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记多种中种吐司的做法食谱

记·多种·中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的记·多种·中种吐司做法

  • 记·多种·中种吐司

  • 2×450用料●中种高筋面粉350克糖10克干酵母4克水250克①可可粉20克②抹茶粉30克③蔓越莓碎75克胡萝卜碎适量不放糖水换成225克④紫薯泥230克不放糖水换成215克●老面高筋面粉70克干酵母1克水50克●主面团干酵母2克高筋面粉150克奶粉16克鸡蛋1只水70克盐6克黄油20克记·...
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记录📝中种奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的记录📝中种奶油吐司做法

  • 记录📝中种奶油吐司

  • 记录自己所用的方子面粉种类：凯萨琳、鸟越纯芯、昭和先锋、日清山茶花...用料中种部分高筋面粉525克牛奶380-390克糖15克鲜酵母6.5克主面团高筋面粉225克糖75克盐9克淡奶油178-180克鸡蛋80克（2个）牛奶20-30克鲜酵母12.5g奶粉30克黄油18克记录📝中种奶油吐司的做法前一晚上把...
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70%中种庞多米（白）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种庞多米（白）吐司做法

  • 70%中种庞多米（白）吐司

  • 顺手记录配方，6个三能450克模的量。用料中种王后柔风吐司粉1050克水700克干酵母12克主面团王后柔风吐司粉450克奶粉60克酵母6克糖90克水270克盐18克黄油90克70%中种庞多米（白）吐司的做法中种材料搅拌成团，冷藏发酵18小时以上。除了盐和黄油，其余主面团材料于中种面团搅打至扩...
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中种法吐司的做法和图解 好吃的中种法吐司家常做法

  • 中种法吐司

  • 那就是因为我的巧克力粉快过期了，那用用掉！我这个方子是一个量用料中种法面团王后高筋面粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液鸡蛋1个高筋面粉30克中种法吐司的做法我用这款面粉倒入面粉！牛奶酵母我用厨师机揉，全部倒进去！发酵我这个是放了17小时的中种把那些一起加入揉！出膜就可...
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养乐多吐司🍞「中种」的做法步骤及图解,美味正宗的养乐多吐司🍞「中种」做法

  • 养乐多吐司🍞【中种】

  • 拿儿子的养乐多做个层次感十足的🍞用料中种面团高筋面粉175克干酵母3克牛奶75克全蛋液45g主面团高筋面粉100克糖30克盐3克干酵母1克奶粉8克养乐多80克黄油20克养乐多吐司🍞【中种】的做法中种面团揉匀至无干粉，室温放置30到60分钟，然后冰箱6度冷藏发酵12小时以上，不超过24小...
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中种吐司（70中种）的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司（70中种）做法

  • 中种吐司（70中种）

  • 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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中种白吐司的做法和图解 好吃的中种白吐司家常做法

  • 中种白吐司

  • 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅，加入主面团中除黄油、盐以外的所有材料、3分钟揉面，面...
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春日多彩吐司-中种的做法步骤及图解,美味正宗的春日多彩吐司-中种做法

  • 春日多彩吐司-中种

  • 天气那么好，做个春天感觉的吐司🌸用料【中种面团】要冷藏一晚高筋面粉171克酵母1.5克水102克【主面团】高筋面粉71克水55克糖30克酵母1.5克奶粉6克南瓜粉8克紫薯粉8克抹茶粉8克盐2.5克春日多彩吐司-中种的做法做个中种面团，材料揉一起成团就行，盖保鲜膜冰箱发酵一晚（14-17个...
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多谷物吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的多谷物吐司（70%中种）做法

  • 多谷物吐司（70%中种）

  • 完全用全麦粉做的吐司，能长这么高很欣慰了，比上次波兰种长得高，更柔软。用料中种新良多谷物面包粉175克耐糖干酵母4克水110克主面团新良多谷物面包粉75克奶粉15克盐2克糖25克鸡蛋液50克黄油20克多谷物吐司（70%中种）的做法先用水把酵母化开，中种面团安排一下，揉成团就好，室温密闭...
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中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法

  • 中种吐司

  • 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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中种甜吐司的做法和图解 好吃的中种甜吐司家常做法

  • 中种甜吐司

  • 改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司用料中种面团高筋面粉630克细砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处主面团高筋面粉270克细砂糖100克盐9克鸡蛋2个水72克黄油90克中种甜吐司的做法打面，醒发30分钟，分割揉圆，醒1...
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中种吐司的做法和图解 好吃的中种吐司家常做法

  • 中种吐司

  • 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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养乐多吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的养乐多吐司（中种法）做法

  • 养乐多吐司（中种法）

  • 最近也是一直在看书各种面包吐司的书籍突然就看到这个吐司🍞感觉应该比较好吃就想着和你们分享，方子出自吴克已的《职人手感吐司》很棒的书因为是台版繁体字看起来可能比较吃力喜欢的小伙伴可以去图书馆看一看！吃口不是很甜腻，中种法让内部结构更细腻！用料中种面团高筋面粉16...
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冷藏中种养乐多吐司的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种养乐多吐司做法

