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潮汕腌制皮皮虾的做法食谱

简单易学的潮汕腌制皮皮虾美食做法

  • 潮汕腌制皮皮虾

  • 用料皮皮虾一斤虾一斤香菜一把蒜100克盐3勺姜30克高汤粉5克豆瓣酱10克酱油30克醋20克八角2香叶2花椒一把潮汕腌制皮皮虾的做法锅中少油，加入香叶花椒大料炒香，带入豆瓣酱炒红油，倒入350克水，5克高汤粉，30克酱油，煮开凉凉，皮皮虾去角和两边硬皮，虾去虾头，一起放入碗中，撒入三勺盐腌...
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潮汕腌溪虾的做法和图解 好吃的潮汕腌溪虾家常做法

  • 潮汕腌溪虾

  • 腌溪虾吃的是味道还有丝丝的虾肉很甜用料虾半斤大蒜5-6小个酱油适量盐适量香菜两根味精适量辣椒一个香油适量潮汕腌溪虾的做法买半斤虾挑出死虾洗干净倒入碗中加上切碎的蒜头粒辣椒加入少许盐味精加入酱油淹到虾在加入少许香油撒上香菜用筷子搅拌压下找个盘子或者盖子盖...
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皮皮虾—腌制咸生版的做法步骤及图解,美味正宗的皮皮虾—腌制咸生版做法

  • 皮皮虾—腌制咸生版

  • 我在滨海城市，从小喜欢海鲜，因为守着渤海湾。虽然是在北方，冬天无法吃到新鲜的海鲜，但是其他季节在没有封海的日子里，还是有丰富的海鲜的。今天给大家介绍的就是皮皮虾，我们当地人的叫法，它有多种烹饪方法，今天给大家做的是咸皮皮虾。用料皮皮虾1斤盐适量皮皮虾—腌制咸生版的做...
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潮汕腌虾的做法和图解 好吃的潮汕腌虾家常做法

  • 潮汕腌虾

  • 用料虾半斤酱油适量陈醋适量白醋适量蚝油少量麻油适量蒜头一个香菜一把潮汕腌虾的做法把虾头去掉，虾头由下往上扯开，可以顺便牵出虾线，喜欢吃虾头的就不去虾头咯，把尾巴上面的刺剪掉蒜头剁成蒜蓉，香菜切末，将所有调料放在一起搅拌均匀把虾放入酱料里面继续搅拌均匀，放入密封盒，置...
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潮汕腌生虾的做法和图解 好吃的潮汕腌生虾家常做法

  • 潮汕腌生虾

  • 每天晚上刷手机最害怕看到的就是各种让人咽口水的美食了；每回只要一有刷到吃这种腌生虾的，我绝对是那个从头看到尾的。用料虾可自行安排葱姜蒜适量红辣椒2个绿辣椒1个柠檬1个香菜可自行安排料酒2勺酱油可自行安排咸度糖1勺盐1小勺陈醋可自行安排酸度鸡粉1小勺潮汕腌生虾的...
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潮汕腌制濑尿虾（虾姑）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕腌制濑尿虾（虾姑）做法

  • 潮汕腌制濑尿虾（虾姑）

  • 用料皮皮虾1斤姜3片蒜5瓣酱油5勺料酒1勺盐3勺香菜2根小米辣2个潮汕腌制濑尿虾（虾姑）的做法濑尿虾洗干净，剪去利边，剪成3段，方便吃的时候。也容易入味将所有配料准备好，除了香菜以外其他的放一起搅拌均匀淋到濑尿虾上面，再放上香菜小贴士盐和辣椒根据个人口味调整...
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潮汕腌虾姑（皮皮虾）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕腌虾姑（皮皮虾）做法

  • 潮汕腌虾姑（皮皮虾）

  • 用料皮皮虾4只葱1根姜1小块蒜4-5瓣小米椒3个香菜/芹菜2根酱油3勺（适量）豆酱1小勺潮汕腌虾姑（皮皮虾）的做法🔸新鲜皮皮虾洗干净摆进保鲜盒。🔸葱、姜、蒜、小米椒、香菜洗净切碎，撒在皮皮虾上。🔸加入适量酱油、豆酱，将配料拨匀，盖上盖子放进冰箱冷藏一夜。第二天取出，用剪刀把皮...
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不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）的做法步骤及图解,美味正宗的不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）做法

  • 不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）

  • 潮汕的特色生腌，不是一般人可以接受的，能接受的都觉得这样的腌制可以保持海鲜的最鲜美味道，让人欲罢不能。用料酱油适量糖适量老抽适量姜片适量葱花适量香菜适量根小米椒一只乃尿虾（皮皮虾）不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）的做法把所有要洗的材料洗净，然后放酱油，糖，老...
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潮汕粿汁皮的做法和图解 好吃的潮汕粿汁皮家常做法

