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全蛋海绵六寸蛋糕的做法食谱

简单易学的全蛋海绵六寸蛋糕美食做法

  • 全蛋海绵六寸蛋糕

  • 今天和大家聊三个话题：第一：烘焙初学着可以按这个顺序开始学习烘焙技术：烤红薯—-玛格丽特饼干—-蔓越莓饼干—-曲奇饼干—-戚风蛋糕—-海绵蛋糕—-芝士蛋糕—-小面包—-吐司面包—-开酥面包。第二：海绵蛋糕对初学者来说基本是不推荐的，因为坑太多，高手飘过，今天用厨师机来打发...
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超松软全蛋海绵蛋糕 不塌 不爆（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的超松软全蛋海绵蛋糕 不塌 不爆（六寸）做法

  • 超松软全蛋海绵蛋糕 不塌 不爆（六寸）

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖35克植物油25克蛋糕油7克水30克超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆（六寸）的做法第一步：👇👉烤箱预热170度无水无油盆打入鸡蛋加入全部白糖、蛋糕油。用打蛋器中速转高速打发，提起打蛋头，画个八字，长时间不消失就可以了。最重要的是状态👇第二步：👇加入全...
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海绵蛋糕全蛋版8寸的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕全蛋版8寸做法

  • 海绵蛋糕全蛋版8寸

  • 此配方为8寸圆模的量，6寸的话在此配方基础上除以2即可用料鸡蛋6个细砂糖180g黄油60g牛奶60g低筋面粉180g8寸活底模1个海绵蛋糕全蛋版8寸的做法将黄油60g用微波炉加热融化成液体，倒入牛奶60g，混合均匀备用提前准备好一盆50度左右的热水，将盛放鸡蛋和细砂糖的打蛋盆放置在热水...
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全蛋打发海绵蛋糕(六寸)的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋打发海绵蛋糕(六寸)做法

  • 全蛋打发海绵蛋糕(六寸)

  • ☞170度烤25分钟☜六寸活底模或小号12连模做八寸鸡蛋5个，其它的材料量翻倍就是。用料鸡蛋（挑个大的）2个（个小的就3个）细砂糖50克黄油20克牛奶20克盐1克低筋面粉60克全蛋打发海绵蛋糕(六寸)的做法称量好所有材料。黄油和牛奶隔热水融化放一旁备用。全蛋加入糖和盐隔38度热水打...
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六寸海绵蛋糕(蛋糕预拌粉)的做法步骤及图解,美味正宗的六寸海绵蛋糕(蛋糕预拌粉)做法

  • 六寸海绵蛋糕(蛋糕预拌粉)

  • 用料鸡蛋3个蛋糕预拌粉150克牛奶35克玉米油30克六寸海绵蛋糕(蛋糕预拌粉)的做法除玉米油外，材料混合，用手动打蛋器稍微拌下，防飞溅用电动打电器打至纹路不易消失，加入玉米油，用电动打电器低速打均匀即可！倒入6寸蛋糕模具放入提前预热好的烤箱，中下层，上下火150℃烤50分钟！中间片开...
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全蛋海绵蛋糕（八寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（八寸圆模）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（八寸圆模）

  • 做分蛋的蛋糕一旦遇到蛋黄散了是很崩溃的，全蛋的就不用担心这个问题了😜只是打全蛋比打蛋白要多一些糖，按照一个蛋25g糖打出来就比较稳定，不需要更多了，尝试了四个蛋减到80g糖也是可以的，个人感觉甜度更合适，口感也还是比较润的。另外全蛋需要坐在38℃左右的温水里打。只要掌握...
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简单易学的六寸海绵蛋糕美食做法

  • 六寸海绵蛋糕

  • 配方表上面是4个的量！！！用料低筋面粉280g细砂糖300g纯牛奶200g玉米油140g鸡蛋12个六寸戚风模具4六寸海绵蛋糕的做法首先我们准备好材料在7L桶内加入鸡蛋加入细砂糖加入柠檬汁先2档打发30秒在8档打发至有纹路即可打发中～打成这种状态就可以了打发好分两次加入低粉用硅胶刀从底...
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cooking tree 6寸全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的cooking tree 6寸全蛋海绵蛋糕做法

  • cooking tree 6寸全蛋海绵蛋糕

  • 记录cookingtree6寸原味海绵方子，视频大多都是8寸。用料鸡蛋egg140克玉米糖浆cornsyrup10克细砂糖100克香草精1克低筋面粉90克无盐黄油25克牛奶40克cookingtree6寸全蛋海绵蛋糕的做法鸡蛋。糖，玉米糖浆，香草精混合搅拌，隔水加热至40℃黄油牛奶隔水加热，融化在保持50-60℃全蛋...
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六寸全蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕一）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸全蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕一）做法

