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嵌肉的做法食谱

油面筋嵌肉的做法和图解 好吃的油面筋嵌肉家常做法

  • 油面筋嵌肉

  • 用料肉馅材料猪肉400克生抽10克香油10克葱白40克料酒10克油面筋嵌肉材料老抽5克生抽15克冰糖5克水220克料酒10克油面筋嵌肉的做法鲜肉切小块，8秒/速度6打成肉糜打肉糜时注意肉质整体偏瘦，不要带筋，具体时间可以根据自己的喜好来延长或剪短，时间速度仅供参考加入葱白，生抽、料...
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双档（油面筋嵌肉面结细粉汤）的做法步骤及图解,美味正宗的双档（油面筋嵌肉面结细粉汤）做法

  • 双档（油面筋嵌肉面结细粉汤）

  • 这个菜谱为啥有两个名字呢？上海人管这个叫双档（两只油面筋塞肉+两只面结），但双档下面好像是不放粉丝的？宁波人比较直白，就叫油面筋嵌肉面结细粉汤，一碗汤里能吃到啥都讲得清清楚楚的。油面筋嵌肉里嵌是宁波话，就是塞的意思。面结，就是百叶包、千张包，用薄百页（千张，宁波话里叫千层）把...
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汤汁下饭一绝茄子嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的汤汁下饭一绝茄子嵌肉做法

  • 汤汁下饭一绝茄子嵌肉

  • 用料茄子3个料酒适量生抽适量盐适量白糖适量生姜3片小葱3根肉馅250g左右汤汁下饭一绝茄子嵌肉的做法一开始和做茄饼/茄盒一样的做法锅里放适量的油，加生姜和小葱炒出香味这里如果肉馅够肥的话油可以少放一点。然后放适量的水，没有把握的话一开始可以少放点。水里加生抽，老抽...
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简单易学的油面筋嵌肉粉丝汤美食做法

  • 油面筋嵌肉粉丝汤

  • 一个人在国外，唯一的爱好就是做饭，幸好有地方能买到食材，偶尔费点功夫也值得吧用料油面筋5个肉末（任何肉都可以）200克葱末3克香油1茶勺姜蓉2克盐1.5克芝麻适量料酒2茶勺粉丝1把绿叶菜随意汤底⬇️生抽2勺盐适量（自己尝尝咸淡）料酒2勺水（高汤）适量油面筋嵌肉粉丝汤的做法用冷水提前浸...
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油面筋和油豆腐嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋和油豆腐嵌肉做法

  • 油面筋和油豆腐嵌肉

  • 以前下了班去菜场转一下，买点蛋饺，油面筋嵌肉，一把青菜，回到家浸点粉丝，满满的一个砂锅，荤素都有还特别鲜美。除了蛋饺操作起来工具使用和技术要求比较高，油面筋嵌肉和油豆腐嵌肉都是再简单不过的用料油面筋2包油豆腐1包黒猪肉末516克盐1茶匙葱姜水2汤匙生抽1.5-2茶匙糖一点点提...
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上海小囡的记忆——油豆腐嵌肉 南瓜炖蛋的做法步骤及图解,美味正宗的上海小囡的记忆——油豆腐嵌肉 南瓜炖蛋做法

  • 上海小囡的记忆——油豆腐嵌肉 南瓜炖蛋

  • 用料油豆腐10个猪肉（夹心）250克葱少许盐少许太太乐调鲜少许南瓜炖蛋鸡蛋1个贝贝南瓜1只盐少许太太乐调鲜少许上海小囡的记忆——油豆腐嵌肉南瓜炖蛋的做法南瓜炖蛋食材油豆腐嵌肉食材夹心肉剁碎开始调味葱姜盐太太乐高汤精准备完毕开始嵌肉油豆腐挖个小洞把肉塞进去完成取...
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茄子嵌肉的做法和图解 好吃的茄子嵌肉家常做法

  • 茄子嵌肉

  • 用料茄子2个肉末350克淀粉适量生抽2勺葱2根白糖少量料酒2勺老抽1勺盐适量大蒜1瓣姜适量茄子嵌肉的做法把猪肉剁成肉馅(三分肥七分瘦)，加入葱姜料酒盐调味备用，肉馅里加了个鸡蛋先把茄子洗好，从中间切开，然后再分成段，每段上面切二个口，注意别切断了，然后裹上生粉备用茄子小火热...
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黄瓜嵌肉的做法和图解 好吃的黄瓜嵌肉家常做法

  • 黄瓜嵌肉

  • 传说中的江南小菜-黄瓜嵌肉（又名：黄瓜筒）属于正宗的江南私房菜。只是现在很少见了，做法比较简单，很面筋塞肉有异曲同工之处。关键是看肉馅儿调得味道好不好。用料老黄瓜三条瘦猪肉120克水发冬菇八只鸡蛋一个葱末少许盐胡椒粉淀粉酱油料酒黄瓜嵌肉的做法将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成...
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香菇嵌肉的做法和图解 好吃的香菇嵌肉家常做法

