![红烧肉🥘江浙沪口味的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉🥘江浙沪口味做法]( "红烧肉🥘江浙沪口味的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉🥘江浙沪口味做法")
- 一个月做一次的红烧肉，难得满足一下味蕾。这道菜我做的偏甜，苏州口味嘛…想必大家也有所耳闻的～嘿嘿～用料五花肉750克鹌鹑蛋400克鲍鱼可不加啤酒500毫升生抽1大勺老抽2大勺冰糖适量姜3片八角3个香叶3片小葱结1把红烧肉🥘江浙沪口味的做法五花肉焯水。煮开后，我一般继续维持大...
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![经典江浙风格咸甜口红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的经典江浙风格咸甜口红烧鱼做法]( "经典江浙风格咸甜口红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的经典江浙风格咸甜口红烧鱼做法")
- 用料草鱼香葱香菜姜蒜八角花椒红烧酱油料酒干辣椒八角豆瓣酱经典江浙风格咸甜口红烧鱼的做法准备工作。葱，姜，蒜，花椒，香葱，香菜，干辣椒，八角。小火熬出小半碗香气四溢的油备用。注意只要油，其他料都扔掉即可。这么做是为了吃鱼冻时完美的口感。锅烧热，把熬好的油下锅，大火至冒白烟...
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![天台豆腐肉丸（浙江风味）的做法步骤及图解,美味正宗的天台豆腐肉丸（浙江风味）做法]( "天台豆腐肉丸（浙江风味）的做法步骤及图解,美味正宗的天台豆腐肉丸（浙江风味）做法")
- 这道菜是跟婆婆学的，老公不吃猪肉，但是只要做成这样的肉丸，他就能吃好多，再加上这道菜里加了豆腐，也很适合小朋友吃，老公是浙江台州天台的，所以就叫他天台豆腐肉丸！用料猪肉馅儿280g～300老豆腐（硬硬的，但没有很浓的卤水味儿）100g糖（腌制）3-5g盐（腌制）3g料酒（腌制）5-10g胡椒粉（腌制）少许蚝油（腌...
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![「江浙沪」我家春天的饭桌@2021的做法步骤及图解,美味正宗的「江浙沪」我家春天的饭桌@2021做法]( "「江浙沪」我家春天的饭桌@2021的做法步骤及图解,美味正宗的「江浙沪」我家春天的饭桌@2021做法")
- 🌸看到一个微博的话题#三月份的江浙沪餐桌现状#，莫名觉得真实，我们家一进入二月底就开启春天的饭桌。🌸🌸我妈妈是个挖野菜爱好者，崇尚大自然的味道，经常会在这个季节和她的小伙伴去找个乡间野地去挖野菜，拜她所赐，也食物中毒上吐下泻去挂水两次……哈哈，前几天刚给她转发丁香医...
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![沪式红烧肉的做法和图解 好吃的沪式红烧肉家常做法]( "沪式红烧肉的做法和图解 好吃的沪式红烧肉家常做法")
- 好吃的舌头也吞下去哟用料带皮五花肉2条冰糖生抽老抽八角葱料酒沪式红烧肉的做法带皮五花肉洗净切块,时间紧凑的可切小些.放入锅中锅中倒入浸没肉的凉水,开火烧沸,直到将血水沫子煮出将水倒出,锅中先不倒油,干炒肉,直到肉表面焦黄,炸出油锅中倒入少量油,继续煎炸,直到肉...
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![自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁的做法步骤及图解,美味正宗的自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁做法]( "自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁的做法步骤及图解,美味正宗的自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁做法")
- 上海人夏天最喜欢的冷菜，糟鸡爪，糟虾，糟毛豆，糟肚子，糟带鱼，各种糟货，只有你想不到。超市有现成的糟卤，看到配料表里的成分就不想买。我一般自己做糟卤汁水，当天用当天做，当然成本也不低哦用料黄酒200克盐5-6克味精2-3克水200克花椒10几粒自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁的...
