- 今天做了一款简单的迷你香蕉丹麦面包。叠被子这类面包成型都比较简单,就是叠被子时容易出现问题,比如面团和油脂的软硬度不符合,就会失败,发酵时温度过高,也会导致面团油脂渗出来,烘烤时温度掌握不好,也会导致面包没有均匀的蜂巢状等一系列问题。所以在叠被子时一定要注意这些细...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋50克牛奶110克无盐黄油20克盐3克耐高糖酵母3克糖30克有盐黄油20克迷你可颂面包(不开酥版)的做法除黄油外原料放厨师机搅拌至粗膜,再加入黄油高速搅拌至手套膜。盖保鲜膜第一次发酵1小时。发好按压排气,分成8份。揉成面团醒15分钟。每个擀开成饼状。有盐...
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- 酥酥酥,好吃!用料高筋面粉130g水35g牛奶35g盐2g白糖20g酵母3g黄油「揉面用」10g黄油「裹入用」70g蛋黄液适量迷你可颂的做法水牛奶加热35°加入酵母,发酵一会!面粉里加白糖盐,加入液体,揉到不沾手,发酵30分钟黄油和面擀至这个状态,包好黄油擀成长方形,三折,保鲜膜包好,放处冰箱冷藏3...
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- 手抓饼的神仙吃法用料手抓饼1张蛋液10g黑芝麻些许迷你可颂•牛角包•手抓饼版的做法把手抓饼切8块扯长来从下往上卷起来首尾连起来刷上蛋液撒上黑芝麻空气炸锅190度烤12分钟,烤箱的话190度烤15分钟。小贴士中间还可以放馅料卷起来...
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- 一个可颂重度爱好者,必须亲自做,不用揉面,只需一张手抓饼,5分钟立马解锁好吃的可颂。用料手抓饼2张鸡蛋1个不用揉面也可以做的迷你可颂的做法手抓饼解冻变的有点软后,切成长三角形;拿出一片长三角形;从三角形宽的一头往里卷,一直卷到三角形尖尖;可颂的样子就出来了;涂上蛋液,撒上白...
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- 那个叫可颂的面包,喜欢可颂因为我总是被可颂的组织,可颂的外形折磨着,看过很多的文章,也尝试了很多次,终于找到满足感了,网上可颂的方子不多,各种配方,而且配方的量也很大,不是适合家庭制作,很多配方要切专业的片状黄油。我只喜欢总统黄油的味道。所以我还是自己研究吧,我喜欢研究成...
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- 可颂(croissant)配咖啡是传统的法国国民早餐,其群众接受程度绝对超越咱的油条配豆浆。它做起来很费工,从准备到入嘴至少需要3个半小时...如果你和我一样,出门走几步就能买到的话,建议还是直接买吧!我的周末啊...用料淡黄油200克盐15克高筋面粉500克糖50克牛奶(或者水)200克鸡蛋...
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- 一起动手可颂吧用料鸡蛋1个高筋面粉200克糖20克盐4克奶粉(没有可以不加)4克黄油(面粉中)20克酵母(我用的是自制酵母团)替换成酵母粉是4克30克水(不要粘手)100克总统黄油100克家庭版迷你小可颂的做法提前一晚:把所有面团材料都混合揉光滑不用出膜,锯齿程度就可以,放入冰箱18小时左...
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- 快速早餐~小孩子、小胃口女生的最爱~也可以是日常的下午茶~用料手抓饼1张香肠2根蕃茄酱适量芝士碎适量迷你香肠芝士可颂的做法准备好手抓饼、香肠和番茄酱将番茄酱涂满整个手抓饼将手抓饼切成如图的三角形放上香肠和芝士碎,卷一下可以烤啦~烤箱上下火180度,18分钟~其实20分钟也...
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- 丹麦类面包一直是我的最爱,浓郁的黄油香气,层层叠叠的口感,真的很美味吖❤️不过手工开酥对新手不是很友好,今天推荐给大家一个我常用的家庭配方,相对更快手,成功率更高,只要根据步骤小贴士,一定能做出美味又高颜值の可颂面包哦[赞R]⭐️关于发酵⭐️此配方面团无需第一次发酵,而是直接...
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- 万能的手抓饼。可以做任何你想到的起酥类食品!小盆友超级喜欢的香肠可颂。香香脆脆非常好吃,关键是还特别简单易做!作为早餐或者零食都是不错的选择!这是一人份,小朋友超爱,一个也没让我吃🤷♀️……用料手抓饼一块香肠两根鸡蛋一个黑芝麻适量克迷你香肠可颂(超简单易做)的做法准...
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- 最近流行手抓饼的各种吃法,这个方子又快又简单,食材也是冰箱里常备的,我的空气炸锅又派用场了。用料手抓饼1片火腿肠2根蛋黄1个芝士片(可不放)2片芝麻少许空气炸锅版迷你可颂的做法准备工作如图:手抓饼、火腿肠、芝士片分别切6份,蛋黄打散。如图:等手抓饼稍软一点时候卷起(太...
