- 由于要学习,进行复试专业科目的学习,就来一次较为简单的一次发酵吧!我这个新手也可以做,超级简单!!✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。用料★面包体★普通面粉250克酵母3克鸡蛋液60克奶粉适量克细砂糖40克水145克(酌情增减)巧克力粉适量克★酥★黄油35克面粉40克奶粉适量克细砂糖30克(个人喜...
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- 巧克力奶油面包(可做6个70克)用料高筋面粉210克可可粉8克牛奶130克奶粉10克耐高糖干酵母2.5克盐2克幼砂糖20克全蛋液20克黄油20克巧克力香缇奶油夹心部分:55%黑巧克力30克淡奶油30克幼砂糖20克淡奶油200克装饰用-巧克力适量装饰用-巧克力珠适量巧克力爱好者必做!巧克力奶油面...
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- 本来是想做咖啡口味的,但是发现家里的咖啡粉过期了,所以用了可可粉代替,也挺好的。用料高筋面粉240克糖20克老面50克干酵母2.5克水163克咖啡粉(可可粉)2.5克咖啡力娇酒6克盐3克黄油12克酥皮香蕉巧克力奶酪面包的做法老面:高筋面粉50,干酵母0.5,盐1,水35混合揉出光滑面室温发至2倍...
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- 封控了一个多月了。。。等不来“渣男”给送的黄油,黄油快断档了。。。只够揉一个白吐司的量。。。没有做奶酥用的黄油了。。。那就用橄榄油替换黄油吧,一样好吃,还多了种营养。用料主面:高筋面粉250克全蛋液25克(打个大蛋,剩下的部分用作奶酥)糖25克盐3克牛奶170克奶粉15克耐...
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- 今天要出镜的这款巧克力奶酥面包,耐焙烤巧克力豆就是当仁不让的主角材料啦。在揉好的面团中加入巧克力豆融合均匀,再进行发酵、擀面、抹上奶酥馅……这一套井然有序的步骤下来,面包就烤制好了。这一阵馥郁的巧克力香气,实在让人不得不爱!深棕色的表皮,星星点点散落着巧克力豆与...
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- 家里人都喜欢吃软乎乎的面包,还得有馅儿,现有材料扒拉扒拉就出了这么个包包出来,含大量黄油的奶酥馅,烤的时候香的不行~~面包体用的是紫薯面包的配方,把紫薯粉改成等量可可粉,这个面团经常拿来用,口感非常软,在这个基础上可以进行多种变化。用料高筋面粉(金像A)500g可可粉20g细砂糖...
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- 用料低筋面粉35克黄油20克白糖25克可可粉5克巧克力酥的做法12345678...
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- 这个配方用一种可可面团做了两种口味的巧克力面包,巧克力爱好者福音!巧克力奶油脆珠包和巧克力牛角包。巧克力奶油完全不腻口,加上脆脆的巧克力脆珠口感超好的,巧克力牛角包也有香浓的巧克力味,中间也包裹了巧克力。面包体富有弹性十分好吃,家里的小朋友超级喜欢呢~配方可以做8...
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- 用料巧克力10块蛋清4个蛋黄2个盐,糖,适量香草汁1/4勺黄油1/8勺塔塔(可用柠檬汁或者白醋代替)1/16勺柑漫溢1勺巧克力蛋奶酥souffle的做法1:巧克力+黄油,隔水蒸融化2:1)+盐+香草汁+相曼怡3:在烤杯里抹上黄油和糖,把烤杯放入冰箱4:4个蛋清,以中慢速度打1-2分钟至起泡,然后加入塔塔,以...
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- 手动开酥用料起酥面包高筋面粉250克冰水110-120克鸡蛋1个可可粉10克奶粉5克白砂糖30克盐5克酵母6克黄油25克黄油(起酥用)120克不软化巧克力淋面淡奶油65克巧克力80巧克力脏脏包巧克力可颂手动开酥的做法起酥面包里的除了黄油以外的材料混合,揉面团至光滑程度,水量适当增减,每...
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- 女儿特别爱吃奶酥馅的面包、也爱吃巧克力的,把两者结合做了这款面包,记录下来,以供参考!用料高筋面粉220克可可粉10克好时巧克力酱10克(没有可不加)鸡蛋液30克糖25克盐2克酵母3克黄油20克水90--100(根据面粉吸水性不同)奶酥馅黄油40克糖粉20克鸡蛋液10克奶粉50克盐少许蔓越莓干25...
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- 你说为了分享其实就是嘴馋用料低筋面粉100克泡打粉3克黄油40克巧克力酱50克椰蓉20克牛奶80克糖40克坚果30克巧克力椰酥的做法椰蓉150度5分钟烤至金黄,尽量守在烤箱旁,不然会烤出黑炭,不要问我为什么知道。烤好的椰蓉加入牛奶、糖,小火煮至糖溶化,微沸,这样更有椰香味。把椰蓉牛...
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- 巧克力豆就是MM巧克力敲碎没有的话可以拿其它的巧克力代替哦用料普通面粉250g黄油50g菜籽油90gMM巧克力豆40g白砂糖80g奶粉20g塔塔粉2g泡打粉3g盐适量鸡蛋2ge巧克力豆酥的做法面粉奶粉塔塔粉泡打粉混合过筛待用黄油溶化至水状加入盐菜籽油白砂糖和一个全蛋液搅拌均匀将过...
