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湘味版白切鸡的做法食谱

简单易学的湘味版白切鸡美食做法

  • 湘味版白切鸡

  • 儿子最近特别喜欢吃鸡，做过清炖鸡，酱油鸡，辣子鸡，盐焗鸡，板栗烧鸡……但他说还是白切鸡最好吃，而且最简单最营养，所以我决定记下这菜谱用料鸡半只姜，沙姜片葱，葱头根辣椒盐克料酒芝麻油，辣椒油，花椒油黄栀子1个（可有可无，有就颜色漂亮点）湘味版白切鸡的做法1做白切鸡一般是三黄鸡，可我们...
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「白切鸡」原汁原味的美味的做法步骤及图解,美味正宗的「白切鸡」原汁原味的美味做法

  • 【白切鸡】原汁原味的美味

  • 白切鸡又叫“白斩鸡”，是粤菜鸡肴中流传最广的一种，属浸鸡类。因它制作简易，使用的配料都是寻常之极，所需的烹饪时间极短，仅仅不到20分钟，就可以享受美味，可以说是每个聪明家庭主妇的压箱底菜肴。用料土鸡1只生姜适量八角适量酱油适量【白切鸡】原汁原味的美味的做法将鸡清洗干...
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＃美味凉菜 白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的＃美味凉菜 白切鸡做法

  • ＃美味凉菜 白切鸡

  • 大家吃过白切鸡吗？广东人对这道菜的热情可是超越时空的哟，今晚不如来道？get烹饪美味的秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~用料“太太乐”鸡精调味料（三鲜）5克“太太乐原味鲜”料酒10毫升“太太乐”芝麻香油30毫升鸡半只糖10克芝麻酱10克蒜末10克姜末10克葱花1...
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快手蒸白切鸡（伪白切鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蒸白切鸡（伪白切鸡）做法

  • 快手蒸白切鸡（伪白切鸡）

  • 对于单身的或一家两三口的人来说，如果自己买一只鸡来弄白切鸡，显得太隆重，而且很费工夫。这个伪白切鸡是我最忙的时候，为了省时间，想出来的菜谱。不用杀鸡，不用斩鸡，直接买半只或者一只斩件的鸡回来制作就OK.整个过程一般不超15分钟，是懒人最佳选择哦。用料鸡半只或一只姜切末葱...
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湘味小炒鸡的做法和图解 好吃的湘味小炒鸡家常做法

  • 湘味小炒鸡

  • 很喜欢吃湘菜，印象中的湘菜，都是切的很小块，据说这样更入味儿。今天凭着记忆中的味道，摸索出这道小炒鸡。用料新鲜嫩鸡半只螺丝椒4个姜丝、蒜粒适量生抽适量白糖少许湘味小炒鸡的做法选嫩鸡半只（鸡腿单独拿来卤给娃儿吃了😜），剁小块焯水。螺丝椒切细条锅中不放油，直接倒入辣椒，加...
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湘味辣鸡爪的做法和图解 好吃的湘味辣鸡爪家常做法

  • 湘味辣鸡爪

  • 用料鸡爪适量料酒1勺盐克大蒜重口味可以多放姜适量干辣椒越辣越好吃酱油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量八角2个桂皮1块香叶3片十三香1勺湘味辣鸡爪的做法处理鸡爪，剪干净指甲😁放料酒加水煮，根据喜好自行绝对煮的时间，喜欢糯软的就煮久一些。出锅控水后冷水冲洗鸡爪。煮鸡爪过程...
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鲜嫩【白切鸡

  • 鲜嫩【白切鸡】

  • 白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩，搭配蘸酱，好吃！本菜肴为FC1内置智能菜肴，路径：肉类-鸡肉类-白切鸡，跟随智能菜谱，轻松享受美味！关注《碗里碗外》微信公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦！用料三黄鸡1只（宰杀开膛洗净）姜片80g小葱30g（打结）料酒50g水1000g鲜嫩【白切鸡】的做法将鸡腿反...
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湘味家常鸡的做法和图解 好吃的湘味家常鸡家常做法

  • 湘味家常鸡

  • 在外面十分想念妈妈做的鸡，既有辣椒，又不像川炒鸡那样干，有汤汁。在下厨房搜索一番没有发现类似食谱后，询问了妈妈做法，传上来留个纪念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺鸡半只大蒜4瓣八角2-3个花椒适量螺丝椒2只香菇4-5朵豆瓣酱2勺湘味家常鸡的做法拿半只剁好的鸡，洗净沥水，然后加入...
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湘味卤鸡爪的做法和图解 好吃的湘味卤鸡爪家常做法

