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清蒸老蛏的做法食谱

清蒸老蛏的做法和图解 好吃的清蒸老蛏家常做法

  • 清蒸老蛏

  • 蒸蛏子:1.蛏子洗净开水烫开，去掉一半壳，保留另一半壳肉备用；2.热锅热油放蒜末姜末辣椒末炒到蒜蓉变微黄；3.将炒好的蒜蓉铺底放上蛏子，上面在铺层蒜蓉，加适量酱油，大火蒸10分钟出锅撒葱花泼热油。用料蛏子克清蒸老蛏的做法真的好吃不信你试试...
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老蛏蒸豆腐的做法和图解 好吃的老蛏蒸豆腐家常做法

  • 老蛏蒸豆腐

  • 用料老蛏300克葱1根姜6片盐适量老豆腐1块红尖椒1/3根味事达味极鲜适量味精适量老蛏蒸豆腐的做法先把老豆腐切薄片把老豆腐抹上适量的盐巴，摆盘老蛏清洗干净老蛏摆在豆腐上面，因为我家里没有红尖椒了，所以用红青椒代替😂😂，再把姜片切丝摆在老蛏上面。摆好盘冷水上锅蒸十分钟...
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米酒老蛏的做法和图解 好吃的米酒老蛏家常做法

  • 米酒老蛏

  • 老蛏炖米酒，在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家，可以经常弄到个大肉厚的老蛏，然后就这样最简单的弄一下，味道却是不一般。用料老蛏福建米酒姜枸杞米酒老蛏的做法老蛏，壳比较脏，用小刷子清洗干净。姜切片，枸杞洗净备用。取一个盅或者碗，老蛏头朝上，一个个插好，撒上姜片，枸杞。...
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老蛏羹汤的做法和图解 好吃的老蛏羹汤家常做法

  • 老蛏羹汤

  • 炎炎夏日，来上这一碗味道甘甜，营养丰富的老蛏羹汤，不甚美哉！用料大骨一根老蛏500克黄花菜50克芹菜一棵嫩豆腐一块盐鸡精白胡椒粉淀粉老蛏羹汤的做法大骨洗净，加一大碗清水，小火熬煮30分钟。老蛏冲洗赶紧后，将壳撬开，取出老蛏肉。黄花菜用温水泡开洗净，挤干水分后备用。芹菜去叶，洗...
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清蒸白竹蛏的做法和图解 好吃的清蒸白竹蛏家常做法

  • 清蒸白竹蛏

  • 嚼劲十足，鲜～用料葱适量料酒适量姜适量盐适量蒜两瓣蒜苗适量白竹蛏300克酱油适量小米椒1个线椒1个清蒸白竹蛏的做法白竹蛏洗净，加入烧开的锅中然后加入料酒，生姜煮5分钟左右捞出。将油烧开加入所有的小料进行翻炒一分钟，加入一点水沸腾后出锅浇至竹蛏子上方即可。一道美味的白...
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清蒸竹节蛏的做法和图解 好吃的清蒸竹节蛏家常做法

  • 清蒸竹节蛏

  • 清蒸是保持海鲜的鲜味和营养的最佳方案！用料竹节蛏葱丝适量姜丝适量红椒碎适量盐适量料酒100g香油适量色拉油适量清蒸竹节蛏的做法竹节蛏清水换沙姜丝，葱丝码放在盘底码上竹节蛏，撒上盐倒入料酒，撒上红椒碎淋上香油上开水锅大火蒸5-8分钟出锅后撒上葱丝，姜丝浇上热油即可...
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老酒炖蛏的做法和图解 好吃的老酒炖蛏家常做法

  • 老酒炖蛏

  • 老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖出来的东西，带有老酒香味，但是又不会过于浓重。平时经常做半酒炖蛏。最...
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清蒸大蛏的做法和图解 好吃的清蒸大蛏家常做法

  • 清蒸大蛏

  • 这碗的汤汁就像小星星一样鲜美！用料蛏一斤姜若干片清蒸大蛏的做法蛏洗净，插入碗中（注意脚要朝上插入），然后加入少许盐巴鸡精，加水（差不多满碗）放入锅内清蒸十分钟，然后加入少许料酒！蛏的鲜美原味都在汤汁里，简直好喝的不要不要的！...
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😍15分钟鲜嫩清蒸老蛏🥢肉美汁甜的做法步骤及图解,美味正宗的😍15分钟鲜嫩清蒸老蛏🥢肉美汁甜做法

