- 喜欢的全麦、黑芝麻、蜜豆都到齐啦🥰😘用料面团高筋面粉200克全麦粉100克普通面粉50克黑芝麻10克盐3克糖30克鸡蛋白1个(32克)酵母3克黄油20克水170克馅料蜜豆160克鸡蛋黄(刷面)1个蜜豆全麦餐包的做法将黄油、酵母以外的面团材料全部混合。混合至无干粉状态的面团(如上图),液体请...
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- 用料全麦面粉300克酵母5克红枣8颗燕麦50克全麦红枣餐包、全麦蛋黄餐包的做法把全麦面粉和燕麦搅拌酵母温水化开,发酵5分钟用发酵水慢慢倒入面粉中搅拌要少量多次,搜的合在一起就发酵,大约四十分钟,发酵到四十分钟,两倍大,手指按压不会迅速回弹加入馅料,烤箱做了两种,一种蛋黄的一...
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- 原方来自爱和自由用料高筋粉200g全麦粉50g蜂蜜20g细砂糖10g蛋38g牛奶140g不要一次性加入干酵母3g盐2.5g黄油20g蔓越莓干50g全麦蜂蜜蔓越莓餐包的做法将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋,表面光滑,加入软化的黄油揉匀后,加入葡萄干揉匀。(我用的这种葡萄干比较...
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- 蜜红豆做法戳这里用料波兰种高筋粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋粉115克全麦粉85克红糖13克水125克盐3克酵母2克黄油10克内馅蜜红豆适量表面装饰黑麦粉少许全麦蜜豆包的做法波兰种的材料放入容器中,直接用刮刀或者筷子搅匀,盖保鲜膜进行发酵。发酵至液种表面出现气泡或者...
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- 全麦粉富含丰富的膳食纤维,而且饱腹感很强,特别适合减脂人群。今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉,搭配甜蜜的红豆,口感吃起来特别细腻,而且味道也是非常不错的,新手小白也能在家轻松Get!用料高筋面粉250g全麦粉50g奶粉10g全蛋液55g炼乳20g有机牛奶160g零卡糖20g奶油奶酪18g...
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- 全麦粉口感略显粗糙,是由整粒小麦研磨而成,含有麸皮的成分,粗纤维,B族维生素比较多!我们小时候家里经常吃全麦粉,因为口感不好且价格便宜!那时候精白面粉因为洁白细腻口感好被公认为最好的面粉。物资匮乏的年代吃精白面粉可是件很奢侈的事儿呢!如今这种富含粗纤维的面粉因为其营...
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- 为消耗家中食材随意烤了一款这样的蜜豆小餐包,没想到深受老妈喜爱用料全麦粉230克玉米面70克自制无糖酸奶190克玉米油20克鸡蛋液25克酵母3克糖20克盐1克蜜豆适量黑芝麻适量鸡蛋5克(刷面包表面用)全麦玉米面蜜豆餐包的做法酸奶、鸡蛋、玉米油放入面包机桶中,随后放入面粉、盐...
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- 用料高筋面粉300克全麦粉50克奶粉20克克耐高糖酵母粉4克鸡蛋1个蜂蜜70克盐4克克芝麻少许奶香蜂蜜全麦小餐包的做法把所有粉类倒入厨师机揉面桶里再加入所有的液体厨师机2档揉至看不到干粉的状态转4档揉出手套膜取出面团揉圆,盖好发酵至2倍大把发酵好的面团评论分成八等份...
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- 这款小面包减少了热量的负担,增加了一部分全麦,加入了淡奶油替换了黄油,脆底,味道香香哒用料高筋面粉200克全麦150克中筋面粉70克淡奶油120克蜂蜜60克耐高糖酵母5克低筋面粉80克白芝麻15克,做脆底用低筋面粉30克,做脆底用砂糖18克,做脆底用玉米油20克,做脆底用鸡蛋1个,刷面包用蜂...
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- 用料风车高粉160克玉米胚芽油10克全麦粉(带麸皮)90克蜂蜜40克胡萝卜蓉60克牛奶120克干酵母3克盐3克全麦蜂蜜胡萝卜餐包的做法面团材料混合,揉至扩展阶段盖上保鲜膜,温暖处,发酵至2.5倍大排气、分割成6份,滚圆,室温静置,松弛15分钟取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,压薄底边,自上而下,卷...
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- 记得刚上班那会儿每个周四超市面包日我都会买面包去,特别爱吃豆沙面包,自从自己会做面包已经好几年没有买过了,因为吃过没有添加剂的面包你就再也不会去买了,味道不一样的✌这款面包加了30%全麦粉,不需要揉出薄膜,依旧很松软。用料面包粉230克全麦面包粉70克牛奶155克全蛋液45...
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- 美善品食谱平台里的晨烤系列,简单又好吃,隔夜冰箱冷藏早上起来烘烤,这一款全麦小餐包口感超级柔软,咬一口甜甜的蜜红豆好吃极了,我不会告诉你一下子吃掉多少个🤪。用料高筋面粉250克全麦面粉40克(多备一点撒粉用)蜜红豆250克细砂糖10克盐一茶匙酵母3克黄油10克(切块)水180克美...
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- 本周打算做一盘全麦餐包,本来想偷懒参考厨友的配方…可是逛了一圈没有找到自己喜欢的配比。🍯按照朋友的话讲就是——像是在咀嚼蜂蜜!~就叫“小蜜包”啦~自己写吧自己写吧,偶尔勤快不是坏事😕本配方适合28×28的烤盘用料高筋面粉250克全麦面粉150克奶粉12克鸡蛋55克盐5克水212...