  • 潮汕粿汁皮

  • 闺蜜回老家给我晒了一碗粿汁，忍得我也馋了用料米2杯.买煮饭锅会配的那种量杯。水适量。泡米用的水400g潮汕粿汁皮的做法米要提前一晚泡。一定要泡！这是泡好的米，2杯，称完是400克。加1:1的水加了400克的水。水是水龙头放的。放进豆浆机打成米浆。打多一会准没错。浆才够细腻打...
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腌制皮皮虾的做法和图解 好吃的腌制皮皮虾家常做法

  • 腌制皮皮虾

  • 好吃又容易做的腌皮皮虾用料皮皮虾2斤姜4片葱一节干辣椒3个花椒一捏大料2颗盐70克凉水一盆（没过皮皮虾就可以）生抽10ml腌制皮皮虾的做法食盐70克准备好盐和各种调料把调料和盐全部放入水盆里，用手搅拌让盐融化，放入皮皮虾，冰箱冷藏，如果虾壳软腌制的时间就短，下午腌制最早第二天...
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简单易学的潮汕腌虾、皮皮虾美食做法

  • 潮汕腌虾、皮皮虾

  • 我没有很棒的厨艺，但这道菜是闺蜜来家里聚餐必点的一道家常菜。希望你们也喜欢。用料香叶、八角、花椒适量鲜虾500g(1市斤)皮皮虾500g(1市斤)芹菜200g蒜头100g辣椒100g(可根据喜好增减)酱油适量盐备用潮汕腌虾、皮皮虾的做法香叶、八角、花椒，酱油100毫升，水350毫升。煮出香...
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潮汕双皮奶的做法和图解 好吃的潮汕双皮奶家常做法

  • 潮汕双皮奶

  • 兴趣来源于生活用料牛奶250克鸡蛋1个糖10克潮汕双皮奶的做法红豆沙、牛奶、鸡蛋把牛奶倒入碗，盖上保鲜膜中火蒸10分钟(或者把牛奶倒入奶锅中煮到起泡倒入碗中)打鸡蛋，用矿泉水把蛋黄分离出来。搅拌均匀蛋清搅拌均匀起泡牛奶拿出来，静置到变凉，用牙签掀开一个口，倒出一半牛奶和...
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潮汕薄饼皮的做法和图解 好吃的潮汕薄饼皮家常做法

  • 潮汕薄饼皮

  • 用料高面筋温水盐潮汕薄饼皮的做法将面粉加适量水揉成一团至表面光滑面揉到可以拉长准备平底锅，火度先600，水温后可调到1000，，面粉抹涂锅底速度要快抹不均匀时用刮棒抹均匀，面粉一下锅很快就好迅速延边拿起小贴士潮汕在清明喜欢用薄饼包糖葱吃由于在外地嘴馋想吃找不到所以就...
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潮汕腌虾姑的做法和图解 好吃的潮汕腌虾姑家常做法

  • 潮汕腌虾姑

  • 家乡的味道用料虾姑1斤蒜头适量香菜适量酱油要没过虾姑就好指天椒适量潮汕腌虾姑的做法做时忘记拍照了小贴士虾姑洗净倒入酱油酱油要没过虾姑放蒜头香菜指天椒这样就好了放置四、五个小时就可以享用了！虾姑蘸点白醋更美味哦！...
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潮汕毒药，皮皮虾篇的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药，皮皮虾篇做法

  • 潮汕毒药，皮皮虾篇

  • 潮汕人生活在海边，为了保存食材的原汁原味和鲜度，烹饪手法无奇不有。这道潮汕毒药是不用明火🔥来烹饪的。材料非常简单新鲜的皮皮虾，蒜头，姜，香菜，小米辣等。唯一一点就是皮皮虾一定要鲜活的。用料皮皮虾1斤姜，蒜头，小米辣，香菜适量，可以根据自己的喜好酱油适量辣椒油一点点就可以...
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潮汕肠粉自制Q弹粉皮的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肠粉自制Q弹粉皮做法

  • 潮汕肠粉自制Q弹粉皮

  • 每个潮汕人对肠粉都有自己的回忆，几乎没有不喜欢吃肠粉的潮汕人。对粉皮的要求，每个人也有自己喜欢的口感，大致分两派，一派喜欢Q弹有嚼劲，一派则比较喜欢米香味浓一点，皮的口感也就没那么劲道。我比较喜欢Q弹，又带有米香味，所以算是中间派😂根据自己的口感我试验了好几个比例的粉...
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简单易学的潮汕生淹皮皮虾美食做法