  • 湘味卤鸡爪

  • 香香香，辣辣辣！用料鸡爪20只鸡蛋9个老抽6勺花椒一小把香叶8片红辣椒8个八角9个糖4勺料酒适量桂皮5块生抽适量葱适量蒜6瓣啤酒半瓶湘味卤鸡爪的做法鸡爪洗净，切掉指甲。放入高压锅，加水（可以淹没鸡爪），加3勺料酒，开始煮，待水开后，继续煮五分钟左右可捞出备用。（喜欢有嚼劲的同学可煮...
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魔都湘味鸡的做法和图解 好吃的魔都湘味鸡家常做法

  • 魔都湘味鸡

  • 今天给大家介绍一私家新菜，菜名：魔都湘味鸡，大家可能要问，为什么叫这个名字啊？我先说明一下，魔都是上海，因为这个菜有湘菜的味道，酸辣的，所以起了个综合的名字，嘿嘿，是不是还不错啊。好了，现做菜，吃了就知道了。哈哈！原料：鸡腿三个、彩椒少许、鸡蛋一只、淀粉、醋、糖、味精、姜末、蒜末...
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湘味鸡杂的做法和图解 好吃的湘味鸡杂家常做法

  • 湘味鸡杂

  • 在长沙住了N年，无辣不欢。用料鸡杂三份辣椒青螺丝椒二个小米辣二个青辣椒五个湘味鸡杂的做法街市买了三份鸡杂三十蚊姜三片切碎，蒜蓉小米辣备好，鸡肠滚水烫一下切段，本来鸡肝，鸡肾不用烫的，(蚝油生抽盐胡椒粉鸡精备一碟)油爆姜蒜蓉香下鸡肾爆炒，下鸡肠，把酱汁倒一半进去，下鸡肝，下...
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美味白切鸡的做法和图解 好吃的美味白切鸡家常做法

  • 美味白切鸡

  • 想起一道菜，简单美味，今天就试试白切鸡吧！三黄鸡10.8元一斤，比猪肉便宜多了，又营养！买了一只小的三黄鸡，28块，一斤猪肉的价钱，可以美餐一顿了！用料三黄鸡1只（二斤半左右）姜3片葱葱节一团（或者大葱段3段）美味白切鸡的做法把鸡洗净，爪子剪指甲，塞进肚子里（费劲啊）。烧开水，先进行三提三放。水...
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家常版白切鸡的详细做法大全,简单又营养的家常版白切鸡做法

  • 家常版白切鸡

  • 在广东，宴客绝对离不开这一道菜——白切鸡！鸡肉鲜嫩，鸡皮爽滑，今天教你超简单的家常做法，你一定要试试呀！用料鸡半只葱一大把姜一大块料酒适量盐适量家常版白切鸡的做法1、鲜鸡洗净，用盐揉搓鸡肉表面2、姜切片、葱切段垫底鸡放入蒸炉蒸30分钟蒸鸡的时间可以先做个调料：姜葱切末，加...
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三味白切鸡的详细做法大全,简单又营养的三味白切鸡做法

  • 三味白切鸡

  • 没错，它就是“无鸡不成宴”里的那只鸡老话说，夏天一只鸡，一年好身体炎夏带给大家创新版“三味白切鸡”～用料三黄鸡一只葱适量姜适量蒜适量麻酱适量干辣椒适量芝麻适量花椒适量酱油适量糖适量辣酱适量小米椒适量薄荷适量青柠檬适量三味白切鸡的做法将买回的鸡全部清理干净，在康...
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Q版-懒人版白切鸡（鸡鸭鹅多种口味版)的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-懒人版白切鸡（鸡鸭鹅多种口味版)做法

  • Q版-懒人版白切鸡（鸡鸭鹅多种口味版)

  • 白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易而深得两广大众的喜欢。在下厨房里白切鸡菜谱满天飞的同时，我也出一道懒人简易版（高压锅版和电饭锅版）白切鸡，连斩件刀法也和大家分享一下视音图文版滴~嚯嚯~进入观看本人制作这道菜的...
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湘味鸡脆骨的做法和图解 好吃的湘味鸡脆骨家常做法

  • 湘味鸡脆骨

  • 用心做的菜味道就是赞👍用料盐5克吉士粉15克鸡蛋一只淀粉20克湘味鸡脆骨的做法上浆油锅炸小贴士油温控制好，...
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湘味鸡胗的做法和图解 好吃的湘味鸡胗家常做法