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- 蜜红豆在切开面包的时候很引人眼球,全麦面包特别有嚼劲,外脆里嫩。我们自己在家里做面包,因为未添加面包改良剂,一般面包粉只有面筋含量、吸水率、稳定时间、软化度等指标符合要求,面团的缺点是:面团弹性强、硬度大、易断裂、面团发酵时膨胀阻力大、发酵时间长,产出的面包体积小...
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- 【本菜谱颜色单调,甚至有点黑暗料理,慎入】因为家里没有高压锅,也没有料理机,却有一包姐姐送的蜜豆,所以就用蜜豆做了粗颗粒的豆沙。额……好像对不起减肥减脂这个称号,哈哈,家里有锅具的,最好还是自己煮豆子做豆沙。用料蜜豆400克油适量普通面粉150克全麦面粉200克酵母3.5克白砂...
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- 都说大麦青汁有清肠和消除疲劳的作用,只是吃起来并不是那么好吃,所以我把它做进了面包里,配上蜜豆,清香甘甜,是初夏的味道!用料高筋面粉200克全麦粉50克奶粉8克细砂糖20克盐5克耐高糖酵母3克全蛋12克牛奶170克黄油20克青汁粉9克蜜红豆60-80克健康全麦青汁蜜豆餐包的做法黄油、...
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- 这款面包全麦粉量大,南瓜茸量也大,用了椰子糖,是一款健康食品,吃起来没有负罪感哈。用料面包粉200克全麦粉150克奶粉15克椰子糖45克盐3克酵母5.5克全蛋35克牛奶25克南瓜茸200克椰子油35克全麦南瓜蜜豆小餐包的做法除黄油外所有材料混合揉均,加入黄油揉到近似完全阶段面团放入27...
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- 这也是一款快手下午茶,特点是加入全麦粉,更加健康!用料黄油60克低筋面粉90克全麦面粉30克盐1克蛋液30-40克糖粉15克蜜豆100克鸡蛋1个牛奶70克玉米淀粉10克砂糖10克全麦蜜豆派的做法冷藏的黄油称重后不用软化直接切小块,筛入低筋面粉和糖粉,盐混合,用手搓成细沙状。加入蛋液揉成...
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- 用料高筋面粉200克全麦面粉50克抹茶12克牛奶150克鸡蛋1个黄油25克酵母4克糖(也可以用2勺蜂蜜替代,更健康哦)35克盐3克馅料红豆蜜豆若干全麦抹茶红豆蜜豆面包的做法将黄油和馅料以外的材料放入容器内混合开始揉面团10分钟,之后加入黄油继续揉5分钟开始发酵~发酵选取温暖环境30~4...
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- 突发奇想的做了这个小餐包,没想到还成功了!里面有藜麦、全麦和自制的红蜜豆,营养丰富哦!用料高筋面粉150克全麦面粉50克低筋面粉50克藜麦粥(稠)50克鸡蛋25克盐1克酵母3克牛奶105克黄油17克红蜜豆适量糖40克营养慢慢的藜麦、全麦蜜豆小餐包的做法除了黄油和红蜜豆以外,所有的材料...
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- 此乃我专门为了减肥自创的小餐包~味道真的是好极了!!这个房子可以做8个小餐包,或是两个大面包!嘿嘿!按照你喜欢的来吧~用料餐包皮高筋面粉150克全麦面粉100克酵母5克红糖或是黑糖25克盐2克水110克中等大小鸡蛋1个蔓越莓干50克无盐黄油20克各种坚果(这里我用了25克核桃和25克杏仁)5...
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- 口感粗糙有嚼劲,高纤低脂,又非常有饱腹感,适合健身减脂人群喲~下面这个方子的量是比较大的,我做了一个450g盒吐司和一大盘餐包。毕竟,夏天手揉一次面团,不容易...出品还不错,赶紧记录一下方子,以后可以常做这款主食面包啦。用料全麦粉500g,燕麦片80g,藜麦120g,全蛋液100g,冰水350g(注...
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- 晚餐做了6个餐包。用料金象高筋面粉200克全麦粉100克干酵母3克牛奶170克糖50克盐3克黄油20克全麦餐包的做法混合黄油外的所有材料,厨师师搅拌至扩展阶段,加入黄油揉至完全扩展阶段。注意面温,揉好面团温度最好在28度以下。面团滚圆发酵至3.4倍大,环境温度22度左右大约1个半小...
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- 低油低糖全麦脆底小餐包,减脂可做蜂蜜脆底小餐包太好吃啦!一口一个根本停不下来!奈何高油高糖减肥吃罪恶感太强啦,今天做了这款全麦的也超好吃,层层拉丝@Kenny肯尼妈妈用料面团高筋粉160克全麦粉100克酵母3克蜂蜜25克鸡蛋1个牛奶130克蘸面团白糖10克熟白芝麻10克清水适量牛奶(...
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- 用料中种耐高糖酵母2g水120g全麦面粉150g主面团高筋面粉150g白砂糖15g鸡蛋一枚约50g牛奶或水30g(请根据面团湿度调整)盐3g黄油15g糖渍橙皮丁30g酵母1.5g蜂蜜全麦香橙小餐包的做法把中种材料混合,发酵到面团塌陷,有酒味,面团揪开出现大片蜂窝组织。如果当天做就室温发酵,隔天做...
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