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香橙吐司—中种法的做法食谱

简单易学的香橙吐司—中种法美食做法

  • 香橙吐司—中种法

  • 用料中种高粉165克牛奶110克鲜酵母5克主面团高粉85克橙汁38克全蛋液30克细砂糖25克盐3克鲜酵母5克黄油25克橙子皮屑2个糖6克（腌渍）香橙吐司—中种法的做法一发40min，二发35min，预热15min，下层，上火170下火200，30min发得有点满，皮厚了，上面焦了点（下次上面记得盖锡纸）...
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香橙吐司～血橙吐司～Q弹好吃的烫种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的香橙吐司～血橙吐司～Q弹好吃的烫种吐司做法

  • 香橙吐司～血橙吐司～Q弹好吃的烫种吐司

  • 买了2箱血橙天天捣鼓怎么吃掉香橙吐司的颜值杠杠的爱做吐司的琳达怎么能错过呢？最先吸引琳达的是颜值尝试过才发现既有颜值，口感更是美妙[呲牙]450克吐司盒，一个用料吐司粉250克奶粉8克鲜（干）酵母8（3）克烫种40克凉开水140克细砂糖13克熬橙子片的橙子汁25克黄油20克盐4克橙皮丁80...
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橙皮丁巧克力吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的橙皮丁巧克力吐司（中种法）做法

  • 橙皮丁巧克力吐司（中种法）

  • 柑橘类水果和巧克力就是神仙cp。甜中带酸又清新的橙皮丁遇上浓郁微苦的巧克力，这吐司我一次也就能吃小半个吧🙊用料橙皮丁50克君度橙酒12克耐高温巧克力豆35克中种高筋面粉175克水105克鲜酵母6g盐1克主面团高筋面粉75克可可粉12克糖35克鲜酵母3克水25克鸡蛋50克盐2克黄油2...
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「橙多多」波兰种香橙方形吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「橙多多」波兰种香橙方形吐司做法

  • 【橙多多】波兰种香橙方形吐司

  • 家里好多橙子，这次做了波兰种的香橙方形吐司。波兰种酵头做的吐司内部组织非常非常柔软。加入了自己用新鲜橙子煮的橙皮屑和橙皮丁，还有现挤的橙汁，橙皮、橙肉、橙汁全都利用上了。满满橙香烤的时候就在整个屋子里弥漫开来，味道清新极了，橙子片做装饰也很好看，成品看起来萌萌哒...
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中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法

  • 中种吐司

  • 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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全中种吐司的做法和图解 好吃的全中种吐司家常做法

  • 全中种吐司

  • 用料🐦中种面团高筋面粉250克牛奶135克酵母3克鸡蛋1个🌼材料2白砂糖35克黄油30克盐2克全中种吐司的做法头天晚上，中种面团的所有材料混合成团即可，不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室第二天晚上发酵后是这样发好的面团撕小块，与材料2混合，揉出膜，约10分钟整形后入模具，发酵后开始烤...
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美味de冷藏中种橙皮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美味de冷藏中种橙皮吐司做法

  • 美味de冷藏中种橙皮吐司

  • 吐司可以做直接法，也可以做中种法。📝直接法的优点是随时想起来都可以做，不足是第一次发酵至两倍大所用时间较长。📝冷藏中种法的优点是提前准备中种发酵所以主面团的第一次发酵时间较短，并且吐司口感更好老化程度较慢，局限是需要提前计划制作。这个配方量适用一个450g吐司模...
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中种室温/冷藏 橙香椰浆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种室温/冷藏 橙香椰浆吐司做法

  • 中种室温/冷藏 橙香椰浆吐司

  • 去年冬天开始做面包就没有一次出过手套膜之前以为是面包粉的问题换了面粉又觉得是气温问题今儿个天气晴朗嗨嗨森森的正儿八经做个吐司这种后发制人的吐司劲头就跟做人一样用料中种材料：高粉175克盐2克酵母2克水100克主面团:高粉75克砂糖25克盐2克椰浆70克酵母1克黄油20克...
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香橙奶酪吐司（100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙奶酪吐司（100%中种）做法

  • 香橙奶酪吐司（100%中种）

  • 这个香橙奶酪是作为夹馅的试过几次直接把香橙酱揉进面团里，感觉会影响发酵100%中种法做出来很香，面团有风味，重点是夏天易于操作以下包含两个450克土司的量用料中，淡奶和奶油奶酪的含油量在35%，面团里两者共130克，也就是面团含油45.5克，平均一个土司面团含油23克左右，个人认为足...
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巧克力橙皮吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力橙皮吐司（中种法）做法

  • 巧克力橙皮吐司（中种法）

  • 在帅帅小厨的中种白吐司基础上修改的方子（要脸吗？明明只是加了三种食材而已……用料高粉（中种）175克水（中种）110克即发干酵母（中种）3克主面团高粉75克牛奶65克盐3克糖30克黄油15克可可粉15克橙皮1个耐高温巧克力豆20克巧克力橙皮吐司（中种法）的做法将中种材料揉到基本光滑，在25~30℃...
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中种吐司的做法和图解 好吃的中种吐司家常做法