  • 潮汕生淹皮皮虾

  • 地道潮汕味道，潮汕，海丰人视为神仙美食，做法简单，但呎度难把握，下酒，和着粥吃最为对味。用料鲜活母皮皮虾2斤淡味生抽3瓶矿泉水1公升蒜3个保鲜膜1张潮汕生淹皮皮虾的做法生抽加矿泉水煮开后待凉备用（比例为一瓶生抽加半瓶水）皮皮虾用自来水冲洗干净，用毛巾反复吸干水分（不能有一点...
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潮音潮人：潮汕生腌虾姑的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕生腌虾姑做法

  • 潮音潮人：潮汕生腌虾姑

  • 潮山的地方志书,对虾类的记述也颇多,如民国《南澳昙志》记录有龙虾、虾虾婆(琵琶虾)、虾下站(螳螂虾)、白虾、乌虾、草虾、沙虾下、剑虾、鸡翁虹、黄枝米、白须公、粗糠虾、苗虾、赤尾、大脚等品种。与虾婆类似,虾姑的意思是虾的贴姑,比虾大只,比虾长辈。到虾卵的季节,又...
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潮汕猪皮冻的做法和图解 好吃的潮汕猪皮冻家常做法

  • 潮汕猪皮冻

  • 用料猪皮500克八角2个桂皮2块生抽适量鱼露适量胡椒粉适量潮汕猪皮冻的做法猪皮冷水下锅，煮至沸腾5分钟，捞出过温水，用刀刮掉多余油脂，再用温水洗净切成2厘米宽度的条状取高压锅，倒入猪皮及所有调料高压锅上汽15分钟，汤汁浓稠状态，倒入保鲜盒凉透放入冰箱冷藏过夜完美倒扣切件摆...
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潮汕生腌虾的做法和图解 好吃的潮汕生腌虾家常做法

  • 潮汕生腌虾

  • 汕头生腌海鲜，卤海鲜，腌蟹，腌虾姑，腌虾，是潮汕人一辈子忘不了的乡味。各类海鲜，做法一样。很多人吃完容易拉肚子，没啥，正常现象。不过我不拉。用料虾只香菜根辣椒个酱油勺大蒜瓣盐克潮汕生腌虾的做法现买海虾，一定要活的。洗干净，撒一大把盐熏死。将虾头眼睛以上剪掉。脖子连接处的...
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简单易学的潮汕腌制虾姑美食做法

  • 潮汕腌制虾姑

  • 用料葱2根蒜4瓣辣椒1个酱油10勺皮皮虾1斤凉白开水适量白醋1勺鱼露1勺潮汕腌制虾姑的做法先把皮皮虾用清水洗干净，然后切掉边角再用适量白醋搅拌均匀腌制一下，白醋可以消毒，然后白醋倒掉蒜头去皮切碎，🌶️辣椒剁碎，葱和香菜切碎，皮皮虾切成三小块，然后放入配料。再加入适量的酱油和...
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潮汕腌蟹的详细做法大全,简单又营养的潮汕腌蟹做法

  • 潮汕腌蟹

  • 在家的时候，妈妈总是会腌好螃蟹、皮皮虾，等着第二天给我们配粥吃用料香菜适量姜适量蒜适量小辣椒适量白酒两勺酱油适量芝麻油两勺蚝油一勺鲜活膏蟹4只潮汕腌蟹的做法选用鲜活的膏蟹，不新鲜的吃了闹肚子可不要找我哟清洗干净，切成小块，这样比较容易入味备好的配料切碎切碎呀切...
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潮汕腌蟹的做法和图解 好吃的潮汕腌蟹家常做法

  • 潮汕腌蟹

  • 用料蟹量自己把握，我买了一斤多点材料A：辣椒粒或酱、蒜末、姜末、南姜末(可省略)、鱼露(我不吃，用酱油代替)、盐、辣椒油或麻油、白醋(少许)、芫荽按平时做菜时调味的用量材料B:辣椒酱+白醋+糖一小碟，当沾料用的潮汕腌蟹的做法蟹处理好，把材料A都放入，放入冰，静置腌至少四小时，拿...
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潮汕扑肉(炸猪皮，炸皮，肉皮)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕扑肉(炸猪皮，炸皮，肉皮)做法

  • 潮汕扑肉(炸猪皮，炸皮，肉皮)

  • 猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好...
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潮汕生腌的做法和图解 好吃的潮汕生腌家常做法

  • 潮汕生腌

  • 用料香菜根大蒜瓣小米椒个盐克潮汕生腌的做法先放入葱姜蒜，香菜，小米辣白醋+味极鲜1:1白糖，盐，鸡精，矿泉水，香油小贴士小心蹿稀，腌制三小时以上最佳～...
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