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成长吐司的做法食谱

成长吐司的做法和图解 好吃的成长吐司家常做法

  • 成长吐司

  • 学做吐司以来，自由女神的中种吐司（源自微信公众号-自由家烘焙）是我最爱的方子，淡淡的香甜仿佛来自灵魂深处的味道……种：粉-189母-3水-114主：粉-81糖-22盐-4奶粉-11水-59黄油-16哺乳期的小妹想吃吐司了，在原方的基础上加了鸡蛋加了蜂蜜调了水的比例，居然做出了漂亮的梦寐以求的涨...
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《满满的水果酵液吐司初成长系列》的做法步骤及图解,美味正宗的《满满的水果酵液吐司初成长系列》做法

  • 《满满的水果酵液吐司初成长系列》

  • 天然水果酵母｜001草莓芭乐酵液吐司🍞留住时令的味道｜淳朴天然的发酵香气用料中种芭乐酵种20g先锋面粉100克草莓酵液60g主面团先锋高粉480g喂养七天以上的草莓酵种20g牛奶250克预留10g鲜酵母6-8g活跃芭乐酵液100g盐7.5克糖25克全部中种冷藏发酵18-24小时黄油30克《满满的水...
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特长吐司盒 波兰酵头吐司的做法步骤及图解,美味正宗的特长吐司盒 波兰酵头吐司做法

  • 特长吐司盒 波兰酵头吐司

  • 进入烘焙世界对模具就情有独钟，喜欢买各种新奇模具，再次败了一款超长吐司盒40cm*10cm*5.5cm用料酵头：高筋50g水50g酵母1g主面团：高筋230g牛奶40g糖30g盐2g酵母3g鸡蛋75g黄油20g特长吐司盒波兰酵头吐司的做法先准备酵头，把酵头材料混合在室温下发酵一夜发酵好状态把酵头吐司主...
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奥斯汀厨师机吐司成长记3-黑裸麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的奥斯汀厨师机吐司成长记3-黑裸麦吐司做法

  • 奥斯汀厨师机吐司成长记3-黑裸麦吐司

  • 根据吴克己的《职人手感吐司》配方改的今天膨胀了…挑战没筋的黑裸麦粉！t170伯爵豆浆按照原配方是218.3g水原配方是118.75g老面是以前的，可能没有47.5g，30g黑裸麦粉当作配料加进去！（就像加蔓越莓一样）用料汤种柔风吐司粉71.25克沸水（净含量）71.25克主面团柔风吐司粉404克海盐8.5-...
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低成本吐司的做法和图解 好吃的低成本吐司家常做法

  • 低成本吐司

  • 烧烤烤面包片需要大量吐司，对面包品质没有要求，就想尽可能压一压成本，但找不到不用黄油、不用牛奶、还不用奶油奶粉也可以依旧香甜柔软的方子，就靠自己试验出了这个方子。成本几毛钱的材料也可以做出牛奶吐司一样的口感。用料高筋面粉250g水80g±10g酵母3g烫面40g水+10面粉盐...
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简单易学的吐司君成长记美食做法

  • 吐司君成长记

  • 最爱做吐司，必须要加全麦，然而永远不爆头。然而一直没有放弃。记录下每次的小改变，以及或有的小进步小感悟，希望早日能降服这只磨人的小妖精～用料高粉250克全麦粉50克黑糖20克蜂蜜10克牛奶180克奶粉6克盐3克黄油22克鲜酵母12克吐司君成长记的做法所有材料除了黄油和酵母外，盖上...
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简单易学的吐司成长日记美食做法

  • 吐司成长日记

  • #纯记录#吐司虐我千百遍，我待吐司如初恋～…～用料吐司1吐司2吐司3吐司成长日记的做法#180℃30分钟#第一只成功长高高的肉松吐司，可惜面温过高伤心得一匹😭#180℃20分钟转160℃10分钟#呕心沥血的第二只成功的吐司，比第一次长高高了0.5cm😁#180℃25分钟#超满意的圆角白边😁欧蕾核...
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家用面粉吐司成长日记的做法步骤及图解,美味正宗的家用面粉吐司成长日记做法