  • 中种吐司

  • 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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中种甜吐司的做法和图解 好吃的中种甜吐司家常做法

  • 中种甜吐司

  • 改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司用料中种面团高筋面粉630克细砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处主面团高筋面粉270克细砂糖100克盐9克鸡蛋2个水72克黄油90克中种甜吐司的做法打面，醒发30分钟，分割揉圆，醒1...
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橙香方吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的橙香方吐司（中种）做法

  • 橙香方吐司（中种）

  • 喜欢吃橙子，大补维生素。以前做过香橙戚风和香橙蛋糕卷，这次思量着把它融入吐司，要有形有款有味有格，于是尝试着做，基本达到了预期效果，不过还可以更好，希望有朋友做的更好上传来一起分享。期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里（不...
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奶香吐司（中种+汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司（中种+汤种）做法

  • 奶香吐司（中种+汤种）

  • 面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克盐2克滚开水210克*主面团高筋面粉75克奶粉15克细砂糖35...
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中种白吐司的做法和图解 好吃的中种白吐司家常做法

  • 中种白吐司

  • 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅，加入主面团中除黄油、盐以外的所有材料、3分钟揉面，面...
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简单易学的香橙吐司(中种)美食做法

  • 香橙吐司(中种)

  • 📝记录下自己最顺手的方子🍊橙子的季节试做个香橙吐司🍊〔橙子提前洗净刨橙丝取橙汁〕待用【先提前一晚将揉好的中种面团放保鲜袋内排掉多余空气收口放入冰箱冷藏17小时或者以上不超过72小时】〔此方为450g三能吐司模具两个量〕（夏季酵母可稍减量）用料【中种】👇盐4g水210g...
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白吐司中种的做法和图解 好吃的白吐司中种家常做法

  • 白吐司中种

  • 糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10克牛奶40克水190克主面团高筋面粉220克鲜酵母6克赤藓...
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中种生吐司的做法和图解 好吃的中种生吐司家常做法

  • 中种生吐司

  • 这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心头，这就是烘焙的魅力吧。用料中种面团高筋面粉（山茶花）175克细砂糖12克酵母2克淡奶油10.5...
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中种椰浆吐司的详细做法大全,简单又营养的中种椰浆吐司做法

  • 中种椰浆吐司

  • 中种法的吐司不要太软不要太好吃了，而且冷藏法比较省时间，不用半夜做吐司😊用料中种面团高筋面粉170克鸡蛋1个约50克左右椰浆80克盐2克酵母3克主面团高筋面粉80克细砂糖30克盐1克淡奶油25克椰浆20克黄油18克中种椰浆吐司的做法先放鸡蛋，再放椰浆，鸡蛋➕椰浆共130克，再放盐，高粉...
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中种法吐司的做法和图解 好吃的中种法吐司家常做法

  • 中种法吐司

  • 那就是因为我的巧克力粉快过期了，那用用掉！我这个方子是一个量用料中种法面团王后高筋面粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液鸡蛋1个高筋面粉30克中种法吐司的做法我用这款面粉倒入面粉！牛奶酵母我用厨师机揉，全部倒进去！发酵我这个是放了17小时的中种把那些一起加入揉！出膜就可...
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面包机做中种吐司（北海道中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）做法

  • 面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

  • 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g主面团：酵母2g主面...
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中种咸吐司的做法和图解 好吃的中种咸吐司家常做法

  • 中种咸吐司

  • 材料为一个450g吐司的用量。用料中种：高筋面粉(凯萨琳）175克牛奶116克鲜酵母5克主面：高筋面粉（凯萨琳）75克牛奶77克糖18克炼乳8克奶粉15克盐6克鲜酵母3克黄油25克中种咸吐司的做法先把中种的材料混合发酵成内部组织这种状态。可以室温发酵2-4小时。也可以冰箱低温发酵12-17小...
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香橙吐司（50%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙吐司（50%中种）做法

  • 香橙吐司（50%中种）

  • 在寒冷的冬季～没有什么比这着暖暖的橙色～暖暖的味道更治愈的了。小时候，新鲜的橘子皮、橙子皮、会放在炉膛边烤着，橙香弥漫在屋子里，暖暖的，这个面包，烤的时候～那个味道～让我仿佛回到了童年。此配方为两个12X12X12的水立方模具关于面团含水量，和根据吐司盒尺寸计算面团的方法，请看后...
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中种吐司（70中种）的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司（70中种）做法

  • 中种吐司（70中种）

  • 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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《懒人厨房》橙汁方吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的《懒人厨房》橙汁方吐司（中种）做法

  • 《懒人厨房》橙汁方吐司（中种）

  • 金秋香橙，婶最爱的水果之一。此次参考朋友总结的大旺老师原方，结合方吐司形状和橙汁等原料的变化，修改原方制作。略有不尽人意处，总结在文末，提醒自己今后要继续耐心，继续磨练。期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里（不再一一通知...
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