![用剩饭做酒酿（醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的用剩饭做酒酿（醪糟）做法]( "用剩饭做酒酿（醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的用剩饭做酒酿（醪糟）做法")
- 对，没错，剩饭！剩饭除了做蛋炒饭菜泡饭还可以做醪糟！我的冰箱里总是有几盒，一家人都爱吃。用料剩米饭两碗酒曲1克用剩饭做酒酿（醪糟）的做法剩米饭凉凉至室温均匀加入酒曲，搅拌均匀放入无水无油的干净容器中压实盖盖密封，室温放置48小时后，尝一尝米粒变得又软又甜，观察有液体析出，就算...
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![米酒 醪糟 酒酿 甜酒的做法步骤及图解,美味正宗的米酒 醪糟 酒酿 甜酒做法]( "米酒 醪糟 酒酿 甜酒的做法步骤及图解,美味正宗的米酒 醪糟 酒酿 甜酒做法")
- 无论是炎炎夏日来一碗冰镇米酒，还是寒冷冬日来一碗暖暖米酒汤圆，其中的甘甜滋味都是回味无穷！仿佛回到童年带着温暖甜蜜味道的时光！用料糯米1000克米酒曲4g冷开水或矿泉水1-2L米酒醪糟酒酿甜酒的做法将糯米淘洗干净，浸泡一晚上。准备凉开水或者矿泉水1-2升。蒸笼垫湿润纱布，将...
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![利用暖气做酒酿醪糟、米酒及酒酿汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的利用暖气做酒酿醪糟、米酒及酒酿汤圆做法]( "利用暖气做酒酿醪糟、米酒及酒酿汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的利用暖气做酒酿醪糟、米酒及酒酿汤圆做法")
- 酒酿也叫醪糟，小时候因为那个年代的条件所限，只有在天热的时候才能吃上酒酿。我经常巴巴的等待初夏的到来，每天时不时就要去掀开锅盖看看酒酿做好了没有。很喜欢我们姑苏的一道甜食：酒酿圆子。现在回老家吃酒席，酒酿圆子也是必点的。长大后来了北方，惊喜的发现暖气片是个好东西...
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![醪糟酒酿的详细做法大全,简单又营养的醪糟酒酿做法]( "醪糟酒酿的详细做法大全,简单又营养的醪糟酒酿做法")
- 奶奶是重庆人，做菜的灵魂就是一勺醪糟。儿时在奶奶家的记忆最深莫过于奶奶做的醪糟。多年经验总结还是有三点要特别注意：1、糯米一定要冷水泡8小时，蒸透心蒸透心蒸透心2、酒曲用草本配方，别贪多，按量就行。3、加入的水切记要烧开晾凉的白开水，矿泉水、纯净水、生水不可取不可取...
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![酒酿、醪糟的做法和图解 好吃的酒酿、醪糟家常做法]( "酒酿、醪糟的做法和图解 好吃的酒酿、醪糟家常做法")
- 一道南方美食，因为很多北方人吃不太惯。虽然我是北方人，但是我喜欢吃，也有朋友喜欢吃，做法简单，分享一下。发酵食品，诸多好处，请百度。注意几个小要点，就可以做出美味香甜的酒酿，请看小贴士。用料圆糯米500克甜酒酿2/3克酒酿、醪糟的做法用干净的无油的盆子，将糯米淘洗干净，至水清透...
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![醪糟、酒酿、甜酒，用糯米做的小甜品的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟、酒酿、甜酒，用糯米做的小甜品做法]( "醪糟、酒酿、甜酒，用糯米做的小甜品的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟、酒酿、甜酒，用糯米做的小甜品做法")
- 小时候常见妈妈到了冬天就做醪糟，感觉特别复杂也比较复古，到我也要操持家务负责一日三餐的时候，只有撸起袖子尝试做以前不成想过的事🤣，但是这也是一种乐趣，当所有食材在自己亲力亲为下变成和自己记忆里面一种样子的时候还是特别有成就感的👍，我是一个比较随意的人，对用量要求不...
