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鱼仔干蒸肉片的做法食谱

简单易学的鱼仔干蒸肉片美食做法

  • 鱼仔干蒸肉片

  • 朋友送的海南自晒小鱼干，一直不知怎么煮。。今天终于解锁了。。好好吃，小孩很喜欢吃！！用料鱼仔干适量猪肉适量姜3片蒜半瓣酱油适量盐适量淀粉适量食油适量鱼仔干蒸肉片的做法腌肉片，加姜丝、蒜、盐、酱油和淀粉拌匀，加入一点点食油轻轻拌一下，封住肉汁。冲洗一下鱼仔干，铺在腌好...
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钵仔五花肉蒸包菜干的做法步骤及图解,美味正宗的钵仔五花肉蒸包菜干做法

  • 钵仔五花肉蒸包菜干

  • 忙，做好了吃完了也没有时间发上来用料五花肉克大蒜瓣生抽勺包菜干钵仔五花肉蒸包菜干的做法别人给的包菜吃不完切丝晒干了用水浸泡半个钟五花肉切块放盐，糖，鸡粉，蚝油，酱油，花生油，生粉搅拌均匀放蒜头备用浸泡好的包菜干铺到钵仔上撒点盐把五花肉铺上去，高压锅蒸40分钟蒸好搅拌均...
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蒸银丝鱼仔的做法和图解 好吃的蒸银丝鱼仔家常做法

  • 蒸银丝鱼仔

  • 用料银丝鱼仔一小盘油适量豉油少许水少许蒸银丝鱼仔的做法将银丝鱼仔用水浸软，加入适量的油，水，豉油，搅拌均匀，放进饭里蒸，就可以了…...
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鱼片扒豆仔的做法和图解 好吃的鱼片扒豆仔家常做法

  • 鱼片扒豆仔

  • 用料草鱼块200g豆仔350g油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量姜末适量蒜蓉适量鱼片扒豆仔的做法草鱼切片，用油、盐、生抽、姜末，胡椒粉，生粉等腌入味豆仔泡水洗净后，撕去头尾及筋，折成约五厘米长的段热油锅，下蒜蓉炒香，下豆仔炒至断生，可适量加一点水把豆仔炒熟豆仔熟后加一点...
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干贝辣椒酱蒸鸦片鱼的做法步骤及图解,美味正宗的干贝辣椒酱蒸鸦片鱼做法

  • 干贝辣椒酱蒸鸦片鱼

  • 干贝虾米辣椒酱是用小美锅做的（酱的做法在我的前一个菜谱）。这个酱如果纯手工做有点费功夫，但味道很鲜美，用来蒸鸦片鱼这种很乏味的鱼，立刻提升了鲜美程度。用料鱼条干贝虾米辣椒酱1大勺盐姜2片切丝绍兴酒小葱干贝辣椒酱蒸鸦片鱼的做法鸦片鱼皮刮干净，用热水把黏液洗净，把鱼鳍剪...
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鱼干蒸腊肉的做法和图解 好吃的鱼干蒸腊肉家常做法

  • 鱼干蒸腊肉

  • 几乎每年秋冬季节我家都会晒腊味，小时候是，现在也是。原因无他，只因腊味甘香可口，最是回味！而且容易保存，放冰箱可以吃上一段时间，碰巧没空买菜的日子，也能简单快婕的为家人送上可口的菜肴，一举多得也～～用料二锅头五花肉五香粉老抽生抽盐姜蒜茸砂糖鱼料酒鱼干蒸腊肉的做法腊肉：五花肉...
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仔鱼蒸咸肉的做法和图解 好吃的仔鱼蒸咸肉家常做法

  • 仔鱼蒸咸肉

  • 老爸心血来潮发明的菜，效果非常不错，鱼肉嫩，蒸出来的汤汁像鸡汤一样鲜，一定要趁热吃。用料仔鱼一条（一斤4两左右）咸肉10片葱花少许姜4片葱段一些仔鱼蒸咸肉的做法仔鱼清洗干净，切段备用。咸肉10片铺在鱼上面，姜、葱段也放在上面。锅内水烧开，放上去蒸13分钟，拿掉姜和葱段，撒上葱花即...
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蒸炸河鱼仔的做法和图解 好吃的蒸炸河鱼仔家常做法

  • 蒸炸河鱼仔

  • 传统乡间美食。用料炸好的小河鱼蒸炸河鱼仔的做法炸好的小河鱼用蒜蓉辣椒酱+洗净切碎的豆豉拌匀。转过一个上桌的碟子。目的是美观。隔水蒸5分钟，上桌。...
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简单易学的五花肉片蒸银鱼干美食做法