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![江浙沪独爱酱鸭泡饭的做法步骤及图解,美味正宗的江浙沪独爱酱鸭泡饭做法]( "江浙沪独爱酱鸭泡饭的做法步骤及图解,美味正宗的江浙沪独爱酱鸭泡饭做法")
- 用料酱鸭1只米饭1碗江浙沪独爱酱鸭泡饭的做法一定要选择正宗的杭州万隆酱鸭。打开包装，把酱鸭切成小块。（酱鸭已经是经过特殊工艺的成品，表面会有很多鸭油，切的时候注意安全）切好的酱鸭装盘上蒸锅蒸15-20分钟，把鸭油全部蒸出来即可。蒸完酱鸭的成品。盛一碗米饭，埋入两块鸭肉，再...
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![肥而不腻的红烧肉（江浙系）的做法步骤及图解,美味正宗的肥而不腻的红烧肉（江浙系）做法]( "肥而不腻的红烧肉（江浙系）的做法步骤及图解,美味正宗的肥而不腻的红烧肉（江浙系）做法")
- 用料五花肉500克蒜子8瓣五月天红烧酱油5勺肥而不腻的红烧肉（江浙系）的做法锅里加水煮五花肉，熟透捞起来将肉切块锅内放油少许，加入小块肉，翻炒至肉香，肥肉变薄然后加入清水，覆盖住肉表面即可，加盖小火煮，约二十分钟后水分快干时候，关火，焖锅十分钟，最后出锅。...
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![浙江小炒的做法和图解 好吃的浙江小炒家常做法]( "浙江小炒的做法和图解 好吃的浙江小炒家常做法")
- 浙菜是我国八大菜系之一!浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。所以Tony今后还是多给大家推荐我们浙江各地的菜肴，咱们要继续把浙菜发扬光大啊哈哈！今天给大家推...
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![南方酱蹄（江浙沪人民最爱的腊味）的做法步骤及图解,美味正宗的南方酱蹄（江浙沪人民最爱的腊味）做法]( "南方酱蹄（江浙沪人民最爱的腊味）的做法步骤及图解,美味正宗的南方酱蹄（江浙沪人民最爱的腊味）做法")
- 冬天来临的时候各家各户都会自制一些腊肉腊肠以及鸡鸭鱼之类的腌制品，然后风干，成为各种美味。哪怕平时来南浔古镇旅游的游客也都会带份南浔特产-酱蹄回去。我在这介绍的就是这种独特的腊味，它可是江浙沪老百姓每年冬天都会制作的必备品。用料猪蹄一只无碘盐一袋酱油一瓶南...
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![江…浙沪阿姨的不油不老的炒鸭肠🥺的做法步骤及图解,美味正宗的江…浙沪阿姨的不油不老的炒鸭肠🥺做法]( "江…浙沪阿姨的不油不老的炒鸭肠🥺的做法步骤及图解,美味正宗的江…浙沪阿姨的不油不老的炒鸭肠🥺做法")
- 正在思考下周带什么菜的时候，🦮的ins给了我灵感。日常Dash饮食的我，也可以挑战一下家常菜。～～～～～～～～鸭肠买的冰鲜生鸭肠，处理鸭肠里的油脂花了不少时间，当然不介意油脂的话可以省略这个步骤生鸭肠滑溜溜不容易剪短，可以在汆水后剪。青辣椒用的是大只(一个手掌长度，直径5厘米)的薄皮辣椒...
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![简单易学的江浙口的红烧肉美食做法]( "简单易学的江浙口的红烧肉美食做法")
- 舍友教我的，哈哈哈哈很开心用料五花肉300克冰糖30克料酒3勺糖10克生抽4勺老抽3勺姜2片盐2勺桂皮1块八角4个香叶3片鸡蛋2个土豆1个江浙口的红烧肉的做法猪肉洗净，切块，冷水下锅，姜，料酒加入焯水，去血沫。鸡蛋煮熟剥皮。热锅热油，油不能太热，下冰糖炒糖色，微微焦黄，下酱油，搅和搅和，下...
