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日式奶油卷上卷的做法食谱

日式奶油卷（上卷）的做法步骤及图解,美味正宗的日式奶油卷（上卷）做法

  • 日式奶油卷（上卷）

  • 夏日炎炎，来一道清凉的甜点给你下下火🤗用料A蛋酱牛奶265克细砂糖25克玉米淀粉25克低筋面粉15克细砂糖25克全蛋1.5个B日式奶油蛋糕底蛋黄300克细砂糖45克蛋酱A低筋面粉135克C蛋白蛋清240克细砂糖120克盐1克塔塔粉3克日式奶油卷（上卷）的做法把牛奶265g倒入奶锅➕25g细砂糖然...
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日式水果蛋糕卷（川上文代）的做法步骤及图解,美味正宗的日式水果蛋糕卷（川上文代）做法

  • 日式水果蛋糕卷（川上文代）

  • 口干清爽不油腻，很特别的日式风味蛋糕卷。蛋糕表皮酥脆，内部却柔软可口，搭配时令水果和香甜的卡仕达奶油，独特的搭配挑动味蕾。😊😊😊食谱中的材料用量可做一个22cm的蛋糕卷。用料海绵蛋糕体鸡蛋2个（约100g）细砂糖30g细砂糖（蛋白霜用）30g低筋面粉60g糖粉适量夹心水果柳橙1个（200g）...
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日式海盐卷的详细做法大全,简单又营养的日式海盐卷做法

  • 日式海盐卷

  • 用料高筋面粉320克牛奶195克细砂糖32克鲜酵母9克盐5克全蛋液10克黄油32克日式海盐卷的做法准备食材除黄油外所有食材倒入厨师机内，慢速搅拌至无干粉转高速面团搅打至结实的厚膜状态、微微锯齿状时加入软化的黄油面团继续搅打至结实有弹性的薄膜状态取出面团，滚圆，23°环境下...
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日式牛奶卷的做法和图解 好吃的日式牛奶卷家常做法

  • 日式牛奶卷

  • （温馨提示：因为面团要分开两次发酵，所以要做的亲们看下步骤）人吃了一口后意犹未尽。正是因为他的柔软和奶香味，所以很适合我们国内人的口味。😄本来很懒得拍照做的步骤图片是用别人的，不过最后一张成品图是自己拍的！用料高筋面粉300克细砂糖20克酵母4克牛奶150克奶粉8克盐4克鸡...
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日式春卷的做法和图解 好吃的日式春卷家常做法

  • 日式春卷

  • 日本中华店里的必备菜，很多蔬菜味道超赞！用料春卷皮10张猪肉200g洋葱半个大头菜四分之一个胡萝卜半根豆芽一小把粉丝一团蘑菇一朵日式春卷的做法先做肉馅，准备好洋葱，猪肉。酱油2大勺，糖1大勺，料酒1大勺，味淋1大勺，姜泥一点点调成汁备用倒一小勺油，先炒洋葱洋葱软了之后，加肉继续炒...
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简单易学的日式淡奶油抱抱卷美食做法

  • 日式淡奶油抱抱卷

  • 上次做了蛋糕刚好剩下淡奶油就像试试看发现还不错哦家里没有淡奶油可以替换等量牛奶哦香香甜甜的奶香面包吃了一个还想要呢这个方子大概可以做18个面包太多可以减量自己决定吧每个烤箱温度不一样我同时用两个烤箱一起烤大烤箱150风炉20分钟中下层，烤到颜色选不多的时候锡...
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史上最松软的蛋糕卷——日式棉花蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的史上最松软的蛋糕卷——日式棉花蛋糕卷做法

  • 史上最松软的蛋糕卷——日式棉花蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉65g牛奶65g玉米油50g盐2g细砂糖60g柠檬汁2滴淡奶油100g细糖粉15g史上最松软的蛋糕卷——日式棉花蛋糕卷的做法把玉米油倒进锅里加热至8分，加入低筋面粉和盐，搅拌均匀烫熟。翻拌至无干粉状即可。分次加入牛奶，充分搅拌混合均匀。面糊里加入4个蛋黄、1个全...
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奶香浓郁的日式奶油卷的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的日式奶油卷做法

  • 奶香浓郁的日式奶油卷

  • 原方来自一本日本的烘焙书，原方份量很大，足足可以做一百多个，我调整成为家庭版的，当是记录了，方便自己以后查看，喜欢的可以做一下，材料也很常见，做法也是规规矩矩，没有特别难的步骤。用料高筋面粉300g细砂糖36g牛奶170g（原方是水153g＋脱脂奶粉12g）酵母4g鸡蛋液36（通常我打了一个鸡蛋，剩...
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零基础日式奶油卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的零基础日式奶油卷面包做法

