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蒸熟食的秘诀的做法食谱

简单易学的蒸熟食的秘诀美食做法

  • 蒸熟食的秘诀

  • 用料熟食1份食品级保鲜膜1卷蒸熟食的秘诀的做法必须备好食品级保鲜膜，不用猜，我这个是佳能的。最好买加大号的，方便全部裹住！裹好，边边角角不要漏气，直接弄个架子水里蒸，盖上盖子，会蒸到整个鼓起来里面一点水都没有进去！再也不用担心熟食进水影响味道了！亲们学到了吗？！...
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五彩蒸蛋（蒸蛋弹嫩平滑的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的五彩蒸蛋（蒸蛋弹嫩平滑的秘诀）做法

  • 五彩蒸蛋（蒸蛋弹嫩平滑的秘诀）

  • 五彩蒸蛋~五颜六色看着就很有食欲吧?非常适合宝宝哟！营养丰富制作简单怎样才能令蒸蛋平滑如镜~滑嫩无比呢?赶紧往下看吧！保准你做出漂亮嫩滑的蒸蛋！💕蛋羹嫩滑平滑如镜的秘诀：蛋水比例1:2，一只鸡蛋100ml温水，一定要温水才嫩，加盐搅拌均匀后用滤网过筛一遍，口感才细腻，再把表面的浮...
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蒸出一碗香嫩水蒸蛋的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的蒸出一碗香嫩水蒸蛋的秘诀做法

  • 蒸出一碗香嫩水蒸蛋的秘诀

  • 这个水蒸蛋也是我爸的拿手好菜。我自己曾在美国尝试仿作这个水蒸蛋，结果每次做完了蛋都跟爆炸了似的，完全不成形不滑嫩。回家来从我爸那里总结出了蒸蛋的秘诀，记录了下来。用料鸡蛋3只水鸡蛋五倍的量盐小半勺香油一定要很香很香的那种！小葱姜一丁点蒸出一碗香嫩水蒸蛋的秘诀...
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糖醋里脊（酥脆秘诀生熟糊）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋里脊（酥脆秘诀生熟糊）做法

  • 糖醋里脊（酥脆秘诀生熟糊）

  • 之前发表过糖醋里脊的做法，但是今天这个做法简直太惊艳，肉凉了外壳都是脆的，秘诀就是用生熟淀粉糊混合来挂糊。喜欢吃糖醋里脊的快试试吧。用料猪里脊300克番茄酱50克白糖40克白醋30克盐6克鸡精2克料酒2勺白胡椒粉1勺土豆淀粉100克玉米淀粉（勾芡用）10克清水100克糖醋里脊（酥脆...
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瑶柱香菇蒸蛋（滑嫩秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的瑶柱香菇蒸蛋（滑嫩秘诀）做法

  • 瑶柱香菇蒸蛋（滑嫩秘诀）

  • 蒸蛋怎么做都好吃，不管是甜味还是咸味，不管加什么食材都棒极了。个人最喜欢的是加鸡汤，鲜得不得了。用料鸡蛋1个清水+泡瑶柱水120-130毫升香菇适量红椒适量瑶柱2个盐一小撮香油2滴瑶柱香菇蒸蛋（滑嫩秘诀）的做法1、瑶柱用水泡发，泡瑶柱的水留着备用。2、香菇、红椒切丁，瑶柱掰碎...
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蒸栗子🌰开口剥离秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的蒸栗子🌰开口剥离秘诀做法

  • 蒸栗子🌰开口剥离秘诀

  • 南北方的好，大概费一点思量。毕竟都是看惯的东西，天高云淡，风吹来，树叶在太阳里闪啊闪啊，这时想起一句诗，诚觉世事皆可原谅，虽然不知原谅些什么。栗子甜大概是世界上最温柔的甜味，滑嫩软糯香甜，盛放的彼岸花，渐渐灿烂的红叶🍁甜甜的栗子🌰嗯！秋天的味道。用料板栗适量克蒸栗子🌰开口...
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蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！的做法步骤及图解,美味正宗的蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！做法

  • 蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！

  • 蒸了10多年的鸡蛋羹白费了！终于领悟到了又嫩又滑的秘诀！小朋友的最爱早餐🥣！勤劳的妈妈快动手给人类幼崽试试吧😎用料鸡蛋3个温水和鸡蛋比例1:1.5倍黑芝麻适量枸杞6粒盐一咪咪茶油适量蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！的做法鸡蛋打散，加温水，➕盐搅拌均匀，不用过滤，把上面的浮末用...
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超滑嫩豆腐蒸蛋独家蒸蛋秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的超滑嫩豆腐蒸蛋独家蒸蛋秘诀做法