  • 六寸全蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕一）

  • 这几天做了很多款海绵，分蛋的、全蛋的、水浴烤的、巧克力的、香草的...全蛋海绵蛋糕，是在去壳鸡蛋重量：糖：面粉接近于2:1:1的基础上制成的。各个配方在基础原理上再适当调整，以便成品口感更好。分蛋海绵和全蛋海绵，两款蛋糕内部组织都非常细密，全蛋海绵因为粉量大些，更扎实的口感...
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咖啡海绵蛋糕（六寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡海绵蛋糕（六寸圆模）做法

  • 咖啡海绵蛋糕（六寸圆模）

  • 将海绵蛋糕进行到底，这次换咖啡味的六寸圆模。咖啡味浓而不苦有效去除蛋腥味，蛋糕体松软香甜富有弹性真如海绵一样。不管是单吃还是做胚都是不错的选择，六寸圆模两个蛋成品达六公分相当满意呀！用料雀巢咖啡1包（1.8克）鸡蛋2个低粉75克白糖25克红糖（增色）25克水怡（没有换等量蜂蜜）7克...
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13寸全麦蛋糕 海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的13寸全麦蛋糕 海绵蛋糕做法

  • 13寸全麦蛋糕 海绵蛋糕

  • 加拿大的烤箱，都是镶嵌在厨具里面的，显示的是华氏度，但很好用用料鸡蛋10个全麦面粉(或者低中高筋的普通面粉都可以)170克细砂糖100克牛奶140克油100克盐1克13寸全麦蛋糕海绵蛋糕的做法将10个蛋清分离，分别放在无水无油的盆里蛋黄盆里加上糖20克，油，面粉，加到一起搅拌均匀。备用...
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日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的日式海绵蛋糕（六寸）做法

  • 日式海绵蛋糕（六寸）

  • 工具：六寸膜具打蛋盆打蛋器硅胶刮刀锯齿刀分层器转盘裱花袋裱花嘴用料黄油30克牛奶25克鸡蛋3个糖粉110克蜂蜜15克低筋面粉100克装饰材料奶油280克糖粉28克日式海绵蛋糕（六寸）的做法黄油，牛奶，隔水融化鸡蛋，糖，蜂蜜，隔热水，打发打发至画“8”字不消失的状态分次加入过筛的低筋面粉，...
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可可味海绵蛋糕🍰（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可味海绵蛋糕🍰（六寸）做法

  • 可可味海绵蛋糕🍰（六寸）

  • 这款小蛋糕🍰入口即化，而且材料简单做法也简单，原味的最好吃😋孩子喜欢巧克力味的！试着给宝宝做一点吧！用料鸡蛋3个牛奶50克细砂糖40克香草精几滴色拉油40克可可粉6克玉米淀粉10克低筋面粉45克可可味海绵蛋糕🍰（六寸）的做法首先呢，我们先准备好烤盘，六寸的模具，我用的是活底，底盘用...
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简单易学的六寸分蛋海绵蛋糕美食做法

  • 六寸分蛋海绵蛋糕

  • 先占位，以后上方用料鸡蛋3个糖40克低粉80克无味植物油20牛奶25六寸分蛋海绵蛋糕的做法六寸模具内部，底部和周围全部垫油纸，备用。鸡蛋分离，蛋白分次加糖，打发到硬性！蛋黄打匀后加入蛋白中，继续打发均匀！面粉过筛，加入面糊中，两点到八点，再半圈兜底翻拌，直至看不到干粉！油奶混合均匀后，...
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六寸/八寸海绵蛋糕 by Kiwi的做法步骤及图解,美味正宗的六寸/八寸海绵蛋糕 by Kiwi做法

  • 六寸/八寸海绵蛋糕 by Kiwi

  • 有小美，15分钟恒温打发，海绵蛋糕垂手可得～用料鸡蛋6个（去壳后50克左右一个）细砂糖75-80克低筋面粉80克黄油30克（可不加）牛奶30克（可不加）蝴蝶棒1个六寸/八寸海绵蛋糕byKiwi的做法注意⚠️主锅，蝴蝶棒，盖子都必须无水无油。1）加入鸡蛋和细砂糖，先设置10分钟/45度/速度4。2）结束后，再设置5分...
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全蛋海绵蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（六寸）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（六寸）

  • 存方子，only成功过一次，感觉消泡厉害，口感粗糙，等有空再试试用料蛋清100蛋黄60糖80蜂蜜6低筋面粉90黄油30牛奶30全蛋海绵蛋糕（六寸）的做法粉筛两次，黄油和牛奶隔水融化搅匀，一直保持着温度粉也分两次筛入，筛两遍，分两次下入全蛋打发的程度要像缎带式堆叠，6-8分钟，温度能够保证的前提...
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全蛋海绵蛋糕（八寸量）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（八寸量）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（八寸量）

