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梅菜肘子的做法食谱

梅菜肘子的做法和图解 好吃的梅菜肘子家常做法

  • 梅菜肘子

  • 在海外的日子发现根本买不到大块的五花肉，做梅菜扣肉的念头只有取消了。。。但是家里还有半年前买的梅干菜，就就地取材做了个梅菜蹄膀用料猪前蹄一个（大概一公斤）梅干菜适量酱油适量八角一颗花椒一小把冰糖适量葱姜少量梅菜肘子的做法猪蹄膀去骨，在肉皮上划几刀，在肉皮上和里面...
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雕梅肘子的做法和图解 好吃的雕梅肘子家常做法

  • 雕梅肘子

  • 雕梅，是大理白族传统名特食品，也是云南较著名的特产之一。用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼。以食盐渍去梅子酸味，放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可食用。雕梅食味清香、酸中带甜、沁人肺腑...
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沐氏猪肘子（酱肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的沐氏猪肘子（酱肘子）做法

  • 沐氏猪肘子（酱肘子）

  • 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子！看着贼好吃！！自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱！！！记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡（炸豆腐）爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
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原创梅菜肘子不用炸做法简单软糯鲜香的做法步骤及图解,美味正宗的原创梅菜肘子不用炸做法简单软糯鲜香做法

  • 原创梅菜肘子不用炸做法简单软糯鲜香

  • 比扣肉简单更好吃，皮软软糯糯的一点都不会腻，我一个人都能吃完一整个，欢迎围观其他优质菜谱。用料肘子一个盐1/3-1/2茶勺老抽1/2茶勺生抽2茶勺无盐鸡汤一碗无沙梅菜干一把优质干贝20粒生姜一块白醋几勺花椒一把糖一丢丢原创梅菜肘子不用炸做法简单软糯鲜香的做法肘子先把皮...
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酱猪肘子，红烧猪肘子的做法步骤及图解,美味正宗的酱猪肘子，红烧猪肘子做法

  • 酱猪肘子，红烧猪肘子

  • 2020.3.28.第一次做猪肘子，味道不错分享大家！用料猪肘子适量葱0.5根姜1块蒜5瓣干辣椒5个花椒10粒香叶3片八角5个桂皮1块食用油适量料酒适量啤酒1罐生抽适量老抽适量蚝油适量酱油适量鸡精适量盐适量糖适量酱猪肘子，红烧猪肘子的做法备菜：拿一根大葱，用半根就可以，洗净后一半切葱...
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简单易学的团长家梅菜扣肘子美食做法

  • 团长家梅菜扣肘子

  • 拍了图，被**误删了…只好凑和文本吧。用料梅干菜200克肘子1只香料包（白芷一片/山奈三四片/香叶两三片/肉蔻一颗/桂皮一小段/大料三整颗/花椒十几粒/小茴香一小撮）酱料（醪糟三匙/酱豆腐一块/黄豆酱两匙/绵白糖一匙/白醋一匙/老抽生抽若干）团长家梅菜扣肘子的做法肘子泡血水，温凉...
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一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜

  • 一肘两吃【酱肘子】+【清水萝卜】

  • 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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简单易学的梅干菜肘子扣肉美食做法

  • 梅干菜肘子扣肉

  • 软糯香甜入口即化用料梅干菜适量带皮肘子肉或者带皮五花肉700克酱油3勺生抽3勺八角2个姜4片葱1根糖10克花椒15粒料酒3勺香叶1片梅干菜肘子扣肉的做法带皮面放在平底锅中煎制金黄色，切记小火慢煎.如图就可以了用清水清洗干净另起锅放凉水加葱姜香叶八角花椒和少许料酒莫过...
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肘子的做法和图解 好吃的肘子家常做法

  • 肘子

  • 农村养了一年半的猪🐷，被我拿来小试牛刀。第一步，洗净肘子后用镊子拔毛，一边拔一边想，我自己的脸都没这么认真仔细的对待过，为了一口吃的，居然这么卖力气，哎～拔到怀疑人生。忙活了三个多小时，终于完工了！迫不及待的尝了一口，哇塞～瞬间回到小时候过年的感觉！这肘子肉是真香啊！秒杀一切市...
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超好吃酸梅肘子(鸭肉)的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃酸梅肘子(鸭肉)做法

