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筋角的做法食谱

红烧排骨（加了仔姜和豆筋角）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧排骨（加了仔姜和豆筋角）做法

  • 红烧排骨（加了仔姜和豆筋角）

  • 超市的排骨40一斤，买两根就60块钱，可以吃两顿了。豆筋角也是在超市买的，就买了5根，豆味不算浓。用料排骨1斤半豆筋角6根大概4-5两仔姜1块老姜1块小葱2-3根八角桂皮草果砂仁茴香香果栀子见图干辣椒适量花椒适量李锦记红烧汁适量冰糖2-3块小的料酒1瓶盖盐适量鸡精适量红烧排骨（...
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好吃到起飞的豆筋角烧肉（少油版腐竹红烧肉）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到起飞的豆筋角烧肉（少油版腐竹红烧肉）做法

  • 好吃到起飞的豆筋角烧肉（少油版腐竹红烧肉）

  • 重庆家常菜之一——豆筋角（doujin-erguo）烧肉！超级爱吃，终于复刻出了妈妈做的绝美肉汁豆筋角❤️第二次做就补好图啦～放心参考哈用料腐竹半包五花肉3块(约1斤6两)盐巴3小勺大红袍花椒两把干辣椒🌶️10个红烧酱油2大勺香叶5片八角3个孜然粒1小勺冰糖1小块好吃到起飞的豆筋角烧肉（少...
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豆角焖面（无汁筋道干面）的做法步骤及图解,美味正宗的豆角焖面（无汁筋道干面）做法

  • 豆角焖面（无汁筋道干面）

  • 焖面是中原地区人民的生活记忆的味道，打卤面、焖面亦然，没有多余汁水，全都蒸干了，面条吃起来就是筋道爽滑的。2道蒸，效率很高，灶台不闲着～用料豆角克面条份五花肉克葱根生抽勺老抽勺盐克十三香半勺豆角焖面（无汁筋道干面）的做法生面条用油拌匀（蒸后不糊）开水上锅，盖上锅盖大火蒸10分...
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简单易学的豆角杂菜烧豆筋美食做法

  • 豆角杂菜烧豆筋

  • 低脂低卡健康美味的减脂餐用料大豆蛋白/豆角6个豆角1把木耳7朵火腿肠1根胡萝卜1/4根蚝油1勺生抽1勺盐少许豆角杂菜烧豆筋的做法木耳和豆筋提前泡发，撕开煮一下捞出备用，其他食材切段锅中喷油，胡萝卜豆角炒至变色加入豆筋和木耳，小半碗水，一勺生抽一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀最后加...
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简单易学的高筋玉米粉牛角包美食做法

  • 高筋玉米粉牛角包

  • 用料玉米高筋粉250克奶粉10克白糖40克鸡蛋1个酵母5克黄油30克牛奶170克（可根据面粉的吸水量适当调整）高筋玉米粉牛角包的做法准备食材把所有材料混合在一起搅拌均匀揉成光滑的面团继续揉成手套膜继续揉成光滑的面团室温发酵发酵成两倍大反复搓反复揉擀成圆形面饼分成12等份...
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高筋中筋低筋面粉转换的做法步骤及图解,美味正宗的高筋中筋低筋面粉转换做法

  • 高筋中筋低筋面粉转换

  • 烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子...
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简单易学的鸡翅根烩面筋豆角美食做法

  • 鸡翅根烩面筋豆角

  • 烩菜怎么都好吃用料鸡翅根一盘豆角一把面筋5根葱姜蒜、八角、干辣椒老抽、盐、味精适量鸡翅根烩面筋豆角的做法鸡翅根洗净面筋撕开，豆角掰成段，豆角忘记拍照了，下面炒的时候会有图坐锅油烧热，放入鸡翅根煸炒变色，加入八角、干辣椒、葱姜蒜翻炒加入老抽，盐，继续翻炒，加点温水焖炖1...
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简单易学的油面筋炒棱角美食做法