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- Q版可颂,小小的,基本一口一个,既可以当作早餐又可以当作零食 烘焙:烤箱中层,180度,10分钟左右用料高筋面粉170克低筋面粉30克细砂糖50克黄油20克奶粉12克全蛋液35克盐3克耐高糖干酵母3克水85克裹入黄油片状黄油70克迷你版可颂面包的做法1.将除裹入黄油外的所有材料加入到厨师...
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- 有孩子的妈妈总希望在早餐的时候给宝宝更健康的美食,希望孩子能吃上新出炉的面包。早餐一杯牛奶,一块刚出炉的可颂。大家都知道,做烘焙很麻烦,需要提前很久和面,而且和面的时候也要和很久,那么有没有什么方法能很快的做出好吃的可颂呢?今天给大家安利一种方法,用家家户户都有的手...
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- 可颂在法语里是croissant,读这个单词的时候就能感受到又脆又酥...家庭版的迷你可颂,可以制作甜口和咸口,非常简单,家里六岁的小朋友也能独立完成!用料丹麦千层酥皮1张巧克力若干小块奶酪碎少许鸡蛋1个黑芝麻少许法式香酥迷你可颂的做法超市买来的丹麦千层酥皮,切成16等份。一半...
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- 用料鸡蛋1个火腿肠5根手抓饼3张迷你小可颂的做法手抓饼斜切成5片,火腿肠切3段。手抓饼卷火腿肠蛋液调均每个上面刷蛋液和黑芝麻190度烤16分钟出炉了香脆可口...
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- 早在开始学烘焙的时候买了两本《面包新语》,当时没有那个能力动手,只能偶尔翻看一下。今天终于鼓起了勇气,挑战书里的“尼可拉可颂”,不过我做的是迷你版。以下配方出自该书的“可颂面包基础型”。没有很大改动,只是用了干酵母代替书中的鲜酵母,按照书中的换算标准做了变动。书...
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- 用料手抓饼、烤肠(香肠也可)、芝士片、蛋液、芝麻、油纸迷你香肠可颂的做法在烤箱预热的同时,将手抓饼切成一块块三角形,将芝士切成条状,香肠切成段状。V将芝士条和香肠放在手抓饼的宽头处卷起。,V卷成图中的样子后,放到油纸上(不放在油纸.上到时候清洗很麻烦哦)鸡蛋打散,用刷...
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- 用料鸡蛋1个手抓饼随便几个迷你可颂(手抓饼版)的做法手抓饼切成三角形,卷起来刷上蛋液后放入烤箱,200度烤到上色,酥的掉渣可以卷上自己喜欢的,比如香肠,肉松等,我包了几个红豆的什么都没加的我们家的小吃货一盘不够吃...
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- 参考月龄:12M+今天这道香蕉迷你饺,既消耗了平时吃不完的库存,顺便也解决了宝宝的吃饭问题。加入了奶酪,奶酪的含钙量是牛奶的8倍,和软嫩的香蕉搭配,奶香浓郁,补钙效果也是杠杠的。用料香蕉35克自制饺子皮3张蛋黄1个(约20克)马苏里拉奶酪碎15克香蕉迷你饺的做法饺子皮擀薄,对半切开...
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- 用料迷你可颂冷冻面团8个蛋液10克烘焙小白的迷你可颂的做法去买回来常温解冻30分钟,再醒发60分钟表面均匀涂上蛋液烤箱预热到180度,烤制13分钟小白可颂get☑️...
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- 起酥面包对我来说就是噩梦,做过多次都以失败告终!但是经过一次次尝试现在终于摸出一点头绪了!用料高筋粉250克白糖20克精盐3克酵母5克鸡蛋一颗水130毫升黄油5克黄油130克迷你可颂面包的做法将高筋粉加入白糖、盐、酵母、鸡蛋、水130毫升和成面团,最后将黄油和入面团。将面团...
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- 迷你可颂热狗香气四溢酥到掉渣超级简单,可做早餐和小零食,手抓饼简直是万能的!非常酥脆且有层次,一口一个不要太好吃!用料鸡蛋1个手抓饼1张小香肠8根芝麻适量手抓饼迷你可颂热狗的做法1、将一块手抓饼分成8份2、将分成8份的手抓饼上放一颗小香肠3、分别把他们卷起来4、刷上蛋...
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- 趴梯必备!用料Ready-to-make可颂面团迷你红肠迷你热狗可颂面包(羊角包)的做法材料合影,美帝一般的超市都可以买到打开面团的盒子,可以看到面团是卷成一卷的。轻轻打开面团,沿虚线撕下一块(三角形形状)用刀把三角形切成四个大小差不多的小三角形取一片小三角形,把迷你红肠放在最短...
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- 近来工作好繁重,又净是负面消息,每天回家也无心做好吃的,熬夜做个吐司还没发够。。都是心酸泪╯▂╰今天鼓起勇气建个菜谱,日后一定不全细节!!这个迷你蛋糕卷里面卷的是香蕉馅料,好喜欢,但过筛香蕉泥的过程实在太虐心了,下次要用料理机打试试。造型凹起来倒是没难度,也许是小片蛋糕...
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