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蒸花蟹的做法食谱

蒸花蟹的做法和图解 好吃的蒸花蟹家常做法

  • 蒸花蟹

  • 用料原材料：花蟹4只粉丝1把金针菇一小把蒜1头姜丝适量小葱1根调味料：盐少许蒸鱼豉油2勺生抽1勺蒸花蟹的做法粉丝热水泡软。金针菇洗净，撕成小朵。粉丝沥干水分，加入1勺油和生抽拌匀。铺在盘底。铺金针菇。花蟹表面用牙刷洗净。去掉腹部的壳。打开蟹壳。挑去蟹胃。剪掉蟹嘴。...
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花雕蒸蟹身的做法和图解 好吃的花雕蒸蟹身家常做法

  • 花雕蒸蟹身

  • 用料皇帝蟹花雕蒸蟹身的做法参考图片...
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花雕醉蒸蟹的做法和图解 好吃的花雕醉蒸蟹家常做法

  • 花雕醉蒸蟹

  • 8月在南京小厨娘吃了花雕醉蟹，大家都说太好吃了，这周正好大闸蟹上市，凭感觉复制了一回，味道不错。用料大闸蟹6只香叶4片八角1-2个桂皮1块生姜45g冰糖200克生抽250克水175克花雕酒180+500克花椒20-30粒花雕醉蒸蟹的做法材料除大闸蟹和500克花雕外，放锅里烧开，开小火再煮10分钟，倒...
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清蒸大花蟹的做法和图解 好吃的清蒸大花蟹家常做法

  • 清蒸大花蟹

  • 用料大花蟹1只清蒸大花蟹的做法将花蟹刷洗干净备用锅内放入水，然后将花蟹腹部朝上放在蒸笼面上大火隔水蒸十五分钟(清蒸花蟹一般大火蒸15分钟左右就可以了，如果火候小就蒸20分钟，蒸时间短可能没熟，时间长可能会把蟹肉蒸散，肉会过老)...
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蒸花盖蟹的做法和图解 好吃的蒸花盖蟹家常做法

  • 蒸花盖蟹

  • 用料海蟹蒸花盖蟹的做法冲洗干净后，上蒸锅大火蒸15分钟就可以了，海蟹本身就有淡淡的咸味，所以什么调料也不用加...
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蒜蓉蒸花蟹的做法和图解 好吃的蒜蓉蒸花蟹家常做法

  • 蒜蓉蒸花蟹

  • 原汁原味的蒜蓉蒸花蟹，简单烹调，味道鲜美。用料花蟹蒜头盐适量油适量蒜蓉蒸花蟹的做法蒜头剁碎备用。把花蟹的蟹盖剥开，把腮去掉，用牙刷刷干净后，从头到脚冲洗干净，对半斩开，用盘子装好。锅中放少量油，烧至五成热时，投入一半蒜蓉，炸至金黄色捞出，与另一半蒜蓉合拌。把蒜蓉均匀撒在蟹...
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花蟹蒸粉丝的做法和图解 好吃的花蟹蒸粉丝家常做法

  • 花蟹蒸粉丝

  • 用料花蟹3只蒜蓉少许葱花少许蚝油1勺粉丝1.5捆葱段3-5根姜片3-5片料酒2勺花蟹蒸粉丝的做法葱花，蒜蓉先用油爆出香味；加入蚝油；粉丝提前用温水泡软；码入盘中铺底；花蟹拆好，先铺蟹肉身；倒入炒制好的葱蒜蚝油料，再加上蟹盖；铺上拆解好的蟹脚，加葱姜，洒料酒后蒸制15分钟；蒸完出锅后，撒葱油...
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花蟹蒸蛋的做法和图解 好吃的花蟹蒸蛋家常做法

  • 花蟹蒸蛋

  • 用料花蟹2只鸡蛋5个葱1根酱油1勺盐3克花生油3克花蟹蒸蛋的做法花蟹洗干净，一开二用刀背拍烂蟹钳这样更出味，然后就可以先把蟹蒸3分钟，保留蟹水鸡蛋放入盐，捞匀鸡蛋捞匀后按1比1.5比例加入温水后用隔筛过滤蛋液，然后上锅隔水蒸8分钟，慢火，这一步忘记拍照了最后撒上葱花生抽，一点点...
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清蒸花盖蟹的做法和图解 好吃的清蒸花盖蟹家常做法

  • 清蒸花盖蟹

  • 花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀...
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花雕蒸蟹的做法和图解 好吃的花雕蒸蟹家常做法