  • 一个基础八寸海绵的方子，简单材料。味道不错。我为了不洗模具，做成杯子蛋糕，大概十五个。小朋友非在里面放入樱桃……用料大个鸡蛋4个低粉130克玉米油30克糖85克全蛋海绵蛋糕（八寸量）的做法全蛋分三次加糖，打发到蛋液不容易滴落，滴落了也不会马上消失痕迹。筛入低粉。拌匀。我是...
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六寸海绵原味（抹茶）蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸海绵原味（抹茶）蛋糕做法

  • 六寸海绵原味（抹茶）蛋糕

  • 用料鸡蛋125克黄油25克（或者25克玉米油）牛奶25克低筋面粉70克（5克抹茶粉）细砂糖70克水怡5克（可用白糖代替）六寸海绵原味（抹茶）蛋糕的做法125克鸡蛋液放入锅中加热，边加热边搅拌至顺滑，鸡蛋液加热至38度，用打蛋器打发至堆叠状态筛入低筋面粉，翻拌40次，翻拌顺滑无颗粒状牛奶黄油加热至60...
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巧克力海绵蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力海绵蛋糕（六寸）做法

  • 巧克力海绵蛋糕（六寸）

  • 原味的海绵蛋糕方子：方子是一个六寸的量这是在原味海绵的基础上做的巧克力海绵蛋糕，巧克力口感非常浓郁，吃起来绵润不噎口，单吃也非常好吃！也适用于做慕斯蛋糕的夹层部分或裱花蛋糕。相对于原味海绵，巧克力海绵会更容易消泡，做之前一定要把整个过程看懂并记熟，操作的时候尽量一气...
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六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）做法

  • 六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）

  • 其实这几天我做了很多款海绵，分蛋的、全蛋的、水浴烤的、巧克力的、香草的...过程长一直懒得写。做海绵蛋糕我从未失败过，不知道是配方好还是操作得当，但完全按步骤来，事先准备材料很重要。要仔细看步骤和最后的小贴士哦！乖～今天先把分蛋和全蛋巧克力海绵记录下来，配方可做一个6...
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六寸海绵蛋糕（植物油版）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸海绵蛋糕（植物油版）做法

  • 六寸海绵蛋糕（植物油版）

  • 用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克低筋面粉90克细砂糖80克柠檬汁几滴六寸海绵蛋糕（植物油版）的做法将植物油和牛奶放在一起搅拌均匀，放在盛有温水的容器里，隔水温着。将鸡蛋和白砂糖放到打蛋盆里，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发鸡蛋，用电动打蛋器提起一些蛋糊写字不会消失的时候就...
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全蛋法海绵蛋糕（7寸）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋法海绵蛋糕（7寸）做法

  • 全蛋法海绵蛋糕（7寸）

  • 从去年开始做了不下10个海绵蛋糕了，但是不知道为什么不是塌腰就是凹陷，直到学了这个配方，于是就这么成功了，让我得意一下✌。这个配方非常的简单，一般的海绵蛋糕都会有加牛奶，它却没有，然而丝毫不妨碍他的成功。虽然是全蛋的方子，但是只要按步骤和时间打发到位、翻拌正确了就不用...
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全蛋海绵蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（6寸）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（6寸）

  • 傍晚，小胖友说：妈妈，我想吃蛋糕！🍰本想偷懒的，看了一圈外卖，放弃了偷懒的念头，还是自己做的放心。全蛋海绵蛋糕，老母亲分分钟让你拥有！放凉什么的不存在的，热乎乎的蛋糕好吃又有幸福感！[爱心]用料鸡蛋3个（全蛋液130克）低筋面粉100克细砂糖75克黄油30克牛奶30克全蛋海绵蛋糕（6寸）的做法5...
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分蛋式海绵蛋糕(六寸)的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋式海绵蛋糕(六寸)做法

  • 分蛋式海绵蛋糕(六寸)

  • ☞150度烤50分钟☜用料鸡蛋3个砂糖(加入蛋白)60g黄油30g牛奶30g低筋面粉68g分蛋式海绵蛋糕(六寸)的做法牛奶和黄油混合隔热水融化。分离蛋黄和蛋白(装蛋白的盆要无油无水)，分三次加入糖打发蛋白至九分发。逐个蛋黄加入稍搅拌均匀即可不用过度搅拌会消泡。筛入低筋面粉翻拌...
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六寸草莓蛋糕（海绵蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸草莓蛋糕（海绵蛋糕胚）做法

  • 六寸草莓蛋糕（海绵蛋糕胚）

  • 如果不想做奶油蛋糕，这个配方除去用于打发淡奶油的20克糖200克淡奶油，就可以做一个6寸海绵蛋糕哦。用料鸡蛋3个细砂糖95克牛奶15克低筋面粉75克玉米油30克淡奶油200克草莓适量六寸草莓蛋糕（海绵蛋糕胚）的做法准备好材料，除了食材外，工具有六寸活底蛋糕模，烘焙纸，电子秤，打蛋盆，耐高...
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