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百香果戚風蛋糕的做法食谱

简单易学的百香果戚風蛋糕美食做法

  • 百香果戚風蛋糕

  • 14cm加高中空模1個用料蛋黃3個砂糖20+45g百香果汁55g色拉油40g低筋麵粉80g鹽少許蛋白4個百香果戚風蛋糕的做法烤箱預熱150度百香果切半取出用篩濾出果汁取55g備用蛋黃+20g砂糖打發至顏色變淺體積變大加入色拉油攪拌均勻加入百香果汁拌勻此時會出現很多小泡沫篩入低筋麵粉...
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戚風蛋糕的做法和图解 好吃的戚風蛋糕家常做法

  • 戚風蛋糕

  • 這是一版的量！一定要用切糕刀切啊！不然用菜刀切出來，就會像我這一樣不整齐！😂用料鸡蛋1250Gll代Q潤戚風蛋糕預拌粉875G水240G蛋糕油50G玉米油200G戚風蛋糕的做法雞蛋。🐤ll代Q潤戚風蛋糕預拌粉！純牛奶！🐮蛋糕油！以上全部加入攪拌桶！髙速打發到比重！再慢速加入玉米油！😉烤盘鋪上油紙...
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百香果戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风杯子蛋糕做法

  • 百香果戚风杯子蛋糕

  • 朋友去了厦门，回来给了我几个百香果，好酸呀！咋办呢？于是乎做蛋糕吧！用料蛋黄3个糖10g色拉油40g百香果泥50g水10g低粉60g蛋白3个糖40g柠檬汁少许百香果戚风杯子蛋糕的做法1、蛋黄加糖擦底拌匀，加水油混合物拌匀。百香果用搅拌机打一下，主要是把仔打碎，(不愿意要仔的可以过滤一下)...
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百香果戚风蛋糕(8寸)的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕(8寸)做法

  • 百香果戚风蛋糕(8寸)

  • 适合夏天清清爽爽不一样的口感~用料百香果7个(取汁75克)鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖10克蛋黄+30克蛋白玉米油35克醋3滴盐1克百香果戚风蛋糕(8寸)的做法百香果剪开取汁。取汁的两种方法：①直接用滤网过滤。②加一点牛奶放入果汁机打碎再过滤掉籽渣。(适用于百香果汁不多的情...
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百香果戚风慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风慕斯蛋糕做法

  • 百香果戚风慕斯蛋糕

  • 温柔的秋季，除了满城的桂花香，还需要这样一个慕斯蛋糕。用料百香果8个低筋面粉50克细砂糖40克（戚风用）糖粉50克（慕斯用）鸡蛋3个橙汁40克食用油30克细砂糖25克（慕斯镜面用）吉利丁片15克百香果戚风慕斯蛋糕的做法橙汁原味戚风（6寸）1.橙汁（40克）加玉米油（30克）搅匀，再加面粉（过筛），再逐个加入...
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浓郁百香果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的浓郁百香果戚风蛋糕做法

  • 浓郁百香果戚风蛋糕

  • 称为浓郁，只不过是因为将百香果连籽带肉带汁一起折腾进了蛋糕中。没有现成的方子，把孟老师的南瓜戚风拿来作了一下发挥。孟老师的戚风蛋糕都有用到泡打粉，原本想舍弃，但不知道改编的结果会不会出现问题。综合衡量，姑且在这一点上尊重原方吧。孟老师的方子都严格称量了蛋白蛋黄...
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百香果戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕8寸做法

  • 百香果戚风蛋糕8寸

  • 尝试过很多戚风配方，直到试过这个就定下来，这就是我想要的味道！用料蛋黄糊蛋黄4个（挑大个的）砂糖20g百香果汁45g(如果换成水的话40g)植物油40g低粉67g蛋白霜蛋白4个砂糖65g百香果戚风蛋糕8寸的做法蛋黄打散跟糖油果汁混合，低粉过筛加入，拌匀打发蛋白到提起成尖角状，我用特福的打...
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鲜橙百香果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的鲜橙百香果戚风蛋糕做法

  • 鲜橙百香果戚风蛋糕

  • 加了橙皮削，糖渍橙皮丁蛋糕更提味更清香。。这蛋糕绝对是吃货的选择😝用料材料A蛋黄5个砂糖30克鲜橙汁+百香果汁70ml玉米油50ml低粉83克材料B蛋白5个砂糖70克鲜橙百香果戚风蛋糕的做法准备材料蛋黄+砂糖搅拌均匀，加鲜橙百香果汁搅拌，加玉米油搅拌乳化，再加橙皮削搅拌均匀筛入...
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用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕做法