  • 五花肉片蒸银鱼干

  • 用料银鱼干50克鱿鱼干半个五花肉片100克姜丝四片姜片切丝盐适量蚝油适量糖适量老抽1～2滴芝麻油3滴食用油适量五花肉片蒸银鱼干的做法银鱼干泡发十分钟洗净晾干备用鱿鱼干泡发约1小时洗净切丝备用姜丝切片再切丝备用五花肉片是买的切好的，将五花肉片加入少量姜丝、白胡椒粉...
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简单易学的软滑小鱼干蒸肉片美食做法

  • 软滑小鱼干蒸肉片

  • 零失败；下饭菜。用料半肥瘦猪肉适量小鳗鱼干一小把白砂糖适量生抽一勺盐适量黄酒半勺姜丝软滑小鱼干蒸肉片的做法猪肉切片，打水。（加入一点凉水，往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分，再加入一点凉水，再搅拌，反复两三次，直到猪肉不能再吸水）加入糖、盐、生抽、黄酒、姜丝拌匀，腌制15分钟...
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清蒸花仔鱼的做法和图解 好吃的清蒸花仔鱼家常做法

  • 清蒸花仔鱼

  • 用料花仔鱼12条油12克生抽1勺姜丝少许清蒸花仔鱼的做法准备新鲜的花仔鱼洗净备用。将准备好的姜丝均匀的洒在鱼上面，然后起锅烧水，水开后放入锅中蒸5分钟左右即可出锅。然后淋上少许油和生抽调味即可使用，一道简单的蒸鱼就大功告成。...
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清蒸虎仔鱼的做法和图解 好吃的清蒸虎仔鱼家常做法

  • 清蒸虎仔鱼

  • 其实我也不知道这鱼叫什么名字，看见挺漂亮的，摊主说这种鱼叫虎仔鱼，买了两条，一条红烧一条清蒸，清蒸的比较好吃。用料虎仔鱼1条葱丝适量甜红椒少量姜适量酱油1勺盐适量清蒸虎仔鱼的做法鱼洗干净，在鱼身上两面划几刀，抹上一点点盐，姜丝备用蒸鱼的盘子放上几片姜片把鱼放进盘子，铺上...
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简单易学的豆豉蒸鱼仔干美食做法

  • 豆豉蒸鱼仔干

  • 特别准备：肥膘肉10克用料(食材)干河鱼仔200克黄姚豆豉10克蒜蓉10克姜蓉5克三花酒5克生抽10克蚝油10克红辣椒葱花适量豆豉蒸鱼仔干的做法干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；...
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银鱼干蒸肉的做法和图解 好吃的银鱼干蒸肉家常做法

  • 银鱼干蒸肉

  • 用料银鱼干姜片肉片银鱼干蒸肉的做法银鱼干泡十分钟沥干水备用肉片加生抽，盐，胡椒粉，生粉搅拌均匀，加花生油腌制备用加上银鱼干，姜片，一点点盐，鸡精，米酒，一点点油放入锅里，水开再蒸12分钟就可以吃了...
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清蒸墨鱼仔的做法和图解 好吃的清蒸墨鱼仔家常做法

  • 清蒸墨鱼仔

  • 在饭店吃过一次觉得深得我心回家就copy了一版用料料酒适量蒜3瓣老姜3片泡椒适量红辣椒一点点（装饰用）墨鱼仔400克（带冰）盐适量清蒸墨鱼仔的做法墨鱼仔解冻洗净切姜片、蒜末、小米椒、红辣椒（半个）铺上毛豆铺上配料，倒入料酒，加入适量盐入锅蒸，大火烧开后再蒸6-7分钟，不要蒸太久，不然...
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肉饼蒸鱼干的做法和图解 好吃的肉饼蒸鱼干家常做法

  • 肉饼蒸鱼干

  • 不用多说，一看就是一道下饭神器！用料猪肉150g鱼干适量姜适量小葱适量肉饼蒸鱼干的做法鱼干用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，备用！我这里用的是米鱼干，你也可以选择用你所喜欢的任何鱼干！猪肉剁成肉糜！少许生姜去皮洗净，切成末，备用！小葱洗净切圈，留起一部分最后使用！把生姜末，小葱放...
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简单易学的咸五花蒸鱼仔干美食做法

  • 咸五花蒸鱼仔干

  • 用料豉油适量咸五花肉100g鱼干仔100g油适量姜丝适量糖适量咸五花蒸鱼仔干的做法咸五花肉切成片状备用鱼干仔洗净，去头去内脏，切成适量大小咸五花加入一点豉油，糖拌匀把鱼干仔铺在五花肉的上面，然后再铺上姜丝，淋上一点食用油，上锅蒸熟即可小贴士姜丝是一定要放的，起到去腥的作用...
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辣酱鱼仔干的做法和图解 好吃的辣酱鱼仔干家常做法

