛果酱的音译。帕林内风味独特,可以用在很多甜点中。用料细砂糖80克水20克杏仁50克榛仁50克帕林内的做法细砂糖加水,小火熬制将糖熬制成琥珀色(因为拍照,晚了几秒钟关火,稍微糊了点😭)。墙裂建议用不粘锅,要不洗锅太痛苦。烤箱开180度,烘烤杏仁和榛仁10...
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- 好久没有更新过brunch这个栏目啦(想回顾之前brunch食谱的同学关注我公众号“plantcept蔬食煮义”,然后点击“菜单”栏里的“早午餐brunch"),今天就教大家一个,不用花大钱,在家也能做出看上去很高级,媲美米其林餐厅的brunch。说到高级,其实用的食材不一定是什么空运到的昂贵特殊...
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- 林明顿蛋糕的基础是海绵蛋糕体,步骤不难,需要的还是细心,外表一般是黑巧克力溶液和椰蓉,我这里延伸了白巧克力和抹茶口味的,抹茶用的是京都宇治抹茶粉~当然抹茶粉也分为很多种,我在日本买的时候,因为考虑到个人非常喜欢抹茶,也有可能直接打抹茶喝,所以买了若竹那一种,我比较推荐若竹...
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- ‼️此配方并不是低甜味但和其他菜谱比较这个糖量更适合国人口味甜度适中!喜欢0负担的可以用零卡糖(我用的就是)🤗黑森林蛋糕绝对是蛋糕口味中百吃不腻的经典(另一个是草莓蛋糕)🍷醇厚的口味加上美式复古的造型很适合冬天,搭配红酒、咖啡、浓茶都很适合🍫外形粗糙所以很容易操作...
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- 我为我家滴蔬菜们导演了一部戏,提前剧透一下下😉😉用料鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,笋,木耳,青豆,橄榄油,柠檬调料:料酒,胡椒粉,盐竹林的做法这是我滴女主角儿👸,皮肤光滑水嫩,细腻而有弹性。😍😍男二号出场,一袭橘红装,虽然俊朗,却又带有些许“娘”,注定了配角的命运。😓😓吃瓜群众都齐了👏👏随...
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- 发广告光合作用用料柠檬片1片水500克林檬水的做法一次v好冠希哥v发的经常小贴士哥地域性好处费豆角炒肉是...
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- 用料白糖100克鸡蛋清120克柠檬几滴马林塘的做法白糖100克几滴鸡蛋清120克加入柠檬几点打成鱼眼泡打的蛋清小尖能立起来烤箱100度二小时小贴士白糖100克,蛋清120克,柠檬汁几滴,柠檬汁几滴在蛋清里,打成鱼眼泡,分三次加入白糖,打成蛋清拉出小勾,用裱花袋挤出一粒一粒的小糖花,放烤...
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- 自己并不想吃,只是多学到一个东西,记录用料蛋白2个水热水少量细砂糖蛋白的倍数色素1滴(还多了)马林糖的做法两个鸡蛋,只要蛋清,黄扔了吃了随意蛋清30克,糖就60克,倍数就行放少量热水,搅拌放入蛋清打发,分三次,分别是大气泡,小气泡,和有条纹打发到能有个角,不掉,我的还可以打硬点放入色素...
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