![简单易学的食用油科普贴美食做法]( "简单易学的食用油科普贴美食做法")
- 市面上有非常多不同种类的油，关于油的知识点也很多，为了方便大家更好的按需选购，在结合众多知识点后，得出了以下的结论。那么废话不多说，继续往下看吧！😍🌿此结论仅代表个人观点，可能存在不足，欢迎大家友善指出。用料🌿1、脂肪酸🌿2、油的区别🌿3、如何选购🌿4、如何测油温食用油...
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![花見団子#不用水##缓解淀粉老化问题##科普向#的做法步骤及图解,美味正宗的花見団子#不用水##缓解淀粉老化问题##科普向#做法]( "花見団子#不用水##缓解淀粉老化问题##科普向#的做法步骤及图解,美味正宗的花見団子#不用水##缓解淀粉老化问题##科普向#做法")
- 做料理不亚于做研究。之前做团子类食物总是刚刚做出来好吃结果过了夜就变硬了，怕坏放冰箱就变得更硬了，碰到要送人又来不及早上做可怎么办啊啊啊啊啊啊TAT今天打算写个科普向的菜谱，主要介绍一下淀粉老化的原理和解决方法~有点长呢大家耐下心来看嘛~“经完全糊化的淀粉，在较...
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![巧克力甜甜圈&科普贴的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力甜甜圈&科普贴做法]( "巧克力甜甜圈&科普贴的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力甜甜圈&科普贴做法")
- 最近痴迷做饭，遇到老公生日，不想买蛋糕，倔强的自己想做点不一样的~🙈第一次尝试是按着书做的，可没有成功。🧐：分析之后，觉得这次失败可能有三个原因，一是，我等比例改少了配量，但是烘烤时间没改；二是，糖用的不对，白砂糖颗粒太大；三是，少了塔塔粉（食谱上的配方）。所有不成功。但是我实在不...
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![花菜🥦西蓝花科普贴的做法步骤及图解,美味正宗的花菜🥦西蓝花科普贴做法]( "花菜🥦西蓝花科普贴的做法步骤及图解,美味正宗的花菜🥦西蓝花科普贴做法")
- 这不是一个菜谱但是请你一定往下看↓↓↓↓↓↓昨天买了个白色花菜，今天中午准备炒个菜，好家伙！幸好我眼尖儿！！幸好不是晚上炒，要不眼神不好一不留神给自己加菜了大家有没有碰到过这样的虫，趴在西蓝花根儿上，像蝉蛹似的，还有一层丝，恶心死人了给大家提个醒儿❗以后买花菜，西蓝花，可得...
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![普通面粉食用油做面包（不用揉面出手膜）的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉食用油做面包（不用揉面出手膜）做法]( "普通面粉食用油做面包（不用揉面出手膜）的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉食用油做面包（不用揉面出手膜）做法")
- 日常材料可做面包。家里没有高筋面粉，黄油，也能做出面包酵母粉也不用耐高糖的，家里做馒头发面的就可以。这个方子不用揉面醒发出手膜。用料普通面粉400克开水83克温牛奶(36度)167克鸡蛋2个糖12克盐1克酵母3克食用油24克普通面粉食用油做面包（不用揉面出手膜）的做法1.面粉加入...
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![冬食｜奶油炖菜 ( 科普类)的做法步骤及图解,美味正宗的冬食｜奶油炖菜 ( 科普类)做法]( "冬食｜奶油炖菜 ( 科普类)的做法步骤及图解,美味正宗的冬食｜奶油炖菜 ( 科普类)做法")
- 又到了吃暖乎乎奶油炖菜的时候啦～今天的奶油炖菜太好吃了，简直想抱着自己转圈圈。外面飘着雪，一窗之隔的氤氲水汽，咕嘟嘟的泡泡，奶香融融，汁水厚厚。◎「奶油炖菜」中「菜菜」团队由如下成员组成：❶根菜+❷菌菇+❸绿蔬+❹肉类◎选择「菜菜」团队成员的条件：❶根菜可以是洋葱、土...
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![蓝莓松饼by：普蓝高科蓝莓美食的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓松饼by：普蓝高科蓝莓美食做法]( "蓝莓松饼by：普蓝高科蓝莓美食的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓松饼by：普蓝高科蓝莓美食做法")
- 用料普蓝高科基地蓝莓适量蓝莓果酱适量低粉100g砂糖30g泡打粉5g牛奶70g鸡蛋（室温）60g无盐黄油20g蓝莓松饼by：普蓝高科蓝莓美食的做法将A中的低粉、泡打粉和砂糖过筛混合，放入碗里。黄油隔水融化成液态，加入牛奶、鸡蛋，用打蛋器充分搅匀。在（1）的碗里放入（2）,不停搅拌至看不见干粉即...