  • 超好吃酸梅肘子(鸭肉)

  • 我一直用这个方子做酸梅鸭的，特别好吃。咸酸梅是我自己腌的，特别咸，所以酱油加得不多。下厨房如果能发长视频就好了，这个视频是微博上的做酸梅鸭做法用料去骨猪肘(可换鸭肉，会更好吃)一个八角(我不太喜欢八角味，所以只放一粒)一粒蒜粒数瓣姜片数片陈皮(可加可不加)一片香叶两片...
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豆瓣肘子（东坡肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣肘子（东坡肘子）做法

  • 豆瓣肘子（东坡肘子）

  • 用料肘子1个老抽勺姜1块葱半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用来焯水一半煮冰糖克花椒粒盐克胡椒粉干辣椒3-5八角2-4个桂皮2小段香叶5片草果（非必须）1丁香（非必须）1-2豆蔻（非必须）1香果（非必须）1小茴香（非必须）1小把豆瓣葱花水淀粉豆瓣肘子（东坡肘子）的做法肘子买的时候烧一下，泡水洗去烧黑...
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话梅小肘的做法和图解 好吃的话梅小肘家常做法

  • 话梅小肘

  • 用料话梅肘子话梅小肘的做法1.用筷子插肘子烧至肉皮发黄，味的是给肘子去猪毛去腥味。2.炒汤料。锅内放适量色拉油和猪油，油要稍微多一点，还有酱汤上层的浮油。大片葱姜蒜，大料，陈皮桂皮，（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）花椒，草果，白芷，煸香，加入辛夷，可以提肉香，炒制金黄色，放入香菜带根，小...
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酸菜肘子的做法和图解 好吃的酸菜肘子家常做法

  • 酸菜肘子

  • 很不错的下饭菜，酸爽怡人。用料肘子（后肘）1000g酸菜200g海带250g盐？？？味精？？？姜？？？胡椒粉少量大葱2根小葱适量花椒适量酸菜肘子的做法肘子切小块，洗净。海带丝漂洗（因为盐多所以多洗一下）。葱切段，小葱切葱花。酸菜切丝。肘子下锅（高压锅），到上汽在下海带丝，酸菜，大葱，姜，花椒，胡椒。然后煮到上汽...
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扒肘子（红烧肘子）年夜大菜的做法步骤及图解,美味正宗的扒肘子（红烧肘子）年夜大菜做法

  • 扒肘子（红烧肘子）年夜大菜

  • 自己在家也能轻松做出好吃的扒肘子，年夜饭把这道硬菜端上桌，就可以接受吹捧和赞美了，真的真的非常简单，感觉比红烧肉好做。用料肘子1个调料包：葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，砂仁，良姜，山楂⋯家里有什么就放点什么吧糖色：水、油、白糖冰糖4粒生抽适量老抽适量盐适量味精适量扒...
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酸菜炖肘子的做法和图解 好吃的酸菜炖肘子家常做法

  • 酸菜炖肘子

  • 铸铁锅真是个好东西...用料肘子酸菜粉丝葱姜香叶,八角等酸菜炖肘子的做法就炖就行了...
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油菜扣肘子的做法和图解 好吃的油菜扣肘子家常做法

  • 油菜扣肘子

  • 用料熟肘子油菜盐姜葱五香菜粉生抽料酒白糖胡椒粉蚝油麻油（不放也可）水淀粉少许油菜扣肘子的做法肘子切厚片放在容器中，上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟小油菜洗净，切成几半，用加了盐、食油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水起净锅入油，三成热时下姜末、葱末...
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简单易学的雕梅火腿炖肘子美食做法

  • 雕梅火腿炖肘子

  • 《红楼梦》中的菜有一道火腿炖肘子，很软烂适合上了年纪的人吃。其实不仅软烂适口，而且因为炖制过程不额外添加油，肘子中的油脂也出尽了，火腿的咸鲜与肘子的醇厚相得益彰，因此成品丰腴不腻口。加上大理洱源的水雕梅、酸雕梅提味增鲜，使得菜品回味悠长，果香酸甜，十分美味。为了菜品...
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「原创」梅干菜蒸猪肘，下饭神器的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」梅干菜蒸猪肘，下饭神器做法

