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冰醉的做法食谱

简单易学的冰醉小香螺小龙虾美食做法

  • 冰醉小香螺小龙虾

  • 夏天，吃饭时加一小盘冰醉的小菜，不要太开胃哟。用料小香螺（小龙虾、沼虾）500克花雕酒(黄酒）200克生抽160一180克冰糖（木糖醇）70克姜片20克花椒20粒左右清水220克白酒30克话李（陈皮）2粒（2片）柠檬（可选）半个（切片）香叶2片盐（尝味咸淡可选加）喜辣可加小米椒。花椒若有新鲜青花椒替代，更赞。食...
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简单易学的小美冰醉豆花美食做法

  • 小美冰醉豆花

  • 转载用料酒酿勺小美冰醉豆花的做法好好好好好...
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「冰醉花雕小龙虾」黄酒配虾黄的做法步骤及图解,美味正宗的「冰醉花雕小龙虾」黄酒配虾黄做法

  • 【冰醉花雕小龙虾】黄酒配虾黄

  • 爱喝酒，一定要知道虾黄蟹黄配酒精的绝美。吃虾吃蟹，若少了一口酒，那就好比登上了长白山不看天池就下山一样缺憾。前人发明醉虾醉蟹，因为活着的水生物把酒精吃进肚子，能让酒味渗进肉里，这样吃起来，肉鲜混合着酒香，软糯又绵长的味道充满鼻腔和脑海，舌头贪婪的品味忍不住下咽，但又迫不...
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小龙虾两吃——花雕冰醉&麻辣香锅的做法步骤及图解,美味正宗的小龙虾两吃——花雕冰醉&麻辣香锅做法

  • 小龙虾两吃——花雕冰醉&麻辣香锅

  • 夏天到了，霸屏朋友圈的“网红”美食，非小龙虾莫属。吹着空调，吃着小龙虾，喝着冰镇啤酒，感觉人生太美了好嘛😋刚巧新入手了铁工房的两款颜值与品质兼具的帅锅，今天就来做两道不同风味的小龙虾，和大家一起分享！现在618下厨房的厨友们有专享活动哦：①下厨房用户6月1日-20日活动期间在...
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饱记花雕冰醉小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的饱记花雕冰醉小龙虾做法

  • 饱记花雕冰醉小龙虾

  • （这是艾格吃饱了公众号上的做法，我每年都要搜出来做，搜公众号太麻烦了，不如转到这里来好了。）煮一锅酒香扑鼻的花雕冰醉汁，简单到不行，却是道极厉害的夏日风物。用来卤小龙虾，带着酒的醇香，冰冰凉凉，鲜甜弹牙。或者用来冰镇一枚小鲍鱼，滑滑嫩嫩的肥美口感，酒香在口腔里散去，配一杯冰酒...
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小龙虾五部曲（2）-冰醉小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的小龙虾五部曲（2）-冰醉小龙虾做法

  • 小龙虾五部曲（2）-冰醉小龙虾

  • 啤酒小龙虾，吃货是一家💞。虽然啤酒+小龙虾一个冷一个热冰火两重天比较爽，但double的嘌呤还是值的注意👆🏻。于是试试清凉一夏的冰醉小龙虾，来个夏天的感觉🎉本来醉虾酔蟹都是用活的虾蟹，然后用白酒+黄酒消毒，这样也带来了独特的风味🍺。不过小龙虾在泥潭里长大的，如果真的去生...
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简单易学的冰醉花雕小龙虾美食做法

  • 冰醉花雕小龙虾

  • 没有做过冰醉花雕小龙虾🦞不足以谈爱下厨skr～用料小龙虾3-4斤（更多也可以）朝天椒5只香叶3片盐两勺八角2个姜若干花雕酒一瓶蒜三个酸梅汤半碗麻油半勺蚝油半勺味极鲜2勺冰糖6颗绿色小辣椒5个冰醉花雕小龙虾的做法第一步，把龙虾剪掉脚各种洗、去腮。烧水➕生姜料酒，温水下龙虾。...
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「冰醉豆花」四川人的消暑秘方，一口降温10℃好吃的烹饪方法 「冰醉豆花」四川人的消暑秘方，一口降温10℃的地道做法和步骤

  • 【冰醉豆花】四川人的消暑秘方，一口降温10℃

  • 酒酿和豆花本是风行各地的小吃，两者在成都却擦出了神奇的火花——冰醉豆花，讲究在糖水中加豌豆淀粉勾芡，增加爽滑感，也能支撑酒酿的米粒不沉底。冷藏后醇香爽滑，清凉下火，绝对是夏日必备的糖水！用料酒酿100克绢豆腐100克豌豆淀粉15克冰糖30克枸杞适量水适量【冰醉豆花】四川人的...
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冰醉龙虾的做法和图解 好吃的冰醉龙虾家常做法