  • 用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕

  • 記得剛開始學做蛋糕，就是從戚風蛋糕開始，看了很多食譜都有特別說明不能用不沾烤模來烤戚風蛋糕。於是就一直堅持著這個想法。可是慢慢發現很多很多戚風蛋糕使用了有造型的不沾烤模，激起我的好奇心。於是我也開始練習用不沾黏烤模來烤焙戚風蛋糕，沒有抹油，沒有倒扣，出爐後，咕溜就...
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咖啡干果戚風蛋糕（麵包機）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡干果戚風蛋糕（麵包機）做法

  • 咖啡干果戚風蛋糕（麵包機）

  • 用料低筋面粉65g泡打粉5g牛奶50g鸡蛋4个咖啡粉4g（1tbs）糖50g柠檬汁2ml（非必要）植物油10g干果选择性添加咖啡干果戚風蛋糕（麵包機）的做法准备材料蛋黄和蛋白分别放在两个无油无水的容器中，在蛋黄中加入少量糖后搅拌至糖完全融化，这时蛋白颜色稍微变浅而且会出现许多泡泡倒入植物油...
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百香果芒果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果芒果戚风蛋糕做法

  • 百香果芒果戚风蛋糕

  • 相比于面包，我家先生更喜欢吃蛋糕，尤其是戚风，不仅口感绵软，而且味道香甜。尤其是用金龙鱼糕点用小麦粉，做出来的蛋糕不仅麦香味更加浓郁，而且在口感上更加的细腻，入口即化。这不，刚刚收到朋友寄来的凯特大芒果和百香果，干脆就做一个百香果芒果戚风，好吃的停不下来啊！赶快来试一试吧...
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芒果百香果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的芒果百香果戚风蛋糕做法

  • 芒果百香果戚风蛋糕

  • 适合17cm中空加高模，我脑子抽抽了，用的普通模。如果只想做芒果戚风，可以不放牛奶，也不放百香果，直接用85克芒果泥代替牛奶，和油乳化。芒果丁会在烘烤过程蒸发水分，造成较大空洞，追求美观的话可以不放，或者放芒果干，切成丁。我用浅井商店的17cm加高又做了一次纯芒果的，5-6分满，最后爆...
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百香果戚風蛋糕（燙麵版）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚風蛋糕（燙麵版）做法

  • 百香果戚風蛋糕（燙麵版）

  • 配方修改自FB神老師「百香果戚風」，可做18cm中空戚風蛋糕模一個（原方是兩個，以下配方是一個量）。製作前請詳細閱讀製程及小貼士。用料玉米油43克低筋麵粉84克百香果汁（濾籽後的果汁）64克蛋黄4個细砂糖50克蛋白4個檸檬汁幾滴百香果戚風蛋糕（燙麵版）的做法稱量好所有食材，蛋白蛋黃分...
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巧克力香蕉戚風（完勝各種口味的戚風蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力香蕉戚風（完勝各種口味的戚風蛋糕）做法

  • 巧克力香蕉戚風（完勝各種口味的戚風蛋糕）

  • 嘗過巧克力香蕉蛋糕的就知道，巧克力和香蕉簡直是perfectmatch！！！完勝各種口味的戚風蛋糕！6寸170°30min巧克力香蕉蛋糕的材料【【【材料A、B、C的可以放在同一個碗里，那就不用洗那麼多碗了:P】】】油20g蛋黃2個黑巧50g（溶化）香蕉150g連皮的1根/100g的1根半（叉子壓爛）低粉40g可可粉1...
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百香果烫面戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果烫面戚风蛋糕做法

  • 百香果烫面戚风蛋糕

  • 一不小心百香果买多了，天天泡水喝，也赶不上干瘪的速度，于是做个蛋糕，是对它最好的尊重。口感有点微酸，类似我做过的酸奶蛋糕，没有完全打碎的籽，吃着发出咯吱咯吱的声音。用料百香果5个鸡蛋5个色拉油55克细砂糖55克低筋粉75克柠檬汁5滴百香果烫面戚风蛋糕的做法这是第二次购买的...
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简单易学的香草戚風蛋糕美食做法

  • 香草戚風蛋糕

  • 紀錄書上看到的食譜用料21x17x3cm烤盤材料A蛋黃2個植物油25g水30g砂糖45g香草精油少許蛋白霜蛋白2個砂糖20g材料B低筋麵粉70g泡打粉1/2小匙香草戚風蛋糕的做法材料A依次序倒入調理盆，每次加入都以打蛋器充分攪打蛋白加糖打發至呈尖角蛋黃糊加入一半材料B(低粉泡打粉),拌勻...
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百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）做法