  • 油面筋炒棱角

  • 到了吃棱角的日子！！！用料棱角适量油面筋1袋葱2根耗油1勺油面筋炒棱角的做法用的是祖名的油面筋棱角拨壳洗净起油，放入棱角翻炒片刻，放入油面筋，加水，加一勺耗油，加水煮，加适量盐，收汁放葱花，ok！小贴士1.棱角煮久一点，当然生的也能吃2.耗油是关键，加了耗油特别鲜...
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低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法

  • 低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉

  • 家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大家可以往下看。用料低筋粉93g谷元粉7g低筋变高筋低筋...
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简单易学的中筋面粉羊角面包美食做法

  • 中筋面粉羊角面包

  • 疫情被困在家，高筋面包粉也没了，面包买不到但天天在家早饭还要换花样，多亏京东送到了5公斤金龙鱼中式高筋粉，成功解锁了用中式粉也能做出好吃的面包✌️用料中筋面粉250克糖50克酵母3克牛奶100克黄油20克盐3克鸡蛋1个中筋面粉羊角面包的做法把除了黄油外的所有材料放入厨师机，一...
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简单易学的酸豆角爆炒牛脚筋美食做法

  • 酸豆角爆炒牛脚筋

  • 这是一款超级下饭菜哦用料牛脚筋适量酸豆角适量西红柿🍅一个辣椒2-3颗姜4-5片蒜米4-5瓣耗油、酒、盐适量芹菜、大蒜各一株酸豆角爆炒牛脚筋的做法第一步：洗干净切好所有配料放入盘中待用第二步：锅内放油，油温六七成加入姜片、蒜米、辣椒、西红柿爆炒，接着加入备好的牛脚筋继...
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简单易学的牛筋豆角炒肉丝美食做法

  • 牛筋豆角炒肉丝

  • 用料长豆角2斤瘦猪肉青红椒各一个大蒜盐生粉老抽水剁椒酱陴县豆瓣料酒牛筋豆角炒肉丝的做法长豆角2斤掐去两头，整条泡在水里清洗干净烧一大锅水，煮沸后下入长豆角，汆烫3-5分钟，至颜色变成深绿即可捞起，不要煮过久，否则豆角就不脆了，影响口感将抄过水的长豆角打成结挂在衣架上，置...
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低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法步骤及图解,美味正宗的低筋/高筋/中筋面粉的区分方法做法

  • 低筋/高筋/中筋面粉的区分方法

  • 身为小白，实在不知道家里的面粉是什么类型的，就搜集了一些面粉区分的方法以供大家参考😆用料低筋面粉克高筋面粉克中筋面粉克面包粉低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法面粉根据蛋白质的含量可以大致分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，它们做出的食品也有很大的区别➕可以有...
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用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的用高筋和低筋面粉做中筋面粉做法

  • 用高筋和低筋面粉做中筋面粉

  • 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
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低筋-中筋-高筋转化的做法步骤及图解,美味正宗的低筋-中筋-高筋转化做法

  • 低筋-中筋-高筋转化

  • 用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
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袁豆豆～豆角肉丝面筋打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的袁豆豆～豆角肉丝面筋打卤面做法

  • 袁豆豆～豆角肉丝面筋打卤面

  • 用料材料如下袁豆豆～豆角肉丝面筋打卤面的做法准备材料肉切丝用料酒腌制一下面筋切丝豆角切丁香菇切细木耳切细鸡蛋准备好面条准备好葱姜八角一个生抽适量淀粉水适量锅里热油放肉丝划开变色放入葱姜豆角搅拌均匀放入木耳搅拌均匀放入水，酱油适量盐再来点水面筋放入煮煮呀煮...
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炸面筋酸豆角肉末面的做法步骤及图解,美味正宗的炸面筋酸豆角肉末面做法

  • 炸面筋酸豆角肉末面

  • 用料酸豆角100克肉末200克炸面筋100克生面条适量盐生抽老抽料酒糖生粉葱蒜炸面筋酸豆角肉末面的做法肉末放盐生抽生粉搅拌均匀放油锅里翻炒肉末炒香放葱头和蒜末泡椒爆香一起翻炒均匀放切好的炸面筋太干了加点水煮几分钟，放糖，生抽，老抽上色放葱花翻炒待用面条煮熟，我是在市...
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简单易学的海盐牛角包🥐筋道美食做法

