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冷酸汤牛腩的做法食谱

冷酸汤牛腩的做法和图解 好吃的冷酸汤牛腩家常做法

  • 冷酸汤牛腩

  • 用料牛腩西红柿姜蒜冷酸汤牛腩的做法牛腩切块过水炒糖色加水牛腩老抽盐姜片葱结下高压锅炖45分钟西红柿剁蓉姜蒜剁沫锅少许油下西红柿姜蒜炒制加红酸汤加水烧制下牛腩即可出锅前放葱段...
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原创酸甜牛腩罗宋汤的做法步骤及图解,美味正宗的原创酸甜牛腩罗宋汤做法

  • 原创酸甜牛腩罗宋汤

  • 用料牛腩400克土豆1个西红柿2-3个洋葱半个生姜3片老酒30g（2大勺）盐10克冰糖5克水700-800克玉米油15克原创酸甜牛腩罗宋汤的做法牛腩切块，放小美5分钟/50度/速度5，清洗备用西红柿用热水烫5分钟，可以剥皮，切块，和洋葱块一起放入主锅，加油、盐5g、糖，设置5分钟/Varoma/速度1，翻炒放入...
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酸笋牛腩的做法和图解 好吃的酸笋牛腩家常做法

  • 酸笋牛腩

  • 用料牛腩250克酸笋250克酸辣椒5个姜适量蒜5瓣生抽适量蚝油适量料酒1小勺酸笋牛腩的做法牛腩洗净，沥干水，切成丁状，放少许盐和生粉，腌制10分钟。姜切片，蒜头切碎，但不要切成太小一粒了，酸辣椒切丝或滚刀块，酸笋切片。冷锅热油，把姜、蒜、辣椒倒入，炒出香味倒入牛腩，快速翻炒，放料酒，酱...
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牛腩酸辣粉的做法和图解 好吃的牛腩酸辣粉家常做法

  • 牛腩酸辣粉

  • 夏天吃什么最能打开味蕾，当然属素有“天下第一粉”之美名的“酸辣粉”。“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”有荤素不同版本的，重庆人把酸辣粉的底汤叫做“浇苕”，一般分为“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”、“牛腩苕”等，其...
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寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧的做法步骤及图解,美味正宗的寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧做法

  • 寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧

  • 用料牛腩一块番茄2个桂皮1根花椒1把香叶2片干辣椒少许八角3个蒜6瓣洋葱1个姜1块小葱2根鸡精/盐/生抽/番茄酱/豆瓣酱少许寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧的做法将牛腩在花椒水里泡过夜，冻的牛腩也可以直接泡在水里哦(๑•́₃•̀๑将牛腩洗干净拿出放在干净的碗里备用将切...
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酸菜炒牛腩的做法和图解 好吃的酸菜炒牛腩家常做法

  • 酸菜炒牛腩

  • 这道菜是我在一家小客家菜馆里吃到的，感觉很好吃用料牛腩1000克酸菜2-3颗姜片6-7片蒜5-6瓣八角2个桂皮1块香叶2片干辣椒2-3个青红辣椒圈适量生抽6勺蚝油2勺料酒/米酒小半碗盐4克糖8克白胡椒粉1勺酸菜炒牛腩的做法牛腩切小块，姜蒜切片，酸菜洗净挤干水分青红辣椒切圈酸菜切碎...
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红酸汤牛腩的做法和图解 好吃的红酸汤牛腩家常做法

  • 红酸汤牛腩

  • 用料牛腩西红柿红辣椒凯里红酸汤盐糖胡椒粉葱姜蒜白酒红酸汤牛腩的做法牛腩切块，凉水下锅，焯水捞出锅内做油煸香葱姜蒜，放入凯里红酸汤，煮开后放入牛腩块加少许白酒煮1小时红椒切段，西红柿切块放入锅中加盐、糖、胡椒粉调味即可出锅...
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Sophia的酸汤牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的Sophia的酸汤牛腩做法

  • Sophia的酸汤牛腩

  • 来自女神的vlog【VLOG#27冬天正经事：最近在琢磨的一些吃吃喝喝-哔哩哔哩】用料的量都是乱写的根据需要调整就好用料牛腩500克西红柿2个姜5片葱1根玉梦红酸汤香菜1根自己喜欢的蔬菜Sophia的酸汤牛腩的做法牛腩焯水~(≧▽≦)/~(◐‿◑)(つД`)ノ(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)煮的过...
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酸辣牛腩丝的做法和图解 好吃的酸辣牛腩丝家常做法