  • 【原创】梅干菜蒸猪肘，下饭神器

  • 以前都是豆豆外婆做的，外婆回老家了只能自己动手，因为每次做这道菜，吃饭困难户都能自己吃进去一碗多饭，梅干菜和汤汁拌饭真心好吃！用料猪肘子（下半截小的）一只葱姜、老抽生抽、桂皮、八角、红糖白糖适量梅干菜一把【原创】梅干菜蒸猪肘，下饭神器的做法猪肘去毛清洗干净，用刀背拍拍...
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盐菜肘子的做法和图解 好吃的盐菜肘子家常做法

  • 盐菜肘子

  • 和姜汁肘子一样都属于川东田席水八碗中的蒸肘子用料肘子盐菜葱姜料酒白酒红糖盐菜肘子的做法肘子火上将皮烧一下放入温水泡软刮净皮，沿骨头切一刀，放入锅内加入葱姜花椒料酒煮一个小时取出脱骨。将红糖用白酒化开，在肘子皮上均匀抹上一层，锅内油烧至七成热，下入肘子将皮炸至起...
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话梅肘子的做法和图解 好吃的话梅肘子家常做法

  • 话梅肘子

  • 用料猪前肘1000g无核话梅300g卤料1份啤酒500ml棉线2米话梅肘子的做法洗肘子分开，剔骨把话梅卷好，扎好卤料炒香，放入啤酒，卤制过一夜，冰箱冷藏，切...
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肘子炖酸菜的做法和图解 好吃的肘子炖酸菜家常做法

  • 肘子炖酸菜

  • 酸菜是东北人的最爱，没有之一，这个有着悠久历史的食物是很多人的儿时的记忆，里面能吃出家乡味，家的味道，妈妈味，一生难以割舍。今天买了个大肘子，去岳父家过端午，这是自从新冠疫情以来难得的一次家庭聚会，我给家人们做一个大家都喜欢的肘子炖酸菜，当把做好的一大碗菜端上餐桌时，空气...
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酸菜炖肘子的详细做法大全,简单又营养的酸菜炖肘子做法

  • 酸菜炖肘子

  • 东北菜用料酸菜克姜片八角个盐克葱根生抽勺花椒粒大葱根五花肉克酸菜炖肘子的做法东北菜...
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木木的梅干菜烧肘子的做法步骤及图解,美味正宗的木木的梅干菜烧肘子做法

  • 木木的梅干菜烧肘子

  • 邻居同事说让帮忙做个肘子，冰箱还有一个肘子，本来想做黄豆，一看不多，改了梅干菜和干豇豆，一会做好让班车帮忙带上去公司，封闭真是减肥的好时机用料梅干菜克料酒勺冰糖克盐克葱姜蒜辣椒豆瓣酱花椒，老抽，八角桂皮大葱肘子木木的梅干菜烧肘子的做法肘子买的时候如果给剁好才幸福，我这...
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简单易学的梅干菜烧肘花美食做法

  • 梅干菜烧肘花

  • 用料青花椒一小把熟肘花约300g梅干菜一把葱一段姜一块八角一枚生抽老抽盐白糖梅干菜烧肘花的做法梅干菜洗净，温水泡发好，挤干水分，切成碎末儿；熟肘花切成2cm左右的块儿；葱切段；姜切丝锅内倒入少许油，烧热，倒入葱段、姜丝、八角和青花椒，爆出香味儿放入梅干菜碎，倒入少许生抽，翻炒均...
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红烧肘子（红烧肘子焖蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肘子（红烧肘子焖蛋）做法

  • 红烧肘子（红烧肘子焖蛋）

  • 因为冷冻着最开始以为是大骨头，准备好了酸菜。解冻好了以为是猪蹄，所以切成了碎块，最后发现是肘子。只能红烧了，第一次做，很简单的做法，味道也很奶思。用料冰糖5小块香叶2片老抽一勺姜2片蒜3瓣红烧肘子（红烧肘子焖蛋）的做法把肘子肉冷水下锅，葱姜料酒去腥，煮熟切成块。起锅烧油，油热...
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