  • 冷藏中种养乐多吐司

  • 有一段时间没做吐司了的确是个磨人的小东西，稍有不认真就别扭给你看这次擀卷太马虎了，出来外观都好丑养乐多加入面团，乳酸的味道还是很浓郁口感很赞，这款吐司我喜欢空口吃绵绵的，味道很有层次配方为450吐司盒2条用料种面团面包粉350克耐高糖酵母3克牛奶140克全蛋液85克主面团...
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益力多吐司(中种+老面)的做法步骤及图解,美味正宗的益力多吐司(中种+老面)做法

  • 益力多吐司(中种+老面)

  • 方子来自吴克己老师《职人手感吐司》这款吐司加了益力多乳酸菌饮料中丰富的乳酸菌对人体的肠道有益添加在吐司中有淡淡的乳酸菌味道。方子用中种法又加了老面，吃起来口感较软，烘焙出炉后弹性更好，也更有空气感，组织更细致，口感Q用料中种高筋粉175g益力多75g水5g高糖酵母1.5g本...
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（银耳粥）中种吐司记录的做法步骤及图解,美味正宗的（银耳粥）中种吐司记录做法

  • （银耳粥）中种吐司记录

  • 用料中种浓稠银耳粥110克高粉170白燕酵母2主面团鸡蛋一个51白糖46黄油26盐3高粉80克左右看状态酵母2（银耳粥）中种吐司记录的做法浓稠银耳粥110克，酵母2克，高粉170克。晚上10点半，室温（25℃左右）放置15分钟后放入冰箱冷藏了19个小时后取出，加入主面团，面粉没有全加进去，看状态，感觉太...
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面包机做中种吐司（北海道中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）做法

  • 面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

  • 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g主面团：酵母2g主面...
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白吐司中种的做法和图解 好吃的白吐司中种家常做法

  • 白吐司中种

  • 糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10克牛奶40克水190克主面团高筋面粉220克鲜酵母6克赤藓...
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70%中种养乐多吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种养乐多吐司做法

  • 70%中种养乐多吐司

  • 原方来自吴克己老师，稍作了一点调整，出来的成品非常好吃！用料*中种面团王后柔风吐司粉350克低糖养乐多160克水90克耐高糖高酵母2.5克*本种高筋面粉（易小焙）150克海盐8克砂糖42克全脂牛奶75克全蛋液50克耐高糖干酵母2.5克发酵黄油40克70%中种养乐多吐司的做法中种面团材料简单...
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全中种吐司的做法和图解 好吃的全中种吐司家常做法

  • 全中种吐司

  • 用料🐦中种面团高筋面粉250克牛奶135克酵母3克鸡蛋1个🌼材料2白砂糖35克黄油30克盐2克全中种吐司的做法头天晚上，中种面团的所有材料混合成团即可，不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室第二天晚上发酵后是这样发好的面团撕小块，与材料2混合，揉出膜，约10分钟整形后入模具，发酵后开始烤...
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养乐多吐司（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的养乐多吐司（冷藏中种）做法

  • 养乐多吐司（冷藏中种）

  • 家里宝贝喜欢喝养乐多，但是低糖的养乐多一口也不喝，放在冰箱浪费空间，索性拿出来做成吐司，酸酸甜甜味道很好！据说日本这款吐司还是网红！夏天打面是个技术活，控制面温非常重要！那么中种冷藏是最适合的方法！用料冷藏中种昭和霓虹粉（高筋粉）350克低糖养乐多150克水100克新鲜酵母7克主面...
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中种生吐司的做法和图解 好吃的中种生吐司家常做法

  • 中种生吐司

  • 这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心头，这就是烘焙的魅力吧。用料中种面团高筋面粉（山茶花）175克细砂糖12克酵母2克淡奶油10.5...
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低糖养乐多中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低糖养乐多中种吐司做法

  • 低糖养乐多中种吐司

  • 转自静心莲一个450g吐司的用量，我一般翻倍做。这次用的白燕吐司粉，揉面的时候感觉吸水性一般，但其实一发后基本不怎么粘手了。用料中种材料：高粉175鲜酵母7.5克低糖养乐多75克水50克主面团材料：高粉75克细砂糖25克盐3克牛奶37克全蛋液25黄油20克低糖养乐多中种吐司的做法中种...
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中种银耳粥吐司记录的做法步骤及图解,美味正宗的中种银耳粥吐司记录做法

  • 中种银耳粥吐司记录

  • 原方是泳歌的银耳餐包，改成中种试验一下😄用料🐰中种：泡发后银耳→熬煮后75克→100克高粉175克酵母（刚开的白燕）2克🐷主面团：高粉70克鸡蛋30克黄油25克牛奶25-30克看状态盐3克糖45克奶粉15克酵母2克中种银耳粥吐司记录的做法银耳粥用搅拌棒搅打后，浓稠的状态银耳粥晾凉后加入2...
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中种咸吐司的做法和图解 好吃的中种咸吐司家常做法

  • 中种咸吐司

  • 材料为一个450g吐司的用量。用料中种：高筋面粉(凯萨琳）175克牛奶116克鲜酵母5克主面：高筋面粉（凯萨琳）75克牛奶77克糖18克炼乳8克奶粉15克盐6克鲜酵母3克黄油25克中种咸吐司的做法先把中种的材料混合发酵成内部组织这种状态。可以室温发酵2-4小时。也可以冰箱低温发酵12-17小...
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