当前位置：烹调屋 >

三色低糖台式土凤梨酥100菠萝馅的做法食谱

三色低糖台式土凤梨酥（100%菠萝馅）的做法步骤及图解,美味正宗的三色低糖台式土凤梨酥（100%菠萝馅）做法

  • 三色低糖台式土凤梨酥（100%菠萝馅）

  • 相传，凤梨酥起源于三国时期，且闽南话发音又称“旺来”，因此人们常将其当作祭拜贡品，象征着子孙旺旺来的寓意。所以，不管是自己吃，还是送礼，都非常的合适~不知道大家有多少人和kaoker一样，一开始是通过超市里的包装食品接触到的凤梨酥，所以在很长时间里，对于凤梨酥的印象还停留在：“...
  • 18697
100%凤梨馅的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的100%凤梨馅的凤梨酥做法

  • 100%凤梨馅的凤梨酥

  • 小朋友喜欢吃凤梨酥，于是自己捣鼓了一下！第一做还算成功吧！烤前的造型那么可爱，烤完有点变形，大概是不带模具烤的缘故吧！即使造型欠佳，但是口味一级棒，满口凤梨香没有一点的添加剂！用料凤梨馅自制链接：低筋粉285克无盐黄油150克鸡蛋2个（去壳后80克）白砂糖30克盐4克抹茶粉4克100%凤梨...
  • 16947
台式土凤梨酥（100%菠萝馅）的做法步骤及图解,美味正宗的台式土凤梨酥（100%菠萝馅）做法

  • 台式土凤梨酥（100%菠萝馅）

  • 很多年前曾经看过一部台湾的纪录片，片中有一段关于凤梨酥的介绍，说正宗的台式凤梨酥馅要经过五六个小时的熬制，这句话像烙印一样刻在了我的心底。去年我第一次做凤梨酥时，能找到的所有菜谱都是打碎果肉、挤干汁水，快速炒制出凤梨馅，但这不是我想要的，果肉被暴力打碎以后纤维尽失...
  • 32659
黑凤梨—三色凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的黑凤梨—三色凤梨酥做法

  • 黑凤梨—三色凤梨酥

  • 微信公众账号：beautyelf，欢迎大家围观。凤梨酥一直是小M的最爱，手工自制凤梨酥可以保证馅料都是纯正凤梨，而非市面所售的冬瓜。有人也说，放冬瓜效果一样的，还免去了凤梨的酸味。我晕，凤梨酥要的就是甜中带着微微酸涩的口感。而最近流行的黑凤梨，因为与粤语歌“喜欢你”谐音，更是受...
  • 24738
纯菠萝馅凤梨酥 少油的做法步骤及图解,美味正宗的纯菠萝馅凤梨酥 少油做法

  • 纯菠萝馅凤梨酥 少油

  • 方子改自君之在油量不变的前提下提高的面的比例（面越多皮的酥会降低脆度会提升我这款比例感觉很合适了酥度有刚出锅也很脆如果放两天菠萝馅与皮味道润度融合会回软一些）另一个区别是纯菠萝做馅没试过绝对不知道它比外卖买的名不副实的凤梨酥好吃多少！！这个方子的皮也有很浓的...
  • 33167
小美凤梨酥(100%菠萝馅)的做法步骤及图解,美味正宗的小美凤梨酥(100%菠萝馅)做法

  • 小美凤梨酥(100%菠萝馅)

  • 最爱的甜点，自己熬的馅料，一口咬下去皮酥化渣，内馅揉软Q弹，酸甜适中，自己做才能体会到纯水果馅料的滋味。用料凤梨馅料500克冰糖粉35克黄油(室温）200克低筋面粉300克高筋面粉25克全蛋液60克盐3克全脂奶粉60克小美凤梨酥(100%菠萝馅)的做法35克冰糖放入干燥的主锅，设制6秒/速度10...
  • 11305
菠萝果酱馅（凤梨酥馅）好吃的烹饪方法 菠萝果酱馅（凤梨酥馅）的地道做法和步骤

  • 菠萝果酱馅（凤梨酥馅）

  • 没有做凤梨酥的模具，熬点菠萝果酱做面包吧！酸酸甜甜很好吃！老妈的评价中肯！🤗用料菠萝2个，去皮后约2000g红糖80g，本来想放三块共计60g，不当心多滚进去一块😀转化糖浆100g，之前做月饼熬的菠萝馅小餐包我每次都打两份面，多一份冷冻下次解冻发酵使用高筋粉230g*2低筋粉20g*2淡奶油66g...
  • 7621
100%凤梨馅，做凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的100%凤梨馅，做凤梨酥做法

  • 100%凤梨馅，做凤梨酥

  • 自己制作的凤梨酥或者菠萝酥，用100%菠萝做成菠萝馅，外面卖的完全没法比。凤梨酥的制作：为什么熬制果酱需要加柠檬汁？因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅...
  • 28110
自制凤梨馅菠萝馅（月饼蛋黄酥凤梨酥用的油性馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凤梨馅菠萝馅（月饼蛋黄酥凤梨酥用的油性馅料）做法