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![普通的锅贴的做法和图解 好吃的普通的锅贴家常做法]( "普通的锅贴的做法和图解 好吃的普通的锅贴家常做法")
- 用料鸡蛋3个饺子皮10张芹菜2根酱油肉适量洋葱1个青椒1个盐适量普通的锅贴的做法内陷切小丁，炒半熟包入馅料。。。下锅倒入适量油从边上加少量水盖上锅盖over小贴士水不要倒多会爆炸...
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![双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤及图解,美味正宗的双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法]( "双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤及图解,美味正宗的双味黄油全麦蓝莓酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法")
- 快手奶酥小西点——双味黄油全麦蓝莓酥来自普蓝高科丽江基地的高原蓝莓，颗粒饱满，果香浓郁，酸甜适中，是鲜食的上品，亦可放在干燥阴凉通风的地方晾晒成蓝莓果干，这样的自制蓝莓果干，不含糖不增色，非常适合做西点用。手头正好有来自八百里秦川的农家自磨全麦粉，加点低粉、玉米淀粉，再...
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![椰子油蓝莓吐司by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油蓝莓吐司by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法]( "椰子油蓝莓吐司by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油蓝莓吐司by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法")
- 这款吐司以椰子油代替了黄油,蓝莓酱是用普蓝蓝莓自制的,健康+美味+紫色诱惑就是对这款面包的评价呦！用料A:高筋粉275克白砂糖30克牛奶170克椰子油25克发酵粉3.5克B:自制蓝莓酱40克椰子油15克椰子油蓝莓吐司by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法1.把A材料中除去椰子油以外放...
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![普通面粉和食用油就能做的葱油饼干的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉和食用油就能做的葱油饼干做法]( "普通面粉和食用油就能做的葱油饼干的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉和食用油就能做的葱油饼干做法")
- 用料花生油80克面粉400克鸡蛋1个盐10克牛奶60克葱一拳的体积普通面粉和食用油就能做的葱油饼干的做法准备阶段：1.葱切成尽可能细的葱花（参考平时吃的葱油梳打饼里葱的大小）2.面粉调成低筋状态（如果是烘焙用的低筋面粉，直接用400克；如果是富强粉之类中筋面粉，取200克，和200克淀粉...
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![巧克力蓝莓奇普饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蓝莓奇普饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法]( "巧克力蓝莓奇普饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蓝莓奇普饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法")
- 用料低粉120克高粉120克小苏打4克泡打粉3克细盐少许无盐黄油（室温软化）196克红糖196克砂糖113克蓝莓酱20克蛋1个苦甜巧克力188克（至少60%可可含量）巧克力蓝莓奇普饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法把高低粉，小苏打，泡打粉，细盐过筛，备用。把黄油，黄糖，砂糖混合打发，至非常膨胀...
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![科普贴-牛排切割-厚切定制的做法步骤及图解,美味正宗的科普贴-牛排切割-厚切定制做法]( "科普贴-牛排切割-厚切定制的做法步骤及图解,美味正宗的科普贴-牛排切割-厚切定制做法")
- 厚切牛排🥩，为什么小蜜今天要介绍厚切呢？我们常常买到的牛排🥩都是1.5cm，最多2cm厚的。这个我们的国情有关。回头想想，果妈今年35，果外婆在我小时候没烧过牛排🥩给我吃，我也没见过怎么煎的。也就是长大了，随着潮流进出了几次牛排馆，自然也从小对烹饪牛排没有任何的概念。对比老外...
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![蓝莓妖怪包by：普蓝高科蓝莓美食的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓妖怪包by：普蓝高科蓝莓美食做法]( "蓝莓妖怪包by：普蓝高科蓝莓美食的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓妖怪包by：普蓝高科蓝莓美食做法")
- 全麦粉健康，但口感却比较糙，用丽江高原蓝莓做的果酱来拯救就好了很多。可人家明明是想做hellokitty和小熊维尼的啊，硬生生给做成了各路妖怪............用料水245g玉米油14g糖14g盐10g全麦面粉240g高筋面粉160g酵母1茶匙普蓝高科蓝莓酱适量蓝莓妖怪包by：普蓝高科蓝莓美食的做...
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![科普贴：虾-去沙囊的做法步骤及图解,美味正宗的科普贴：虾-去沙囊做法]( "科普贴：虾-去沙囊的做法步骤及图解,美味正宗的科普贴：虾-去沙囊做法")
- 很多人还不知道什么是沙囊，什么是虾黄，今天看了一个视频，把虾黄带着虾线一起摘了，号称去沙囊，很无语啊！用料虾若干科普贴：虾-去沙囊的做法沙囊的位置：尖尖的锯齿根部！已减掉锯齿，看到那个黑黑的东西就是沙囊（再左边有点黄的是虾黄）眼睛后面一点，而不是所谓的头和身体相连接的地方！用牙...
