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湖北豆饼的做法食谱

湖北豆饼的做法和图解 好吃的湖北豆饼家常做法

  • 湖北豆饼

  • 来下厨房不到一年的时间，学到了很多东西。前不久伢说想吃豆饼了，但是却在下厨房找不到相关的食谱，好在妈妈过来了，教我怎么做，并把步骤记录了下来。用料去壳绿豆仁300克粘米300克水适量瘦肉（馅）适量藕（馅）适量蒜苗（馅）适量生姜（馅）适量料酒（馅）适量生抽（馅）适量盐（馅）适量湖北豆饼的做法绿豆...
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湖北卤菜的做法和图解 好吃的湖北卤菜家常做法

  • 湖北卤菜

  • 在老家湖北，只有过年的时候家里才做卤菜，原因可能是太麻烦了，因为天天吃相同的菜，有些腻了，老公就说要不做点卤菜吧，于是我们开始行动了，前两次都是买的现成的卤汁做的，口感感觉一般，第三次我们换用了未加工的卤菜材料，终于卤出了家乡的味道。用料食材：莲藕3小节牛腱子肉2斤千张：1包...
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湖北鱼糕的做法和图解 好吃的湖北鱼糕家常做法

  • 湖北鱼糕

  • 一直心心念念的鱼糕，终于动手了，因为邻居湖北人，曾经给过我一盆，吃过之后，念念不忘，，用料鸡蛋3个鱼430克肥肉60克葱白5段姜蓉几片盐7克水170克玉米淀粉70克湖北鱼糕的做法准备好材料，纯草鱼肉，葱只要5条葱白，剁碎，姜蓉，肥肉，鸡蛋分开蛋清和蛋黄，还有玉米生粉肉切片，用料酒几滴放入水中一...
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湖北小吃---炒豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的湖北小吃---炒豆皮做法

  • 湖北小吃---炒豆皮

  • 豆皮也叫豆丝，是黄豆制作的一种可以是菜，可以是主食的小吃用料豆皮500克鸡蛋2个大蒜苗5根青椒1根红椒1根味极鲜酱油20克鸡精2克蒜头5瓣湖北小吃---炒豆皮的做法豆皮丝泡发一晚，忘记拍泡发的照片了，青红椒蒜苗切好大蒜头切碎锅内入油，油热入鸡蛋，翻炒入蒜头翻炒1分钟，入豆皮丝，翻...
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湖北鱼丸的做法和图解 好吃的湖北鱼丸家常做法

  • 湖北鱼丸

  • 用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉，300g水（可以用葱姜水，也可以加入少量葱白+姜末），100g淀粉，30g盐 1.     选择草鱼或者黑鱼，取下背脊部分白肉（为了颜色好看不要用鱼尾红肉），如果有耐心剔骨，鱼肚皮白肉也可以。2.     将鱼肉剁成肉茸...
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湖北豆皮的做法和图解 好吃的湖北豆皮家常做法

  • 湖北豆皮

  • 豆皮为湖北地方特色小吃之一由蛋皮糯米肉馅料三部分组成鲜香软糯回味无穷是早餐与吃货们的最佳选择用料1、蛋皮层鸡蛋1枚高粉1勺水1勺2、糯米层1.5杯（电饭煲量杯）3、馅料层酵干子丁（其他豆制品替代也行）50克榨菜丁30克香菇丁30克五花肉末80克湖北豆皮的做法将糯米洗净电饭煲...
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湖北辣鱼的做法和图解 好吃的湖北辣鱼家常做法

  • 湖北辣鱼

  • 用料姜5片盐5克湖北辣鱼的做法辣鱼煎至金黄色起锅放入姜片、蒜、青椒翻炒加入配菜，芹菜/萝卜，自己喜欢😘哒加入水，摸过所有菜最后加入蒜苗起锅...
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湖北鱼圆的做法和图解 好吃的湖北鱼圆家常做法

  • 湖北鱼圆

  • 打算弄一个“爸爸教我做的菜”系列，以便把家传发扬光大。用料淡水鱼肉500克冰水350克盐16克姜小葱白味精白胡椒粉猪油（或色拉油）鸡蛋清4个湖北鱼圆的做法鱼肉剔掉刺后切块，姜切片，小葱白切段，一起放入搅拌机，加入蛋清，少许味精，白胡椒粉和水，由慢速增加到快速，搅拌成为细滑的鱼泥。...
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湖北馏粑的做法和图解 好吃的湖北馏粑家常做法