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- 来款无油糖,无需烤的加餐零食——巧克力酥片,酥到你尖叫,快来试试吧!用料黑巧克力100克原味玉米脆片160克扁桃仁20克巧克力豆20克巧克力酥片的做法将玉米脆片放入袋中压碎巧克力隔水融化加入压碎的玉米脆片和扁桃仁搅拌均匀舀出一勺在铺了油纸的烤盘上,再裁剪出细条,围紧酥片团...
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- 今天吃蜂蜜花生时候就在想,可不可以把花生放在酥皮里,就动手做了,还算不错。又突发奇想把好丽友派放在里面会是什么样,真是发现新大陆,讲真虎口收紧法太厉害,能包进去就能烤!用料水油皮16g/个中筋面粉150克猪油70克白砂糖30克开水60克看吸水性油酥14g/个低筋面粉160克猪油65克馅...
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- 用料面包粉300g水150g白砂糖15g盐3g干酵母5ml黄油20g南瓜泥200g可可粉15g水(与可可粉混合)15g夹馅奶油奶酪130g酸奶100g可可粉30g白砂糖20g南瓜巧克力软欧面包(巧克力奶酪夹馅)的做法南瓜切碎料理机打成南瓜泥,(南瓜泥的含水量不容易掌握,我处理的办法是打成南瓜泥以后,放入炒锅...
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- 巧克力雷神自己也能做哈有巧克力流心和乳酪馅儿表面有香香墨西哥皮儿口感丰富,内陷够爆炸!用料波兰种高筋面粉80g水60g耐高糖干酵母1f主面团高筋面粉190g低筋面粉150g可可粉10g牛奶150-160g耐高糖干酵母2.5g盐3g细砂糖36g黄油24g巧克力流心巧克力(嘉宝利54.5%)50g淡奶油55g奶...
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- 一道高逼格又简单的点心用料千层酥皮巧克力火腿肠蛋黄酥皮巧克力的做法准备一张酥皮,放上巧克力,切成斜条,左一片右一片左一片右一片这样压住(后面我用火腿肠分解动作)火腿肠刷一层蛋黄,方便黏住,每一层叠加可以刷蛋黄黏住包好横着切,也可以包好表面再刷蛋液,180度20分钟非常简单...
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- 油量相对较高的吃起来奶香巧克力香大满足的一款,我冷冻拿出来直接捂一捂就啃了ˊ_>ˋ用料面包体高粉酵母盐蛋水橄榄油你懂的糖是白糖20可可粉5克奶粉20馅料70%巧克力30左右黄油40奶粉50蛋20糖粉20巧克力奶酥可可餐包的做法多烤一会儿。185度7分钟,175度15分钟吃完我就头疼...
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- 年前就想做了,就是懒得动手。虽然没有专业的巧克力模,这也难不倒咱。早就想好了,速冻汤圆的托板就可以替代。此前琢磨了N次酥心巧克力的做法,对搜罗来的配方都不甚满意。于是随心所欲,瞎想瞎做。看起来效果还不错。用料花生50克白糖25克黑巧克力50克榛仁牛奶巧克力40克熟黑芝...
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- 儿子说想吃巧克力面包,为了消耗奶粉,决定做个多多多的奶酥面包🍞用料高筋粉300克杂粮饭170克鸡蛋40克酸奶175克盐2克酵母粉4克牛油果油13克亚麻籽油11克奶粉100克糖30克白芝麻30克巧克力奶酥奶粉110克黄油75克鸡蛋液40克糖粉25克巧克力50克杂粮面包(巧克力奶酥)的做法鸡蛋,液...
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- 这是Youtube上的方子,但真的很好做很完美特此记下用料细砂糖适量蛋白2个糖3Tspn黄油1茶勺+若干面粉1茶勺牛奶半杯(1/2Cup)巧克力100克蛋黄1个焦糖布丁模具3只盐少少少许香草精华1/2茶勺巧克力蛋奶酥(Soufflé)的做法将这样的模具内部涂抹一层半化开的黄油。然后撒一层砂糖...
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- “厨房小白”制作曲奇失败,误打误撞后有了它。因家里之前还买过巧克力豆,所以在本身酥酥的味道的基础上增加一点巧克力的味道。用料低筋面粉130克蛋黄1个绵糖50克黄油120克盐1克巧克力豆适量巧克力酥饼的做法低筋面粉中加入蛋黄、盐、糖、黄油,搅拌可随意黄油隔水融化后倒...
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- 人间值得。浓香黑巧,配上咖啡,简直了!!用料高筋面粉200克黑麦面粉50克全蛋液15克盐1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺约10克牛油20克装饰可可粉适量蛋液刚才剩下那些巧克力可颂(非酥皮)巧克力盐包,巧克力牛角包的做法面团材料,除牛油外,放面包机,搅到扩展。我用法式面包模...
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- 自从几年前在丽江品尝过了咖啡面包之后便对她的独特香气念念不忘,一直想自己做來着,咖啡香加上可可的风味,总是能包揽你一天的好心情❤️,最近一直在做波兰种,覺得波兰种做出的面包口感更松软,且更容易发酵,然而夏天又要避免过度发酵,所以此方将主面团的酵母放在了最后添加(來自一位...
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