  • 湘味鸡胗

  • 用料鸡胗300克姜5克蒜50克小米辣20克野山椒15克中芹35克美人椒50克二荆条50克味精3克鸡精5克蚝油6克盐3.5克胡椒粉0.5克北京二锅头8克香油3克花椒油3克一品鲜6克泡豇豆30克老抽1克生粉5克辣鲜露12克色拉油60克湘味鸡胗的做法鸡胗上有层薄薄的小膜，用手把这层膜撕掉，清水处...
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鸡（盐焗味白切鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡（盐焗味白切鸡）做法

  • 鸡（盐焗味白切鸡）

  • 这个鸡的美味在于外鸡皮部分有盐焗鸡的香，内肉部分有白切鸡的鲜嫩。本人自创，学起来。好吃到你想不到，比餐厅的强多了！😄😄用料鸡1只姜2片葱2根料酒1勺生抽2勺鸡（盐焗味白切鸡）的做法首先，有个好鸡是关键基础，选择刚准备生蛋的鸡最合适。不能太瘦，稍肥，整鸡，强调整鸡（当然是去内脏的...
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湘味卤鸡腿的做法和图解 好吃的湘味卤鸡腿家常做法

  • 湘味卤鸡腿

  • 作为湖南妹子身在异乡总是觉得当地卤菜很难激发自己的味蕾所以就随手调出了这么一道菜用料鸡腿10只(数量可以自行控制)盐少许生抽看心情放吧老抽少许料酒两勺姜三片（切末）蒜一个（切末）香菜一小把辣椒粉看自己口味调湘味卤鸡腿的做法先将鸡腿解冻洗净打上花刀控干水分加入生抽...
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不一样的白切鸡（轻松美味版）的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的白切鸡（轻松美味版）做法

  • 不一样的白切鸡（轻松美味版）

  • 我以前不爱吃白切鸡，简单的酱汁，所以不爱，现在自己调的酱汁后，家人超爱吃，吃不腻用料家鸡一只薄荷或香菜适量姜适量盐适量橄榄油适量酱油适量不一样的白切鸡（轻松美味版）的做法整个鸡，不用砍，主要处理干净，内部的垃圾去除即可把鸡放在蒸碟上，烧水，水开后中火上锅蒸半个小时左右，用一根...
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家庭版白切鸡的详细做法大全,简单又营养的家庭版白切鸡做法

  • 家庭版白切鸡

  • 用料三黄鸡1只葱半根姜10片冰水1000克香菜5根盐10克芝麻油8勺花生油10克家庭版白切鸡的做法将鸡洗净，用厨房用纸擦干。烧一锅开水，水开后将整只鸡放入，水一定要没过鸡，加入姜片，调到小火浸煮，30分钟。注意：将鸡放入后，水不要开，保持水面有水烟飘出，并有鱼眼泡，水若有开的迹象，加一些...
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双味白切鸡的做法和图解 好吃的双味白切鸡家常做法

  • 双味白切鸡

  • 鸡肉吃的就是个嫩滑，鸡肉已经迫不及待地下肚了，口中还留着姜油和葱油的香气。用料三黄鸡1只红葱头50g老姜30g香葱1棵盐5g生抽15ml绍兴黄酒30ml芝麻香油少许油30ml双味白切鸡的做法三黄鸡处理干净，去掉大块鸡油，剁掉鸡脚。老姜一半擦成姜蓉，一半切片。红葱头切成碎末。大火烧开...
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白切鸡的详细做法大全,简单又营养的白切鸡做法

  • 白切鸡

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料三黄鸡1只小葱2根生姜2片盐8g蘸料姜末20g洋葱末10g热油8g生抽15g蒸鱼豉油10g饮用水20g白切鸡的做法锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。鸡入锅中，小火加热使水不沸腾...
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湘味小炒鸡的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒鸡做法

  • 湘味小炒鸡

  • 十一长假刚从长沙回来，带了半土不土的鸡，想着赶紧吃了用料姜10片蒜10瓣料酒2勺葱2根生抽2勺香菇6朵杭椒15个湘味小炒鸡的做法菜籽油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入切成小块的鸡肉不断翻炒，炒出鸡油，把鸡肉炒断生，加入香菇继续翻炒加入小饭碗热水，加入两勺盐，盖上锅盖焖熟加入杭椒，生抽，收...
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广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）做法

  • 广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡（沙姜油版）

  • 在外面吃的白切鸡都是配生姜的但是我们老家茂名是配沙姜油的一个白切鸡好不好吃沙姜油是关键当然要用本地的阉鸡什么叫阉鸡呢？就是很难解释反正广东人吃白切鸡要吃阉鸡才算正宗用料阉鸡1只香菜2颗沙姜2块花生油适量克酱油3勺盐适量克广东名菜之白切鸡茂名白切鸡（沙姜油版）的...
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