  • 海盐牛角包🥐筋道

  • 感觉在打怪升级似的，今天解锁小美版海盐牛角包🥐，淡淡的海盐面包香气、咸香/酸甜的馅料，不犹豫，走起^_^～PS：费劲儿写食谱，只是想在想吃的时候，不用再去四处找菜谱、配方，同时可回忆起第一次尝试的快乐吧！比如一起分享的朋友、一起谈论的电影、一起讨论的一本小说、一起聊的八卦，有些...
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简单易学的菱角板栗炒面筋美食做法

  • 菱角板栗炒面筋

  • 秋天是丰收的季节，栗子香了，菱角红了，秋季当季的蔬菜真是丰富，随便一炒就是一道风景用料老菱板栗我用了糖炒栗子有点发黑，应该用生栗子的面筋白果橄榄菜葱油盐菱角板栗炒面筋的做法老菱去壳，掰小。面筋撕成小朵。板栗去壳。白果去壳。锅里放少许油，先放入老菱，面筋，板栗，白果炒，接着...
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高筋 中筋 低筋 面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋 中筋 低筋 面粉做法

  • 高筋 中筋 低筋 面粉

  • 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
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豆角肉丝面筋打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的豆角肉丝面筋打卤面做法

  • 豆角肉丝面筋打卤面

  • 用料豆角鲜肉木耳面筋鸡蛋淀粉生抽鸡精葱盐豆角肉丝面筋打卤面的做法准备材料鸡蛋打散葱姜切丁豆角切成薄薄的片八角油热把八角放入榨香，加肉丝煸炒。加入葱姜和生抽继续煸炒加入豆角丁放入木耳添入适量的水面筋切丝加入锅内汤勾芡飞蛋花加盐加鸡精加香油完成下面条完成开...
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板筋炒角瓜的做法和图解 好吃的板筋炒角瓜家常做法

  • 板筋炒角瓜

  • 用料猪板筋肉200克角瓜1条大蒜8瓣小米椒1个葱2根胡椒粉5克生粉5克盐5克板筋炒角瓜的做法葱切段备用小米椒切碎大蒜切片角瓜洗净，切段泡盐水中，避免瓜变黄板筋肉切丝，加少许盐，白胡椒粉和生粉扰匀后加入油爆大蒜后炒肉，同时放入小米椒，炒熟先装盘，炒肉时油可以多一点，将炒瓜的油一...
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牛角包 超简单 中筋粉就行的做法步骤及图解,美味正宗的牛角包 超简单 中筋粉就行做法

  • 牛角包 超简单 中筋粉就行

  • 最近封控在家就说学一点厨艺和小姐妹一起研究用料面180克糖20克酵母2克鸡蛋1个牛奶50克牛角包超简单中筋粉就行的做法先把面粉，酵母，糖混合，再加入牛奶，鸡蛋。搅拌均匀。我是用手动打蛋器搅拌的放到盆子里，醒发至2倍大，手指头戳下去不会回弹。稍微放一点面粉按压一下排气，然后把...
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无糖低油脆皮牛角包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖低油脆皮牛角包（中筋面粉版）做法

  • 无糖低油脆皮牛角包（中筋面粉版）

  • 我想了好久，怎样才能更好的给它来一个冠冕堂皇的说法，我貌似想不出。但是寻找了很多个说词，我又似乎想明白了些什么？很多人都知道日式面包需要在高筋面粉的基础上适量加点低筋面粉调低筋性，让面包更柔软绵密，那么我直接用中粉，是否也可以？反复修改了无数遍，失败了很多次才调出这个...
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油面筋塞肉「瞭望角的厨房」的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋塞肉「瞭望角的厨房」做法

  • 油面筋塞肉「瞭望角的厨房」

  • 一道不需要起油锅的快手、美味荤菜，一次吃不完的话，可以将一部分生的冻起来，下次要吃的时候直接拿出来烧。公众号——瞭望角的厨房，更多美食以及365天不重样的早餐等着你。用料夹心肉适量油面筋适量盐、生抽、老抽、料酒适量蚝油、白胡椒粉、葱花、姜末适量水适量油面筋塞肉...
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