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蛏子羹的做法食谱

蛏子羹的做法和图解 好吃的蛏子羹家常做法

  • 蛏子羹

  • 鲜美的闽南风味用料蛏子适量葱3根盐适量糖适量白胡椒非必要姜非必要醋一勺酒一点点味精适量蛏子羹的做法洗净刀子划一刀容易剥开剥干净沥干葱、盐、糖、味精、鸡精、一丢丢白胡椒（非必要）、一丢丢酒、非必要番薯粉一次次加入搅拌（不要加水！）搅拌到有阻力比较结实的时候就差不...
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蛏子蒸蛋羹的做法和图解 好吃的蛏子蒸蛋羹家常做法

  • 蛏子蒸蛋羹

  • 用料蛏子鸡蛋蛏子蒸蛋羹的做法把蛏子洗净放进蛋液里，调味，加温水。不同的就是把普通蒸锅换成了高压锅，最主要的是时间的掌握：高压锅上汽后一分钟关火。也就是听到“气气气~~~”的声音一分钟后马上关火...
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清蒸蛏子/葱油蛏子的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸蛏子/葱油蛏子做法

  • 清蒸蛏子/葱油蛏子

  • 过年的时候忙成🐶，朋友夺命连环微信语音＋视频，问蛏子，鲍鱼以及鱿鱼馅的饺子怎么做，简单写了一下自己的做法，非官方，不具有普适性哦！用料蛏子500克葱半根蒜3瓣姜适量生抽2勺芥末少许盐少许清蒸蛏子/葱油蛏子的做法蛏子洗净控水，锅中加水烧开（水要多一点，用来煮蛏子），将蛏子倒入锅中，蛏子...
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宁波家常菜夜开花豆瓣蛏子羹的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜夜开花豆瓣蛏子羹做法

  • 宁波家常菜夜开花豆瓣蛏子羹

  • 春天有很多新鲜的蔬菜，同时这个季节的蛏子也很肥美刚好可以形成一道宁波特色家常菜夜开花豆瓣蛏子羹，这个菜一定要配一些雪菜这样更有味道用料夜开花2根豆瓣肉100克雪菜末150克蛏子250克盐6克鸡精5克白胡椒粉2克水淀粉50克水600克宁波家常菜夜开花豆瓣蛏子羹的做法买回来的...
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洗蛏子的做法和图解 好吃的洗蛏子家常做法

  • 洗蛏子

  • 吃多少洗多少，多余的打开袋子放到阴凉通风处就好。（蛏子千万不能泡水里！！蛏子千万不能泡水里！！蛏子千万不能泡水里！！）否则影响Q弹厚实的口感新鲜的海鲜水煮最能吃出它的鲜味与甜味。用料蛏子克盐克洗蛏子的做法取出今天要吃的量放点水洗到图片这样的程度撒一勺盐颠匀静置1小时（就图...
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蛏子干（熟/生）（蛏油）的做法步骤及图解,美味正宗的蛏子干（熟/生）（蛏油）做法

  • 蛏子干（熟/生）（蛏油）

  • 一到家就发现冰箱里的那袋蛏子被提溜出来了，正纳闷这蛏子还没过水游过呢，难不成中午就要吃？结果！！！我妈说！阿姨告诉她蛏子有寄生虫！这要拿去扔掉！还好我来的及时！不然错过一道美味(ಥ_ಥ)简直要嘤嘤嘤了好吗！算了我这一糙汉嘤嘤嘤，画面简直太美。顺便也给我妈科普了一下，虽然不是很相...
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蒸蛏子的做法和图解 好吃的蒸蛏子家常做法

  • 蒸蛏子

  • 用料蛏子700克蒸鱼豉油3勺葱3根姜3片蚝油1勺料酒1勺糖3克蒜3瓣蒸蛏子的做法蛏子洗净，竖立在碗里，放料酒和姜丝，腌制十分钟，蒸锅冒气后放入蒸锅蒸8分钟。取一小碗，放蒸鱼豉油，糖，蚝油，葱花，拌匀，倒入蒸好的蛏子上，再淋上热油即可。小贴士喜欢吃辣的也可以放点小米椒或者辣椒酱...
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老蛏羹汤的做法和图解 好吃的老蛏羹汤家常做法

  • 老蛏羹汤

  • 炎炎夏日，来上这一碗味道甘甜，营养丰富的老蛏羹汤，不甚美哉！用料大骨一根老蛏500克黄花菜50克芹菜一棵嫩豆腐一块盐鸡精白胡椒粉淀粉老蛏羹汤的做法大骨洗净，加一大碗清水，小火熬煮30分钟。老蛏冲洗赶紧后，将壳撬开，取出老蛏肉。黄花菜用温水泡开洗净，挤干水分后备用。芹菜去叶，洗...
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糟蛏子的做法和图解 好吃的糟蛏子家常做法