  • 湖北馏粑

  • 湖北的老乡们看到这个会不会觉得特别亲切，馏粑，湖北也有些地方叫米粑，也有叫米粑粑、发面粑等等，我们小时候常吃的过早的东东，一般会是小贩推着个板车，车上架个大平底铁锅，把用米酒发酵调好的浆倒在大铁锅里摊成一个个的圆形饼子，盖上锅盖烙熟，开盖后香气四溢，酒香和着米香，底部焦脆...
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湖北豆皮子的做法和图解 好吃的湖北豆皮子家常做法

  • 湖北豆皮子

  • 天天在家，可以随意折腾美食。用料大米二杯绿豆，或者黄豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了。我用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子泡好了打出来都是浆，如果水多了，后面就没有改了。用打出...
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湖北三鲜的做法和图解 好吃的湖北三鲜家常做法

  • 湖北三鲜

  • 因为用到的材料一定要有鱼糕，鱼糕是湖北荆州特色，然后一般办酒席和过年时候才能吃到，所以还是蛮珍贵的一道菜用料鱼糕10片黑木耳5～6片鹌鹑蛋5～6个鱼丸（炸好的肉丸）5～6个小香葱一小把生姜3片左右火腿肠半根湖北三鲜的做法锅内放比平时煮汤的水少一点，大火烧开后放食用油（不要菜籽油），...
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鸡蛋炒豆皮（豆饼）湖北特产的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋炒豆皮（豆饼）湖北特产做法

  • 鸡蛋炒豆皮（豆饼）湖北特产

  • 用料鸡蛋3个湿豆饼（湿豆皮）两张蒜苗适量干红辣椒适量生抽适量盐适量湖北豆瓣酱适量鸡蛋炒豆皮（豆饼）湖北特产的做法蒜苗分成蒜白和绿叶。分别切好撒少许食盐腌一会入味。蒜白斜着切。蒜叶也撒盐拌一下。豆饼切宽条开火，鸡蛋下锅炒散盛起。下蒜白轻炒一分钟，同时下干红辣椒段。...
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湖北炒豆饼的做法和图解 好吃的湖北炒豆饼家常做法

  • 湖北炒豆饼

  • 豆饼是湖北很多地方的早餐随处可见，主要是用绿豆和大米的浆液摊成的饼子，我第一次在婆婆家吃到自己家炒的豆饼就非常喜欢，每年天气冷的时候都让婆婆寄一些放在冷藏吃一周解解馋，今天用的是现成的豆饼，改天有时间自己摊豆饼再出一方子。喜欢的点我头像关注更多食谱微信xiaozuoj...
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黄豆酱湖北叫豆shi😅的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆酱湖北叫豆shi😅做法

  • 黄豆酱湖北叫豆shi😅

  • 由于煮猪蹄剁黄豆多了点黄豆，拿来做黄豆酱吧。用料油500克盐小半勺酱油小半勺老抽6勺姜7片黄豆1斤料酒半勺花椒油半勺小米椒500克黄豆酱湖北叫豆shi😅的做法黄豆浸泡一晚去水洗一洗，高压锅煮20分钟加油，小米辣，生抽，酱油，姜片，盐，花椒油小火翻炒。炒到水干只剩油装盘小贴士冬天可...
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湖北藕汤的做法和图解 好吃的湖北藕汤家常做法

  • 湖北藕汤

  • 湖北经典菜式，家家户户都爱它用料莲藕两三筒姜少许盐少许筒子骨或排骨适量湖北藕汤的做法筒子骨或者排骨焯水等水开了浮沫出来了翻动一下，尽量让血沫都出来，两分钟差不多用筷子把肉骨头夹出来，夹的时候荡一荡，完了把浮沫水倒掉肉骨头放锅里炒一炒，加两片姜，炒两分钟香味出来了，加...
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湖北豆皮（思乡版）的做法步骤及图解,美味正宗的湖北豆皮（思乡版）做法

  • 湖北豆皮（思乡版）

  • 湖北武汉豆皮是湖北人早饭的最爱之一，我记得我初中三年和高中三年早饭无外乎就是豆皮，米线，白糖豆花，牛肉包子，包菜饼子这几样（貌似在北京一样都看不见，好伤心）。现在在北京生活，想念家的味道，也只好自己琢磨着尝试着做这些家乡的小吃。正宗的豆皮，使用脱壳的绿豆和大米打成米浆，但是...
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简单易学的湖北天门豆饼美食做法

  • 湖北天门豆饼

  • 想吃豆饼很久很久。实在条件太有限了。用破壁机打的浆，用平底锅煎的。用料去皮绿豆300克大米300克蒜苗适量盐适量湖北天门豆饼的做法将去皮绿豆和大米前一晚洗净，多放点水泡一夜。第二天将水倒掉，然后重新加适量的水，用破壁机打成浆（注意不要太湿也不要太干）如果喜欢绿色的，可以...
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湖北凉面的做法和图解 好吃的湖北凉面家常做法