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![醪糟（酒酿）煮啤酒的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟（酒酿）煮啤酒做法]( "醪糟（酒酿）煮啤酒的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟（酒酿）煮啤酒做法")
- 第一次这样喝是在冬日成都街头的烧烤店，这样的啤酒好喝又暖身，加上几颗枸杞更是养生的不得了，边撸串儿，边喝着这暖身的煮啤酒，别有一番风味，千万别脑补那个味道，你可以试试，反正我第一次看见是想象不到味道，但是喝了之后一发不可收拾，经常在家里煮着喝，有干桂花撒上点又是另外一番风...
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![醪糟和米酒（附上剩饭版）的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟和米酒（附上剩饭版）做法]( "醪糟和米酒（附上剩饭版）的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟和米酒（附上剩饭版）做法")
- 所用到的工具：蒸饭神器不锈钢勺子发酵容器用料第一款：【醪糟】糯米/大米500克甜酒曲1克凉白开（拌曲用）250克第二款：【米酒】：醪糟➕水凉白开500克～750克第三款：【剩米饭版】大米饭适量甜酒曲1克以下凉白开（拌曲用）适量凉白开（做酒用）酒糟重量➗2醪糟和米酒（附上剩饭版）的做法称量糯米，又...
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![酒酿糕（醪糟糕）（消耗酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿糕（醪糟糕）（消耗酒酿）做法]( "酒酿糕（醪糟糕）（消耗酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿糕（醪糟糕）（消耗酒酿）做法")
- 家里的酒酿已经有点酒味了，就想赶快消耗掉，酒酿馒头喝酒酿饼对于我这个深度懒癌来说还是不够简便，网上似乎也没有更多消耗酒酿的菜谱，于是我就自由发挥了一下，没想到得到了意想不到的味道，有点像记忆里的老式米糕馍。既想省事又想吃到美味的你，快来试试吧～完全零难度，小白也能轻松...
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![甜酒酿（酒酿醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的甜酒酿（酒酿醪糟）做法]( "甜酒酿（酒酿醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的甜酒酿（酒酿醪糟）做法")
- 甜酒酿（醪糟）是大家都很钟爱的一款酒类食品，甜甜的，很多不喜酒的女孩子都爱喝，甜酒酿配上汤圆或是鸡蛋，都是非常有风味的！⚠️做甜酒酿时一定要保证所有的锅碗瓢盆都是干净的！绝对不能有油不能脏，否则会做毁了上面长毛的！包括你的小手也要清洗到位保持干净才行！⚠️我们南方人做酒酿是要...
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![自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿做法]( "自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿做法")
- 因为我家“五丫头”特别爱喝咳咳🧏🏻♀️我也很爱喝，遗传亲妈的口味所以我门去四川的时候特地去了当地的市场买了圆球形状的酒曲做出来的味道真的不是盖的✨🌈👍用料糯米（最好是圆粒）没称重，就是一大盆圆球酒曲用袋子和擀面杖砸碎了3个，但是用不了那么多用热水烫过的器具蒸锅...
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![醪糟，酒酿的做法和图解 好吃的醪糟，酒酿家常做法]( "醪糟，酒酿的做法和图解 好吃的醪糟，酒酿家常做法")
- 糯米，甜酒曲，凉白开用料糯米500g甜酒曲4g凉白开370ml醪糟，酒酿的做法一斤糯米洗净，凉水浸泡一夜。第二天浸泡过的糯米（糯米用手指能碾碎就算泡好的）放入铺好有纱布的锅中蒸30分钟。记得在糯米中间挖几个洞，会更好的蒸熟。将蒸好的糯米（尝一下蒸好的糯米，没有硬心，就是蒸好了。）放入...