  • 😍15分钟鲜嫩清蒸老蛏🥢肉美汁甜

  • 用料蛏15只小青葱1根小米椒1个姜4片料酒1勺盐适量鸡精适量😍15分钟鲜嫩清蒸老蛏🥢肉美汁甜的做法把蛏刷洗干净，滤干甩干，摆放盘里，👇🏻盘底铺姜片。👆🏻小青葱和小米椒切碎，备用。加一勺料酒，适量盐和鸡精，淋在蛏上。放入锅里，大火蒸15分钟。时间到了，撒放入葱花和辣椒，关火。锅里...
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清蒸蛏子/葱油蛏子的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸蛏子/葱油蛏子做法

  • 清蒸蛏子/葱油蛏子

  • 过年的时候忙成🐶，朋友夺命连环微信语音＋视频，问蛏子，鲍鱼以及鱿鱼馅的饺子怎么做，简单写了一下自己的做法，非官方，不具有普适性哦！用料蛏子500克葱半根蒜3瓣姜适量生抽2勺芥末少许盐少许清蒸蛏子/葱油蛏子的做法蛏子洗净控水，锅中加水烧开（水要多一点，用来煮蛏子），将蛏子倒入锅中，蛏子...
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粉丝蒸蛏子#老板蒸箱S273#好吃的烹饪方法 粉丝蒸蛏子#老板蒸箱S273#的地道做法和步骤

  • 粉丝蒸蛏子#老板蒸箱S273#

  • 炎热的夏天，不想开火，拒绝油腻，清爽的鲜美滋味了解一下？初夏是蛏子最肥美的时候，每年就这十几天，错过就要再等一年，爽口滑溜的粉丝，搭配咸香微辣的酱料，吃货们，不容错过哦！蒸箱购买链接：用料蛏子200g葱花10g粉丝50g芝麻10g蒜蓉辣酱20g粉丝蒸蛏子#老板蒸箱S273#的做法蛏子用盐水洗净去...
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酱爆老蛏的做法和图解 好吃的酱爆老蛏家常做法

  • 酱爆老蛏

  • 我说了最近我还会折腾老蛏菜，看腻了也得看。哇咔咔，不过，说真的，这回老蛏的味道没话说。炒一盘光一盘滴，连本来对这个很感冒的我，也觉着好吃。我个人强烈推荐。。。太入味了！说什么都是徒劳，试试才知道。用料老蛏葱姜辣椒郫县豆瓣酱（干酱）糖酱爆老蛏的做法锅中坐油见热，将切好的姜丝...
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蒜蓉蒸老蛏的做法和图解 好吃的蒜蓉蒸老蛏家常做法

  • 蒜蓉蒸老蛏

  • 蒜蓉清蒸算是比较简单的处理海鲜食材的做法，像花蛤、虾、蛏都可以这么做，比较保留海鲜的原汁原味。用料蛏适量蒜、姜、葱适量老酒适量蒜蓉蒸老蛏的做法老蛏提前泡盐水，吐沙，装盘。盘子建议选择深一点的，因为蛏蒸后会出水在洗净的老蛏上面铺上蒜蓉（蒜蓉的量根据自己的喜好来放）上...
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蛏子清洗和清蒸的完美教程的做法步骤及图解,美味正宗的蛏子清洗和清蒸的完美教程做法

  • 蛏子清洗和清蒸的完美教程

  • 之前的清蒸鱼和蒸鲍鱼教程均得到了不错的成绩（还是得再次谢谢大家的支持）再接再厉今天蒸海鲜的主角就是近几年在多伦多市面变得越来越常见的一种食材：蛏子蛏子，正确的普通话发音是：cheng1zi0由于在粤语发音里面，“蛏子”和“圣旨”同音，因此很多广东人在用拼音输入法的时候是找...
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盐焗老蛏的做法和图解 好吃的盐焗老蛏家常做法

  • 盐焗老蛏

  • 这个时节的老蛏最肥美，老妈送来二斤，今天来砂锅盐焗，鲜美多汁，原汁原味，闽南人最爱。用料老蛏16只粗盐300克花椒十几粒八角二粒(掰碎)砂锅一只盐焗老蛏的做法老蛏洗净，商家已帮忙吐泥沙，用刀在蛏子背部划一刀，此步可防蛏壳分离而流失水份，粗盐入砂锅中火炒至热，加入花椒八角，翻炒至...
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清蒸蛏子的做法和图解 好吃的清蒸蛏子家常做法

  • 清蒸蛏子

  • 用料蛏子2斤小葱3根蒸鱼豉油（最好李锦记）适量（但要没过蛏子底部）姜八片葱姜料酒五分之一瓶洋葱三分之一个橄榄油六勺香油一勺香菜五根清蒸蛏子的做法蛏子买回家后第一步，咱们先放在清水中加入适量盐、两滴油、两小勺醋，浸泡两至三个小时。（买时可以询问卖家蛏子已经渡了多长时间...
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蒸老蛏的做法和图解 好吃的蒸老蛏家常做法