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![江浙卤鸭的做法和图解 好吃的江浙卤鸭家常做法]( "江浙卤鸭的做法和图解 好吃的江浙卤鸭家常做法")
- 咸香肥美的卤鸭，小时候爸爸还没切好就迫不及待在旁边等投喂的我，初次尝试就成功还原味道，可以说是非常简单的做法了。用料鸭1只姜3片葱3根桂皮1块香叶数片八角5个花椒数粒干辣椒2个冰糖一小把生抽适量老抽适量料酒适量水半锅江浙卤鸭的做法整鸭洗净，去掉尾巴和杂毛，香料装袋。...
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![家常菜｜浙江朋友都说赞的家乡味红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜｜浙江朋友都说赞的家乡味红烧肉做法]( "家常菜｜浙江朋友都说赞的家乡味红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜｜浙江朋友都说赞的家乡味红烧肉做法")
- 某一天突然很馋红烧肉，想到那种入口即化肥而不腻的口感真的让人流口水。材料备起来，红烧肉做起来，一点都不难！用料五花肉500克鸡蛋3个姜适量葱适量生抽3勺老抽1.5勺料酒适量冰糖适量盐少许家常菜｜浙江朋友都说赞的家乡味红烧肉的做法买了一斤五花肉（选带皮的）然后先放冰箱冷冻，肉...
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![浙江人喜欢的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浙江人喜欢的红烧肉做法]( "浙江人喜欢的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浙江人喜欢的红烧肉做法")
- 小时候物质比较匮乏，但记得最爱吃的就是红烧肉，爸爸妈妈自己不吃也要给我和弟弟做。红烧肉含有的营养物质非常多，对人体的好处也是有很多的，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。所以好好做吧！用料五花肉500克姜3片...
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![西湖牛肉羹 || 寻找江浙沪舌尖上的那一点鲜味的做法步骤及图解,美味正宗的西湖牛肉羹 || 寻找江浙沪舌尖上的那一点鲜味做法]( "西湖牛肉羹 || 寻找江浙沪舌尖上的那一点鲜味的做法步骤及图解,美味正宗的西湖牛肉羹 || 寻找江浙沪舌尖上的那一点鲜味做法")
- “西湖牛肉羹”顾名思义它属于一道杭帮菜，是江南地区的汉族传统名菜。有人说因为这道羹汤由淀粉和蛋清调成，状似湖水涟漪，所以近水楼台命名为“西湖”。古诗云:“云物俱鲜”西湖牛肉羹香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用...
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![电饭锅红烧肉（江浙微甜版）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅红烧肉（江浙微甜版）做法]( "电饭锅红烧肉（江浙微甜版）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅红烧肉（江浙微甜版）做法")
- 用料啤酒0.5瓶五花肉500克冰糖45克老抽1.5汤勺生抽2汤勺姜1片盐5克电饭锅红烧肉（江浙微甜版）的做法1）五花肉焯水，凉水放入煮沸后继续3分钟。2）较肥的部分放入炒锅加入适量料酒，煎至油出。3）在电饭锅中加入两汤勺生抽、一勺半老抽、适量盐和香料。4）将肉放入电饭锅，倒入啤酒至没过...
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![简单易学的红烧浙江东海带鱼美食做法]( "简单易学的红烧浙江东海带鱼美食做法")
- 超美味在口中融化的红烧带鱼想学吗？好鱼加好锅才会有好菜。食材一定一定要新鲜，古人说过，任何美食，最根本的灵魂来自于食材本身。环顾四周，很容易发现，随着科技的发展，各种添加剂和物理手段层出不穷，模仿出各种浓烈的滋味，有时我们也该返璞归真一下，感受真正的食物原味。带鱼选用“...
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![沪版红烧肉的做法和图解 好吃的沪版红烧肉家常做法]( "沪版红烧肉的做法和图解 好吃的沪版红烧肉家常做法")
- 一个朋友想做，就试着把自己常做的方法记录下来，与他分享。用料五花肉500克冰糖适量老抽适量料酒适量盐少量生抽适量姜2-3片啤酒500毫升鸡蛋（也可以不用）5-6个沪版红烧肉的做法123456789101112131415161718...