  • 辣酱鱼仔干

  • 用料鱼仔干半斤新鲜辣椒5斤姜3-4块蒜6-8头盐适量糖适量食用油适量辣酱鱼仔干的做法蒜头掰开，姜块洗净辣椒洗净蒜、姜切末，辣椒切碎热锅倒油，6成热，下蒜末、姜末步骤4炸5分钟，下入鱼仔干一起炸鱼仔干炸6分钟后，下辣椒继续炸。加入适量盐、糖一起炸，根据自己的喜好炸到相应的口感...
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清蒸鱿鱼仔的做法和图解 好吃的清蒸鱿鱼仔家常做法

  • 清蒸鱿鱼仔

  • 这些鱿鱼仔是从老家带下来的，买的时候它的身上还在一闪一闪的发着光！真是新鲜极了新鲜的鱿鱼仔蒸出来口感很好，QQ彈彈的，很有嚼劲，营养也极其丰富对于沿海地区的我们来说，烹饪这些海鲜，一般都会采用最简单的做法，很少会用佐料去掩盖它们原本的鲜味用料鱿鱼仔1斤盐少许清蒸鱿鱼仔...
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肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫银鱼仔干蒸水蛋做法

  • 肉沫银鱼仔干蒸水蛋

  • 小改变用料鸡蛋3个银鱼适量肉末适量姜适量葱适量盐适量油适量肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法肉沬剁碎，盘底抹油，铺上肉沫，继铺洗过的银鱼仔打好鸡蛋兑好水拌入盐打均匀待用水滚放入肉沫及银鱼仔先蒸三分钟再倒入拌好的鸡蛋倒好后，大火蒸3分钟转小火撒葱花，再蒸1分钟，关火（别马上揭盖）...
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干锅墨鱼仔的做法和图解 好吃的干锅墨鱼仔家常做法

  • 干锅墨鱼仔

  • 下饭菜！好吃。用料墨鱼仔500克土豆1个荔浦芋头1小半灯笼辣椒4个小米辣1个青皮辣椒1个花椒5克麻椒2克白胡椒粉3克黑胡椒粉2克生抽1勺半老抽半勺蚝油1勺盐少许油要多点因为要炸土豆跟芋头条老干妈1大勺大蒜头半个切大颗粒生姜六七片切丝洋葱半个切颗粒葱一节切滚刀块干锅墨...
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仔姜肉片的做法和图解 好吃的仔姜肉片家常做法

  • 仔姜肉片

  • 干香味浓，很下饭哟。用料猪瘦肉300克仔姜2枝鲜青花椒1枝小葱4根菜籽油4茶匙料酒3茶匙淀粉2茶匙剁椒酱1茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙鸡精1/4茶匙仔姜肉片的做法猪瘦肉切成大薄片；放盐、胡椒粉、料酒；加少许水、将肉片抓上劲，再放入干淀粉、加少许水；抓均匀，腌制。取两枝仔姜；切成...
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清蒸鲍鱼仔的做法和图解 好吃的清蒸鲍鱼仔家常做法

  • 清蒸鲍鱼仔

  • 用料鲍鱼仔10只姜丝适量葱丝适量清蒸鲍鱼仔的做法鲍鱼清洗干净摆盘，撒一些姜丝，撒点盐和糖蒸锅水开放2盘蒸5~8分钟蒸熟后放葱丝在上面，另起锅热油淋葱丝上，加点蒸鱼酱油。完成...
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嫩仔鱼片的做法和图解 好吃的嫩仔鱼片家常做法

  • 嫩仔鱼片

  • 我们一家人都爱吃鱼，鱼的营养价值高众所皆知。今天做这道嫩仔鱼片，既保证了鱼肉鲜嫩爽滑的口感，又很下饭哦，汤汁拌面，也是不错的～～～用料草鱼二分之一条蒜2头小米椒8个长青椒2个葱2根生姜5片蒸鱼鼓油，食用油，盐，生抽，蚝油各适量淀粉1勺料酒2勺嫩仔鱼片的做法1.挑选新鲜草鱼一边2.把鱼...
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农家干鱼仔的做法和图解 好吃的农家干鱼仔家常做法

  • 农家干鱼仔

  • 每到雨季，家里人就会去下网，捕捞一些小鱼回来换换口味，有时候鱼比较多，一下子吃不完，婆婆就把鱼煎了再用做饭的余火，烘成干鱼仔。有时候火大了，烘出来的干鱼仔一股的火烟味，现在家里基本上不用火做饭，烘干鱼仔，我就用电陶炉来做了，用小火大概需要烘2个小时，比起外面卖的颜色焦黄的干...
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