  • 糟蛏子

  • 上海的黄梅天，黏黏乎乎，很容易没啥胃口，但有一种美食却是这个季节的最爱。糟货，荤素皆宜，比如糟毛豆，糟鸡爪，糟香螺.....冰镇一下非常美味。今天，糟一下蛏子。用料蛏子一斤三年陈糟卤（瓶装）适量糟蛏子的做法蛏子吐净沙，洗刷干净。坐锅烧开水，放进蛏子，煮开将煮开后的蛏子取出，放进纯水...
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素蛏子～的做法和图解 好吃的素蛏子～家常做法

  • 素蛏子～

  • 为什么叫“素蛏子”，不叫“素包子”或“千张包”？我的理解应该是两边不包牢，且有长长的须状素菜（黄花菜干）露出来，形状神似“蛏子”吧！用料千张黄花菜干香菇，木耳，豆腐干茭白素蛏子～的做法把千张洗干净，切成大小一致的长方形，宽度即为“素蛏子”的宽度。​把黄花菜干，香菇，黑木耳泡发，泡...
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蛏子汤的做法和图解 好吃的蛏子汤家常做法

  • 蛏子汤

  • 被感冒折腾了几天，今天没有了任何不适感，决定继续做个鲜美的汤来补补。本来想做花蛤汤，但老板说蛏子打汤也好吃，就买了蛏子来做。用料蛏子300克姜1只葱2根平菇适量油豆腐6只青蒜叶适量蛏子汤的做法食材：平菇，青蒜叶，生姜，小葱油豆腐蛏子放盐水里姜丝葱白起油锅，平菇在油锅里翻炒煸...
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立蛏子的做法和图解 好吃的立蛏子家常做法

  • 立蛏子

  • 一款莆田家常菜，全家人都非常爱吃用料蛏子1500克地瓜酒50g生姜2片蒜头（也可不加）3片立蛏子的做法蛏子洗净，立着摆放两片生姜切丝，分布摆放加些许地瓜酒（自己家酿的，度数不高，其实很低）平常都是顺便倒，今天称了下大概一两，如果是一斤蛏子的话就随量减画圈圈的倒（分布均匀即可），不用再加...
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盐焗蛏子(附:洗蛏子的方法)的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗蛏子(附:洗蛏子的方法)做法

  • 盐焗蛏子(附:洗蛏子的方法)

  • 简单的调味最能体现海鲜的“鲜”。用料蛏子（鲜活）500克粗粒海盐500克香料八角2粒盐焗蛏子(附:洗蛏子的方法)的做法洗蛏子:蛏子冲洗掉外壳满身的泥浆，沥一下水。放入盆中→加一勺盐→反复颠簸颠簸数十次→然后冲洗。以上过程需重复2次。此时蛏子已经脱水并带走所有泥沙里外都...
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蛏子锅的做法和图解 好吃的蛏子锅家常做法

  • 蛏子锅

  • 用料蛏子1000克姜2片蒜10瓣小米椒8个葱3根油少许生抽少许盐少许蛏子锅的做法蛏子洗净，灼水，剥壳取肉准备好蒜末，姜末，小米椒碎在电饼铛里放已点油，把姜，蒜，辣椒放进去爆香把蛏子肉倒进去，铺平了加热加少许生抽，盐，葱花拌一下，煮一会儿。起锅😋...
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素蛏子的做法和图解 好吃的素蛏子家常做法

  • 素蛏子

  • 这道素蛏子全素食材，简单快捷，外型灵动，玲珑清新，层次丰富，质感十足，爽、脆、鲜，、软，、嫩。趁热一口咬下去，那简直是味蕾的盛宴，仿佛灿烂的烟花，层层叠叠、朵朵绽放、连绵不绝。。。用料木耳少许黄花菜少许金针菇少量百叶皮若干蒜几瓣姜几片菜椒半个香葱1根生抽少许素蛏子的做法1....
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洞头蛏子羹的做法和图解 好吃的洞头蛏子羹家常做法

  • 洞头蛏子羹

  • 和老妈视频，边学边做，成果是老妈说“太稀啦”，希望你们可以做得好一些哦……用料蛏子750克小葱5根姜2片蒜3瓣料酒5ml盐适量糖少量红薯淀粉50克洞头蛏子羹的做法蛏子加盐洗干净，将肉剥出，水分沥干，加入：料酒、盐、糖拌均水烧开后，将姜、蒜放入锅中，并将红薯淀粉倒入拌匀的蛏子肉中...
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蛏子丝瓜羹的做法和图解 好吃的蛏子丝瓜羹家常做法