  • 冰醉龙虾

  • 南京大排档的冰醉龙虾，中等个子，20个298。一直想仿制。学习了下厨房里各家的方子，终于琢磨出来了。用料小龙虾（中等、去虾钳）2斤香叶4片八角2颗话梅（咸酸）10颗花雕酒一斤姜4片糟卤半瓶生抽7两黄冰糖50克蜂蜜半瓶（普通装）冰醉龙虾的做法把卤料放一起小火煮开，放凉。（我香料放多了，后来...
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冰醉豆花的做法和图解 好吃的冰醉豆花家常做法

  • 冰醉豆花

  • 夏天解暑……用料内脂豆腐半盒冰糖按自己喜好加醪糟2勺淀粉一点点枸杞几颗冰醉豆花的做法烧水➕冰糖，开后➕淀粉化水➕枸杞，➕豆腐搅拌～醪糟放碗里垫底，直接加入煮好的豆花～放冰箱小贴士配料可以根据自己的喜好➕比如玫瑰花蜜，红豆蜜……好好吃...
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冰醉豆花的详细做法大全,简单又营养的冰醉豆花做法

  • 冰醉豆花

  • 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料内酯豆腐1盒酒酿100g豌豆淀粉8g冰糖15g枸杞5g冰糖10g水50g水300g冰醉豆花的做法内酯豆腐热水煮1分钟，放入冰箱冷藏。豌豆淀粉加水搅匀成水淀粉，备用。锅中倒入酒酿、清水，小火煮至微沸。放入枸杞煮半分钟。倒入水淀粉，边搅边倒，然后...
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简单易学的成都小吃冰醉豆花美食做法

  • 成都小吃冰醉豆花

  • 每次去成都一定会去西大街的小谭豆花，不点多了，吃好多点好多🤣一般就是：担担面、素椒面、豆花面三选1⃣️馓子豆花1⃣️冰醉豆花1⃣️🤪🤪🤪然后，第二天又去😂我妹说：哪有这么好吃嘛😋我说：就是这么好吃✌️✌️用料枸杞10来粒一小把水800克酒酿80克冰糖20克内脂豆腐1盒玉米淀粉➕水50克...
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简单易学的冰醉汽水小龙虾美食做法

  • 冰醉汽水小龙虾

  • 今年小龙虾便宜，100六斤，可是餐厅依然很贵，自己做就能实现小龙虾🦞自由，耶✌️！用料小龙虾1斤花雕酒陈皮梅6个香叶2-3片冰峰汽水1罐冰糖1小把盐冰醉汽水小龙虾的做法小龙虾剪掉小虾脚，虾须，用牙刷在流水下刷干净上锅水开蒸十分钟，用凉水冲洗浸泡（我没准备冰块）用小锅放陈皮梅、冰糖、...
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冰醉小龙虾的详细做法大全,简单又营养的冰醉小龙虾做法

  • 冰醉小龙虾

  • 冰醉花雕小龙虾，小龙虾的神仙吃法，完全不油腻，咸鲜中带着酒香，赶紧来试试吧！用料小龙虾800克生姜1块柠檬1个绵白糖100克蜂蜜30克花雕酒400毫升伏特加50毫升薄盐酱油100毫升花椒3克冰醉小龙虾的做法准备好食材原料小龙虾刷洗干净锅中放入500毫升清水，煮沸水沸后上锅蒸10分钟，蒸熟...
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简单易学的花雕冰醉龙虾美食做法

  • 花雕冰醉龙虾

  • 用料3年花雕酒1.5L姜5.6片香叶6片八角5个冰糖10多颗（按自己口味调整）龙虾50只（3斤）10年花雕150ml白酒50ml生抽500ml咸话梅10颗干辣椒5颗花雕冰醉龙虾的做法一.这次买的是6.7钱的盱眙龙虾，某宝下单隔天到达，存活率杠杠滴！第一步当然是清洗龙虾啦，拿小牙刷仔细清洗龙虾肚皮和外壳，尾...
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美少女壮士爱吃冰醉小龙虾🦞的做法步骤及图解,美味正宗的美少女壮士爱吃冰醉小龙虾🦞做法

  • 美少女壮士爱吃冰醉小龙虾🦞

  • 用料燕京四罐美少女壮士爱吃冰醉小龙虾🦞的做法洗净刷丫盘丫拿酒灌丫啃丫壳子不要乱丢狗狗会卡住喉咙的...
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冰醉花雕陈皮大头虾的做法步骤及图解,美味正宗的冰醉花雕陈皮大头虾做法