  • 花雕蒸蟹

  • 用料花雕酒蔥、酒釀/味醂1份、紹興酒1份、薑末、雞湯、蠔油、魚露、胡椒粉，糖花雕蒸蟹的做法花蟹切件蔥花切粒所有醬汁調好清蒸18~20分鐘醬汁倒落蔥花...
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花雕蒸螃蟹的做法和图解 好吃的花雕蒸螃蟹家常做法

  • 花雕蒸螃蟹

  • 有个25岁的女孩工作很出色，但她说自己还要多学习提高品味，要学舞蹈、学厨艺，还有很多东西要学。我说：你还是抓紧找男朋友吧，等你学会自己修水龙头的时候你就有可能变成剩女了。大家都知道剩女中有很多优秀的女人。优秀的女人为何会成为剩女呢？我觉得主要有两方面的原因，一是‘优...
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花雕蒸醉蟹的做法和图解 好吃的花雕蒸醉蟹家常做法

  • 花雕蒸醉蟹

  • 选用正宗的阳澄湖大闸蟹，保证蟹的新鲜，是做好这道菜的关键。这道菜简单，适合初学者。用料镇江香醋依据自己口味花雕酒(绍兴产最适合)依据自己口味姜3-5片（切丝）花椒数颗（最好15-20颗）花雕蒸醉蟹的做法将新鲜的大闸蟹清洗干净，(先用盐水养一会，使它吐出污物，然后将其周身用刷子刷干...
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糯米蒸花蟹的做法和图解 好吃的糯米蒸花蟹家常做法

  • 糯米蒸花蟹

  • 技法：蒸味型：鲜，糯米香用料花蟹，糯米，荷叶蒜蓉，葱花，姜片糯米蒸花蟹的做法蟹开二，盖去内赃，关节位轻拍打，蟹身开二，加姜片，葱条，料酒，基本味腌。荷叶浸泡软。糯米浸泡软，蒸30分钟，碟铺荷叶抹油铺上蒸好的糯米，摆上腌好的蟹，摆回蟹状，再蒸约8分钟，蟹身熟即可。...
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粉丝蒸花蟹的详细做法大全,简单又营养的粉丝蒸花蟹做法

  • 粉丝蒸花蟹

  • 粉丝蒸花蟹今日小贴士：配料：花蟹4只，粉丝2扎，蒜蓉40克，蒸鱼豉油20克，葱丝，油适量注意事项：用剪刀或者筷子对着蟹吐泡泡的嘴往里戳一会，蟹便死了，再做处理就不用担心会被钳到了。用料花蟹4只粉丝蒸花蟹的做法粉丝蒸花蟹...
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简单易学的干蒸花蟹/梭子蟹美食做法

  • 干蒸花蟹/梭子蟹

  • 简单才是对新鲜海鲜最好的体现用料花蟹/梭子蟹4只约一公斤古越龙山花雕酒一小碟青葱一把干蒸花蟹/梭子蟹的做法早晨上岸的活花蟹4只，一公斤多一点。为了后续处理方便，活蟹先放冰箱冷藏室（不是冷冻！）冷一下，一般这种热带蟹顶不住这温度一下子就挂了，之后洗刷的时候就不会有麻烦了...
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蒸螃蟹花的做法和图解 好吃的蒸螃蟹花家常做法

  • 蒸螃蟹花

  • 初秋又到了吃螃蟹的季节青岛大街小巷的集市遍布着八爪朝天的螃蟹最新鲜的螃蟹清蒸才最能体现它的至鲜至香但是清蒸吃腻的时候就到了换换口味的时候喽，我这种做法，比清蒸更保存了它的香，口感也丰富了许多，蟹黄外溢在鸡蛋上层，蟹汁渗入肉馅内，肉馅凝固保持鲜味在蟹内，美味无法形容...
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滑蛋蒸花蟹的做法和图解 好吃的滑蛋蒸花蟹家常做法

  • 滑蛋蒸花蟹

  • 用料鸡蛋4只花蟹（不用太大）2只葱花一点点滑蛋蒸花蟹的做法切花蟹,钳子切开，蟹嘴壳去外边的摆碟烧热水大火蒸花蟹15分钟15分钟后把刚刚倒出来的汁和蛋一起鸡蛋和汁的比例3:2蒸半分钟可以了...
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清蒸花蟹的做法和图解 好吃的清蒸花蟹家常做法