  • 蛏子丝瓜羹

  • 在一家创意餐厅吃到这道菜品，极鲜，赶紧复刻出来。用料蛏子300克丝瓜1根姜3片盐适量鸡粉适量淀粉3勺大蒜1瓣蛏子丝瓜羹的做法锅里烧少量开水（建议用纯净水，烫过蛏子后水留着），放生姜片，烫熟蛏子，蛏子开口即可捞出。去壳，拨掉圈中的黑食包。丝瓜去皮切段，蒜瓣剁成碎末，蛏子肉加盐和鸡...
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蛏子菜的做法和图解 好吃的蛏子菜家常做法

  • 蛏子菜

  • 用料蛏子鸡蛋木耳菠菜鸡精白糖葱姜蒜盐蛏子菜的做法蛏子烫熟后捞出过水剥壳木耳菠菜焯水捞出鸡蛋，蛋清蛋白小火分开炒熟捞出葱姜蒜爆锅倒入所有食材，加入盐糖鸡精，完成小贴士菠菜只要菠菜杆，不要叶子...
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炒蛏子的详细做法大全,简单又营养的炒蛏子做法

  • 炒蛏子

  • 调料里的辣椒花椒根据自己喜好酌情增减用料蛏子500克葱2根姜3-4片蒜3-4瓣辣椒3-4个花椒1把美极鲜半勺（炒菜勺）白糖适量（1-3茶匙、提鲜用）清水适量香油少许（可不放）味精1茶匙（可不放）料酒半勺（炒菜勺）老抽小半勺（炒菜勺）生抽半勺（炒菜勺）炒蛏子的做法蛏子买吐过沙子的、回来多搓洗几遍、...
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琥珀蛏子羹的做法和图解 好吃的琥珀蛏子羹家常做法

  • 琥珀蛏子羹

  • 清末时，外地一书生慕名特来品尝，又怕蛏子鲜得太凌厉，肚子吃不消。聪明的渔妇把番薯粉和蛏肉调和成糊，煮成羹汤。书生一看，蛏子包裹在半透明的番薯粉里，像琥珀，晶莹剔透；加上几缕白葱根，几叶绿芹菜，几片黑木耳，看上去简直是一件色彩纷呈的画作。再细加品尝，只觉得蛏体糯而滑，羹汤清而鲜...
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爆炒蛏子(麻辣蛏子)的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒蛏子(麻辣蛏子)做法

  • 爆炒蛏子(麻辣蛏子)

  • 下午没什么饭吃，正好有中午剩的米饭，就点儿什么呢，今天买回来了蛏子，就炒蛏子了！用料蛏子300克蒜10瓣干辣椒8个花椒20粒辣椒酱2勺爆炒蛏子(麻辣蛏子)的做法先让蛏子吐沙，冷水入锅煮一下，水开了一两分钟就可以了，放到一旁备用然后重点来了，准备料，如图所示，把蒜切末，干辣椒花椒都准备...
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蛏子的做法和图解 好吃的蛏子家常做法

  • 蛏子

  • 哈哈哈用料蛏子克蛏子的做法我...
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腌蛏子的做法和图解 好吃的腌蛏子家常做法

  • 腌蛏子

  • 蛏子当季,鲜美肉肥尤其是长街蛏子(俺这特产,要的微俺)很多群友不知蛏子可腌着吃下面介绍两种腌制方法一:生腌蛏子洗净背后连接处剪开或割开加入盐拌匀(盐量看你喜咸程度,多点可长存放)放入大玻璃瓶中盖上盖过几天等蛏子里渗出盐水倒出蛏水,入锅煮开,捞出浮沫,晾凉再倒入...
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海蛏羹的做法和图解 好吃的海蛏羹家常做法

  • 海蛏羹

  • 用料海蛏一斤姜末少许小白菜四棵海蛏羹的做法海蛏全部剥壳，海蛏肉清洗干净后，加入姜末锅中加水，煮开，放入青菜讲刚才处理好的海蛏肉加入少许盐，地瓜粉，轻轻拌匀水开，用勺子分次将海蛏舀入锅中，（不要一股脑儿倒进去，这样海蛏才会一团一团的）煮开，下点鸡精即可出锅（我是加了一点面线，依据...
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酱蛏子的做法和图解 好吃的酱蛏子家常做法

  • 酱蛏子

  • 用料蛏子500克金针菇200克小香葱末3根姜片5片6月香甜面酱3大勺水50克酱蛏子的做法准备好主要食材；蛏子泡水加点盐或几滴油让其吐干净沙子，热锅冷油，放姜片和小葱段爆香后加入3大勺6月香甜面酱，炒匀；加入清洗后的蛏子翻炒均匀后加入金针菇和50g水焖煮5分钟左右，看蛏子开壳后即可...
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