  • 家用面粉吐司成长日记

  • 用料高筋面粉（超市买的香满园牌）270克低筋面粉（就是想加，觉得会软，不加的把面粉换成300）50克鸡蛋1个牛奶140克（看情况放，不知道为啥，有时候很干，有时候有点干）白糖20克炼乳20克盐2克波兰种50克食用油20-50克酵母（普通的也可以，最好用高活性耐高糖的）2-5克（根据气温，平时习惯调整）家用面粉...
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成功的吐司的做法和图解 好吃的成功的吐司家常做法

  • 成功的吐司

  • 保存的方子太多、每次都要找来找去。按照自己常做易成功的用量自己存个档。还再摸索中、争取下次会更好！用料高筋面粉260克（含奶粉10克）液体材料160克（含鸡蛋1只）砂糖50克黄油30克酵母3克盐1克成功的吐司的做法第二次发酵9分满160度50分钟、烤8分钟时盖锡纸。考完之后烤箱里呆...
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吐司🍞成长记录——我的第一个菜谱（比较简单，成功率较高）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司🍞成长记录——我的第一个菜谱（比较简单，成功率较高）做法

  • 吐司🍞成长记录——我的第一个菜谱（比较简单，成功率较高）

  • 无意间接触了烘焙，继而关注了“下厨房”，从当初的电饭煲做蛋糕到现在的烤箱烘焙，经历了几许失败与成功。今天整理了一个吐司🍞方子，给厨友们分享，大家共勉！下面是两个450吐司的用料，做一个的话，用料减半即可:用料高筋面粉540克耐高糖酵母6克砂糖80/70克黄油50/60克纯牛奶270克葡...
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长高的吐司的做法和图解 好吃的长高的吐司家常做法

  • 长高的吐司

  • 前天发了吐司菜谱,焙友颜说:你的吐司没长高。仔细对比,果然真的发酵后就没再涨了。刚好冰箱里有做好的中种,一样的配方,重做一次。这一天在与焙友的交流中感触颇深。烘焙需要用心。只要有一个环节疏忽了,就会导致全盘失败。面包制作虽然对面团质量要求高,但是它的成败关...
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长颈鹿吐司的做法和图解 好吃的长颈鹿吐司家常做法

  • 长颈鹿吐司

  • 这次做的吐司还增加了一点儿小趣味，相比普通的白吐司，这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路，好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司，从和面开始到整理面团，全程手工操作，第二天吃的时候依旧柔软拉丝。用料高筋面粉240g酵母4g白糖20g食盐2g可可粉3g玉米油20ml葡...
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吐司成长史的做法和图解 好吃的吐司成长史家常做法

  • 吐司成长史

  • 学厨吐司盒450g用料面粉250克糖40克酵母3克小鸡蛋1个牛奶约150克盐2克黄油20克吐司成长史的做法除酵母，盐，油外，混合揉面依次加入酵母盐油，揉手套膜一发20摄氏度1小时多，不回缩不塌陷排气分份揉成团松弛20min擀开卷起来，松弛10min包馅，卷起来，二发，放热水，2小时😂酵母是不是有点少...
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简单易学的吐司成长记录美食做法

  • 吐司成长记录

  • 勤能补拙用料勤奋练习吐司成长记录的做法仅为我的土司成长做一个记录。之前做过的吐司感觉不到十个，以后慢慢磕，这个帖子从零开始算吧！fighting！小贴士什么时候可以做够一百个呢，拭目以待吧！...
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简单易学的我的吐司成长记美食做法

  • 我的吐司成长记

  • 用料蛋个淡奶油克纯牛奶克高筋粉克酵母克盐克我的吐司成长记的做法豆沙面包超软吐司...
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1000g超长吐司：长砖鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的1000g超长吐司：长砖鲜奶吐司做法

  • 1000g超长吐司：长砖鲜奶吐司

  • 就真不是摸鱼的一期哈哈~还是那个鲜奶牧场吐司配方，但做成了1000g的大吐司，长砖吐司可不好做啊~~小法都不敢把自己之前的长砖吐司图放出来，实在是太丑了😭😭，面包就是个多做多练，现在也能有进步啦~所以不要怕麻烦，老生常谈：多做就好了！！用料配方可做1个高筋面粉500g牛奶260g细砂糖...
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奥斯汀厨师机成长记2—吴克己鲜奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的奥斯汀厨师机成长记2—吴克己鲜奶油吐司做法