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![米酒，酒酿，醪糟?的做法步骤及图解,美味正宗的米酒，酒酿，醪糟?做法]( "米酒，酒酿，醪糟?的做法步骤及图解,美味正宗的米酒，酒酿，醪糟?做法")
- 爱吃米酒，然而又吃不了太多。小时候妈妈总做给我吃。大学在武汉一碗蛋花米酒一碗热干面是标配，总是嫌米酒的味道不够浓，感觉兑了很多糖，很多水。那个甜味根本不是米酒来的。好多年没有迟到正宗的米酒。用料糯米200克左右安琪酒曲5克水适量凉开水小半碗米酒，酒酿，醪糟?的做法糯...
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![剩饭米酒「剩米饭醪糟」酒酿几个注意的地方好吃的烹饪方法 剩饭米酒「剩米饭醪糟」酒酿几个注意的地方的地道做法和步骤]( "剩饭米酒「剩米饭醪糟」酒酿几个注意的地方好吃的烹饪方法 剩饭米酒「剩米饭醪糟」酒酿几个注意的地方的地道做法和步骤")
- 每逢家里来客人，饭要多煮一些预留，这是则新立的家规🤖🌝平日里府上煮饭：凡是女子放80g干米；男子放125g干米，水放干米重量的1.3倍。软硬适中，挺适我家成员们的饭量，每顿再无多余剩饭需另外发配安顿。然而我的万能公式也有崩塌的时候，偶尔有亲友窜门做客，碰上饭量大的吃完一轮不够尽...
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![酒酿 醪糟的详细做法大全,简单又营养的酒酿 醪糟做法]( "酒酿 醪糟的详细做法大全,简单又营养的酒酿 醪糟做法")
- 用料酒米5斤酒曲一个凉白开或纯净水一小盆大约有700毫升酒酿醪糟的做法将酒米放入水中浸泡1个半小时把开水倒入一个无水无油的盆里放凉备用将泡好的酒米，倒入篮中沥哈水份，大约5分钟就行将酒米放入锅中，拿筷子戳几小洞，方便上气，使下面的酒米，不会太软把一会儿要装酒米饭的容器...
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![自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）做法]( "自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）做法")
- 晚来天欲雪，来饮一杯无用料糯米1000克甜酒曲1粒水适量自酿甜米酒（甜酒酿、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一个白天，南方可以缩短时间，米能搓碎就可以。上锅。扎眼好上气。大火蒸熟，约20-30分钟。满屋米香基本就熟了，不放心可以打开用筷子搅一下，没熟透继续蒸蒸熟的米粒晶...
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![酒酿醪糟的做法和图解 好吃的酒酿醪糟家常做法]( "酒酿醪糟的做法和图解 好吃的酒酿醪糟家常做法")
- 好多人不会做酒酿，每次问我怎么做，索性直接发出来，大家一起分享。第一次做可以按比例少做一点，成功以后再尝试多做。虽然简单，但做之前一定要耐心先看完方子，小贴士很重要！！用料糯米600g甜酒曲1.5g酒酿醪糟的做法我用这种160ml的杯子定米饭的量，4平杯大概600g糯米（大米的话约700g）糯...
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![甜酒酿 ［醪糟］ 米酒的做法步骤及图解,美味正宗的甜酒酿 ［醪糟］ 米酒做法]( "甜酒酿 ［醪糟］ 米酒的做法步骤及图解,美味正宗的甜酒酿 ［醪糟］ 米酒做法")
- 用料粳米（糯米）400克血糯100温开水200克酒曲4克甜酒酿［醪糟］米酒的做法粳米、血糯米淘洗干净，浸泡一晚上浸泡好的米倒入锅中煮开后煮3-5分钟过滤掉米汤，米汤不要倒掉，可以吃哦。将米倒入木桶水开蒸20分钟蒸好的米饭打散放凉至20度左右30度左右的温开水，加入酒曲搅拌至酒曲融化切...
