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澄海菜头粿的做法食谱

澄海菜头粿的做法和图解 好吃的澄海菜头粿家常做法

  • 澄海菜头粿

  • 上周日跟朋友聚会，朋友从家里带来了菜头粿，好久没吃，那滋味上天了hh～过不够嘴瘾，所以寻思着自己做，没想到还真的做成功了用料粘米粉300克干香菇8只大蒜一根葱1根芹菜一小节［不喜欢的可以不用］肉碎4-5块钱左右花生30-40颗萝卜1根［大概1斤多］澄海菜头粿的做法先把东西买齐萝卜配套这...
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惠来菜头粿的做法和图解 好吃的惠来菜头粿家常做法

  • 惠来菜头粿

  • 家的味道从小到大吃的味道用料萝卜半根红薯粉适量克芹菜2根盐少许克酱油少许勺黑胡椒粒少许克惠来菜头粿的做法萝卜去皮切丝，加入红薯粉、芹菜粒、盐、酱油！喜欢的可以加花生粒用筷子搅拌均匀，粉很容易沉淀，准备煎的时候再把底部的粉搅拌起来加少许油，煎。倒入锅的时候记得尽...
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海丰菜粿的做法和图解 好吃的海丰菜粿家常做法

  • 海丰菜粿

  • 菜包粿（菜粿）是海丰小吃最值得推荐的一种，主要是选用粘米、瘦猪肉、包菜、虾皮并添加少量的盐等配料经传统的手工工艺精制而成。菜稞”皮薄馅多味浓，嫩滑喷香，十分可口，如果醮上调味酱料，吃起来真是一种享受。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年...
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菜头粿－黑的做法和图解 好吃的菜头粿－黑家常做法

  • 菜头粿－黑

  • 主图来自网络，因为自己做的忙着吃都忘拍了，侵权删菜头粿其实就是萝卜糕，有黑白两种。黑色就是加了甜酱油的，更和上海人的胃:）用料胡萝卜1根鸡蛋2粒菜头粿1条紫洋葱2粒香肠1跟半葱花少许黑酱油，生抽，老抽，盐，糖菜头粿－黑的做法材料切丁切片热油，先炒胡萝卜，一会以后再加入洋葱和香肠洋...
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简单易学的澄海酸菜炒肉美食做法

  • 澄海酸菜炒肉

  • 哎我一个减肥的人天天做这种下饭菜😭😭😭用料澄海酸菜250克梅头上肉约200克（我放了图中肉汁2/3）姜15片酱油1勺（腌肉用）盐1克（腌肉用）油适量（分出一勺腌肉用）清水10克（腌肉用）澄海酸菜炒肉的做法主要食材如图姜切丝，酸菜洗净后斜着切成片状，肉切片或丝然后腌制一下（腌肉见我另一个食谱...
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简单易学的海南澄迈桥头地瓜美食做法

  • 海南澄迈桥头地瓜

  • 这是我们海南澄迈桥头地瓜，跟别的地瓜不一样，具有硒元素，可以长寿哦。用料桥头地瓜6个海南澄迈桥头地瓜的做法先把这个地瓜洗干净放水进电饭煲里蒸，然后就蒸熟了...
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菜头粿的做法和图解 好吃的菜头粿家常做法

  • 菜头粿

  • 用料萝卜2根+水1520克粘米粉400克盐3克菜头粿的做法萝卜切块剁碎或是切块直接放进搅拌器里加点水打碎打碎好的萝卜碎+盐+水下锅煮开萝卜+水跟粉的比例1:3.8加入粉搅拌均匀蒸锅大火煮开水蒸盘刷油总共分三次加入蒸盘倒一层约5分钟再加一层8分钟后再加一层最后一层20-25分...
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潮州菜头粿的做法和图解 好吃的潮州菜头粿家常做法

  • 潮州菜头粿

  • 用料萝卜2根粘米粉200克胡椒粉适量盐少许潮州菜头粿的做法萝卜切碎，撒点盐备用撒盐十五分钟后，用强大的双手挤干萝卜的水分（可以预留一部分萝卜水）加入粘米粉，中间分几次慢慢加入预留的萝卜水，以及少量胡椒粉，搅拌成上图状态（萝卜比粘米粉大概3:1）水开后上锅蒸五十分钟（上面是一个...
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澄海粿头的做法和图解 好吃的澄海粿头家常做法