  • 奥斯汀厨师机成长记2—吴克己鲜奶油吐司

  • 昨天做抹面裱花剩了奶油想要消耗，今天翻了《职人手感吐司》的书找到了淡奶油吐司用料高筋面粉（柔风吐司粉）545-565克海盐9.5克细砂糖28.5克新鲜酵母14.4-15克原味酸奶47克淡奶油71.2克水285克黄油28.5克奥斯汀厨师机成长记2—吴克己鲜奶油吐司的做法按照原方是这么换算成2个...
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吐司成长记的做法和图解 好吃的吐司成长记家常做法

  • 吐司成长记

  • 记录每一次吐司用料任意吐司吐司成长记的做法生吐司含水量70%.烤完两炉甜面包进炉。上下火160/230，九分钟上色盖锡纸，持续上色。可能锡纸氧化不够给力？烤25分钟出炉250g模具，上色很浅。本来要继续烤450g的发现回缩的厉害就出炉了，颜色竟然还可以。可能250在烤箱右边边火力较小...
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奥斯汀厨师机成长记4-鲜奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的奥斯汀厨师机成长记4-鲜奶油吐司做法

  • 奥斯汀厨师机成长记4-鲜奶油吐司

  • 上回额外加了面粉，这次不加面粉了…使劲打这次用的昭和特级霓虹粉，q弹q弹，面团也是弹弹的！（哎说真的我用过新良黑金、鹰牌、柔风、山茶花、王后日式吐司粉，没啥起来特别的感觉，可能之前新手打面没什么感觉，也不计时间……）以下是两个450g的量我做了三个450g用料高筋面粉（特级霓虹47...
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长劲鹿吐司的做法和图解 好吃的长劲鹿吐司家常做法

  • 长劲鹿吐司

  • 用料看图图1图2长劲鹿吐司的做法材料材料平分两块，一块加入20克可可粉，再发酵分成八小份白色包裹可可发9分满烤小贴士风炉140度45分钟...
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惊呆了，吐司长成了蘑菇头，真香！的做法步骤及图解,美味正宗的惊呆了，吐司长成了蘑菇头，真香！做法

  • 惊呆了，吐司长成了蘑菇头，真香！

  • 圆鼓鼓的蘑菇头，立身直角立方体，又来分享一款好玩的小方吐司哈！画个好玩的小屋子哄小朋友啦~也正好利用起来立方体的吐司模具，一个配方的两倍就可以做450g吐司。酥脆的菠萝皮，大颗粒蜜红豆，和软fufu的面包体，超好吃~😋用料这是做1个的配方高筋面粉125g干酵母1g细砂糖15g全蛋液20...
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小长条吐司的做法和图解 好吃的小长条吐司家常做法

  • 小长条吐司

  • 方子依然采用懒人静置法适合一年四季做面包本是随手一个事别老想太多压力山大无需讲究这方法做了4次对于我这种懒人比较适合方子称不上完美国际级，不要复制粘贴，不要借手一改改成了你的方子，呵呵，方子做法已经写得很清楚，不要提问任何问题，不懂自己动脑筋，做不好，怪我？怪自己（不要...
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简单易学的小白吐司成长记美食做法

  • 小白吐司成长记

  • 记录自己每一个吐司的变化，或喜或悲，回头都是难忘的记忆用料一颗爱美食的心一份浓浓的爱意小白吐司成长记的做法第一个矮矬穷的。第二个，依旧破坏菜谱的比第二个强了不少，不是自我吹捧，实事求是的说第四个，软妹子全麦黑芝麻蔓越莓吐司，我就是一个软妹砸！组织粗糙了点，该多揉几分钟...
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吐司成长纪的做法和图解 好吃的吐司成长纪家常做法

  • 吐司成长纪

  • 记录在死磕吐司路上的点滴成果，累并快乐着！用料美食因心情而更加美好！吐司成长纪的做法Ready，go！...
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简单易学的吐司的成长记录美食做法

  • 吐司的成长记录

  • 吐司是我的硬伤，给自己一个记录，看看做到多少个才能够得心应手，加油！用料细心耐心吐司的成长记录的做法（1）老面黑糖吐司（2、3）老面黑糖吐司（4）椰蓉吐司（5、6）老面椰蓉吐司（7）椰蓉吐司（8）蔓越莓吐司（9）淡奶油吐司（10、11）黑芝麻吐司、椰蓉吐司（12）汤种酸奶奶酪吐司第一次真正成功的吐司（13、14）汤...
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