  • 冰醉花雕陈皮大头虾

  • 因为馋，所以想尽办法捣腾吃的！这道江南风味的花雕陈皮大头虾，全部选带膏的，好吃呀！你也可以再放话梅，甜甜的，绝对不输给饭店卖的。用料大头虾8两姜5片葱1根煮料汁的水600ml八角3个桂皮2块花椒15粒香叶3片小茴香1小把干辣椒2个冰糖100克（3大块）蒸鱼豉油30ml味极鲜100ml老抽10ml5年...
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简单易学的山楂冰醉豆花美食做法

  • 山楂冰醉豆花

  • 小贴士迁移，先看这里！我用的可生食日本极软绢豆腐，如果是普通嫩豆腐，切片后先用滚水烫一分钟。用零食山楂片！切记切记！不！要！用！山！楂！干！冰糖可用桂花糖，蜂蜜替代。甜度自调。冲藕粉是为了让酒酿米有悬浮感更漂亮，我没有弄，所以都沉底的。可用玉米淀粉代替，下面写做法。凡是饮品甜汤，矿泉...
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百香果柠檬冰醉小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的百香果柠檬冰醉小龙虾做法

  • 百香果柠檬冰醉小龙虾

  • 小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净，蒸熟。小番茄顺便腌上一些，孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这样小番茄也...
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冰醉小龙虾的做法和图解 好吃的冰醉小龙虾家常做法

  • 冰醉小龙虾

  • 用料小龙虾2斤冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净剪掉虾须直接上锅蒸十五分钟蒸熟将熟龙虾取出然后投入冰水镇凉调料汁五年陈花雕半瓶三年陈花雕半瓶糖三勺美极鲜酱油蜂蜜一勺生抽不要加热搅拌均匀然后放入姜片花椒柠檬片或者话梅继续搅拌均匀后尝一下咸淡用鱼露或水调节咸淡至...
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简单易学的花雕冰醉小龙虾美食做法

  • 花雕冰醉小龙虾

  • 用料新鲜小龙虾3斤花雕酒1瓶香糟卤3/4瓶姜适量花椒15粒白砂糖适量按个人口味添加可以多放点蒜1瓣葱适量话梅4颗香叶2-3片八角1颗盐适量白酒1瓶干辣椒2只花雕冰醉小龙虾的做法花雕酒，葱姜蒜，八角，香叶，话梅，煮开，关火凉凉。冷却后加入白砂糖，盐，花椒，干辣椒，香糟卤，搅拌均匀，卤汁就做...
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骨酥肉烂的冰醉带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的骨酥肉烂的冰醉带鱼做法

  • 骨酥肉烂的冰醉带鱼

  • 用料带鱼条葱姜骨酥肉烂的冰醉带鱼的做法首先把带鱼洗净，切成段一指长的段，然后就可以腌制了，放入葱段、姜片、盐、黄酒，黄酒要适量多放，它比料酒的去腥作用更强，它有着淡淡的酒香，有着清爽的感觉，用手抓匀，然后放入冰箱里冷藏三小时，最少三小时，要不黄酒不能充分的让带鱼吸收，冷藏后...
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冰醉黄鱼的做法和图解 好吃的冰醉黄鱼家常做法

  • 冰醉黄鱼

  • 取了个好听的名字，其实就是糟卤泡黄鱼，算杭帮菜吧，只是喜欢带着极清淡黄酒滋味，冰凉鲜美的滋味。做法超级简单，需要的就是耐性。用料小黄鱼2条香糟卤360毫升一包冰醉黄鱼的做法小黄鱼两条，直接从鱼鳃处把内脏掏出。稍微沥去水分不粘锅倒少许油，烧热。鱼下锅，中火炸约莫两分钟翻一...
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夏日好吃的冰醉小龙虾。的做法步骤及图解,美味正宗的夏日好吃的冰醉小龙虾。做法

  • 夏日好吃的冰醉小龙虾。

  • 一直不太喜欢吃口味太重的小龙虾。冰醉小龙虾一般都要用新鲜干净的小龙虾来制作。各家的制作方法都不一样，我只是选了一个自己喜欢吃的口味。梅子和微甜的口感适合我们江南人的口味。而且不光是可以做成冰醉小龙虾。还可以做糟毛豆、鸡爪、猪爪、门腔，大家喜欢的话可以试一...
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花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）做法

  • 花雕熟醉蟹（冰醉小龙虾）

  • 特别爱吃醉的大闸蟹，每次吃的时候儿子就在边上流口水，可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉，一试儿子就爱上了。配方是试出来的，用料比较多，记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用料大闸蟹8只花雕酒（五年及以上）900克生抽400克糟卤200克高度白酒50克冰糖50克生姜50克香...
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