  • 百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）

  • 买了很多乐葵的产品，特别是戚风蛋糕的模具。随模具送的戚风蛋糕的书，当然是有所变化的，像里面的莫林百香果糖浆换了百香果密（后面细说这是啥）书里是8寸的量，而我是两个4寸的模具，我就完全按照4寸蜜桃戚风的比例，把蜜桃糖浆换成百香果蜜.....发现巨好吃，第一次做就成功了！用料鸡蛋4...
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百香果戚風蛋糕（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚風蛋糕（小美版/美善品 TM5/TM6）做法

  • 百香果戚風蛋糕（小美版/美善品 TM5/TM6）

  • 难度：容易准备时间：10分钟总时间：1小时产量：1份用料鸡蛋6个百香果汁80克油50克低筋面粉110克糖100克百香果戚風蛋糕（小美版/美善品TM5/TM6）的做法將6顆蛋分成蛋白與蛋黃，備用。將百香果汁、油、6顆蛋黃和低筋麵粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，取出備用。清潔主鍋並擦乾。將烤箱預熱...
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6寸百香果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸百香果戚风蛋糕做法

  • 6寸百香果戚风蛋糕

  • 百香果买多了，孩子想吃蛋糕，就给他做了百香果蛋糕🍰，海绵一样软软的，酸甜口的很好吃，不喜欢吃酸的就不要做了，哈哈～用料鸡蛋60克的3个低筋面粉50克玉米油30克百香果汁45克细砂糖60克柠檬汁几滴香草精几滴扁杏仁片适量6寸百香果戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用过滤...
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简单易学的香橙戚風蛋糕美食做法

  • 香橙戚風蛋糕

  • 香橙味十足非常好吃！可做14cm中空加高模1個用料雞蛋4個色拉油50g鮮榨橙汁60g砂糖10g+60g橙皮茸（大橙子）1個低筋麵粉75g香橙戚風蛋糕的做法蛋黃與蛋白分開將1個大橙子洗淨磨出橙皮茸（只磨橙色部分）切半榨汁取60g橙汁備用將色拉油、10g砂糖、橙汁放大碗中攪拌至砂糖溶解篩入低筋...
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百香果戚风蛋糕(果汁版)的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕(果汁版)做法

  • 百香果戚风蛋糕(果汁版)

  • 这是在原“百香果戚风”基础上做的更新(原食谱：)之前写的有厨友表示并不喜欢蛋糕里带有百香果籽的口感这次就来篇果汁版滴口感很润百香果味道浓郁老妈表示粉洗翻~~用料百香果汁60g蛋黄3个蛋白4个细砂糖A25g细砂糖B40g植物油(玉米油)35g低粉80g白醋/柠檬汁几滴百香果戚风蛋...
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戚風蛋糕杯的做法和图解 好吃的戚風蛋糕杯家常做法

  • 戚風蛋糕杯

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶50克玉米油15克黄油15克白砂糖60克戚風蛋糕杯的做法蛋清蛋黃分離！打發蛋清！細砂糖分三次加入蛋清里打發至如圖的固體狀態蛋黃➕牛奶➕黃油➕玉米油➕低筋麵粉一起攪拌至無顆粒狀態最後將打發的蛋清分三次加入蛋黃液里充分攪拌均勻烤箱預熱上下...
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黄金百香果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄金百香果戚风蛋糕做法

  • 黄金百香果戚风蛋糕

  • 终于对百香果下手啦~最近做戚风蛋糕上瘾天天就是想着有什么新口味其实果酱类的蛋糕也尝试过什么蓝莓酱，草莓酱，橙子酱但是效果都不如想象中的好颜色也达不到理想状态其实这款蛋糕的出现真的是偶然逛书店随手翻翻看到了类似的作品也许真的就是灵光乍现吧最终诞生了这款酸酸...
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百香果酱淋戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果酱淋戚风蛋糕做法

  • 百香果酱淋戚风蛋糕

  • 用料1(8寸椰子戚风)低筋面粉100克椰子粉3大匙蛋6只（蛋白175克）柠檬汁20克水60克色拉油60克白糖70克盐少许白醋少许用料2(椰子奶油)鲜奶油200克椰子粉20克白糖30克用料3(百香果淋酱)百香果7只（过滤后150克）鸡蛋2只白糖80克黄油150克柠檬汁少许百香果酱淋戚风蛋糕的做法1蛋白蛋...
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百香果中空戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果中空戚风蛋糕做法

  • 百香果中空戚风蛋糕

  • 百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素和丰富的蛋白质、脂肪、糖，维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富)。可惜身为江南女子的我一直无缘尝其味道……初入烘培就开始...
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