  • 零基础日式奶油卷面包

  • 说起来奶油卷，很多人会想到的是蛋糕卷。其实，奶油卷还可以是有好看光泽的面包。这份奶油卷配方来自日本辻专业厨艺联盟学校面包制作教授，做法很简单，所用材料也不复杂，零基础也能做。出炉的奶油卷，吃起来就是日式的柔情。在这款基础面包之上，可以演变出其他许多花样，如加入葡萄干...
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KitchenAid版日式牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid版日式牛奶卷做法

  • KitchenAid版日式牛奶卷

  • 用料参考【宅在路上老师】的方子，揉面用了KitchenAid厨师机，适量减糖。采用先发酵后割包的方法。纯记录，为了方便自己以后做。用料中种高粉210克细砂糖10克酵母3克牛奶130克主面团高粉90克奶粉10克细砂糖40克酵母1克鸡蛋1个牛奶30克黄油45克盐3gKitchenAid版日式牛奶卷的做...
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日式牛奶卷 无黄油版本的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷 无黄油版本做法

  • 日式牛奶卷 无黄油版本

  • 给我娘参考用用料高筋面粉300克牛奶160克酵母4克奶粉35克鸡蛋1个玉米油40克细砂糖40克盐2.5克日式牛奶卷无黄油版本的做法❤️除玉米油以外，其他材料放进和面机10min，会比较粘稠，如图。再倒入玉米油，20min揉面。❤️发酵1h后。❤️取出排气，大概分成50g，12个。放置10min。❤️取一块直...
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日式肉卷的做法和图解 好吃的日式肉卷家常做法

  • 日式肉卷

  • 研究烘焙十几年，一直为家人做各种中西菜肴点心，从未在任何平台上发表过，今天有幸在下厨房发表一下，请大家多多关照用料低筋面粉A70克高筋面粉A30克盐A1/4小匙蔗糖A2小匙泡打粉A1/4小匙牛奶B10克水B20克色拉油B35克以上是基础油面皮法兰克福香肠2根番茄酱适量杏仁片适量日式肉...
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日式黄油卷的做法和图解 好吃的日式黄油卷家常做法

  • 日式黄油卷

  • 今天第一次使用eattf601风炉制作面包，好好地记录一下，你就是下一个烘焙大师。用料高筋面粉200g低筋面粉50g糖25g盐4g奶粉10g黄油40g全蛋液40g干酵母4g水130g表面装饰蛋液适量日式黄油卷的做法将黄油以外的所有材料放入搅拌缸中混合，用厨师机搅拌成扩展状态后加入黄油，加入黄...
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日式奶油卷的做法和图解 好吃的日式奶油卷家常做法

  • 日式奶油卷

  • 超级柔软，像云朵一样的日式奶油卷，充满奶油的香气，不会太甜，备受好评。也是一个基础款餐包，但正如戚风蛋糕一样，越基础，越考究哦。这款面包含水量略高，制作时最好预留液体，看情况添加哦。我是按配方量全部添加，水份含量大，面包机不好揉面，我后来拿出来手揉到位，防止面包机长时间操作，导...
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日式牛奶卷的详细做法大全,简单又营养的日式牛奶卷做法

  • 日式牛奶卷

  • 用料酵母3.5克高筋面粉250克黄油25克全蛋液30克奶粉60克细砂糖10克温水10克盐2克牛奶克140日式牛奶卷的做法酵母温水拌匀，面粉过筛，酵母水倒入面粉，面粉盖住酵母粉。糖，盐，奶粉，全蛋液，最后倒入牛奶，开揉。揉出厚膜，大概20分钟，加入黄油，包住。继续揉这样揉，揉出薄手套膜。揉好，保鲜膜...
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日式海盐奶油卷（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐奶油卷（面包机版）做法

  • 日式海盐奶油卷（面包机版）

  • 海盐奶油卷单纯的风味更适合在早餐或早午餐搭配其他菜色享用！用料高筋面粉250克牛奶180克淡味（无盐）黄油15克细砂糖10克盐2克酵母5克内馅装饰咸味（有盐）黄油3克（12小块）海盐适量日式海盐奶油卷（面包机版）的做法除了黄油～所有的材料放进面包机的容器按“发面”菜单搅拌20分钟后，加入...
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日式奶香卷的做法和图解 好吃的日式奶香卷家常做法