  • 超滑嫩豆腐蒸蛋独家蒸蛋秘诀

  • 玉子豆腐和蒸鸡蛋真的好配，都是滑溜的，好好吃。平时蒸鸡蛋，不需要海鲜都可以有海鲜味，秘诀就是我喜欢加点蒜蓉和黑胡椒粉，再淋上自己调味的豉油，最后泼热油，这香味简直了，和单调的蒸蛋相比，香气和味道都上了很多个台阶！用料鸡蛋2个玉子豆腐2条温水半碗盐半勺黑胡椒粉两抖蒜蓉1勺生...
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蒸鱼五秘诀的做法和图解 好吃的蒸鱼五秘诀家常做法

  • 蒸鱼五秘诀

  • 蒸鱼五秘诀秘诀一背部开刀不可少吃过鱼的人都是知道，鱼背部的肉是最厚的，也是最不容易成熟和入味的。但是很多人都不会先给鱼开背或者在肉厚的地方打花刀，因为嫌麻烦。但是当鱼背成熟的时候，鱼其他部位的肉质已经老了，食用起来自然不够细嫩。所以，建议大家花费两三秒的时间，給鱼...
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清蒸明虾(独特秘诀)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸明虾(独特秘诀)做法

  • 清蒸明虾(独特秘诀)

  • 自己摸索出来的蒸虾秘诀，蒸出来的明虾清香鲜甜，紧致Q弹，没有腥味。沾着独特的酱料，好吃得不得了哦！用料鲜活明虾500g生姜3片小葱2根香叶2片小米红辣椒3个绿色线椒1个酱油1勺料酒1勺白醋3汤匙白砂糖3勺香菜2根芝麻香油半汤匙清蒸明虾(独特秘诀)的做法明虾洗干净(虾枪剪除，可以再...
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蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）做法

  • 蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）

  • 鸡蛋羹营养健康，适合早餐和练后加餐用料鸡蛋1只水盐克蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）的做法磕一个鸡蛋在碗里，打散（一定要打散，不然蒸出来碗底会有疙瘩）加水。建议鸡蛋与水的比例为1:1.5，这样蒸出的鸡蛋足够嫩。喜欢实在口感的1:1就好。加盐，搅拌均匀。用筷子搅拌就好，不用上打蛋器秘诀：用勺子...
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清蒸鲈鱼🐟附去腥秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼🐟附去腥秘诀做法

  • 清蒸鲈鱼🐟附去腥秘诀

  • 女人的美容院！男人的加油站！喜欢吃鱼，又怕鱼刺，鲈鱼是不错的选择！想要简单易做，老少皆宜，还能宴客，营养美味又高大上，清蒸是最佳选择！⚠️划重点：1.鱼不腥的秘诀：用葱姜花椒水浸泡10分钟左右！若是不能全部浸泡，记得翻面哦！2.减少开裂的秘诀：💧用猪油均匀涂抹鱼的外表。💧开水上锅。3.为什么...
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蒸蛋秘诀（蒸水蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋秘诀（蒸水蛋）做法

  • 蒸蛋秘诀（蒸水蛋）

  • 自从学到了新方法之后蒸蛋再也没有失败过！超滑嫩！用料鸡蛋1个花椒几粒葱花生抽、芝麻油、盐蒸蛋秘诀（蒸水蛋）的做法一个鸡蛋打入碗里，放几颗花椒和适量盐（可以少一点，因为还要加生抽，如果不爱吃酱油就稍微多放一点点盐），先不要搅拌，取大半碗温水（一般家里用的那种饭碗大小，水的量比蛋...
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清蒸鱼秘诀的做法和图解 好吃的清蒸鱼秘诀家常做法

  • 清蒸鱼秘诀

  • 本文摘录餐饮军师的博客提醒自己，分享给大家，在此感谢餐饮军师。用料鱼1条清蒸鱼秘诀的做法鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺...
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蒸茄子不发黑的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的蒸茄子不发黑的秘诀做法

  • 蒸茄子不发黑的秘诀

  • 以前蒸茄子的时候总是会发黑，虽然味道好，但是颜色不好，拍出照片也很丑。最近终于总结出了秘诀，记录一下。用料茄子生抽，醋，油泼辣子，香油，蒜蓉任选，或按自己口味调配。蒸茄子不发黑的秘诀的做法茄子竖向一剖为二，在白醋水里泡一分钟。白醋水的比例是，一杯水（250ml左右）加一大勺（15ml左...
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堂妈揭秘蒸包子的诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈揭秘蒸包子的诀窍做法

  • 堂妈揭秘蒸包子的诀窍

  • 只要你严格按照堂妈这些诀窍做包子，成功率100%，加油！用料下厨房没有秘密，只有用心！堂妈揭秘蒸包子的诀窍的做法酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入...
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「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀做法

  • 【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

  • 最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴，真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制，好几次米饭还有些软，底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放多了，但是几次逐渐减少水量发现这并不能解决问题，还有可...
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广式蒸鱼（嫩滑秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的广式蒸鱼（嫩滑秘诀）做法