  • 澄海粿头

  • 澄海人重古礼，每年从正月到腊月，都有不同的礼节，人们都要做不同的粿品来拜祭。如正月十五做菜头粿，五月节做栀粿，八月中秋做糕点，冬节做汤圆，过年做甜粿和鼠壳粿。粿头，就是属于九月重阳节的专享粿品。粿头也叫青叶粿，是澄海人喜好的“时膳”物食，重阳节，澄海涂城、溪南、盐鸿等地，就...
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好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）做法

  • 好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）

  • “好呷”菜粿纯天然制作菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和萝卜的清甜溢开满嘴。可以说，除了对面线糊、油条搭配的...
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林家菜头粿的做法和图解 好吃的林家菜头粿家常做法

  • 林家菜头粿

  • 用料白萝卜2个米粉适量猪肉随意芹菜适量蒜适量芫荽适量花生米适量沙茶适量虾皮适量林家菜头粿的做法切蒜，芫荽，芹菜。猪肉切丁。猪肉下锅煎，加配料，加沙茶，加盐，炒料。猪肉多炒会，会很香。希望口感滑一点的话，可以不加花生米。白萝卜切丁，果汁机搅碎。菜头粿的甜都是来自萝卜，萝卜...
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潮汕菜头烙（菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头烙（菜头粿）做法

  • 潮汕菜头烙（菜头粿）

  • 假期无事，家里领导在结合了各方意见试验多次后，终于烙出比较成功的菜头烙。用料和味道和童年时非常相似。用料白萝卜1根芹菜1把盐2小勺薯粉（茨粉）适量沙茶粉15克油炸花生1把潮汕菜头烙（菜头粿）的做法白萝卜抽丝，粗一点无妨，然后下2小勺（调料勺）盐。白萝卜专门秤了，大概1300克。下盐...
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潮汕菜头粿的详细做法大全,简单又营养的潮汕菜头粿做法

  • 潮汕菜头粿

  • 潮汕菜头粿用料：白萝卜500克，花生米50克，芹菜50克，五香粉5克，地瓜粉50克，盐适量用料萝卜2根潮汕菜头粿的做法潮汕菜头粿...
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潮汕菜头粿（萝卜粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头粿（萝卜粿）做法

  • 潮汕菜头粿（萝卜粿）

  • 用料萝卜1根粘米粉4勺盐适量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜头粿（萝卜粿）的做法花生炸好去皮分开2瓣萝卜切丝搅拌均匀。没有芹菜我加了肉沫煎出锅...
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泉州菜头粿的做法和图解 好吃的泉州菜头粿家常做法

  • 泉州菜头粿

  • 用料白萝卜1000g盐4g-8g糖10g粘米粉200g-250g澄粉40g泉州菜头粿的做法白萝卜擦成细丝，过滤出萝卜丝。或切块打成泥(不用过滤直接加粉类)。在剩下的萝卜水中加入盐和糖拌匀；在加入粘米粉和澄粉，搅拌均匀；倒入萝卜丝拌匀。模具抹上油，倒入萝卜糊，水开后上锅蒸55-60分钟，用牙签在中...
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澄海特色小吃“豆糕粿”的做法步骤及图解,美味正宗的澄海特色小吃“豆糕粿”做法

  • 澄海特色小吃“豆糕粿”

  • 【豆糕粿】大家都知道潮汕地区美食出名，特别是各类小吃、粿食，今天为大家推荐的是澄海名小吃：豆糕粿。其中最正宗出名的就是我生长的乡镇：东里镇。这一款流行于大街小巷永不过时的粿食，伴随着我们成长。毫不夸张可以说是广大澄海（东里）人民必备的下午茶～｛豆糕粿是由粘米粉加水蒸熟...
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潮阳菜头粿的做法和图解 好吃的潮阳菜头粿家常做法

  • 潮阳菜头粿

  • 潮汕这边有萝卜糕，但是需要用到蒸的容器，比较麻烦，有次吃过跟馒头差不多做法的菜头粿，这种比较容易，也挺好吃的！为了以后再做有得参考，弄个菜谱！用料萝卜2根粘米粉适量香菇适量盐适量胡椒粉适量地瓜粉适量虾米一把芹菜5根花生米适量猪肉/腊肠适量潮阳菜头粿的做法白萝卜去皮切丝...
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澄海乌糕的做法和图解 好吃的澄海乌糕家常做法