  • 自制凤梨馅菠萝馅（月饼蛋黄酥凤梨酥用的油性馅料）

  • 我的凤梨馅制作记录。自制凤梨馅菠萝馅（月饼蛋黄酥凤梨酥用的油性馅料）还有一些可以完善的步骤，需要多做几次来补充：凤梨片、凤梨丝、凤梨蓉三种状态炒出的凤梨馅之间的区别。凤梨汁挤干和稍微留一点和全部用上的区别。用黄油和玉米油的区别。用麦芽糖和水饴的区别。用料凤梨...
  • 18948
三色凤梨酥的做法和图解 好吃的三色凤梨酥家常做法

  • 三色凤梨酥

  • 参考分量：40块烘烤时间：25分钟用料低筋面粉280克奶粉20克蛋液60克黄油200克糖粉32克抹茶粉5克竹炭粉5克凤梨馅300克三色凤梨酥的做法将黄油和糖粉打发打到羽毛蓬松状态加入鸡蛋继续打发然后将黄油糊分等量的三份加入粉类揉成面团（竹炭）揉成面团（抹茶）揉成面团（原味）取一块皮，搓圆...
  • 15892
中式凤梨酥（100%菠萝肉）的做法步骤及图解,美味正宗的中式凤梨酥（100%菠萝肉）做法

  • 中式凤梨酥（100%菠萝肉）

  • 之前从来不喜欢吃凤梨酥，因为总觉得外面卖的又甜又齁，吃完一个估计再也不想吃了，直到自己亲手做了一次，从第一口开始便无法自拔爱上了这口酥，酸酸甜甜还有一点脆感，一口气可以吃掉四五个（一点也不夸张），奈何每次熬馅太麻烦了，光熬馅都要五个小时左右，直接被劝退，所以一年中也就做那么...
  • 22836
凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅做法

  • 凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅

  • 看了网上很多方子都是添加了冬瓜，或者凤梨需要榨汁，可是可是可是凤梨酥不就应该是能吃到凤梨果肉才对吗？为啥要加冬瓜呢？咱们不加咱们也不榨汁咱们就是要吃纯纯的原汁原味的能吃到果肉的凤梨酥！！做法也很简单呀，没有花里胡哨的东西，快来一起做吧！用料凤梨（去皮切碎后）1300克冰糖200...
  • 30054
凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）

  • 用料凤梨馅：凤梨/菠萝果肉1700g（2个）冰糖130g麦芽糖130g盐2g酥皮：黄油200g白糖20g鸡蛋液50g低粉200g高粉80g奶粉25g凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）的做法将凤梨硬心和果肉分开切，果肉切丝将凤梨中间硬心切块打成泥挤出凤梨丝里的水分，加入打好的泥一起放入锅里加入冰糖，小火熬煮冰糖融化后...
  • 10256
超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）做法

  • 超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）

  • 凤梨酥其实不算难~~只是略麻烦，比较重要的是凤梨馅的制作，因为凤梨馅的甜度和纤维口感是比较重头的内容，其次还有酥皮的配方等。但总之只要一步一步细心跟做，基本都能完成啦！用料【100%凤梨馅】凤梨：2350g（约3个凤梨去皮去眼）高麦芽糖浆：120g黄冰糖：100g（可用普通冰糖）115+10黄油：30g...
  • 11144
台湾凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾凤梨酥（纯凤梨馅）做法

  • 台湾凤梨酥（纯凤梨馅）

  • 区别于市场上售卖的，用冬瓜和凤梨香精制作的凤梨酥，我们自制的采用100%的菠萝馅，馅里的纤维组织都可以清楚看到，品尝的到，百分百零添加的纯正凤梨酥正是菠萝大量上市的季节，也临近过年，想要给家人朋友一些别致点心的，可以考虑这款凤梨酥，配方是甜中带点儿酸的口感，很爽口，吃起来不会...
  • 7105
纯菠萝馅的“凤梨酥”的做法步骤及图解,美味正宗的纯菠萝馅的“凤梨酥”做法

  • 纯菠萝馅的“凤梨酥”

  • 相传在三国时代(公元220-280年)，刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。这就是凤梨酥最早的版本，作为荆州人又怎么能不会做凤梨酥呢？这个配方绝对不能错过。用料凤梨馅菠萝1000克麦芽糖150克黄冰糖125克食盐5克黄油15克酥皮黄油250克糖粉60克全蛋液5...
  • 16477
凤梨酥，100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥，100%凤梨馅做法

  • 凤梨酥，100%凤梨馅

  • 凤梨即菠萝，用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅，然后制作一款最喜爱的点心，没有之一。菠萝馅（凤梨馅）的制作链接，用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥，100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝，太好吃了。当水果吃的话，泡盐...
  • 9534
台湾土凤梨酥（100%菠萝馅）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾土凤梨酥（100%菠萝馅）做法