  • 酸辣牛腩丝

  • 用料牛腩200克姜片4-5片大葱/芹菜1根（1颗）蒜头2瓣青椒1-2个剁椒1勺泡椒6个（没有不要也行）生抽2勺盐一点点油2勺酸辣牛腩丝的做法蒜拍瘪，稍微切一下，青椒斜切，然后稍微用一点盐腌一下，可以快点炒熟保持脆的口感牛腩切丝，撒一点生粉，抓匀（这里大概两勺）姜切片，大葱斜切（如果是芹菜，切段就...
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土豆牛腩➕酸汤肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的土豆牛腩➕酸汤肥牛做法

  • 土豆牛腩➕酸汤肥牛

  • 疫情锻炼厨艺用料牛腩克土豆个西红柿个姜片洋葱个料酒勺生抽勺盐克肥牛酸汤酱土豆牛腩➕酸汤肥牛的做法1.牛腩切块，加料酒酱水里煮开焯好捞出2.切西红柿土豆和洋葱，（我还加了白菜）放入锅中炒加入生抽，盐，胡椒粉3.放入牛腩，闷至水干，即可出锅开吃啦4.肥牛，金针菇洗好放入锅中加入酸...
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酸菜焖牛腩的做法和图解 好吃的酸菜焖牛腩家常做法

  • 酸菜焖牛腩

  • 用料姜少许蒜头1个酱油适量耗油一茶勺盐适量牛腩一斤酸菜半斤酸菜焖牛腩的做法牛腩洗净，之后放入热水中过水。取出切块酸菜洗净后，放锅里炒干水，油盐什么都不要放。炒干水后装起烧红锅放油，姜，去蒜头爆炒牛腩加入酱油，盐，耗油和水焖牛腩牛腩焖软之后加入酸菜（个人喜欢吃辣加了点...
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酸菜牛腩的做法和图解 好吃的酸菜牛腩家常做法

  • 酸菜牛腩

  • 省时省银子😎下锅只要几分钟就搞定的牛腩肉。用料牛腩克玉米淀粉野山椒2份泡椒1份生姜可多些花椒家常酸菜猪油、调和油盐酱油（可用可不用）酸菜牛腩的做法备料，肉切薄片，越薄越好，加入适量玉米淀粉腌制：。煎炒备料，待油清亮加水（高汤）大🔥熬开，中小火再熬煮1O分钟左右，下入腌制好的肉...
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西红柿🍅炖牛腩（酸汤牛腩）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿🍅炖牛腩（酸汤牛腩）做法

  • 西红柿🍅炖牛腩（酸汤牛腩）

  • 做饭小白的我有一大爱好，喜欢买厨房用品，昨天闺蜜教了一道她自创的美食——西红柿炖牛腩，正巧家里有一斤牛腩，又有一口好用的锅——STAUB铸铁锅，学起用料牛腩500克西红柿4个姜4片盐适量白糖适量八角1个干山楂片2片生抽3茶勺老抽1茶勺葵花籽油20克干辣椒1个料酒2茶勺西红柿🍅炖...
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酸菜牛腩面的做法和图解 好吃的酸菜牛腩面家常做法

  • 酸菜牛腩面

  • 孩子对牛腩百吃不腻，不管是下饭，下面条都能吃两大碗呢，不过这次孩子提议吃面，用了云南的老坛腌菜，太酸爽了，牛腩提前炖的软嫩，浓香入味，平时我们去面馆点这样的一碗只有五六块肉，吃的很不过瘾，而且卖25块一碗呢，但是在家里做就不一样了，这碗面值50块，却是满满的肉，有酸菜的酸爽、牛腩的...
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酸菜炒牛腩的详细做法大全,简单又营养的酸菜炒牛腩做法

  • 酸菜炒牛腩

  • 经典的酸菜配上牛肉，吃起来非常开胃～更多菜谱欢迎关注我的公众号：颜派生活用料牛腩500克酸菜料包250克苕粉100克泡椒泡姜适量蒜3瓣香菜2根大葱白1段小葱1根水淀粉10克小苏打3克糖5克小米辣2个干辣椒（可不要）5个干花椒（可不要）3克白醋（可不要）5毫升酸菜炒牛腩的做法准备材料，牛肉可...
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酸菜牛腩粉的详细做法大全,简单又营养的酸菜牛腩粉做法

  • 酸菜牛腩粉

  • 加入多种香料卤制的牛腩，配以适当的牛肉原汤以及秘制煳辣椒粉、香菜，酸菜泡菜等作料，便成了一碗美味牛肉粉，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。​更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料牛腩500克酸菜2勺泡菜1勺香菜4根小葱1根米粉一包生抽2勺香叶3片桂皮1块八角4个干花椒克干辣椒面适量花...
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酸爽牛腩煲的做法和图解 好吃的酸爽牛腩煲家常做法

  • 酸爽牛腩煲

  • 最近特别想吃肉，还是用料牛楠1000g土豆中等大小4个番茄中等大小4个姜蒜香菜适量酸爽牛腩煲的做法土豆上锅单独先煮个7成熟同步给油烧热，翻炒姜蒜，炒出香味后把腌好的牛肉下锅，先来一遍料酒，生抽，继续翻炒，翻炒同时把煮好土豆切块下锅，继续翻炒。同步把切好番茄块下锅，翻炒，加水。上...
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酸菜煲牛腩的做法和图解 好吃的酸菜煲牛腩家常做法