  • 广式蒸鱼（嫩滑秘诀）

  • 春夏吃蒸鱼最快乐，快手菜，13分钟搞定，蒸鱼期间可以做蔬菜！鳜鱼可以换成鲈鱼，笋壳鱼，（先宰）鲳鱼，石斑鱼，（现宰）黄鱼，（现宰）多宝鱼用料鳜鱼1条姜8片醋2滴生抽1勺广式蒸鱼（嫩滑秘诀）的做法活鳜鱼现宰，最好现蒸；但由于想周一中午吃，周日菜市场宰好就直接冰冻。不贵的冰鲜鱼（鲈鱼鲫鱼）最好还是烧汤或...
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蒸鱼的秘诀的做法和图解 好吃的蒸鱼的秘诀家常做法

  • 蒸鱼的秘诀

  • 蒸鱼基本大家都会，可是要蒸出好吃的鱼却要讲究点心思了，平常大家都会放点姜，放点酱油酱紫，这样蒸出来的鱼只能说正常，不能称得上很好吃，当然我这里只是针对草鱼这类常见的鱼。用料泉水草鱼半条肥猪肉少量（视乎鱼大小）金针同上木耳同上姜少许豆是少许油少许盐少许蒸鱼的秘诀的做法...
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松茸蒸蛋/普通蒸蛋的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的松茸蒸蛋/普通蒸蛋的秘诀做法

  • 松茸蒸蛋/普通蒸蛋的秘诀

  • 该菜谱可以蒸4个茶碗蒸。松茸蒸蛋的基本步骤和普通蒸蛋一样，只是最后5-8分钟放入松茸片。蒸蛋的关键就是一直保持最小火，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩的跟嫩豆腐一样。我试过盖不盖碗的盖子效果都差不多。用料松茸2个鸡蛋4个盐1/2小勺松茸蒸蛋/普通蒸蛋的秘诀的做法松茸的挑选：以...
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蒸野菜秘诀的做法和图解 好吃的蒸野菜秘诀家常做法

  • 蒸野菜秘诀

  • 小时候对蒸野菜无感，觉得是家里老人才做的东西，很土气😅后来就是真香。。等到自己刚开始做发现并不是想象的那么简单，蒸着蒸着就黏了湿了，后来取经加实践，发现其实就是几个要点注意到就行啦。用料野菜1斤普通干面粉蒸野菜秘诀的做法野菜择好洗干净。第一个要点：充分控干水！充分！！...
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蒸鸡蛋糕嫩滑的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡蛋糕嫩滑的秘诀做法

  • 蒸鸡蛋糕嫩滑的秘诀

  • 好多人跟我说，就你整的那些个花花绿绿的菜都学不来呀，就连简单的鸡蛋糕都蒸不明白呢，那好吧，咱今天就从最简单的开始，掌握了这几点，蒸出滑嫩的鸡蛋糕就不难啦。用料鸡蛋虾皮盐蒸鱼豉油熟豆油醋蒸鸡蛋糕嫩滑的秘诀的做法蛋液中加两滴醋，这样口感会更好。蛋液要慢慢打出细碎的泡沫...
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养肝秘诀的做法和图解 好吃的养肝秘诀家常做法

  • 养肝秘诀

  • 大家好，我是爱分享的艺诺妈，今天给大家分享的美食是养肝美食，大家快在家做起来吧。用料阿胶6克蜂蜜30克养肝秘诀的做法准备好阿胶，这一块阿胶是6克的量。将阿胶块放入小锅中煮开，然后兑上蜂蜜。（注意的是：蜂蜜可根据自己口味增减）第一款养肝美食就是阿胶蜂蜜水。非常简单。第二款...
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烤好戚风的秘诀（个人秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的烤好戚风的秘诀（个人秘诀）做法

  • 烤好戚风的秘诀（个人秘诀）

  • 六寸量。记得玩烘焙买一个烤箱温度计，否则你光调节温度没用的，一定买个烤箱温度计，二三十块钱。适量放点香草精在蛋黄里，柠檬汁放蛋白里，相信我，考出来就不会有蛋腥味（用无味道的玉米油最好黄油第二天会变干，而玉米油不会）用料鸡蛋3个（分离）砂糖45克（20g蛋黄25g蛋白）油30克牛奶30克（最...
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蒸年糕（附切年糕秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸年糕（附切年糕秘诀）做法

  • 蒸年糕（附切年糕秘诀）

  • 年糕是春节的应景食品，春节到了，不妨自己动手做做。用料糯米粉400克粘米粉100克红糖或白糖依自己喜好来植物油数滴（防粘用）水适量蒸年糕（附切年糕秘诀）的做法所有材料混合，一个方向搅拌，搅拌均匀即可。状态如图。为了便于脱模，可以用保鲜膜垫在模具底部，然后将不是很稀的原料倒入模...
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