  • 蒸老蛏

  • 用料蛏子250克蒜头2个葱1根料酒1勺姜4片生抽半勺香油半勺蒸老蛏的做法老蛏洗净姜片铺碗底把蛏子码进碗里滴料酒蒸5分钟撒上蒜末，葱花，淋一点生抽，香油，出锅...
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清蒸大竹蛏的做法和图解 好吃的清蒸大竹蛏家常做法

  • 清蒸大竹蛏

  • 用料姜丝片葱丝根盐1勺大竹蛏12只豆腐块鸡精一点点蒸鱼豉油一小碗清蒸大竹蛏的做法这是做好的成品详细步骤如下。1:准备好所有配料用小碟装起备用2:把大竹蛏剪开把肚子里的沙洗净沥干水分备用3:豆腐切5mm薄片埔盘后放入大竹蛏⚠️按自己喜欢的造型来摆4:上蒸锅蒸6-8分钟即...
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老酒插蛏的做法和图解 好吃的老酒插蛏家常做法

  • 老酒插蛏

  • 清明过后真的是海蛏最好的季节，不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒（黄酒）适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的，肉质肥美的，不然超级影响口感.用盐水泡一个小时，让蛏子肚子里的泥沙吐出来.用沥水篮轻轻地反复颠蛏子，把泥沙弄干净，再用水冲洗干净，沥干水分备用！将海蛏一个个整...
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老酒炖蛏 ◎ “插蛏”的做法步骤及图解,美味正宗的老酒炖蛏 ◎ “插蛏”做法

  • 老酒炖蛏 ◎ “插蛏”

  • 经过一个冬天的蛰伏，春天的蛏子格外肥美，两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房，不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒（料酒）适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏”的做法蛏子洗净，放在盐水里吐沙，滴两滴油，一般需要一个半小时左右把蛏子竖的摆放在炖盅...
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清蒸蛏的做法和图解 好吃的清蒸蛏家常做法

  • 清蒸蛏

  • 快手菜很简单！厨房小白都学得会呢～用料干辣椒两个姜切成姜丝蒜蒜末蛏看着买吧嫩豆腐4块清蒸蛏的做法豆腐切块铺在底下，蛏摆好放在豆腐上。撒上姜丝蒜末和干辣椒，水开后放入蒸至三分钟（时间可以自己调节，看到蛏开壳了就可以拿出来，这样肉不会缩小也比较嫩），拿出来后淋上蒸鱼鼓油，放...
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端午节的菜@清蒸蛏子的做法步骤及图解,美味正宗的端午节的菜@清蒸蛏子做法

  • 端午节的菜@清蒸蛏子

  • 蛏子洗干净，清蒸～～鲜美啊😊用料蛏子端午节的菜@清蒸蛏子的做法蛏子洗干净，隔水蒸熟；把一边的壳掰掉；码放在盘中，淋上料汁……美味啊😊...
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清蒸竹蛏的做法和图解 好吃的清蒸竹蛏家常做法

  • 清蒸竹蛏

  • 用料竹蛏一捆胡萝卜适量洋葱适量大蒜2瓣姜2片调料味极鲜生抽，老酒，盐巴，鸡精适量清蒸竹蛏的做法清洗几次，然后用盐水泡半天把这个黑黑的去掉，像这样，挖掉粉水提前泡水15分钟，盘子里加点水把蛏摆好，加入调料，盐巴，鸡精，味极鲜生抽，老酒，每个稍微加点在放配菜哟♛像这样，盖保鲜膜，放入蒸锅...
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椒盐老蛏的做法和图解 好吃的椒盐老蛏家常做法

  • 椒盐老蛏

  • 首先，感谢下我的阿雄大师傅，没有他的指点，我不知道会弄出个什么鬼，其次，我要提醒大家，做这道菜是很、很、很……费油的，平时就不做了吧，当然，如果实在是爱的不行的，那费油就费油吧，地主家有的是油是吧😁😁用料椒盐若干克蒜若干瓣葱若干根盐若干克蛏子若干克椒盐老蛏的做法做法：1.蛏泡...
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清蒸黄蛏的做法和图解 好吃的清蒸黄蛏家常做法

  • 清蒸黄蛏

  • 蛏的味道很鲜美，做法也很简单，上班族简单美味又有营养的一道快菜！用料蛏500g生姜两片料酒一汤勺葱花少许盐巴少许清蒸黄蛏的做法蛏洗净，摆盘。放生姜，少许盐巴，加一汤勺料酒,上蒸锅蒸。水烧开后蒸20分钟，出锅，放葱花！开吃啦！小贴士这道菜不用加一滴水，蒸出来的汤汁都是精华！...
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