  • 酸菜煲牛腩

  • 几十年没吃过的家乡菜，妈妈的味道。小时候一到冬天妈妈就会煲一大锅酸菜牛腩，来上一碟辣椒酱，汤鲜味美，直吃得浑身发热，额头冒汗。几十年来一直在找酸菜，试过很多种都是味道不对！疫情宅在家动手做了酸菜，一次成功！当酸菜罈的盖子一打开，那股鲜酸味扑鼻而来，“是你了！就是这个味！”酸菜...
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清汤萝卜炖牛腩～（附一冷一热焯水法）的做法步骤及图解,美味正宗的清汤萝卜炖牛腩～（附一冷一热焯水法）做法

  • 清汤萝卜炖牛腩～（附一冷一热焯水法）

  • 清汤萝卜炖牛腩最讲究的是汤清味正，肉嫩而不失香味。但是，按照家庭常规的做法，尽管使用了多种调料，牛肉的腥味还是不能完全的去除。要最大程度的去除牛肉的腥味，除了牛肉的品质以外，关键的还是在给牛肉的焯水上面。这道菜的主料用了科尔沁牛腩，焯水方法采用的是，广式炖汤中处理红...
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牛腩汤的做法和图解 好吃的牛腩汤家常做法

  • 牛腩汤

  • 做菜即兴发挥，基本是吃完评价不错再发布以留备用，所以没有图片或者剩菜照片😅用料牛腩克胡萝卜根西红柿个土豆个番茄酱油盐蒜姜料酒生抽八角花椒桂皮香叶牛腩汤的做法牛肉切2厘米见方块，用清水泡二十分钟。牛肉块冷水下锅，煮到变色为止。撇出浮沫，汤留下备用。锅放油烧热，加入...
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酸菜炖牛腩的做法和图解 好吃的酸菜炖牛腩家常做法

  • 酸菜炖牛腩

  • 用料牛腩1000克酸菜1包姜适量葱适量蒜2瓣小米椒3个金针菇适量酸菜炖牛腩的做法牛腩洗净放入葱姜料酒炖，水开后撇去浮末，筷子可插入后捞出洗净，再炖第二次到锅里剩一点汤后关火备用，酸菜切小块，金针菇去根洗净备用锅里加油放入小红椒煸炒出香味后放入酸菜，稍微煸炒后放入牛腩及...
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酸汤牛腩的详细做法大全,简单又营养的酸汤牛腩做法

  • 酸汤牛腩

  • 孩子最喜欢的一道菜用料牛腩克750西红柿2个土豆或是铁棍山药2个/1根胡萝卜2个葱适量姜片5.6片八角2个花椒10粒香叶1片老抽一汤勺冰糖20克蒜5.6瓣生抽1勺料酒3勺盐适量青椒1个（增加色彩）酸汤牛腩的做法没时间写呢！...
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酸汤牛腩的做法和图解 好吃的酸汤牛腩家常做法

  • 酸汤牛腩

  • 以前都是用贵州酸汤来做，后来一个朋友说，酸笋水是一个非常好的原料，特别是我家这种用井水泡的酸笋，自然发酵，没有任何添加。于是我就尝试着用酸笋水来代替贵州酸汤，果然不逊色，酸味纯正，给人一种原生态的味道。用料牛腩1000克西红柿3个酸笋一斤酸笋水半瓶盐适量料酒1勺耗油适量鸡...
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酸汤冷面的做法和图解 好吃的酸汤冷面家常做法

  • 酸汤冷面

  • 夏日炎炎，就想离厨房远点，实在太热了！这款冷面操作快，简单，吃起来酸酸甜甜也很开胃，方子的汤汁量差不多两碗冷面，做多少可以自己调整下，面条的量按自己家人的食量来定哦！（小贴士附有溏心蛋做法）用料荞麦面300克盐水牛肉适量鸡蛋2个黄瓜1根番茄1个香菜4-5根熟白芝麻少许酱油15克米醋5...
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牛腩牛骨汤的做法和图解 好吃的牛腩牛骨汤家常做法

  • 牛腩牛骨汤

  • 看了很多菜谱发现没有这么做的？可是真的很棒啊用料牛骨1根牛腩300克胡萝卜1根红枣5颗枸杞适量花椒10个姜3片老抽适量生抽适量料酒适量盐适量白醋几滴牛腩牛骨汤的做法牛腩牛骨焯水后冲洗干净，锅里加油爆香生姜，花椒，加入牛腩翻炒，加水大概超过牛腩一指节的水烧开。棒骨直接放...
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