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![甜酒（酒酿，醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的甜酒（酒酿，醪糟）做法]( "甜酒（酒酿，醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的甜酒（酒酿，醪糟）做法")
- 用料糯米300克凉开水250克甜酒曲2克甜酒（酒酿，醪糟）的做法糯米提前泡一夜，放在蒸布上再盖上蒸布上锅蒸熟酒曲加入凉开水里面化开糯米摊开降温至30～40之间，加入化好的漻糟拌匀装入瓶子压实，中间戳一个大洞盖上盖子放入棉被中发酵两天之后放入冰箱冷藏保存...
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![醪糟、酒酿的做法和图解 好吃的醪糟、酒酿家常做法]( "醪糟、酒酿的做法和图解 好吃的醪糟、酒酿家常做法")
- 用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉白开300克醪糟、酒酿的做法浸泡糯米，夏天7-8小时；冬天约10-14小时，浸泡至糯米可以用手轻轻碾碎蒸糯米30分钟，要扎洞方便热气通过，其间可以淋一两次水，防止米饭过硬蒸好的糯米晾至不烫手，加凉白开拌入酒曲放在玻璃器皿内用保鲜膜封好，用毯子包裹好。...
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![6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿做法]( "6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿做法")
- 🙈持续补充更新中的神龙氏……………此方为【6分钟自制米酒】⬇的补充具体操作参考👆各类其他谷物酒酿实验合集。杂粮做米酒和糯米相比操作上稍需注意：其他谷物，不同熟糯米那么黏保水性好，🎬杂粮谷物蒸熟后米粒之间存在空隙。在【6分钟自制米酒】第6步中倒入冷开水时，水流得...
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![白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟做法]( "白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟做法")
- 用料白糯米320克甜酒粉3克温开水250克白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法准备好所需食材1⃣️发酵酒酿的容器提前高温消毒白糯米稍微清洗2～3遍，提前用清水浸泡16小时。浸泡好的糯米稍微有点透（不是透明的），再稍微清洗1～2遍，沥水备用。⚠️如果水浑浊，发酵出来的糯米酒也会不清透。泡好...
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![用到酒酿/醪糟/米酒的食谱集锦的做法步骤及图解,美味正宗的用到酒酿/醪糟/米酒的食谱集锦做法]( "用到酒酿/醪糟/米酒的食谱集锦的做法步骤及图解,美味正宗的用到酒酿/醪糟/米酒的食谱集锦做法")
- 用到酒酿/醪糟/米酒的食谱集锦。上图作者是狐狸阿欣。用料酒酿勺用到酒酿/醪糟/米酒的食谱集锦的做法简单易操作又有高颜值的酒酿酸奶芭菲作者：狐狸阿欣教程链接：醪糟牛奶鸡蛋米酒汤圆米酒蛋花汤。红糖米酒蛋花汤+饺子造型的汤圆。味道很棒！...
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![酒酿 醪糟的做法和图解 好吃的酒酿 醪糟家常做法]( "酒酿 醪糟的做法和图解 好吃的酒酿 醪糟家常做法")
- 用料糯米500克安琪酒曲4克纯净水500克无油无水的容器酒酿醪糟的做法糯米浸泡一夜（夏天放冰箱冷藏浸泡）放入蒸锅（蒸屉要无油）上汽后蒸30分钟取出晾凉（低于30度）纯净水分次倒入糯米中，把糯米打散，颗粒分明，这时如果看着糯米水分比较大也没有关系，放置一会糯米就会把水吸收。我这么做，...
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![剩米饭的好去处—醪糟（酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的剩米饭的好去处—醪糟（酒酿）做法]( "剩米饭的好去处—醪糟（酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的剩米饭的好去处—醪糟（酒酿）做法")
- 你家米饭剩下怎么办？我不喜欢用剩米饭再煮稀饭，偶尔做个寿司，最喜欢的还是做成醪糟，有的地方叫酒酿吧。正宗的应该是用江米/糯米，咱这不是废物利用么。用料米饭适量酒曲适量凉白开适量剩米饭的好去处—醪糟（酒酿）的做法把剩米饭放在一个有盖的盒子或碗里面，搅散。分次加入凉白开...
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