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![十分钟做好香辣小龙虾（江浙沪轻口味版）的做法步骤及图解,美味正宗的十分钟做好香辣小龙虾（江浙沪轻口味版）做法]( "十分钟做好香辣小龙虾（江浙沪轻口味版）的做法步骤及图解,美味正宗的十分钟做好香辣小龙虾（江浙沪轻口味版）做法")
- 有点洁癖肠胃也不好，不怎么敢吃饭店做的小龙虾，也吃不了太麻辣的味道～所以就只能自己做啦。这个做法配料，相对江浙沪口味，香辣中带着淡淡鲜甜。用料小龙虾2斤洋葱半只大葱半根胡萝卜半根黄瓜🥒1根青椒2个干红辣椒1把（按需调量）生姜1块郫县豆瓣2大勺油、盐、生抽、耗油、白糖、香...
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![红烧和牛肋条（江浙口味）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧和牛肋条（江浙口味）做法]( "红烧和牛肋条（江浙口味）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧和牛肋条（江浙口味）做法")
- 选用TAJIMA最好的和牛肋条，和牛肋条最佳等级是M4-5.肥瘦均匀，雪花丰富。M9会过分油腻。用料和牛肋条克洋葱个大蒜子生姜海盐黑胡椒老抽勺生抽蚝油冰糖红烧和牛肋条（江浙口味）的做法牛肋条洗净，切块，不要焯水。热锅倒油，把牛肋条煎制四面焦黄。倒掉油，加入大蒜子，洋葱，生姜炒香。加...
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![简单易学的江浙沪版剁椒鱼头美食做法]( "简单易学的江浙沪版剁椒鱼头美食做法")
- 可以成为一家三口的快手晚餐～20分钟搞定！也可以成为家宴的一道硬菜哦！用料鱼头半个剁椒4勺红油豆瓣酱2勺姜4片蒜6瓣料酒5勺葱末2勺白糖10克小葱2根江浙沪版剁椒鱼头的做法胖头鱼洗净半个，用细盐料酒抹匀大概10分钟，家里没有剁椒了就用的红泡椒跟泡山椒切碎代替。葱姜蒜切末，豆...
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![传统江浙沪家常菜——毛蟹年糕好吃的烹饪方法 传统江浙沪家常菜——毛蟹年糕的地道做法和步骤]( "传统江浙沪家常菜——毛蟹年糕好吃的烹饪方法 传统江浙沪家常菜——毛蟹年糕的地道做法和步骤")
- 鲜美浓郁的毛蟹年糕是一道传统的江浙沪美食，软糯的年糕吸收了毛蟹的鲜美，又在特调的酱汁中“浸染”，精心烹调出的美味别具一格，新春家宴时登场也是可以大放异彩的，宁姐依旧派出老搭档——瑞仕钻锅来烹饪这道美味，河蟹炸至金黄而不焦，年糕炒至入味而不黏。用料二两左右大闸蟹4个-...
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![简单易学的浙江味红烧小龙虾美食做法]( "简单易学的浙江味红烧小龙虾美食做法")
- 浙江特色，绍兴女儿红，特别入味，汤极鲜。用料小龙虾4斤大蒜5瓣姜8片朝天椒8只海天味极鲜酱油适量葱5根盐适量白糖适量植物油足量绍兴黄酒足量浙江味红烧小龙虾的做法小龙虾去腮去尾去虾线刷子刷干净。铁锅，大火，倒入足量植物油。油烧热后，放入姜葱蒜，翻炒5-10秒，倒入小龙虾，翻炒3分...
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![江浙沪过年吃的八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的江浙沪过年吃的八宝饭做法]( "江浙沪过年吃的八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的江浙沪过年吃的八宝饭做法")
- 在杭州过年，三十晚上最后上的甜品一定是八宝饭，小时候年三十前大人熬好红豆沙，年三十那天下午就会做好八宝饭，后来点心店有卖了，大家也就基本不做了。用料糯米适量豆沙适量枸杞适量蓝莓干适量蜂蜜2勺江浙沪过年吃的八宝饭的做法准备糯米饭、红豆沙、猪油、蜂蜜和蓝莓干等。准...
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烹调屋