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![❤️科普帖-食材存储手册的做法步骤及图解,美味正宗的❤️科普帖-食材存储手册做法]( "❤️科普帖-食材存储手册的做法步骤及图解,美味正宗的❤️科普帖-食材存储手册做法")
- 搬运自Youtuber:WTable如果像我一样经常一个人做饭的话一定会遇到很多储存食材的烦恼😣而且我总是看看哪个快坏了先吃哪个这个脑回路好像永远吃不上新鲜的🤣掌握方法能让我们不再看蔬菜眼色行事！用料土豆🥔洋葱🧅卷心菜🥬豆芽菜胡萝卜🥕红薯🍠豆腐蒜🧄青红辣椒🌶️大葱培根...
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![知识贴～各种食用油的烟点～的做法步骤及图解,美味正宗的知识贴～各种食用油的烟点～做法]( "知识贴～各种食用油的烟点～的做法步骤及图解,美味正宗的知识贴～各种食用油的烟点～做法")
- 了解每种油的发烟点及适用于哪些烹调法，才是对健康最大的保护！——油的烟点高于烹调温度才是安全的。——通常水炒会超过摄氏100度，中火炒会达到摄氏160-180度左右，大火炒及煎炸常会超过摄氏200度。——烟点高的油类的適合煎炒炸，烟点低的油类则适合生食或涼拌。——一般来说，...
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![菜鸟科普：转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的菜鸟科普：转化糖浆做法]( "菜鸟科普：转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的菜鸟科普：转化糖浆做法")
- 是我自己记录的笔记，菜鸟入门。【什么是转化糖浆】砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。用料细砂糖400g柠檬50ml水200ml...
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![简单易学的调味料作用小科普美食做法]( "简单易学的调味料作用小科普美食做法")
- 哈哈原来之前一直把老抽生抽作用搞反，担心以后再搞错类似的，专门开个菜谱记录😀用料细心一点耐心一点调味料作用小科普的做法酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油...
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![哈利波特系列食谱科普贴的做法步骤及图解,美味正宗的哈利波特系列食谱科普贴做法]( "哈利波特系列食谱科普贴的做法步骤及图解,美味正宗的哈利波特系列食谱科普贴做法")
- 鉴于有很多小伙伴问，就专门开帖说下啦～靠谱的问题、建议俺一定会逐个回复，么么哒～用料Love哈利波特系列食谱科普贴的做法华纳官方没有出过HP系列烘焙用具、食谱。市面上只发行了这套UnofficailHarryPotterSweetShoppeKit，附带节选UnofficailHarryPotterCookbook。现已绝版，一般...
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![「自用记录贴」普通面粉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录贴」普通面粉小餐包做法]( "「自用记录贴」普通面粉小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录贴」普通面粉小餐包做法")
- 今年因为要考试，都没有做面包，娃每天带的都是外面买的，以至于天天抱怨难吃…考前第二天，突然收到消息，所在考点考试延期…眼睁睁看着其他考点考完，绷紧的神经忽然放松，借着周末，给娃整盘好吃的面包🍞~~~但是手头只有普通面粉，试试吧……用料普通面粉290克鸡蛋1个（约41克）酵母2.5克糖...
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![熟自制 猫饭（科学自用详细贴士）的做法步骤及图解,美味正宗的熟自制 猫饭（科学自用详细贴士）做法]( "熟自制 猫饭（科学自用详细贴士）的做法步骤及图解,美味正宗的熟自制 猫饭（科学自用详细贴士）做法")
- 【更新了一小下！内容基本完整了！图再等等…】起因只是自用……因为要买肉的时候发现比例又忘了（汗结果越写越多刹不住车实话实说：猫饭比人饭真的容易太多了！基本框架来源互联网集众家所长（？）鸣谢公众号Rawmeat和整理食谱的热心网友，菜谱末尾会附一图流自制食谱，从养猫开始很多详细...
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![科普的做法和图解 好吃的科普家常做法]( "科普的做法和图解 好吃的科普家常做法")
- 用料各种科普的做法淀粉调料油醋菌菇菜海鲜辣椒虾牛肉...
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![普通面粉食用油做汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉食用油做汉堡胚做法]( "普通面粉食用油做汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉食用油做汉堡胚做法")
- 因为我没有高筋面粉，没有黄油，又异想天开的想做汉堡胚，翻了好多下厨房教程，也不知道对不对，跟着她的配方来的，全程面包机和面用料面500克糖60克高活性酵母6克鸡蛋2个牛奶240克白芝麻适量盐3克奶粉30克食用油40克普通面粉食用油做汉堡胚的做法看着这个来吧，原作者在图片里，不好意...
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![黄油科普贴的做法和图解 好吃的黄油科普贴家常做法]( "黄油科普贴的做法和图解 好吃的黄油科普贴家常做法")
- 用料黄油黄油科普贴的做法笔记比较长希望你可以耐心看完，对大家选购原材料有一定的帮助，选择性价比最好的原材料，笔记字数有限，记得翻看笔记中的黄油测评（下）现在切入正题[害羞R]黄油是烘培常见的材料之一，之前发过奶油科普贴，大家可以翻下之前的笔记，那今天我们就来介绍下黄油，简...
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烹调屋