  • 湖北凉面

  • 一直爱吃湖北宜昌的凉面，有味道，很香，在国外吃不到只能自己做了用料黄瓜1根芝麻酱1勺糖少量蒜3瓣醋1勺生抽2瓶盖花椒粉少量胡椒粉少量花生少量香葱少量碱水面1人份辣椒油少量湖北凉面的做法买碱水面如图将花生研磨成碎备用将蒜切成碎末并加水形成蒜水备用（需静置1小时左右即...
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湖北糍粑的做法和图解 好吃的湖北糍粑家常做法

  • 湖北糍粑

  • 2020年有些不一样，疫情让我不得不早日回来工作的地方，大门不出，小门不迈，就呆在家，实在无聊了，嘴巴又很馋，就打电话给爸爸，尝试做糍粑，记得小时候最爱吃爸爸做的这些小东西。用料盐5克面粉5克辣子鸡一到两勺葱4根姜1片火腿肠1根糯米1000克湖北糍粑的做法糯米煮熟，稍微稀一点，不然粘...
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湖北豆丝的做法和图解 好吃的湖北豆丝家常做法

  • 湖北豆丝

  • 身在异乡，总会想起故乡的味道，豆丝一定是忆故乡不可或缺的！用料大米两杯绿豆，黄豆1/3杯湖北豆丝的做法大米，绿豆，黄豆泡水八到十小时用打汁机打成米糊。水约是总食材的一倍打成后的米糊锅里放一滴油，加入米糊，摊平，小火煎。要耐心，米糊不如面糊容易成型。待可以在锅里晃动米饼后再...
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湖北花卷的做法和图解 好吃的湖北花卷家常做法

  • 湖北花卷

  • 外公做了几十年馒头包子点心之类的副食品，我也跟着学了点一二。这也是我童年记忆的味道。😊提前说下，我不知道具体和面时候要放多少水，经常和面的人应该懂。用料面粉500克水120克左右酵母2克馅料配比盐适量葱适量油适量面粉适量南德粉适量湖北花卷的做法和面步骤忘记拍照了...
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炕土豆（湖北小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的炕土豆（湖北小吃）做法

  • 炕土豆（湖北小吃）

  • 家乡在湖北宜昌，是个旅游城市，三峡大坝的所在地，水土关系本地的土豆特别好吃，印象里打小大街小巷都有推着三轮的老阿姨卖炕得焦黄的土豆块，加上鱼腥草和花生末，吃着可香了！用料土豆2个（大）葱花1把油泼辣子2勺盐1勺鸡精1勺孜然1勺橄榄油2勺（大）炕土豆（湖北小吃）的做法土豆洗净，切指宽的...
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湖北腊鸡的做法和图解 好吃的湖北腊鸡家常做法

  • 湖北腊鸡

  • 用料鸡半只葱2根蒜4大料适量姜4片小红椒2个白糖适量老抽适量味极鲜适量湖北腊鸡的做法准备大料鸡肉洗干净，锅中放入凉水，同时放入鸡肉，煮开（可以多煮一会）。把鸡肉捞出来，锅中的水倒掉，进行第二次费煮，接入干净的水，放入鸡肉进行费煮。好了，之后捞出来沥干水分。锅中放油、倒入鸡肉...
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湖北卷切的做法和图解 好吃的湖北卷切家常做法

  • 湖北卷切

  • 地方小吃，酒席必备用料红薯粉500克浓稠白粥葱白瘦⑥肥④肉沫油条（喜好）调味料生姜湖北卷切的做法红薯淀粉捣碎准备白粥碎肉沫加到红薯粉内葱白生姜碎加入加入白粥成形做成形自己喜欢的样子上蒸锅蒸熟直接吃软Q弹牙。切片油锅煎香脆好吃...
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湖北豆皮/豆饼/豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的湖北豆皮/豆饼/豆丝做法

  • 湖北豆皮/豆饼/豆丝

  • 纯粹只为记录自己的吃吃吃用料大米300克左右黄豆50克左右鸡蛋2个蒜苗1把海天拌饭酱一大勺味极鲜酱油蚝油盐油湖北豆皮/豆饼/豆丝的做法从上到下，从失败到成功！米和豆要磨成糊糊，用手捻几乎没有颗粒。每一次烙饼都要盖盖子，不然会裂开。每一次重新开始都要给锅降降温。每一次...
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