  • 清蒸花蟹

  • 原汁原味，鲜美无比，超级简单快手菜。用料花蟹2只姜2片葱1根醋1勺清蒸花蟹的做法买回家的蟹放清水吐干净脏东西，然后用刷子刷干净，洒上少许料酒在蟹身上；锅里加适量的水烧开，将清理干净的蟹放在蒸架上，大火蒸10分钟；子姜及葱洗净切丝，加入少许红醋做蘸汁；小贴士选购鲜活花蟹，先看蟹身...
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北海北：清蒸花蟹「内附蒸蟹不断腿的方法」的做法步骤及图解,美味正宗的北海北：清蒸花蟹「内附蒸蟹不断腿的方法」做法

  • 北海北：清蒸花蟹【内附蒸蟹不断腿的方法】

  • 南山南，北海北。北海在南端，海味在南海。打算做一个关于我强哥菜式的系列——北海北。记录爸爸做的一系列大菜菜谱。虽然要上大学离开北海了，但是海的味道始终是刻在骨子。即便我从来不喜欢吃海鲜，那么不像北海土生土长的孩子。这个记录新鲜花蟹的蒸煮过程。一定是新鲜的，还能...
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清蒸梭子蟹/花盖蟹的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸梭子蟹/花盖蟹做法

  • 清蒸梭子蟹/花盖蟹

  • 爸爸:今天晚上吃什么？孩子:我想吃螃蟹。安排!用料梭子蟹4只姜8片葱1根盐2克花盖蟹3.5斤清蒸梭子蟹/花盖蟹的做法蒸锅加水，烧至微微冒气（这一步很重要），梭子蟹洗个澡，躺着下锅，放入葱，姜，每只螃蟹上撒一点点盐。这样螃蟹腿肉可以很容易和螃蟹腿壳分开，吃到大腿肉.梭子蟹是半斤多一只...
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清蒸花雕蟹的做法和图解 好吃的清蒸花雕蟹家常做法

  • 清蒸花雕蟹

  • 用料飞蟹花雕酒香醋姜片白糖清蒸花雕蟹的做法飞蟹用活水刷洗干净刷洗干净的飞蟹放在大碗中用户花雕酒腌制五分钟蒸锅水开，放入飞蟹蒸25分钟取小碗，香醋姜片白糖调成糖醋汁蘸着吃小贴士飞蟹性寒，配姜汁更好呦...
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荷香蒸花蟹的做法和图解 好吃的荷香蒸花蟹家常做法

  • 荷香蒸花蟹

  • 简单的做法，蟹带淡淡的荷叶香味！用料蟹5只荷叶2张姜10片盐5-10克料酒10克荷香蒸花蟹的做法花蟹带绳子放冰箱速冻30-60分钟，拿出来刷子干净蒸笼上泡发干净的荷叶，每个螃蟹放少许盐，抹均匀全身摆蒸笼，螃蟹盖上加上2片生姜。加入5克料酒，淋螃蟹上，面上再加盖一张荷叶水开后，上锅蒸20...
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清蒸兰花蟹的做法和图解 好吃的清蒸兰花蟹家常做法

  • 清蒸兰花蟹

  • 用料兰花蟹清蒸兰花蟹的做法上锅蒸10分钟即可...
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清蒸花鹿蟹的做法和图解 好吃的清蒸花鹿蟹家常做法

  • 清蒸花鹿蟹

  • 用料蟹2只纯净水1000克葱姜蒜诺干食用油20克清蒸花鹿蟹的做法菜市场买的一公一母花鹿蟹（正面照）菜市场买的一公一母花鹿蟹（反面照）洗净后等待上蒸笼蒸好的花鹿蟹摆盘上桌油爆葱姜蒜末淋之单独份蘸酱（酱油+老醋+白糖+麻油+蒜蓉+小米辣+葱花）小贴士花鹿蟹市场价每斤80元左右，在沸...
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尝海鲜·清蒸螃蟹🦀️(花蟹)的做法步骤及图解,美味正宗的尝海鲜·清蒸螃蟹🦀️(花蟹)做法

  • 尝海鲜·清蒸螃蟹🦀️(花蟹)

  • 秋季吃蟹最肥美。当然，5月中旬时花蟹肉质也挺饱满清甜，喜欢海鲜的小伙伴尝尝吧。今天分享最简单的吃法——清蒸蟹，不油腻·原滋原味，很棒！一通百通，学会这一种就什么蟹都能做了。能吃更要懂吃——螃蟹，常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹、青脚、三眼等等。绝大多数种类的生活在海里或...
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