  • 澄海乌糕

  • 老家中秋时节祭拜总要用的一种糕点，小时候家里的都是外婆自己做的，超级好吃！然而外婆年纪大了做不动就在外面买，但是普遍都不好吃，没有外婆做的有嚼劲。所以就让外婆教我做~虽然没有外婆做的好，不过比外面卖的还是不错~用料熟糯米粉960g黑芝麻酱（最好是选石磨的因为能出油）300g白...
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简单易学的汕头澄海🐮牛肉丸美食做法

  • 汕头澄海🐮牛肉丸

  • 老家的牛肉丸真的超级好吃，Q弹用料牛肉克盐克汕头澄海🐮牛肉丸的做法挤肉丸煮肉丸小贴士没有教程，哈哈😄。记录下在老家牛肉火锅店拍的视频，要买的可以真空快递。...
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煎菜头粿的做法和图解 好吃的煎菜头粿家常做法

  • 煎菜头粿

  • 在潮汕话中，菜头就是萝卜的医生，潮汕人很喜欢用米磨成浆做成各种各样的美食，这样的食物就称为粿。菜头粿就是把白萝卜切丝，和米浆用水调匀再放入蒸笼蒸熟，有时候还会加入虾米腊肠什么的。要吃的时候再把蒸熟的菜头粿切片煎，再配上潮汕特有的甜酱，简直是人间美味啊~~~常年在外的...
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菜头粿碣石的做法和图解 好吃的菜头粿碣石家常做法

  • 菜头粿碣石

  • 用料萝卜根盐克蕃薯粉花生米菜头粿碣石的做法白萝卜插丝，加点盐𠧧下，攥水洗适量番薯粉、花生米搅拌抓成乒乓球大小上蒸笼上气后15分钟做多些可以放冰箱冷冻，吃时小火油煎至焦黄，外脆內Q弹，营养，味美，重点可以减肥...
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漳州私房菜头包（菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的漳州私房菜头包（菜头粿）做法

  • 漳州私房菜头包（菜头粿）

  • 菜头包很多地方都有，甚至每家每户都有自己的做法。我这版是在奶奶的基础上加入自己的改良，真是好吃到流口水～用料白萝卜一根干贝六七粒小香菇六七朵小虾皮一小把腊肉一块红葱头一个蒜一瓣芹菜叶适量朝天椒一个猪油渣适量红葱头酥适量糯米粉适量盐适量糖适量白胡椒粉适量黄酒...
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海陆丰老污婆生煎菜头粿好吃的烹饪方法 海陆丰老污婆生煎菜头粿的地道做法和步骤

  • 海陆丰老污婆生煎菜头粿

  • 老污婆的生煎菜头粿➕汕尾咸茶第一次学污姐煮食[Onlooker][Onlooker]虽然有些翻车[Wow][Wow]但是味道还不错[Respect][Respect]用料白萝卜一条虾脯适量腊肠一条花生适量蒜苗两根番薯粉150克粘米粉30克海陆丰老污婆生煎菜头粿的做法准备好材料，菜头大概0.9kg把爆炒好的材料...
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潮汕特产之菜头粿&韭菜粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特产之菜头粿&韭菜粿做法

  • 潮汕特产之菜头粿&韭菜粿

  • 逛超市的时候看到红薯粉，突发奇想缠着老妈来做粿。我小时候去舅舅家，就会帮倒忙做点，其实也已经若干年没弄过了。老妈呢说她小时候做太多做烦了不愿意弄，耐不住我心血来潮，一起折腾点～每200克红薯粉大概可以做12个粿。两次做了两个味道的～qq的皮香香的馅儿～用料皮：红薯粉200克开水...
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潮汕菜头粿的做法和图解 好吃的潮汕菜头粿家常做法

  • 潮汕菜头粿

  • 看到超市有新鲜的萝卜卖，来一个自己做点菜头粿吃吧！用料萝卜1根大概680克粘米粉130克左右盐适量胡椒粉适量潮汕菜头粿的做法萝卜洗净去皮，擦成细丝，加盐腌会出水加入粘米粉，适量胡椒粉，搅拌均匀盘子用锡纸垫好，一会好脱模，搅拌好的粉浆倒入盘中，抹平整，加上一层保鲜膜，防止水滴在上...
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