  • 香菇嵌肉

  • 美味香菇加上新鲜五花肉，再加上各种香料的配合，使本菜的味道更加的鲜美，口感更加好，不仅充分发挥了香菇的鲜美，而且更能吸收五花肉的肉香！那真是美味！用料干香菇8只五花肉200克葱、姜、蒜适量料酒、盐、油青椒、红萝卜各半个淀粉适量香菇嵌肉的做法将干香菇去蒂，清洗干净后浸泡4...
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咸蛋嵌肉的做法和图解 好吃的咸蛋嵌肉家常做法

  • 咸蛋嵌肉

  • 用料咸鸭蛋（生/熟皆可）猪肉生抽糖盐胡椒咸蛋嵌肉的做法最好选用生咸鸭蛋，制作相对方便。由于鄙人在美帝，就只能用熟咸鸭蛋代替。咸鸭蛋开口，将蛋白和蛋黄用小勺悉数掏出。注意，1.尽量将蛋黄一记掏出，避免破坏形状；2.可留一层薄薄的蛋白在蛋壳内。将蛋黄、蛋白和蛋壳分开摆放，备用...
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青椒嵌肉～味好美照烧酱的做法步骤及图解,美味正宗的青椒嵌肉～味好美照烧酱做法

  • 青椒嵌肉～味好美照烧酱

  • 之前青椒嵌肉都是用蚝油烧的。这次尝试用味好美照烧酱做青椒嵌肉，味道更生一筹！酱汁甜中带咸，香味浓郁，非常美味！用料青椒10个猪肉250克味好美照烧酱适量生抽，盐，料酒适量青椒嵌肉～味好美照烧酱的做法青椒10个，去蒂去籽整个不要弄破，洗净备用。肉末250克。味好美照烧酱适量肉末加入...
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青椒嵌肉的做法和图解 好吃的青椒嵌肉家常做法

  • 青椒嵌肉

  • 用料猪肉500克香菇若干黑木耳若干鸡蛋一枚青椒五只青椒嵌肉的做法将肉末，香菇，黑木耳搅拌均匀，放入凉拌好的鸡蛋液，拌匀。将拌匀的材料放入去籽的青椒中，放蒸架蒸。...
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👵阿太手里传下来的茄子嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的👵阿太手里传下来的茄子嵌肉做法

  • 👵阿太手里传下来的茄子嵌肉

  • 老妈说小时候她外婆经常烧这个菜，非常好吃，那就是我的阿太了😄曾经在杭州19楼论坛上浏览量过万，荣登首页…不知道在下厨房会有多少浏览量呢用料茄子6根土猪肉500克春笋2根👵阿太手里传下来的茄子嵌肉的做法春笋切粒，猪肉切末，1勺黄酒1匙盐，拌匀茄子蒸熟，用牙签划开，不要划断，轻轻...
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超级好吃的糖醋虎皮青椒嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的糖醋虎皮青椒嵌肉做法

  • 超级好吃的糖醋虎皮青椒嵌肉

  • 因为中午就两个人吃，所以就做了7个，数量大家自己决定，而且我的青椒是自家种的，大小不一，肉馅的量也不固定，肉馅大家可以多弄一点，我的就是油面筋嵌肉多出来的，多出来的可以做肉丸或者肉饼子炖蛋等等，不会浪费用料肉馅：猪后腿肉榨菜葱盐、料酒、生抽、蚝油、油青椒糖醋汁：料酒1勺醋2...
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清蒸瓠瓜（葫芦）嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸瓠瓜（葫芦）嵌肉做法

  • 清蒸瓠瓜（葫芦）嵌肉

  • 清淡营养又消暑，很适合夏天的一道菜。用料瓠瓜1根猪肉200克清蒸瓠瓜（葫芦）嵌肉的做法葫芦去皮洗净，切成圈状。用小勺搅去圈内的葫芦籽把肉剁成末，放入料酒，少许油使之入味，搅拌均匀。把适量肉末用小勺放入挖空的葫芦圈内，一个个挨紧装盘盘里放入一些水，没过第一层葫芦圈就可以了，放...
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鲫鱼嵌肉的做法和图解 好吃的鲫鱼嵌肉家常做法

  • 鲫鱼嵌肉

  • 汤口综合多种食材鲜味，不需添加人工味素，白胡椒开胃、祛湿，推荐厨友不妨一试😀用料食材步骤里写的很清楚了用量依个人口味自行调整鲫鱼嵌肉的做法野生鲫鱼看上去就是舒服😄去鳞去鳃从鱼的咽喉部入刀，慢慢剔断鱼腹、鱼背部连接，最后在鱼尾部切断脊椎骨。取出鱼骨🐟猪肉剁馅，拌入...
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小时候夏天必吃的黄瓜嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的小时候夏天必吃的黄瓜嵌肉做法