  • 日式奶香卷

  • 用料高筋面粉200克牛奶120克细砂糖30克盐2克酵母粉3克奶粉25克黄油15克日式奶香卷的做法面条面团分为65克一个。180度15分钟左右。...
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日式泡芙卷（海盐焦糖奶油味）的做法步骤及图解,美味正宗的日式泡芙卷（海盐焦糖奶油味）做法

  • 日式泡芙卷（海盐焦糖奶油味）

  • 最近网红的日式泡芙卷，简直每天都在刷我的朋友圈。我也先试着做个原味的，以后有空再做抹茶味的，可可味的，红丝绒的，让颜色丰富起来。原方是easy3_3的。我只是一位美食食谱的搬运工。方子分为4个部分。从外到内是泡芙皮，泡芙皮层酱，蛋糕卷，奶油馅。知道了蛋糕的结构，做起来就清晰了...
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好吃到上瘾的日式海盐卷的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到上瘾的日式海盐卷做法

  • 好吃到上瘾的日式海盐卷

  • 可以一口气吃5个！用料高筋面粉670克细砂糖40克鸡蛋45克海盐15克鲜酵母15水360克奶粉40克无盐黄油50克有盐黄油20条*8克好吃到上瘾的日式海盐卷的做法除黄油外材料进缸。水慢慢加，我用的冰水（水里加冰块）打至坚韧厚膜。加黄油揉至坚韧薄膜。分割20份。差不多60克左右一个滚圆...
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日式蛋卷的做法和图解 好吃的日式蛋卷家常做法

  • 日式蛋卷

  • 用料鸡蛋3只牛奶一茶匙胡萝卜（切丁）洋葱（切丁）葱花胡椒盐日式蛋卷的做法鸡蛋全部打入碗中，加少量盐，一茶匙牛奶，搅拌均匀。再用细密滤网过滤鸡蛋液。向蛋液中加入胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，和少量胡椒。搅拌。平底锅中刷少量油，倒入一勺蛋液，待成型后卷起至蛋饼1/2处。将蛋饼重新拉至边缘...
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日式牛奶卷（不用黄油低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷（不用黄油低糖版）做法

  • 日式牛奶卷（不用黄油低糖版）

  • 胖嘟嘟的牛奶卷，都舍不得捏。颜值超高。感觉就像一群小绵羊趴在地上撅着屁股埋头吃草哈哈哈哈哈。因为疫情，最近已经耗完了黄油和低筋面粉，所以只能开始尝试各类面包。今天尝试了牛奶卷，特别成功！不喜欢吃太甜的面包，以及家里暂时没有黄油的，可以参考这个配方。如果喜欢吃有馅料...
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简单易学的日式酸奶卷卷美食做法

  • 日式酸奶卷卷

  • 用酸奶直接法也很软很好吃的卷卷在烤箱烤的时候老杨就说很像云朵，白白胖胖的真的好可爱呀酸奶我用的是内蒙古老酸奶，超级超级浓稠，浓到有点像慕斯的状态了补充一个加果干的做法，夏天吃一点酸酸甜甜的会比较舒服用料高筋面粉（王后）250g安佳淡奶油28g老酸奶125g细砂糖35g全蛋液36...
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日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）做法

  • 日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）

  • 疫情发生后，钟南山院士就告诫我们早餐要多吃牛奶鸡蛋等蛋白质含量高的食物，可以有效增加身体的免疫力以对抗病毒。这款牛奶拉丝卷，食材就采用了牛奶和鸡蛋。成品软萌可爱，绵软拉丝，奶香味十足，虽然是款小面包，组织却细腻拉丝，一点不输吐司。我用柏翠k85pro风炉模式一次性烤了两盘...
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简单易学的经典日式奶油卷美食做法

  • 经典日式奶油卷

  • Butter（黄油）也可以翻译为“奶油”，而淡奶油是特指Cream，所以这款面包经常被称为奶油卷，当然你也可以叫她黄油卷用料高筋面粉250克细砂糖25克盐4克奶粉10克全蛋液40克干酵母3克水130-140克黄油25克包裹用咸味黄油30克经典日式奶油卷的做法除黄油外所有食材加入主锅，设置烹饪师5...
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黄油卷（日式奶油卷）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油卷（日式奶油卷）做法

  • 黄油卷（日式奶油卷）

  • 此配方适合做18个黄油卷，请根据需要酌情增减倍数。用料高筋面粉415克细砂糖50克盐7.5克酵母5.3克奶粉16克蛋液42克蛋黄8.5克牛奶210克黄油62克黄油卷（日式奶油卷）的做法准备材料。除黄油外材料搅拌至拓展，加入黄油至手套膜。28度75%发酵至两倍大。平均分成18份，滚圆松弛15分钟...
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