  • 台湾土凤梨酥（100%菠萝馅）

  • 味道真的太棒太棒了！我用的65×33×27的模具，市面上多数模具厚度都只有17，皮和馅同时各减5克就行了。用料馅用料（20克一个，约16个）菠萝1个（去皮后约900克）黄油30克麦芽糖120克冰糖95克（纯菠萝馅的最好糖不要低于90克，否则馅会太酸）皮用料（25克一个，约16个）低筋面粉150克黄油130克糖粉18...
  • 29670
纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅做法

  • 纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅

  • 直播课：不用炒的凤梨馅凤梨酥，百香果芒果酥，上架了～凤梨酥馅金黄色，用全部凤梨浓缩炒制才是好吃的关键，千万不要去汁；炒制也不会多出很多时间，一开始大火煮，收汁快；有汁，所以糖分也会多一点点，成品也比较多，2800克可以做出950-1000克成品左右；（成熟度不一样，成品重量根据第一次的调整）菠萝...
  • 28231
黑凤莉-土制台式凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的黑凤莉-土制台式凤梨酥做法

  • 黑凤莉-土制台式凤梨酥

  • 这个光棍节，不做单身狗，黑凤梨就要勇敢做出来！~比格家小师傅倾情献上——土制台式凤梨酥！带着黑凤梨的浓浓爱意，脱单SoEasy！土制凤梨酥外皮酥软，融合了黄油的香气和奶粉的甜香，馅料甘甜软糯，一口咬下满嘴留香，还留了渣渣在嘴边~这简直是减肥爱好者的深夜食堂嘛！~小师傅改良了冬瓜配...
  • 26655
凤梨酥馅（纯菠萝馅，不含冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥馅（纯菠萝馅，不含冬瓜）做法

  • 凤梨酥馅（纯菠萝馅，不含冬瓜）

  • 在下厨房找了很多关于凤梨酥馅的菜谱，发觉大多数人都没有说明白一件事，那就是凤梨的重量，到底是去皮的还是不去皮的，或者是榨汁后的！我是做了三次总结出来的！凤梨酥馅是用纯菠萝做，当然，你如果是土豪，可以用凤梨，我不会拦你😏😏麦芽糖其实在菜市场的干货店是可以买到的，而且比烘焙店...
  • 32216
台式凤梨酥的做法和图解 好吃的台式凤梨酥家常做法

  • 台式凤梨酥

  • 用料黄油100克糖粉20克盐1克鸡蛋45克奶粉25克杏仁粉50克低筋面粉120克凤梨馅220克台式凤梨酥的做法黄油室温软化后+糖粉、盐，用电动搅拌器先不开电大致混匀后，再打开低俗混合均匀；混合均匀后，先加入一半蛋液；全部混合均匀；再加入剩下的一半蛋液；混合均匀；所有粉类过筛后加入黄油...
  • 29463

  • 凤梨酥、纯菠萝汁（100%菠萝馅）

  • 50克的小方模具20个（用旺仔牛奶罐做的），本人觉得凤梨的口感比较淡，所以选用了海南产的菠萝，来制作内馅……面皮酥每份30克、凤梨馅每份20克。用料凤梨馅：（400克）菠萝2个（去皮后纯果肉）2000克细砂糖140克水饴（玉米糖浆）130克面皮：（600克）黄油200克糖粉35克鸡蛋1个奶粉35克低筋面粉280克凤...
  • 10596
菠萝酱(凤梨酥馅)的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝酱(凤梨酥馅)做法

  • 菠萝酱(凤梨酥馅)

  • 用料菠萝4个5000g冰糖600g麦芽糖500菠萝酱(凤梨酥馅)的做法4个大菠萝准备工具菠萝去皮，洗净，控干水菠萝去芯切碎(芯可以用料理机打成茸)用细砂布挤出水分(1500g左右)，放入不粘锅中，加入冰糖，开始大火炒，炒至菠萝变软转中小火炒制，不停翻炒，防粘锅炒到略干无水多，加入麦芽糖(我加了...
  • 28220
酸甜适中菠萝(凤梨)馅~~~凤梨酥内馅的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜适中菠萝(凤梨)馅~~~凤梨酥内馅做法

  • 酸甜适中菠萝(凤梨)馅~~~凤梨酥内馅

  • 做过很多次凤梨馅，都是用下厨房里的高分菜谱，可是成品都太甜了。经过自己多次尝试和调整，酸甜适中的凤梨馅终于完成了。这种做法保留了菠萝(凤梨)的纤维，做出来的凤梨酥口感特别好。最关键的是做出来的凤梨酥一点也不甜腻。两个大菠萝一共2260克，去掉皮剩1120克，熬成凤梨馅成品...
  • 11996

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接