  • 小时候夏天必吃的黄瓜嵌肉

  • 以前每年夏天都会吃当季黄瓜做的这道菜！清爽可口，营养美味！用料盐适量克蛋清黄瓜3根猪肉馅适量生抽适量料酒适量胡椒粉少许小时候夏天必吃的黄瓜嵌肉的做法黄瓜削皮切段，把籽挖出，底部留一点，挖穿了也没关系。把调好的肉馅塞进去，肉馅口味按自己的喜好来。少许油，把黄瓜有肉馅的...
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简单易学的油面筋嵌肉砂锅美食做法

  • 油面筋嵌肉砂锅

  • 以前在大学食堂总是抢着吃，很怀念油面筋嵌肉的味道啊用料油面筋1包肉馅半斤粉条1把香菜，葱若干油面筋嵌肉砂锅的做法肉馅用酱油，香葱，腌制2小时以上，打入一个蛋清，肉才嫩滑用筷子给油面筋戳一个小孔，将肉馅细心灌入一次性做出5个以上，多余的也可以放冰箱冷藏水开了，放入油面筋嵌肉...
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传统江浙菜-田螺嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的传统江浙菜-田螺嵌肉做法

  • 传统江浙菜-田螺嵌肉

  • 用料田螺2斤肉末0.5斤葱花少许生姜少许蚝油1勺鸡精少许糖少许料酒2勺酱油2勺盐少许传统江浙菜-田螺嵌肉的做法基本原料如上，酱油等调味品这里忽略了用剪刀剪去田螺尾部锅内加葱，姜，料酒，加水煮沸加入螺丝煮2分钟用工具挑出田螺，将尾部作为厨房垃圾扔了。将田螺壳和螺肉清洗干...
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油豆腐嵌肉，荠菜肉蛋饺（荠菜合辑）的做法步骤及图解,美味正宗的油豆腐嵌肉，荠菜肉蛋饺（荠菜合辑）做法

  • 油豆腐嵌肉，荠菜肉蛋饺（荠菜合辑）

  • 妈妈采了超级多吃荠菜自包了荠菜饺子和馄饨后今天又做了荠菜春卷，荠菜包子再来点荠菜蛋饺和油豆腐嵌肉做好不用蒸，直接放进冰箱冷冻想吃的时候烧饭的时候一蒸保存了美味保存了鲜😇用料猪肉（馅）750克荠菜（馅）400克盐（馅）6～8克（2勺）油（馅）1大勺料酒（馅）1勺葱姜水（馅）50克油豆腐适量鸡蛋适量...
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鲜得掉眉毛的南通特色菜(一)——文蛤嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的鲜得掉眉毛的南通特色菜(一)——文蛤嵌肉做法

  • 鲜得掉眉毛的南通特色菜(一)——文蛤嵌肉

  • 文蛤营养丰富，味道鲜美，不仅能满足人体对营养的需求，而且还有一定的药用价值。文蛤性甘咸寒，有养阴润肺、软坚散结的功效，可防止甲状腺肿大、淋巴结结核的发生，还可治疗肝癌、肝硬化腹水。文蛤具有清热解毒、化痰止咳的功效，对咳喘、慢性支气管炎均有良好的疗效。文蛤具有抑制胃...
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简单易学的葛粉青椒嵌肉美食做法

  • 葛粉青椒嵌肉

  • 都知道油豆腐嵌肉，外面吃快餐也会吃到青椒嵌肉，姑娘喜欢吃，所以就想着在家里也做做用料圆青椒7个瘦肉适量马兰头或其他蔬菜适量生抽、盐、山茶油、料酒、姜、葱花葛粉一包葛粉青椒嵌肉的做法剁好肉，马兰头切碎，我的马兰头是放在冷冻室的，需要提前取出。将调料放进，搅拌均匀。放...
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面筋嵌肉的做法和图解 好吃的面筋嵌肉家常做法

  • 面筋嵌肉

  • 这道菜是去年冬天做的，冬天烫火锅的时候市场上才比较看得到有卖这种圆形的面筋。其实我以前不吃这道菜的，不知道为什么那天就是很想吃，更重要的是自己还没做过，只好在网上找了下大概的教程。下班回家，买好菜，在厨房弄了很久，因为一个个面筋都塞得很饱满还不能破得花点功夫哈。用...
  • 19871
油豆腐嵌肉的做法和图解 好吃的油豆腐嵌肉家常做法

  • 油豆腐嵌肉

  • 用料油豆腐20个千张皮3张猪肉600克榨菜半颗盐适量料酒2勺香油1勺鸡精适量生抽适量胡椒粉少许白糖少许油豆腐嵌肉的做法猪肉用搅拌机搅碎。绞完的肉加盐、鲜酱油、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、白糖拌匀。油豆腐，大的那种。千张，图片里的是已经裁剪好了的，我是一张千张剪为四张...
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空气炸锅西葫芦嵌肉的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅西葫芦嵌肉做法

  • 空气炸锅西葫芦嵌肉

  • 用料西葫芦1个肉糜50克鸡蛋1个生抽适量盐适量空气炸锅西葫芦嵌肉的做法西葫芦去皮挖籽肉糜中加入鸡蛋，生抽，盐，嵌入西葫芦空气炸锅180度8分钟，翻面再10分钟。...
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